具有名酒背書的老酒被譽為“可以喝的古董”，而收藏老酒成為了一個知識積累的過程，投資老酒成為了一個市場運作的過程，品味老酒成為了一個讓歷史融進血液的過程。
近期，蘇富比（Sotheby’s）在倫敦舉行烈酒拍賣會。24瓶1974年的“葵花牌”貴州茅臺估價為20萬到45萬英鎊。中國嘉德國際拍賣有限公司官網(wǎng)顯示，在嘉德2021春拍會上，2013年產(chǎn)原箱特別茅臺酒48瓶/500ml（4箱×12瓶）成交價達到195.5萬元人民幣。
在整個消費品行業(yè)中，酒業(yè)，特別是高端白酒的毛利率高、抗通脹性較強?；貧w“名酒時代”加速了白酒行業(yè)分化和集中度提升，高端名酒的稀缺性越發(fā)明顯，酒文化的傳承有聲有色。近些年來，充分體現(xiàn)個人愛好，收集和展示酒標(biāo)、酒具、酒器及相關(guān)藏品的個人收藏博物館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，進一步增強老酒投資和收藏屬性。
綜合酒類流通運營商歌德盈香官微上的信息，茅臺等17個品牌的白酒老酒“入局”交易。老酒的產(chǎn)品品質(zhì)鑒定、價值價格評估、市場交易活躍度等引發(fā)消費者關(guān)注。
《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出，“十四五”期間做好陳年白酒市場開發(fā)，建立更加科學(xué)規(guī)范的老酒鑒定標(biāo)準(zhǔn)和流程，持續(xù)提升老酒鑒定水平，系統(tǒng)梳理老酒鑒定知識體系、理論體系和技術(shù)體系，加強老酒鑒定復(fù)合型專業(yè)人才培育，深挖老酒品質(zhì)價值、文化價值和藝術(shù)價值，強化老酒知識科普，促進老酒市場交易走上一條依法規(guī)范、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的發(fā)展之道，助力陳年白酒市場超千億目標(biāo)。
中國酒業(yè)協(xié)會認(rèn)為，老酒是時代的縮影，是文化的積淀，是品牌成長的見證者。喝好酒，喝名酒，喝老酒已經(jīng)成為新的消費趨勢和場景體驗。品鑒老酒就是在追溯歷史、傳承經(jīng)典和感悟人生的同時，回顧酒企發(fā)展歷程、學(xué)習(xí)傳承工匠精神和提高審美鑒賞能力。
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