茅臺(tái)酒為什么叫五羊，茅臺(tái)粵五羊的生產(chǎn)量

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已經(jīng)上市的兩款省份酒分別為飛天茅臺(tái)“茅臺(tái)粵-粵五羊”。產(chǎn)品為500毫升裝的53度酒，瓶身印有體現(xiàn)地方特色的圖案，瓶蓋則采用與飛天茅臺(tái)酒同樣的設(shè)計(jì)。產(chǎn)量很低聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)停產(chǎn)了

500ml豫鼎中原茅臺(tái)酒是在2018年上市的。2018年推出省份茅臺(tái)酒分別是豫鼎中原茅臺(tái)酒和粵五羊茅臺(tái)酒兩款，顯而易見(jiàn)，這兩款省份茅臺(tái)酒分別是承載的是粵廣東以及豫河南兩省精粹文化。而豫鼎中原茅臺(tái)酒展現(xiàn)給人們的更多的是厚重與古樸。豫鼎中原茅臺(tái)酒名字的由來(lái)那就先從何為豫又與鼎何關(guān)說(shuō)起。所謂，豫的由來(lái)要從中國(guó)有歷史記載的第一個(gè)朝代夏朝說(shuō)起了。夏禹建立夏朝，分天下為九州。豫州便是其中之一，地處整個(gè)國(guó)家的中間，所以豫州又被稱為中原。豫州也就是今河南一帶，所以如今豫便是河南省的簡(jiǎn)稱。鼎在古代是帝王之器，是權(quán)力的象征。而通過(guò)考古發(fā)現(xiàn)，夏朝的王族活動(dòng)，以及歷來(lái)的都城基本都集中在在豫西地區(qū)。王族所在之地，便是權(quán)利的中心，而鼎又象征的王權(quán)，所以便用鼎作為河南省的代表性標(biāo)志物。鼎又是國(guó)之重寶后母戊鼎的出土位置便是在河南。古有楚懷王問(wèn)鼎中原，今有鎮(zhèn)國(guó)之寶后母戊鼎的故鄉(xiāng)所在。所以以鼎作為河南省的標(biāo)志在合適不過(guò)了。貴州茅臺(tái)打造的省份茅臺(tái)酒茅臺(tái)豫豫鼎中原這款酒，切實(shí)的結(jié)合了鼎所具有的的特性樸實(shí)、厚重、踏實(shí)。在酒質(zhì)上追求純真厚實(shí)的醬香口感，外觀設(shè)計(jì)上也保留了鼎所應(yīng)有的穩(wěn)重之氣。

茅臺(tái)酒因產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州（今遵義）一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。明萬(wàn)歷二十年（1600年），朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書(shū)寫(xiě)“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書(shū)字樣而已。后來(lái)才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛天牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。參考資料：百度百科-茅臺(tái)酒