四川省甜酒客酒業(yè)有限公司，女兒紅和花雕酒有什么區(qū)別

花雕酒和女兒紅沒(méi)有區(qū)別?；ǖ窬朴置?a href="/huangjiu/12368/">狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚(yú)鳥(niǎo)的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。擴(kuò)展資料：花雕酒氨基酸總含量每升高達(dá)6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效?；ǖ窬坪团畠杭t沒(méi)有區(qū)別?；ǖ窬朴置麪钤t和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚(yú)鳥(niǎo)的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。擴(kuò)展資料：花雕酒氨基酸總含量每升高達(dá)6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。尤以助長(zhǎng)人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。被稱為“液體蛋糕”的黃酒，內(nèi)含21種氨基酸，居各種釀造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2兩黃酒可活血化淤，預(yù)防血栓及心腦血管疾病的發(fā)生，保護(hù)心臟、鎮(zhèn)靜降壓、提高記憶力，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，起到養(yǎng)生保健、扶衰療疾的作用，非常有利于身體健康。黃酒的作用預(yù)防感冒在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00—200克為宜?？顾プo(hù)心在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量?jī)H為l5％～l6％，是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。我們都知道，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時(shí)，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。減肥黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)證實(shí)：飲用黃酒具有通經(jīng)絡(luò)、厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進(jìn)食欲、消除疲勞等諸多益處，長(zhǎng)飲者會(huì)感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發(fā)熱，氣色紅潤(rùn)，頭發(fā)黑，光亮有神。另外經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行的保健功能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高性能力方面有明顯功效。至今，許多人已經(jīng)把黃酒作為養(yǎng)身的乳汁，為二十一世界時(shí)尚飲品，最佳養(yǎng)生補(bǔ)品，每日必飲。美容、抗衰老黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過(guò)8兩；度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過(guò)6兩。黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。