什么白酒口感綿甜，那種白酒口感綿甜甘冽

白酒喝起來，都有一種苦澀味，放的時間超過五年的純糧白酒，就沒有這種味道。但是，從生產(chǎn)的角度來講，五年需要擠壓多少資金，沒有工廠愿意放五年再出售。即便是五糧液，說的是陳釀，也是將陳釀和新釀酒起行勾兌而成的。要想喝好酒，自己拿起糧食去找人做酒，蒸餾的時候只取中段，前后都不要，直接丟掉。再把這個酒放在壇子中密封保管五年以上的時間，喝起來就OK了

山西汾酒，清香型白酒

綿柔型的經(jīng)典白酒有：江蘇洋河藍(lán)色經(jīng)典系列，柔和雙溝，安徽口子窖和古井貢，北京紅星二鍋頭藍(lán)色有點(diǎn)柔系列，衡水老白干小分子地缸酒系列。 以上品牌都標(biāo)榜自己是綿柔型的白酒。尤其是蘇系和皖系白酒，都追求綿柔型的口感。以上把綿柔型白酒和銷售市場能做到極致的只有江蘇洋河藍(lán)色經(jīng)典，也是當(dāng)下國內(nèi)當(dāng)仁不讓的一線白酒。 其實話說回來，綿柔型是濃香型白酒生產(chǎn)廠家給自己貼的標(biāo)簽。從字面上的意思來看，白酒的口感是綿甜柔和，非常容易入口，低酒精度的口感低而不斷，高酒精度的口感又不濃烈。 綿香型白酒的制作工藝上，采取的是低溫制法，包括制曲，蒸餾，入池。據(jù)說這樣的工藝能讓白酒的口感非常綿柔。 擴(kuò)展資料綿柔型白酒的特點(diǎn)：①喝起來更柔和：“綿柔”的“綿”是指白酒在口中有厚實感，入喉以后會迅速地融入到消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散?！熬d柔”的“柔”是指白酒喝起來舒適不刺激。洋河認(rèn)為綿柔型白酒就是要追求綿爽度、舒適度、柔和度的味覺感受。②采用“三低”的釀酒工藝為釀出綿甜柔和的綿柔型白酒，需要采用“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低工藝。這種“三低工藝”就象“小火慢燉”，雖然工藝上更復(fù)雜，但釀出的酒，小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、醇甜性物質(zhì)多、健康因子多，才會有口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。③富含健康因子：綿柔酒體中黃酮類物質(zhì)含量是其他酒類100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物質(zhì)，可忽略不計，主要的區(qū)別在于其他類的小分子物質(zhì)。綿柔酒中小分子物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他白酒，而且還自帶“健康屬性”，主要有黃酮類、核苷類、組氨酸類物質(zhì)等。以洋河為代表的綿柔型白酒，不僅入口更柔和，而且滿足人們看重的健康需求，尤其是新生代消費(fèi)群體，更傾向于理性飲酒，所以更柔和的綿柔型白酒越來越受歡迎。

