四川清香型白酒怎么樣的，四川有清香型的酒嗎

沒聽說過清香勒酒

有 南方多是清香型的酒類

清香型白酒酒體無色透明，酒花分布均勻，香氣清香芬芳，口感醇厚綿軟，甘潤(rùn)柔和，余味爽凈。入口棉柔，落口甘甜，杯中留香，有淡淡清香味。

貌似沒有。清香型白酒在四川沒市場(chǎng)，云南那邊很多~

我還是比較喜歡喝【瀘州老酒坊】的清香型白酒，清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。

00:00 / 01:1470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

這個(gè)酒首先聞起來很清香，喝起來有的像白酒那種感覺，還有就是有一種傳統(tǒng)土灶釀制的味道，總體 來說是一款不錯(cuò)的糧食酒。

00:00 / 01:0170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

喜歡清香d

據(jù)我所知，成都大都喝的是濃香型白酒，你要做清香型白酒，其實(shí)挺難的你要培養(yǎng)消費(fèi)者的喝酒習(xí)慣，是需要時(shí)間的

清香是品出來的，名貴的酒和陳釀都比較清香，如果要送人的話，首先看這個(gè)人的品位，懂不懂，如果是大老粗，你送他茅臺(tái)就可以！

清香型白酒作為一個(gè)獨(dú)立的白酒香型，自然具有自己的顯著特點(diǎn)。根據(jù)最新修訂的《清香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中對(duì)一級(jí)酒的香氣表述為：清香純正，具有糧香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一種或多種復(fù)合自然香氣。特級(jí)酒除了一級(jí)酒的表述外，還應(yīng)具有陳香、和諧等特點(diǎn)。從工藝的角度來說，清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”。如果用一個(gè)字來形容清香型白酒，就是“清”。不僅“清”，而且清而不妖、素而不淡。清香型白酒口感清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。喝清香型白酒時(shí)給人一種簡(jiǎn)單、清新、質(zhì)樸的感覺，清香型白酒的這種清雅自然的味道，所被人們稱為口感“凈”。口感之所以凈的原因在于工藝“凈”。清香型白酒使用的是固態(tài)地缸發(fā)酵，能夠很大程度減少雜菌污染。清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸發(fā)酵，低溫制曲、一清到底”的工藝，可以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全和風(fēng)味的完美平衡。據(jù)專家實(shí)驗(yàn)研究表明，清香型白酒的生產(chǎn)工藝優(yōu)、安全標(biāo)準(zhǔn)高、釀酒微生物多、代謝產(chǎn)物少。這四大特點(diǎn)表明清香型白酒受到霉菌、土腥味等因素影響較小而很難沾染雜味?！扒濉奔瓤梢孕稳莨に嚫蓛粜l(wèi)生也可以用來形容口感。清香型白酒從口感與工藝兩方面都體現(xiàn)了“凈”的特點(diǎn)。清香型白酒相較于其它香型的白酒而言尤為注重“凈”，講究“一清到底”。全國(guó)評(píng)酒會(huì)一共五屆，清香型白酒的代表——汾酒在第一屆、第二屆、第三屆、第四屆、第五屆都被評(píng)選為全國(guó)名酒。第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)確定了四種白酒香型，其中就包括清香型，還包括醬香型、濃香型、米香型。第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)清香型白酒風(fēng)格進(jìn)行了描述，概括為：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。清香型白酒不僅名聲在外，而且歷史悠久。據(jù)資料顯示，山西杏花村汾酒釀酒史最少可以追溯到1500年以前，并且1915年，“老白汾”在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?。?guó)家名酒評(píng)選會(huì)一共選出十七大名酒，包括汾酒、茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。值得一提的，即使是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的八大名酒，汾酒也赫然在列。人們對(duì)清香型白酒的評(píng)價(jià)可以總結(jié)為五個(gè)字：清、正、甜、凈、長(zhǎng)。正是這樣的清而不妖、素而不淡的獨(dú)特風(fēng)味，讓清香型白酒成為中國(guó)白酒典型香型代表之一。