藥引作用藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)А钡淖饔眠M(jìn)行針對(duì)性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街校璨恍枰幰樱舍t(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。在唐代，我國(guó)第—部藥典《新修本草》規(guī)定了米酒入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知，歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

有不少朋友喝不了白酒，白酒太辣，而且度數(shù)高，喝一點(diǎn)就醉了。如果你喝不了白酒，小編非常推薦大家飲用一些黃酒。黃酒想必大家都不陌生，黃酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒，是我國(guó)最古老的酒種之一，其出現(xiàn)遠(yuǎn)在白酒之前，在《左傳》、《淮南子》、《史記》、《本草綱目》等古籍中均有黃酒的記載，黃酒在《本草綱目》中被廣泛作為藥引來(lái)記述。傳統(tǒng)黃酒釀造過(guò)程黃酒不僅歷史悠久，而且在眾多酒類中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量的十分豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)，黃酒的主要成分，除了乙醇和水，還有大約18種氨基酸物質(zhì)，有8種是人體所必需的氨基酸物質(zhì)，其含量要比啤酒、葡萄酒要高出許多。另外，黃酒中還含有機(jī)酸、多族維生素、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃酒的口感溫潤(rùn)，不像白酒的刺激性那么大，而且味道清新醇厚，喝起來(lái)會(huì)有甜味以及焦香味，味道十分豐富。目前國(guó)內(nèi)比較知名的黃酒有紹興黃酒、客家黃酒、嘉善黃酒、上海老酒、即墨老酒、沙洲優(yōu)黃、房縣黃酒等等，南北方都有，但是現(xiàn)在市場(chǎng)是比較流行的分類方式是根據(jù)黃酒的含糖量來(lái)劃分，一般可以分為干黃酒、半干黃酒、甜黃酒、半甜黃酒四種。其中甜黃酒的含糖量最高，干黃酒的含糖量最低。以下是小編根據(jù)黃酒的含糖量推薦的幾款電商黃酒，黃酒夏天冰飲舒爽，冬天燙飲溫?zé)?，四時(shí)飲用都很合適，部分黃酒的包裝十分精美雅致，而且歷史悠久，手工釀制，用來(lái)送人體面好看、十分合適。一、干黃酒干，代表著含糖量低，干型黃酒的含糖量大概在15g/L，是黃酒所有型中最低的，大部分糖分都轉(zhuǎn)化為了酒精，酒體通透明亮，有光澤，顏色呈現(xiàn)橙黃色至深褐色，酒香醇厚，口感濃郁鮮爽。1、女兒紅紹興黃酒 干型黃酒相傳古代的紹興人擅長(zhǎng)釀造黃酒，紹興人家里如果喜得千金，就會(huì)在地下埋一壺黃酒，取名為“女兒紅”，等女兒出嫁時(shí)或開(kāi)壇宴請(qǐng)賓客，或作為女兒的陪嫁送往夫家。如果喜得貴子，傳統(tǒng)的紹興人會(huì)在地下埋一壺黃酒，取名為狀元紅，祈禱兒子高中狀元。紹興女兒紅是黃酒中的代表作，知名度高，這款女兒紅干型黃酒，15度低酒精含量，以糯米和小麥為原料，江南地區(qū)獨(dú)特的微生物參與釀造，酒蓋材質(zhì)遵循傳統(tǒng)的荷葉蓋竹殼，荷葉蓋可以維系黃酒中微量氧分子的通道，讓壇中酒業(yè)可以持久呼吸。2、塔牌 紹興黃酒 麗春干型黃酒塔牌黃酒是紹興黃酒中的精品，其諸多黃酒繼承了紹興黃酒的精髓，這款干型麗春特型黃酒，用冬季的鑒湖水（被稱為紹興黃酒的血脈）手工釀造，搭配糯米、小麥、龍眼肉、枸杞子等原料，秉承傳統(tǒng)的一冬一釀，冬雪封藏，冷飲和暖飲均可。3、塔牌紹興黃酒 元紅手工黃酒塔牌紹興黃酒紹興元紅手工黃酒2.5L壇裝108元京東去購(gòu)買(mǎi)和上面一款塔牌黃酒不同，這款塔牌紹興黃酒是大壇裝，屬于元紅酒，傳承數(shù)百年的經(jīng)典黃酒味道，同樣是以冬季的鑒湖水入酒，釀酒大師遵循古法手工釀制，以糯米、小麥為原料，釀酒工序秉持四時(shí)節(jié)氣變化規(guī)律，釀出來(lái)的黃酒香氣賦予，醇厚怡人。