WBO烈酒商業(yè)觀察在市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前全球洋酒頭部企業(yè)對包括高端餐飲、KA商超以及專業(yè)酒類連鎖在內(nèi)的日場渠道重視程度日益提高，無論是品牌宣傳、產(chǎn)品陳列、渠道推廣支持等方面的投入都有明顯增加。
而數(shù)年前，酒吧、KTV、夜總會等夜場渠道才是洋酒的主戰(zhàn)場，據(jù)悉，在廣州、上海、北京等一線城市，夜場渠道的銷量占整個洋酒銷量的70%左右。渠道重心轉(zhuǎn)移的背后，反映的是洋酒在中國市場上消費群體、消費方式甚至消費品類發(fā)生了深刻變化。
1、全球洋酒品牌用各種方式提升日場開瓶率
廣東和富酒業(yè)謝斌表示，其實從廣東、福建、海南等地市場來看，日場渠道尤其是餐廳從一開始就是以干邑為代表的洋酒的重要消費場景之一，至于這一輪渠道轉(zhuǎn)變他認為可以從兩個方面來理解：一是除干邑外的其他洋酒也開始進入日場消費場景，例如高端威士忌進入餐飲消費場景、白色烈酒則成為年輕人在家調(diào)酒的新寵；其次這樣的消費趨勢開始從沿海向內(nèi)地深入，因此帶給大家日場渠道占比越來越大的認知。??
謝斌告訴記者，目前洋酒在當?shù)厝請銮赖拇黉N活動主要有馬爹利名士系列的開瓶蓋掃碼抽獎，最高可中288元現(xiàn)金獎勵；軒尼詩則推出回瓶獎勵，消費者喝完后將酒瓶退回指定商家即可獲得獎勵。這些措施都進一步提高了開瓶率，畢竟喝得越多才是品牌方樂于見到的，也是市場健康發(fā)展的保證之一。
2、渠道重心變化對各洋酒公司的影響不一
福建漳州鑫榮鑫酒匯商行負責人張建生則從另一個角度來看這樣的渠道變化，他告訴記者在福建最早是干邑一統(tǒng)夜場渠道，各品牌采用“買場”的方式建立起壁壘，養(yǎng)成飲用習(xí)慣的消費者又將其帶入日飲場景。近年來隨著威士忌的崛起，旗下既有干邑又有威士忌品牌的洋酒集團自然左右逢源，利用已有的渠道將威士忌產(chǎn)品輸入。
同時，他分析旗下只有威士忌品牌的洋酒公司憑借消費者在日場養(yǎng)成的飲用慣性，也開始跨過干邑在夜場渠道構(gòu)建的“護城河”，很多夜場已經(jīng)開始主動引入像麥卡倫這樣的流量產(chǎn)品。目前比較尷尬的是旗下只有干邑的洋酒集團，坐視份額被蠶食的滋味想必不好受。這種渠道重心的轉(zhuǎn)變是否會引起全球洋酒巨頭的新一輪縱橫捭闔也為未可知？
3、對實體門店進行陳列支持，增加產(chǎn)品返利充抵陳列費用
專業(yè)酒類連鎖作為日場渠道的重要組成部分之一，他們的感受又如何呢？深圳市國洋商業(yè)連鎖管理有限公司市場總監(jiān)封立華向WBO表示，洋酒品牌對實體門店的加碼主要體現(xiàn)在陳列支持方面，“比如在我們的各個門店，品牌方會主動要求我們將櫥窗及一些好的廣告位讓出來，進行展示及陳列，一般是以產(chǎn)品返利來沖抵陳列費，另外還會加大對門店的終端培訓(xùn)及品鑒會。”
至于洋酒要如何在日場渠道取得進一步突破，封立華認為加強交互體驗感很重要，他舉例為了提高會員的粘性，他們公司會定期舉行品鑒會、盲品賽事、旅行體驗以及品牌垂直品鑒等活動，甚至不惜拿出一些市場稀缺的高年份威士忌來舉行小型的老酒展。
4、全球洋酒巨頭積極面對中國市場的變化
那么對于這種變化，品牌方又是持怎樣的觀點呢？保樂力加方面向WBO表示，洋酒的銷售從偏重夜場轉(zhuǎn)向日夜場并重，實際反映的是消費者對這一品類更廣泛的認可，以及消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的觀念可能認為在酒吧、KTV等夜場或在一些娛樂場合，消費者飲用洋酒的概率更高，但如今隨著消費場景的不斷豐富，很多消費者在餐廳也會選擇洋酒來搭配美食，會在商超、專業(yè)酒業(yè)連鎖渠道、甚至電商平臺去購買洋酒自己品嘗、家庭聚餐或是送給親朋好友。
保樂力加在國內(nèi)的日場渠道包括餐廳、商超、便利店、煙酒專賣店等，在對各個渠道扎牢根基的同時，保樂力加也在嘗試以新穎、有趣、并且符合不同日場消費場景的方式，吸引更多消費者。例如，通過與美團“黑珍珠餐廳指南”的合作，馬爹利品牌將在全國各地的精選黑珍珠餐廳中，推出主廚鑒賞菜單，搭配馬爹利藍帶。
“便利店調(diào)酒”前段時間在年輕人中風靡一時，保樂力加也敏銳感知、及時介入，推出了以小酒版作為基酒，加果汁或茶飲進行調(diào)酒的活動，收獲了非常多的好評，同時促進了絕對伏特加、百齡壇的銷售。
不僅是保樂力加，帝亞吉歐近期在深圳前海綜合保稅區(qū)設(shè)立深圳物流中心，人頭馬君度也計劃進一步加碼在華包括免稅、非免稅、線下及線上的全渠道整合投資……由此可見，全球洋酒巨頭也都在努力適應(yīng)中國市場的變化。
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