為什么茅臺酒不燒喉，為什么新的飛天茅臺都不好喝會辣口

恭喜你，你買到了假酒！

同問。。。

是的，純糧釀造的喝了就不上頭。茅臺鎮(zhèn)的酒都很不錯，

蘿卜青菜各有所愛，有些人就是喜歡白酒的烈，而且題主可以選擇一些不燒喉嚨的酒先練著，五糧液歪嘴酒或者是一些低度白酒都可以嘗試的。

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

不辣。這是茅臺酒的一個特點:不辣喉，喝多了第二天也不會上頭，這是很多酒所比不了的。

能叫白酒的 酒精度都很高 幾乎沒什么不燒吼的 你選一些酒精度小的就不怎么燒了 一般啤酒含酒精大約是3% 白酒就普遍30%以上

大概你不會喝酒或偽劣假酒。再看看別人怎么說的。

這是因為茅臺的生產(chǎn)工藝，茅臺酒的生產(chǎn)要經(jīng)過長期貯存，隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。

不辣喉，曾多次品嘗過該酒，酒體很醇厚，酒色微黃，很喜歡茅臺貴賓用酒的香氣，持久留香，會令人有一種回味無窮的感覺！

茅臺貴賓酒的口感是順滑的，不會喝酒，都會覺得辣喉嚨。再看看別人怎么說的。

第一，茅臺價格高，茅臺的市場價格目前2800-3000元一瓶，是中國家喻戶曉的奢侈品。 第二，茅臺之所以有今天的地位也是因為政治因素，當(dāng)年我們國家的很多領(lǐng)導(dǎo)人在抗戰(zhàn)時期在貴州，當(dāng)時能喝到比較好的酒就是茅臺了。而當(dāng)時國民黨反動派有權(quán)有勢喝的都是汾酒，所以我國的領(lǐng)袖在很多節(jié)慶日喝的都是茅臺。茅臺酒含有的香味物質(zhì)種類豐富，比例協(xié)調(diào)平衡，使得其不僅香氣宜人，且入口時協(xié)調(diào)細膩、諸味融合、豐滿厚實，飲時舒適度好，所以茅臺酒好喝。第三，解放后，因為茅臺酒在我們國家領(lǐng)袖們困難時期一直喝的酒，也是用來招待貴客的酒，所以我們國家的領(lǐng)袖們就一直用茅臺酒招待貴賓。結(jié)果最后茅臺酒就成了國酒，隨著我們國家由計劃經(jīng)濟過渡到市場經(jīng)濟化后，茅臺酒的價格也因為是國酒所以被資本炒的越來越高。

白酒上頭的原因是白酒生產(chǎn)過程中雜醇油、高級脂肪酸乙酯含量高、酸酯不平衡等因素造成的。與白酒的香型沒有直接關(guān)系。也許你喝的白酒上頭方面的因素，生產(chǎn)時候控制的好，技術(shù)成熟穩(wěn)定。所以白酒上頭不在于醬香型，在于白酒內(nèi)在質(zhì)量方面。

搜一下：無憂醬香型白酒為什么不上頭，不燒心，不口渴，易醒酒等特點？

一般情況下喝酒上頭1取決于個人因素2就是酒的好孬（就是說，是不是糧食酒）。因為酒精中含有（乙醇），醛類，醇油，等物質(zhì)，人喝酒之后會有一部分酒精隨人體流汗，排尿等，排除體外，但是百分之八十左右的還是會通過人體的肝臟進行代謝！如果你的代謝功能好，最多就是臉紅，就是俗稱上臉。有的代謝功能低，酒精就會隨人體的血液流經(jīng)心臟，大腦等處，就會感到頭疼，頭暈，口干等癥狀！而茅臺酒，是純良食酒，它經(jīng)過（1高溫制曲2高溫蒸餾3高溫堆積4長期儲存5科學(xué)配比）天然發(fā)酵精心勾兌而成，用其科學(xué)的配比使茅臺酒有利于人體進行微量吸收！茅臺酒的蒸餾溫度在幾十℃，原酒℃數(shù)更是高達80多℃經(jīng)過至少幾年的窖藏，讓一些人體難以吸收的有害物質(zhì)最大程度的揮發(fā)。在經(jīng)過科學(xué)特殊的勾兌成53℃的酒，因為這時的酒精度數(shù)是能最大化和水分子結(jié)合。這就是為什么市面上53℃的茅臺價最高，銷量最好的原因！所以說喝茅臺酒，不辣喉，不燒心，不上頭的原因！

因為茅臺的價錢，一般人喝不起，說喝多不上頭的，一種原因是喝的少，一種原因是心理作用，還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

茅臺酒有兩個牌子：飛天牌茅臺酒和五星牌茅臺酒。但是茅臺鎮(zhèn)出很多的酒，比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、茅臺白金酒、茅臺不老酒等等都是很不錯的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯的。更多關(guān)于茅臺酒的信息 茅臺鎮(zhèn)美酒商城

白酒的生產(chǎn)工藝分很多種，香型就會分為很多中。清香工藝釀造的白酒，甘冽、爽口，有燒喉的刺激感覺。濃香工藝白酒，入口綿柔、窖香濃郁，回味悠長。刺激性小。醬香工藝的白酒，入口綿柔，醬香突出，空杯留香持久，對喉的刺激性小。前面一個哥們說，貯存時間可以改變刺激性。確實是這樣。酒精分子與水分子隨著時間會慢慢締合成長鏈，減少了酒水的刺激性。

要使釀制純糧白酒喝時不燒喉應(yīng)該;　　1、多存放一段時間，盡量使低沸點的成分揮發(fā)?！　?、采用麩曲、大曲代替糖化酶酵母，高沸點的成分多一些，會很大程度緩解燒喉癥狀?！　×硗?，清香工藝釀造的白酒，甘冽、爽口，有燒喉的刺激感覺?！　庀愎に嚢拙疲肟诰d柔、窖香濃郁，回味悠長。刺激性小?！　♂u香工藝的白酒，入口綿柔，醬香突出，空杯留香持久，對喉的刺激性小。

純糧釀造的，儲存時間長一點就是你要的效果，

燒水的次數(shù)越多酒就越淡！