二、半干黃酒半干型黃酒也叫“加飯酒”，這是由于在生產(chǎn)釀造時(shí)，增加了糯米、糯米飯的比例、用水較少而得名，半干黃酒的含糖量在15.01g-40g/L之間，口感濃郁芬芳，有清甜的口感，因此比干黃酒更好上口，由于半干黃酒中的糯米含量高、水分含量少，半干黃酒的儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，而且越陳越香，半干黃酒在眾多類型的黃酒中銷量更好、更受酒友歡迎的一種黃酒。1、女兒紅 紹興黃酒 三年陳 半干型黃酒相傳三畝的糯米，才能釀成三壇子的女兒紅，這款女兒紅以紹興鑒湖水、優(yōu)質(zhì)糯米、小麥為原料，遵循黃酒的古法釀制工藝，由江南的釀酒大師釀制而成，經(jīng)過(guò)多年的封藏，使得這款女兒紅酒體通透清澈，顏色呈現(xiàn)琥珀色，口感清甜綿長(zhǎng)，柔和醇香，回味悠長(zhǎng)。2、馬頭墻 九年 手工半干型黃酒馬頭墻黃酒是安徽的黃酒品牌，源于皖南，這款馬頭墻選用南陵圓糯米、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅小麥90為原料，結(jié)合源自黃山北麓的青弋江冬水，堅(jiān)持古法手工冬釀（立秋制曲、小雪做酒母、大雪投料發(fā)酵、立春榨酒），酒體自然天成，不含有焦糖色等著色劑，瓶體通透、大方、美觀，燙飲、冰飲、開(kāi)壇即飲、3、沙洲優(yōu)黃 五年陳 半干型黃酒沙洲優(yōu)黃是來(lái)自江蘇省張家港的黃酒品牌，屬于蘇派黃酒，其在清光緒年間就形成了一定的影響力與規(guī)模，這款沙洲優(yōu)黃5年陳黃酒，延續(xù)始于1878年的黃酒釀制工藝，選用優(yōu)質(zhì)小麥、大米、水源等等，黃酒酒體如同琥珀，5年陳釀，入口順滑爽口，香氣、余韻恰到好處，不僅可以用來(lái)制作多種黃酒美食，如同黃酒沖蛋、黃酒姜絲紅糖等等，此外，其精美的包裝外殼，用來(lái)送人也相當(dāng)不錯(cuò)。4、塔牌 三年陳 手工半干型黃酒這款塔牌紹興壇裝花雕黃酒，選用冬季的鑒湖源頭水、江南糯米、優(yōu)質(zhì)小麥等原料，由南方釀酒大師依據(jù)古法手工釀造，三年陳釀，冬雪封藏，冰飲或者燙飲均可。5、會(huì)稽山 五年陳 紹興黃酒會(huì)稽山是紹興黃酒中的經(jīng)典品牌，始創(chuàng)于1743年，黃酒釀制歷史悠久，這款會(huì)稽山黃酒遵循紹興黃酒的釀制方法， 遵循四時(shí)節(jié)氣，選用鑒湖源頭活水、優(yōu)質(zhì)糯米、小麥等優(yōu)質(zhì)原料，貯存5年，黃酒顏色橙黃清亮，呈現(xiàn)獨(dú)特琥珀色，黃酒味道 入口柔順，醇厚鮮爽。6、和酒 三年陳 半干型 黃酒和，有“福、贏”的含義，自古以來(lái)就是喜慶節(jié)日的用酒，這款和酒黃酒屬于上海黃酒，三年陳釀，使用獨(dú)特的大米、小麥、枸杞、蜂蜜等原料釀制，大米提味、小麥增香，枸杞與蜂蜜給予黃酒更豐富的口感與營(yíng)養(yǎng)，酒體通透，呈現(xiàn)琥珀色，口感清香怡人，醇厚爽口。7、孔乙己 三年陳 半干型手工黃酒孔乙己是魯迅先生小說(shuō)中的一個(gè)經(jīng)典人物，黃酒和茴香豆也是孔乙己的一生飲食所好，這款孔乙己黃酒遵循傳統(tǒng)的一冬一釀方法手工釀造，黃酒的顏色通透橙黃，光澤清亮，黃酒的香味馥郁芬芳，口感鮮爽微甜，適宜70度燙飲，冷卻到38度再飲用。8、嘉善老酒 石皮弄 半干型黃酒嘉善老酒，源于浙江省嘉興市嘉善縣，嘉善是遠(yuǎn)近文明的黃酒產(chǎn)地，這款嘉善老酒使用紹興鑒湖源頭水、江南的精白糯米和黃皮小麥釀制，釀出來(lái)的黃酒酒體清澈，如同琥珀，聞起來(lái)香醇馥郁，口感甘甜醇厚，唇齒留香。9、西塘老酒 十年陳 手工 半干型黃酒源自浙江西塘古鎮(zhèn)的黃酒，可追溯至1618年的釀酒歷史，手工10年陳釀，釀制原料十分豐富，使用大米、小麥、低聚異麥芽糖、蜂蜜、桂圓、枸杞等原材料釀制，低酒精含量（9度），口感爽口清甜，層次馥郁豐富，燙飲、冰飲、配菜均可。