原標(biāo)題：2021增量1個(gè)億，君豐醬酒如何破局區(qū)域酒企增長(zhǎng)難題？
近日，在由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”走訪活動(dòng)中，來(lái)自全國(guó)的百家主流媒體深入酒企一線，在了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況的同時(shí)，實(shí)地探秘赤水河流域的醬酒品質(zhì)密碼。
作為重點(diǎn)參觀企業(yè)，君豐酒業(yè)近年來(lái)效益持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)能穩(wěn)步提高，是目前茅臺(tái)鎮(zhèn)為數(shù)不多年產(chǎn)能突破4000噸的醬酒生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)君豐酒業(yè)總經(jīng)理周杰介紹，盡管行業(yè)受到疫情影響，但公司依然保持增長(zhǎng)，截至12月中旬，公司已實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.5億元，同比增長(zhǎng)15%?！懊髂?，公司將力爭(zhēng)再上一個(gè)臺(tái)階，使銷(xiāo)售成績(jī)達(dá)到2.5億元?！?/p>
業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，在行業(yè)強(qiáng)分化趨勢(shì)下，越來(lái)越多中小酒企將面臨洗牌。但在君豐酒業(yè)，我們又看到了一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒企市場(chǎng)“破圈”的經(jīng)典案例。
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疫情之下實(shí)現(xiàn)逆風(fēng)增長(zhǎng)
君豐酒業(yè)成立于1996年，其前身為始建于70年代末的仁懷縣醇泉酒廠。
醇泉酒廠是當(dāng)時(shí)僅有的縣內(nèi)三大集體企業(yè)之一，所生產(chǎn)的醇泉大曲酒曾獲“部?jī)?yōu)名酒”，一度風(fēng)靡仁懷及周邊縣市，成為接待、饋贈(zèng)等必備檔次禮品之一。歷史上，釀泉酒廠還一度成為貴州茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)公司基酒生產(chǎn)地。
深厚的歷史底蘊(yùn)，為君豐酒業(yè)的發(fā)展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。企業(yè)先后榮獲貴州省著名商標(biāo)、貴州省名牌產(chǎn)品、2015（貴陽(yáng)）布魯塞爾烈性酒大賽銀獎(jiǎng)、2016年度青酌獎(jiǎng)、首屆中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)、仁懷市2018年地方酒類(lèi)十強(qiáng)企業(yè)、國(guó)家級(jí)放心酒工程·示范企業(yè)等榮譽(yù)。2019年底，公司新、老廠區(qū)年生產(chǎn)醬香型白酒規(guī)模4000噸，窖藏醬香型白酒1萬(wàn)余噸。
今年年初突發(fā)的疫情，令白酒企業(yè)集體承壓?！熬S酒業(yè)也受到了前所未有的重創(chuàng)”，周杰回憶，疫情初期，由于原有的渠道被中斷，君豐的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)一度接近停滯。
憑借著近二十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在君豐酒業(yè)董事長(zhǎng)佘小兵的帶領(lǐng)下，公司所有部門(mén)共同努力，逐漸扭轉(zhuǎn)了市場(chǎng)局勢(shì)，不但順利挺過(guò)難關(guān)，還實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。
同時(shí)，以君豐品牌為主打產(chǎn)品，整體銷(xiāo)量相比去年上升20%，“權(quán)圖精選”“酣客”“糧者”等聯(lián)合開(kāi)發(fā)的品牌提升25%，新增開(kāi)發(fā)品牌增長(zhǎng)10%，基酒釀造增長(zhǎng)30%。
周杰介紹，上述君豐產(chǎn)品目前以廣東、山東、河南、河北、湖南等十個(gè)省份為主要市場(chǎng)。其中廣東高端消費(fèi)市場(chǎng)尤為突出，山東相比去年增長(zhǎng)更大，河南仍然是君豐醬酒消費(fèi)大省，其他地方也增長(zhǎng)很快。
“君豐業(yè)績(jī)不降反增，不是單靠某個(gè)人，也不是靠某個(gè)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，真正依靠的是君豐酒業(yè)強(qiáng)大的組織管理能力和過(guò)硬、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)?！敝芙鼙硎?，疫情后期，公司整理資金，清點(diǎn)庫(kù)存儲(chǔ)備，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做好充分的物資準(zhǔn)備。
同時(shí)，公司還做好市場(chǎng)業(yè)務(wù)的加減法，梳理在疫情期間有可能產(chǎn)生收入的業(yè)務(wù)點(diǎn)，與上下游供應(yīng)商做好基于互讓利益的磋商，帶領(lǐng)所有合作方一同恢復(fù)市場(chǎng)。
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明年力爭(zhēng)完成2.5億營(yíng)收
此次百家媒體走訪的貴州酒企僅有13家，均為黔酒產(chǎn)業(yè)中具有代表性的企業(yè)。君豐酒業(yè)能夠成為其中之一，說(shuō)明其實(shí)力和影響力已得到行業(yè)肯定和認(rèn)可。
事實(shí)上，在醬酒熱背景下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，君豐不斷由內(nèi)到外夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，更加注重自身品質(zhì)和品牌的差異化表達(dá)。
據(jù)了解，君豐酒業(yè)兩年來(lái)投入重金建設(shè)工業(yè)園區(qū)，目前已經(jīng)基本完成，明年初開(kāi)始裝修，計(jì)劃2021年4-6月，包裝生產(chǎn)線和公司行政辦公遷入園區(qū)內(nèi)。
同時(shí)，君豐酒業(yè)一直致力于讓企業(yè)走上科技發(fā)展的高速路。今年，公司正式和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成戰(zhàn)略合作，建設(shè)君豐酒業(yè)微生物研究院。在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)工藝技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)化、可視化和智能化，用大量的科研數(shù)據(jù)和科研成果來(lái)詮釋醬香型白酒的健康基因，用消費(fèi)者能感知的語(yǔ)言和數(shù)據(jù)對(duì)話，進(jìn)一步去探索、挖掘醬香酒的健康價(jià)值。
在生產(chǎn)管理上，君豐酒業(yè)始終堅(jiān)持按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求，建立全面質(zhì)量管理體系和內(nèi)控管理制度。目前，公司已通過(guò)HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證和職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。
值得一提的是，2014年以后，君豐酒業(yè)在生產(chǎn)車(chē)間推廣了“7S現(xiàn)場(chǎng)管理法”——整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）、安全（Safety）、節(jié)約（Save）。如此考驗(yàn)細(xì)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)管理制度，大大提高了君豐車(chē)間的成品酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和合格率。
據(jù)了解，自此之后，君豐酒業(yè)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)出比例進(jìn)一步提高，員工集體養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，為公司的永續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2021年是國(guó)家“十四五”戰(zhàn)略的開(kāi)啟之年，君豐酒業(yè)表示，將繼續(xù)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)力度，加大產(chǎn)品質(zhì)量管理，合理控制產(chǎn)品成本，讓產(chǎn)品在商場(chǎng)上具有更為強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，“核心目標(biāo)有兩個(gè)，一是大曲醬香酒計(jì)劃完成3500噸，二是銷(xiāo)售力爭(zhēng)完成2.5億元”，周杰表示。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
