原標(biāo)題：“樹立國釀原酒風(fēng)向標(biāo)”，中國又一原酒大王來了？
從市場需求來看，白酒需求總量雖有所下降，但高質(zhì)量原酒的價格以及對純糧固態(tài)原酒的需求，仍然保持上升。在疫情的影響下，行業(yè)資源正加速向核心產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢酒企集中，優(yōu)質(zhì)原酒成為其中關(guān)鍵的因素。
有人說原酒正處在“冰川時代”，但也有人說，當(dāng)“白酒品質(zhì)時代”全面到來的時候，在大浪淘沙中留下的優(yōu)質(zhì)原酒將會迎來新一輪爆發(fā)。向后看，這是一場優(yōu)質(zhì)原酒的爭奪戰(zhàn)；往前看，早在三年前，川酒集團(tuán)便將優(yōu)質(zhì)原酒作為自己最深的烙印之一。
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三年磨一利器！
“川酒集團(tuán)致力于成為中國優(yōu)質(zhì)的原酒生產(chǎn)供應(yīng)商！”三年前，川酒集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理曹勇第一次向外界闡述了川酒集團(tuán)的愿景。
“通過抱團(tuán)集聚的企業(yè)，川酒集團(tuán)在全省已經(jīng)成為名副其實的原酒第一大企業(yè)，在全國也已經(jīng)是最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商?！痹趧倓偨Y(jié)束的聚焦產(chǎn)區(qū)·打造中國白酒原酒國家地理標(biāo)識研討會暨2020年中國白酒原酒產(chǎn)業(yè)論壇期間，曹勇向外界傳遞了川酒集團(tuán)的答案。
目前，川酒集團(tuán)已聚合省內(nèi)外260多家酒企及5萬口窖池，均采取固態(tài)發(fā)酵和純糧釀造。除去川酒“六朵金花”，川酒集團(tuán)純糧原酒產(chǎn)能、儲酒和產(chǎn)值占全省二分之一，產(chǎn)能極為可觀。
同時，川酒集團(tuán)今年在濃、醬香型的基礎(chǔ)上，攜手清香型核心產(chǎn)區(qū)的杏花酒業(yè)集團(tuán)，打造濃、醬、清三大主流香型白酒產(chǎn)供矩陣，擁有亞洲最大的釀酒生產(chǎn)間，形成覆蓋白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)及清香型核心產(chǎn)區(qū)的原酒生產(chǎn)布局，同時構(gòu)建了產(chǎn)能優(yōu)勢、品類優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、保障優(yōu)勢“五大基石”。
當(dāng)然，川酒集團(tuán)在原酒板塊的目標(biāo)并不止于此。
“樹立國家級的釀造品牌，以‘源中國·釀未來’為我們的口號，樹立國釀原酒風(fēng)向標(biāo)?！闭驹谌珖畲蟮脑粕a(chǎn)商和供應(yīng)商的臺階上，曹勇向外界宣讀了川酒集團(tuán)在原酒板塊的新目標(biāo)。
顯然，歷時三年，原酒產(chǎn)業(yè)已然成為川酒集團(tuán)的一把利劍。
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原酒的全方位發(fā)展？
“通過推進(jìn)原酒發(fā)展，川酒集團(tuán)走出了一條與瀘州老窖、郎酒等名酒企差異化的發(fā)展道路?！睂τ诖ň萍瘓F(tuán)而言，原酒板塊是與一線名酒企業(yè)錯位發(fā)展的重要路徑。
作為全國最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商，川酒集團(tuán)正在進(jìn)一步推進(jìn)原酒平臺化，建立原酒服務(wù)平臺。目前，川酒集團(tuán)正在與央企、省屬企業(yè)對接，準(zhǔn)備打造國釀原酒股份公司，同時為川酒原酒產(chǎn)業(yè)謀劃未來。
川酒集團(tuán)搭建的原酒平臺體系，實際上是其在原酒方面更深入的一次嘗試。
對內(nèi)，川酒集團(tuán)原酒平臺體系可以為川酒集團(tuán)成品酒提供基礎(chǔ)和保障，濃醬清三大香型能夠更大范圍地滿足不同消費者的需求。目前，川酒集團(tuán)已有大眾系列、養(yǎng)生系列、精品系列、國優(yōu)系列、輕奢系列等覆蓋低、中、高和商務(wù)多個價格段的成品酒。
對外，以白酒“產(chǎn)學(xué)研培”為一體的川酒研究院為主的科研平臺，將保證川酒集團(tuán)原酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。川酒集團(tuán)還將為各個酒企提供質(zhì)量把控、物流配送、金融服務(wù)等方面的全方位服務(wù)。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，川酒集團(tuán)原酒板塊的打造將會開啟白酒行業(yè)原酒產(chǎn)業(yè)的新序章。
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這一次，川酒集團(tuán)先行一步
2017年成立的川酒集團(tuán)在行業(yè)中算是后來者，但在原酒板塊，川酒集團(tuán)用速度和質(zhì)量先行一步。
一方面，原酒行業(yè)本身存在行業(yè)集中度低、企業(yè)融資難、原酒市場占有率降低等問題，川酒集團(tuán)以集團(tuán)力量賦能原酒，能夠協(xié)助原酒企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)而在即將到來的白酒品質(zhì)時代分享優(yōu)質(zhì)原酒紅利。
另一方面，伴隨著消費升級，個性化、差異化消費為新產(chǎn)品的推出提供了充足的生存空間。但在這一機遇的背后，消費者對高品質(zhì)的需求成為關(guān)鍵要素，這也為原酒品質(zhì)提出了更高的要求。
優(yōu)質(zhì)原酒的背后，往往有著氣候、水源、自然環(huán)境等多種因素，因此，核心產(chǎn)區(qū)往往是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的必備要素。目前，川酒集團(tuán)原酒布局在瀘州、宜賓、成都和呂梁等多個白酒核心產(chǎn)區(qū)，占據(jù)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢資源，也將更快地適應(yīng)行業(yè)供需結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的形勢。
中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會理事長謝明表示，未來白酒將進(jìn)入“質(zhì)優(yōu)價宜”和“質(zhì)優(yōu)價高”的名酒雙雄時代——名酒代表中國白酒的品牌高度，產(chǎn)區(qū)原酒代表了固態(tài)發(fā)酵純糧原酒的品牌寬度。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，川酒集團(tuán)原酒的快速發(fā)展，也將促使其所在產(chǎn)區(qū)的原酒體系升級。
所謂的原酒“冰川時代”，實際上是一次進(jìn)化的過程。隨著賦能者加入、落后產(chǎn)能出清、產(chǎn)品品質(zhì)提升、服務(wù)水平升級等系統(tǒng)內(nèi)在轉(zhuǎn)變，原酒產(chǎn)業(yè)將以更強健有力的姿態(tài)迎接未來。顯然，在名酒企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)原酒的路上，川酒集團(tuán)已經(jīng)先行一步。
文章來源：云酒頭條訂閱號