10、同里紅 蘇派 半干型黃酒這款同里紅黃酒是蘇派黃酒中的經(jīng)典制作，包裝古樸雅致，融合同里紅酒三絕釀制——太湖水、江南精白糯米、新小麥釀制，酒體呈現(xiàn)獨(dú)特的淡琥珀色、色澤光亮，通透清澈， 聞起來(lái)清雅醇香，沒(méi)有雜味，口感回甘，入口綿柔，而且寓意吉祥，送禮、自飲都很不錯(cuò)。三、半甜黃酒含糖量在40.1g-100g/L，大多數(shù)半甜黃酒在釀制時(shí)，會(huì)用已經(jīng)釀好的黃酒代替水來(lái)參與發(fā)酵，高濃度的酒精會(huì)抑制酵母菌的增殖，從而提高了黃酒中的含糖量。半甜黃酒的甜度適中，甜而不膩。1、即墨老酒 半甜型焦香型黃酒即墨老酒是北派黃酒中的代表作，“即墨醪酒琥珀漿，金樽盛來(lái)沾嘴香“，這兩句詩(shī)很形象的描繪出即墨老酒的獨(dú)特風(fēng)味，即墨老酒的用料十分講究，選用嶗山北麓的泉水、優(yōu)質(zhì)黍米、薯干和優(yōu)質(zhì)小麥制作的陳伏麥曲，釀制過(guò)程遵循傳統(tǒng)的糗糜法， 這和南方的黃酒是迥異的，即墨老酒具有獨(dú)特的焦香味，醇厚爽口，溫潤(rùn)別致。2、古越龍山 三年陳 半甜型紹興黃酒這款古越龍山三年陳黃酒屬于紹興黃酒，和眾多紹興黃酒一樣，也是使用正宗的鑒湖水、優(yōu)質(zhì)糯米和膚黃小麥釀制，古越龍山的釀造工藝始于1852年，遵循傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，釀制出來(lái)的這款黃酒的顏色橙黃，聞起來(lái)清新醇香，口感回甘，包裝時(shí)尚美觀，不管是送人、宴飲還是自己喝，都相當(dāng)合適。3、咸亨 雕皇 十年陳 半甜型黃酒咸亨也是眾多紹興黃酒品牌之一，其名咸亨源自紹興的咸亨酒店，由于魯迅先生的小說(shuō)而聞名，這一款十年陳釀 雕黃黃酒，精心選用江南糯米小麥、紹興鑒湖水釀制，經(jīng)過(guò)十年的沉淀與陳化，酒味香醇濃郁，口感回甘微甜。4、咸亨 御雕 半甜型黃酒這款咸亨黃酒和上一款相比，由于陳釀時(shí)間短，所以價(jià)格要低一些，但是釀造工藝和使用原料上是一脈相承的，都是使用鑒湖水、糯米、小麥這三種經(jīng)典紹興黃酒原料釀造，雖然不是陳釀但口感也十分醇厚，氣味芬芳怡人，別有清香，回味微甘，余韻悠長(zhǎng)。5、西塘 金雕王 十二年陳 半甜型黃酒這款西塘金雕王黃酒，是十二年陳釀（今天推薦的眾多白酒中年份最長(zhǎng)的），遵循古法手工釀制，如前文所說(shuō)，西塘的釀酒歷史可以追溯到1618年的明朝，四百多年的釀酒歷史與傳承，包裝古樸精致，古香古色，口感回甘，清甜、醇厚，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也十分豐富，冰飲、燙飲都很好。6、廬陵王 房縣黃酒廬陵王黃酒的歷史據(jù)說(shuō)可以追溯到唐朝，唐中宗李顯被貶為廬陵王，封地在房州，廬陵王在去房州的時(shí)候，帶去了大量的宮廷釀酒大師，后來(lái)廬陵王和這些釀酒大師在房州改進(jìn)宮廷秘方，發(fā)明出了這款黃酒，最初叫房陵黃酒，后來(lái)又改為“房縣黃酒”，房縣四面環(huán)山，風(fēng)景秀麗，黃酒也應(yīng)用當(dāng)?shù)氐娜缗吹?、青峰斷裂帶水系，以及用特有的“神蓼草”制曲，以傳承千年的傳統(tǒng)工藝釀造，冰飲、溫飲各有滋味，口感清新甜美，輕柔醇香，香味柔和濃郁。四、甜黃酒甜黃酒的含糖量在100g/L以上，是所有黃酒中含糖量最高的，口感鮮甜溫潤(rùn)，適宜體質(zhì)寒的人飲用。甜黃酒中還有一種叫濃甜黃酒，其含糖量在200g/L。1、即墨老酒 焦香型甜型黃酒這款即墨老酒是甜型黃酒，和一般的半甜型即墨老酒很不一樣，含糖量更高，喝起來(lái)有谷物的清甜口感，釀制工藝都差不多，都是以水、黍米和小麥為原料，采用糗糜法（也叫糗米法，2013年的省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)），經(jīng)過(guò)13道工序釀造而成，這款是壇裝的即墨老酒，和市面上瓶裝的很不一樣，包裝古樸精美，十分適宜送禮。