清香白酒，口感甘冽、醇厚、純凈。不像濃香白酒柔和，但是沒有濃香白酒的泥臭味。所以，消費(fèi)者對(duì)清香白酒引起的爭(zhēng)議版本很多。不過這兩年喝清香白酒的人在增加，喝濃香白酒的人在減少。

【瀘州老酒坊】的清香型白酒非常好喝。。強(qiáng)烈推薦給你哈！

口感不錯(cuò)

好喝

導(dǎo)語(yǔ)：口感接近五糧液的3種濃香白酒，四川酒友們常喝，可惜被嫌檔次低在濃香酒的王國(guó)，五糧液是當(dāng)之無愧的霸主。雖說沒有茅臺(tái)那么火熱，但在各大平臺(tái)，五糧液的銷量都十分可觀。五糧液確實(shí)很不錯(cuò)，但和茅臺(tái)一樣，溢價(jià)比較嚴(yán)重，想喝到真正的五糧液酒太難了。逼到最后，人們不得不選擇替代品。但市面上的濃香酒品牌不計(jì)其數(shù)，想挑到它的替代品，難度可想而知。筆者綜合酒友們給出的意見以及自己的親身體驗(yàn)，篩選出3種口感接近五糧液的濃香型白酒。這些酒皆是四川產(chǎn)的純糧好酒，當(dāng)?shù)鼐朴殉：?，可惜因?yàn)闄n次低，被外地酒友嫌棄。第一種：敘府大曲藍(lán)標(biāo)產(chǎn)地：四川宜賓宜賓是五糧液的大本營(yíng)，位于中國(guó)白酒金三角地帶。而且是四川4大酒鄉(xiāng)之一，釀酒條件得天獨(dú)厚。敘府大曲是宜賓的特產(chǎn)白酒，以宜賓古稱“敘州府”命名，暢銷了40年，是當(dāng)?shù)乩吓泼?。但知名度僅限于川渝兩地，外地人基本沒聽過，再加上光瓶包裝檔次低，所以被外地人嫌棄。原料：和五糧液酒一樣，是以水、高粱、小麥、糯米、大米和玉米為原料，搭配符合人體對(duì)五谷雜糧的需求。工藝：以當(dāng)?shù)氐碾s糧酒古法工藝為釀酒基礎(chǔ)，通過雙輪底發(fā)酵，增加了酯化時(shí)間，使酒的香氣更加飽滿?？诟校航严銤庥?、陳香味比較明顯，開瓶有一瞬間的噴香感，糧食香味比較足，酒味偏向醇柔，入口綿延爽凈，回味甘甜，有五糧液的一些影子。第二種：尖莊高光產(chǎn)地：四川省宜賓市是五糧液主打的一款低端白酒。尖莊高光則是19年五糧液升級(jí)后的尖莊酒。包裝是黑金色的主題格調(diào)，檔次略有提升，重要的是酒質(zhì)也有了提升，沒有綿柔尖莊酒那種廉價(jià)感。【新版尖莊白酒，領(lǐng)券后，2瓶?jī)H148元】但基本面沒有改變，依舊是低檔次的白酒。而人們往往看重的是五糧液的高檔次白酒，所以尖莊酒主要流行在老酒友圈子里和四川市場(chǎng)。聞香：倒上一杯，香氣雖有，但沒有五糧液酒那么飽滿，稍微偏弱。入口有柔雅的糧香、曲香、糟香和窖香組合成的復(fù)合香味?？诟校河形寮Z液酒的基本特點(diǎn)，前中段諸味協(xié)調(diào)，不過有一絲水味，回味甘甜，收尾比較快，有種頭重腳輕的感覺。個(gè)人覺得，尖莊酒對(duì)得起它的價(jià)格，有基本的五糧液酒風(fēng)格其實(shí)可以滿足平民百姓的需求。第三種：古道江湖2900產(chǎn)地：四川邛崍邛崍也是四川的酒鄉(xiāng)，古代為臨邛，在藏語(yǔ)中有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意，論起釀酒條件和歷史，絲毫不弱于宜賓。只是邛崍是以基酒（原酒）釀造聞名的，品牌并不突出。在五糧濃香發(fā)達(dá)的今天，和五糧液酒差不多工藝的不局限在宜賓，四川很多白酒都參考了五糧液的“五糧工藝”?！揪朴言诤?，行家在囤的一款親民口糧酒，8年的基酒勾調(diào)而成，和兄弟領(lǐng)導(dǎo)喝都很不錯(cuò)，2瓶?jī)H196元】古道江湖便是“五糧濃香”的代表酒，背后的酒廠便是基酒巨頭。只是常年不愛打廣告，名氣比較低，喝的多是四川本地人。而且酒本身的包裝比較廉價(jià)，定位低端，走出省外罕有人懂，經(jīng)常被嫌棄，但酒確實(shí)不錯(cuò)。酒是以邛崍本地的古法工藝為基礎(chǔ)，借鑒了五糧液的部分濃香酒工藝，通過純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制而成。一口下去，飽滿濃郁的酒香瞬間襲來，有一定的噴香感，入口醇雅舒適，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)得很不錯(cuò)，入喉順暢甘爽，回味甘甜，口感和五糧液酒比較像。好啦！上面的3款口感接近五糧液的白酒就分享到這了，不知道四川的朋友喝過哪些？