2、七夕娘酒 甜型 客家黃酒客家人釀制黃酒的傳統(tǒng)由來(lái)已久，客家黃酒也叫娘酒，這是因?yàn)榭图易鳇S酒的一般都是婦女，這款客家黃酒遵循傳統(tǒng)的手工小壇釀制，對(duì)水質(zhì)的要求很高，經(jīng)過(guò)12道工序以及獨(dú)特的“火炙工藝”，顏色呈現(xiàn)獨(dú)特的深琥珀色，自然釀造，不添加食品添加劑?？诟邢愦继鹈郏烬X留香。2、廬陵王 房縣黃酒 洑汁甜型糯米黃酒房縣黃酒是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，廬陵王李顯曾經(jīng)評(píng)價(jià)“此酒只應(yīng)天上有，瑤池天宮量也無(wú)“，和上一款酒一樣，這款酒的原料也是用青峰斷裂帶天然礦泉水、 三寸糯稻、神蓼草等原料遵循古法釀造，顏色清、香氣清幽、米香濃郁，芳香悠長(zhǎng)。以上就是今天的全部?jī)?nèi)容黃酒的飲用方法有很多，除了前文說(shuō)的燙飲、冰飲泡話梅、配姜絲、紅糖、枸杞等均可等金秋十月，各地的大閘蟹上市，搭配溫?zé)岬狞S酒吃大閘蟹也是今古美談趁著618有優(yōu)惠有需要買(mǎi)黃酒的小伙伴們可以囤一波咯！

1.關(guān)于黃酒的詩(shī)句 1. 【宋】朱敦儒《鷓鴣天·竹粉吹香杏子丹》無(wú)人共酌松黃酒，時(shí)有飛仙暗往還。 2. 【宋】蘇軾《追和子由去歲試舉人洛下所寄詩(shī)五首暴雨初晴》應(yīng)傾半熟鵝黃酒，照見(jiàn)新晴水碧天。 3. 【元】王冕《歷棗強(qiáng)縣》解凍燎枯槁，屏寒貰黃酒。 4. 【宋】陸游《十一月五夜風(fēng)雪寒甚燃薪取暖戲作五字》力比鵝黃酒，功如狐白裘。 5. 【宋】陸游《擁爐》如傾瀲灩鵝黃酒，似擁蒙茸狐白裘。 6. 【宋】白玉蟾《胡子嬴庵中偶題》閑傾一盞中黃酒，悶掃千章內(nèi)景篇。 7. 【唐】白居易《夜聞賈常州崔湖州茶山境會(huì)想羨歡宴因寄此詩(shī)》自嘆花時(shí)北窗下，蒲黃酒對(duì)病眠人。 8. 【宋】曹勛《山居雜詩(shī)九十首》未問(wèn)粥面花，地黃酒須滿。 9. 【宋】白玉蟾《快活歌二首》一盞中黃酒更甜，千篇內(nèi)景詩(shī)尤好。 10. 【唐】李白《月下獨(dú)酌》花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。 11. 【元】張憲《井西丹房》飲余一纮中黃酒，坐聽(tīng)鵑聲松上啼。 12. 【宋】曾幾《獨(dú)步小園四首》報(bào)答春工選何物，鵝兒黃酒十分傾。 13. 【宋】許悅卿《有感》一飲地黃酒，冤哉入九泉。 14. 【宋】李石《謝劉韶美送酒》更酌鵝黃酒，如浮鴨綠川。 15. 【宋】方岳《又用胡尉韻》茶桑天似鵝黃酒，楊柳花飛狐白裘。 詩(shī)人為什么會(huì)飲酒？ 一方面，詩(shī)人即為藝術(shù)家，藝術(shù)是需要靈感的，酒是能使人中樞神經(jīng)興奮的飲料，故而受寵。 另外一方面，古代社會(huì)貧富不均，作為詩(shī)人，很多都是憂國(guó)憂民，道德高尚的階層，借酒消愁也是可謂了。 2.形容“黃酒”的詩(shī)詞有哪些 1、《十一月五夜風(fēng)雪寒甚燃薪取暖戲作五字》 年代： 宋 作者： 陸游 束薪從澗底，及此不時(shí)求。 力比鵝黃酒，功如狐白裘。 分才具糜粥，余事暖衾稠。 復(fù)恐成驕惰，三更起飯牛。 2、《鷓鴣天·竹粉吹香杏子丹》 年代： 宋 作者： 朱敦儒 竹粉吹香杏子丹。試新紗帽紵衣寬。日長(zhǎng)幾案琴書(shū)靜，地僻池塘鷗鷺閑。 尋汗漫，聽(tīng)潺湲。淡然心寄水云間。無(wú)人共酌松黃酒，時(shí)有飛仙暗往還。 3、《胡子嬴庵中偶題》 年代： 宋 作者： 白玉蟾 道人慣吃胡麻飯，來(lái)到人間今幾年。 白玉樓前空夜月，黃金殿上起春煙。 閑傾一盞中黃酒，悶掃千章內(nèi)景篇。 昨夜鐘離傳好語(yǔ)，教吾且作地行仙。 4、《有感》 年代： 宋 作者： 許月卿 一飲地黃酒，冤哉入九泉。 云孤無(wú)葬地，雪霽有蒼天。 今歲難張?jiān)?，他年高董宣? 視吾匣中劍，光射斗牛邊。 5、《井西丹房》 年代： 元 作者： 張憲 葛井西頭更向西，丹房高與白云齊。 鉛田虎下飛紅電，汞海龍沉結(jié)紫泥。 山鬼俯欄窺火候，爐神伏地丐刀圭。 飲余一纮中黃酒，坐聽(tīng)鵑聲松上啼。 3.形容黃酒的古詩(shī)詞 夜聞賈常州崔湖州茶山境會(huì)想羨歡宴因寄此詩(shī)（白居易） 遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。 盤(pán)下中分兩州界，燈前合作一家春。 青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新。 自嘆花時(shí)北窗下，蒲黃酒對(duì)病眠人。 十一月五夜風(fēng)雪寒甚燃薪取暖戲作五字（陸游） 束薪從澗底，及此不時(shí)求。 力比鵝黃酒，功如狐白裘。 分才具糜粥，余事暖衾稠。 復(fù)恐成驕惰，三更起飯牛。 擁爐（陸游） 急雨狂風(fēng)暮不收，燎爐薪暖復(fù)何憂。 如傾瀲灩鵝黃酒，似擁蒙茸狐白裘。 大澤羈鴻來(lái)萬(wàn)里，高城傳漏過(guò)三籌。 明朝會(huì)看稽山雪，莫為沖寒怯上樓。 追和子由去歲試舉人洛下所寄詩(shī)五首暴雨初晴（蘇軾） 秋后風(fēng)光雨后山，滿城流水碧潺潺。 煙云好處無(wú)多子，及取昏鴉未到間。 洛邑従來(lái)天地中，嵩高蒼翠北邙紅。 風(fēng)流耆舊消磨盡，只有青山對(duì)病翁。 （謂富公也。） 白汗翻漿午景前，雨余風(fēng)物便蕭然。 應(yīng)傾半熟鵝黃酒，照見(jiàn)新晴水碧天。 疾雷破屋雨翻河，一掃清風(fēng)未覺(jué)多。 應(yīng)似畫(huà)師吳道子，高堂巨壁寫(xiě)降魔。 客路三年不見(jiàn)山，上樓相對(duì)夢(mèng)魂間。 明朝卻踏紅塵去，羞向清伊照病顏。 歷棗強(qiáng)縣（王冕） 我生值數(shù)奇，長(zhǎng)年但奔走。 風(fēng)霜苦侵凌，焉得不白首？前日東阿城，齷齪渾雞狗。 今朝棗強(qiáng)縣，蹐跼隨人后。 凄涼有誰(shuí)知？辛苦只自受。 解凍燎枯槁，屏寒貰黃酒。 驅(qū)奴問(wèn)程途，炊糧借刁斗。 休言美其味，且自精其口。 膩垢不能去，面貌殊覺(jué)厚。 登頓過(guò)村落，不復(fù)論妍丑。 或遇短發(fā)嫗，或見(jiàn)長(zhǎng)眉叟。 指點(diǎn)向人言，此地荒涼久。 東住河西使，西古太原守。 高樓對(duì)甲第，過(guò)眼成林藪。 更有好墳?zāi)?，亦?fù)為田畝。 富貴生滅漚，禍福翻覆手。 彼時(shí)與此時(shí)，視吾何所有？我聽(tīng)老叟言，感慨欲吐嘔。 卻羨陶淵明，歸納種楊柳。 水調(diào)歌頭（朱敦儒） 偏賞中秋月，從古到如今。金風(fēng)玉露相間，別做一般清。是處簾櫳爭(zhēng)卷，誰(shuí)家管弦不動(dòng)，樂(lè)世足歡情。莫指關(guān)山路，空使翠蛾顰。水精盤(pán)，鱸魚(yú)膾，點(diǎn)新橙。鵝黃酒暖，纖手傳杯任頻斟。須惜曉參橫后，直到來(lái)年今夕，十二數(shù)虧盈。未必來(lái)年看，得似此回明。 鷓鴣天（朱敦儒） 竹粉吹香杏子丹。試新紗帽纻衣寬。日長(zhǎng)幾案琴書(shū)靜，地僻池塘鷗鷺閑。尋汗漫，聽(tīng)潺湲。澹然心寄水云間。無(wú)人共酌松黃酒，時(shí)有飛仙暗往還。 4.關(guān)于老酒的詩(shī)句 1、誰(shuí)知止酒停云老（宋·辛棄疾·《鷓鴣天》） 2、且傾壽酒歌難老（宋·無(wú)名氏·《鷓鴣天》） 3、老沒(méi)太官糕酒分（宋·劉克莊·《賀新郎》） 4、老來(lái)怯酒（宋·沈瀛·《減字木蘭花》） 5、自恨老來(lái)憎酒（宋·黃庭堅(jiān)·《好事近》） 6、時(shí)光只解催人老不信多情長(zhǎng)恨離亭滴淚春衫酒易醒梧桐昨夜西風(fēng)急淡月朧明好夢(mèng)頻驚何處高樓雁一聲 （宋·晏殊·《采桑子》） 7、老去可憐杯酒減（宋·吳潛·《滿江紅》） 8、難老一杯春酒美（宋·韓淲·《臨江仙》） 9、酒狂寧限老（宋·陸游·《夜坐》） 10、老饕嗜酒若鴟夷（宋·李綱·《江城子》） 11、老去不禁卮酒（宋·張綱·《好事近》） 12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述懷》） 13、但有老盆傾濁酒（宋·陸游·《春雨》） 