五糧液集團(tuán) 宜賓 五糧液,五糧春,五糧醇 瀘州老窖集團(tuán) 瀘州 國(guó)窖1573,瀘州老窖 全興集團(tuán) 成都 水井坊,全興大曲 郎酒集團(tuán) 古藺縣 紅花郎,郎泉酒,古藺大曲 沱牌集團(tuán) 射洪縣 舍得酒 沱牌特曲 劍南春集團(tuán) 綿竹 金劍南,銀劍南,劍南春

【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 四川清香型酒： 宜賓 五糧液 五糧春 五糧醇 國(guó)窖1573 瀘州老窖 藺大曲舍得酒 沱牌特曲金劍南

沒有聽說四川有什么有名的清香型白酒，川酒幾乎全是濃香型的，郞酒為醬香。

清香型的酒和濃香型的酒的介紹與區(qū)別如下：以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。清香型和濃香型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。擴(kuò)展資料：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中636f7079e79fa5e9819331333365663537國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。清香型和濃香zhidao型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)專酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。（歡伯網(wǎng)屬）

1、清香型。也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，采用清蒸二次清的工藝，酒液看抄起來無色、清亮透明、余味爽凈、甘甜爽口，具有傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。2、濃香型。又稱瀘香型白酒襲。以高粱為釀造原料，采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法蒸餾、老窖續(xù)渣成酒，酒液無色透明、芳香濃郁、清冽干爽、回味悠長(zhǎng)。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源zhidao成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。拓展資料：濃香型白酒濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。（資料來源百度百科-濃香型白酒）

濃香型白酒；窖香濃郁，口感豐滿，入口綿甜干凈，純正。。。。醬香型白酒；酒色微黃而透明，窖香，焦香，糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩，優(yōu)雅，空杯留香持久清香型和濃香型酒清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有7a64e59b9ee7ad9431333365663532醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。拓展資料：白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。資料來源：百度百科：白酒

1. 清香型的酒具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)；而濃香型的酒口感風(fēng)味具有窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。等特點(diǎn)。2. 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663534點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。3. 清香型白酒是中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)柔和，余味爽凈是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。4. 濃香型白酒采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長(zhǎng)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。參考資料：搜狗百科_清香型搜狗百科_濃香型