14、綠酒盈樽足忘老（宋·陸游·《春雨》） 15、有酒可盡醉；老夫老更窮（宋·陸游·《東齋雜書(shū)》） 16、老去逢春如病酒（宋·辛棄疾·《定風(fēng)波 暮春漫興》） 17、半杯濁酒如欺老（宋·陸游·《不寐》） 18、酒肉堆中不知老（宋·李清照·《浯溪中興頌詩(shī)和張文潛》） 19、放狂泥酒都忘老（宋·陸游·《戲遣老懹》） 20、詩(shī)酒猶關(guān)老病身（宋·陸游·《溪上》） 21、故老贈(zèng)余酒（魏晉·陶淵明·《連雨獨(dú)飲》） 22、老淚淋浪卮酒（宋·沈端節(jié)·《鵲橋仙》） 23、老與酒不疏（宋·陸游·《醉書(shū)》） 24、追隨歌酒老風(fēng)流（宋·姜特立·《偶題》） 25、濁酒傾老瓦（宋·陸游·《秋郊有懷》） 26、酒淥初傾老眼明（宋·陸游·《病愈》） 27、愈老愈嗜酒（宋·張耒·《冬日放言二十一首》） 28、老巫半榼酒（宋·陸游·《后雜興》） 29、無(wú)歌無(wú)酒癡頑老（宋·蔣捷·《步蟾宮》） 30、老來(lái)酒盞頓成疏（宋·陸游·《幽興》） 5.關(guān)于老酒的詩(shī)句有哪些 詩(shī)句如下： 1、誰(shuí)知止酒停云老（宋·辛棄疾·《鷓鴣天》） 2、且傾壽酒歌難老（宋·無(wú)名氏·《鷓鴣天》） 3、老沒(méi)太官糕酒分（宋·劉克莊·《賀新郎》） 4、老來(lái)怯酒（宋·沈瀛·《減字木蘭花》） 5、自恨老來(lái)憎酒（宋·黃庭堅(jiān)·《好事近》） 6、時(shí)光只解催人老不信多情長(zhǎng)恨離亭滴淚春衫酒易醒梧桐昨夜西風(fēng)急淡月朧明好夢(mèng)頻驚何處高樓雁一聲 （宋·晏殊·《采桑子》） 7、老去可憐杯酒減（宋·吳潛·《滿江紅》） 8、難老一杯春酒美（宋·韓淲·《臨江仙》） 9、酒狂寧限老（宋·陸游·《夜坐》） 10、老饕嗜酒若鴟夷（宋·李綱·《江城子》） 11、老去不禁卮酒（宋·張綱·《好事近》） 12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述懷》） 13、但有老盆傾濁酒（宋·陸游·《春雨》） 14、綠酒盈樽足忘老（宋·陸游·《春雨》） 15、有酒可盡醉；老夫老更窮（宋·陸游·《東齋雜書(shū)》） 老酒基本信息： 老酒即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒(méi)有老酒的概念。 宋代趙蕃的《懷遠(yuǎn)父斯遠(yuǎn)成父》中"老酒"就是陳年的酒，老酒這種文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 中文名稱：老酒 外文名稱：Old wine 特點(diǎn)：性熱。味甘、苦。香氣非凡 功效：通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、散濕氣 別稱：糊涂酒 白酒 白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載："燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。我國(guó)的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨(dú)樹(shù)一幟。 白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。 中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、陜西、安徽、山西等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒是世界著名的蒸餾酒，據(jù)考證，是以發(fā)酵酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。 陳年白酒經(jīng)過(guò)歲月的沉積脂類型氣味更加突出，開(kāi)瓶即香溢四方。 醇類經(jīng)過(guò)陳釀刺激的感覺(jué)逐漸變淡，使得其入口順滑。 6.描寫(xiě)黃酒的詞語(yǔ) 丹陽(yáng)黃酒歷史悠久，有著許多美麗的傳說(shuō)，同時(shí)也留下了許多名人對(duì)丹陽(yáng)黃酒贊美的詩(shī)詞。 下面選錄的是詩(shī)人對(duì)丹陽(yáng)黃酒謳歌詩(shī)詞的一部分。1.南朝梁元帝蕭繹：“試酌新豐酒，遙勸陽(yáng)臺(tái)人?！? （新豐是丹陽(yáng)境內(nèi)盛產(chǎn)美酒的集鎮(zhèn)之一）2.唐代詩(shī)人李白40歲時(shí)（公元740）官場(chǎng)失意，為施展自己的抱負(fù)和才華，漫游祖國(guó)大好河山，經(jīng)新豐鎮(zhèn)“小憩”有詩(shī)：南國(guó)新豐酒，東山小妓歌。對(duì)君君不樂(lè)，花月余愁何。 3. 李白在《客中行》對(duì)丹陽(yáng)黃酒寫(xiě)詩(shī)：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。 4. 李白在《少年行》中寫(xiě)到：新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。 5.唐代詩(shī)人陳存在《丹陽(yáng)作》中寫(xiě)道：暫入新豐市，猶聞舊酒香。抱琴沽一醉，盡日臥垂陽(yáng)。 6.元代詩(shī)人薩都在《練湖曲》中寫(xiě)道：丹陽(yáng)使者坐白日，小吏開(kāi)甕宮酒香。倚欄半醉風(fēng)吹醒，萬(wàn)頃湖光落天影。 7.清代文人周玉瓚在《練湖竹仗詞》中寫(xiě)道：湖里山神撥酒時(shí)，曲阿好酒古來(lái)知。8.當(dāng)代著名書(shū)法家林散之于1980年9月中秋節(jié)為丹陽(yáng)封缸酒題詞：味輕花露，色似洞中春。 9.原北京故宮博物院彭炎院長(zhǎng)于1986年11月為丹陽(yáng)封缸酒題詞：丹陽(yáng)酒，數(shù)封缸。醇玉香，益高康。 四海飄香聞高亦，政明豪飲三百觴。10.原江蘇省省長(zhǎng)顧秀蓮?fù)居?987年11月為丹陽(yáng)黃酒題詞：千年佳釀，五洲飄香。 11. 我國(guó)著名發(fā)酵專家秦含章教授于1987年12月為丹陽(yáng)黃酒題詞：丹陽(yáng)封缸，萬(wàn)噸佳釀。國(guó)家金獎(jiǎng)，鮮甜爽香。 7.關(guān)于沉缸酒的詩(shī)句有哪些 沉缸酒為甜型黃酒，因其在釀造過(guò)程中，酒醅必須沉浮3次，最后沉于缸底，故得此名。龍巖沉缸酒始于明末清初，距今已有170多年歷史。 龍巖山清水秀，地下流泉無(wú)數(shù)，有名者上井、中井、下井是也。 尤其上下井，史稱“雙井流泉”，為古代龍巖八景之一。下井之泉，自松濤嶺地下巖縫迸出。 泉涌汩汩，不舍晝夜；泉清如鏡，山光倒映；泉水甘甜，沁人肺腑；泉邊寬闊，民受其惠。舊時(shí)龍巖學(xué)子留詩(shī)為證：“泉涓涓兮，能清我心；泉皓皓兮，可滌煩襟。 有光如鑒，無(wú)弦亦琴，空山寫(xiě)影，流水知音。甘醴如霖，往古來(lái)今?！惫士h令吳守忠立碑稱“新羅第一泉”。沉缸酒的起源也和這“新羅第一泉”有關(guān)。 傳說(shuō)，在距龍巖縣城30余里的小池村，有位從上杭來(lái)的釀酒師傅，名叫伍老關(guān)。 他看到這里有江南著名的“新羅第一泉”，便在此地開(kāi)設(shè)酒坊。一年大旱，田地龜裂，禾苗枯焦，甚至終年常流的鐵爐坑泉眼也干涸了。伍老關(guān)夫婦無(wú)水造酒，眼看酒店就要關(guān)閉了，夫婦二人心急如焚。百姓們別無(wú)他法，只有拜天拜地，以期誠(chéng)心能打動(dòng)上界的仙人，從而降下雨來(lái)。 貧苦出身的八仙之首——李鐵拐看到這副情景，便下凡來(lái)相助。他從天而降，搖身變?yōu)橐粋€(gè)爛腳乞丐來(lái)到村中討要吃喝。伍老關(guān)夫婦心地善良，一邊向他訴說(shuō)災(zāi)情嚴(yán)重，一邊用僅存的陳年老酒款待。 李鐵拐喝完后，也不道一聲謝，只見(jiàn)他拖著搖搖晃晃的身體跟娘蹌蹌地向鐵爐坑走去，舉起拐杖輕輕地敲打大青石。 剎那間，清澈的泉水突然涌流出來(lái)。從此，鐵爐坑的泉水變得更加清澈甘甜，伍老關(guān)釀酒便專用這“仙水”。 這一來(lái)，“沉缸酒”的名聲越傳越遠(yuǎn)，越傳越奇……。