冬至過后，臨近年尾，不少朋友都會趁著過年前的這段時間，著手準(zhǔn)備“家庭泡酒”。 泡酒是自古時就已經(jīng)有的習(xí)慣，泡酒可以分為“泡果酒”和“泡藥酒”，果酒的果香醇甜，藥酒的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 ，這些家庭泡酒所帶來的獨(dú)特酒香和酒味，并不是日常白酒所能比的，年前浸泡，等明年中旬之后，就可以開壇品味了。 泡過酒的朋友都有所了解，泡酒用的基酒的酒精度數(shù)一定要高，起碼得50度以上，特別是泡藥酒時，高酒精度的白酒才能夠?qū)⑺幉摹?養(yǎng)生 食材(像蛇、鹿尾巴、昆蟲類等)中所攜帶有的微生物、病菌、細(xì)菌、蟲卵等雜質(zhì)一并殺死消毒，浸泡的酒才不易變質(zhì)，貯存期更持久。 而選擇的基酒，不管是泡果酒還是泡藥酒，白酒香型也有特殊要求，建議選用沒有太多復(fù)合香味的白酒香型為最佳，比如清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等，這些香型的白酒，因為其酒味和酒香都比較清淡，泡酒時自帶的酒味不易將浸酒材料原來味道掩蓋，浸酒材料溶出的營養(yǎng)與味道，能與基酒的酒味更好的融合到一起，酒液口感更綿甜醇香，順滑細(xì)膩。 如果不懂泡酒用的基酒怎樣選，看看以下4款就夠了，以下所推薦的4款“泡酒專用”的白酒，打算泡酒別錯過，不管是泡藥酒還是泡果酒，都合適，這4款都是小鹿的常用基酒，泡的酒綿甜醇香又耐放，計劃年前泡酒的朋友，不妨了解一下。 1、九江雙蒸酒 九江雙蒸酒和紅荔牌紅米酒，曾經(jīng)都是廣東老一輩人最愛的口糧酒，有些老人家有喝早酒的習(xí)慣，喝的就是這兩款米酒其一，只是現(xiàn)在可以選擇的口糧白酒多了，這兩款酒也慢慢淡出了日?？诩Z酒的視野，但在泡酒上，卻還是廣東家庭最常拿來泡酒的基酒選擇，特別是九江雙蒸酒，因為屬于米酒的原因，不管泡果酒還是泡藥酒，泡的酒都帶有醇滑綿甜、余味甘爽的特點(diǎn)。 九江雙蒸酒的酒精度數(shù)分29.5度、33度、38度和60度等。 其中的29.5度，33度，38度這三個酒精度數(shù)的九江雙蒸酒，適合拿來泡果酒，因為果酒的飲用感受以輕松舒緩為主調(diào)，酒精度數(shù)太高，泡的果酒反而不夠舒爽。 而用低度米酒來浸酒，酒精度因材料與糖分的添加而稀釋得更低了，但這樣的低度果酒，反而更醇厚綿柔、清爽好喝不上頭。 而高酒度的九江雙蒸酒，則是為浸泡藥酒或其它 養(yǎng)生 酒而推出的，標(biāo)簽甚至標(biāo)注“浸泡專用酒”，同時還是大玻璃瓶包裝，直接就能拿來使用，把浸酒材料洗凈晾干后，就可以直接丟入大瓶中泡酒，方便省事，而且用米酒來泡藥酒，效果是這里5款高度酒中最好的。 2、景芝白乾 75度 景芝白乾是山東知名的老名酒，有49度、52度和75度3種酒精度數(shù)，獨(dú)特的芝麻香型，讓這款酒的味道相當(dāng)獨(dú)特，酒氣清香純凈，酒質(zhì)入口綿柔甘洌，細(xì)品能感覺到一股如麻油香的酒香感，飲用感受舒適，這種飲用感覺，是52度的景芝白乾帶給我的感覺。 而75度景芝白乾，小鹿用來浸泡過蜂蛹酒和枸杞黨參酒，因為這酒的酒精度數(shù)高，泡好的蜂蛹酒開壇聞其酒味，富含如蜜般的甜香感，酒質(zhì)甜順潤滑，入口又不失高濃度酒的凜冽舒爽感。 3、紅星二鍋頭 白標(biāo)65度 二鍋頭品牌眾多，但紅星所生產(chǎn)的二鍋頭酒，我認(rèn)為才是最正宗的，畢竟二鍋頭是紅星發(fā)明的，對酒質(zhì)的控制與品質(zhì)更有保證，價格不貴卻還是純糧食酒，簡直就是“國民好酒”。 紅星二鍋頭的65度高度酒，其實在建廠初期，所生產(chǎn)的二鍋頭酒都是65度的，后來為了讓酒友更好的適應(yīng)紅星二鍋頭，進(jìn)而慢慢的把酒精度通過勾調(diào)而調(diào)低，酒友更易接受。 所以紅星二鍋頭白標(biāo)65度直接飲用很夠勁，后勁大，有老酒味，味清純正，用于泡酒，高酒精度對材料的殺菌消毒效果相當(dāng)好，泡的酒很醇甜純正，把浸酒食材味道突出。 4、衡水老白干 冰峰67度 “衡水老白干，喝出男人味”，衡水老白干撐起了獨(dú)特香型“老白干香型”的白酒品牌，以生產(chǎn)的55度、67度的單品最為知名，而這個冰峰67度，就是我買來給老爸泡人參酒用的基酒。 這款冰峰67度別看酒精度高，喝著卻不像高度酒，高而不烈，富有花果清香，清雅甘冽，到下喉時才覺有火辣感，喝著很爽但不上頭，用這款酒來泡人參酒，酒味也帶有冰峰67度基酒的飲用感受。 經(jīng)過2年的浸泡，酒香中富有參的甘甜香味，酒精度依然有50度左右，但入口卻一點(diǎn)都不辣口，特別甜順，醇甜回甘，下喉綿滑不刺激，但后勁非常大，因為口感好很容易就喝高了，可第二天易醒酒，整體來說，是一款泡酒基酒的好選擇。 我是小鹿，如果本篇文章《4款“泡酒專用”的白酒，打算泡酒別錯過，泡的酒綿甜醇香又耐放》對你有幫助，不妨給小鹿來個關(guān)注、收藏、分享吧~

口感綿柔的白酒推薦 口感綿柔的白酒推薦，入口柔和的酒不少， 有的酒喝完不上頭，越喝越多，喝完后勁大，再一見風(fēng)，基本就倒了，所以還是適量，喝一些口感綿柔的白酒。以下分享口感綿柔的白酒推薦。 口感綿柔的白酒1 1、郎酒醬香型白酒 紅花郎酒十傳承“四高兩長，二九八七”醬酒釀制古法，由“生、長、養(yǎng)、藏”工藝法則釀制貯存，入口綿柔順滑。酒體透明，醇香醬味，讓人回味無窮。 2、習(xí)酒醬香型白酒 甄選無色透明無嗅的赤水河河水釀造，白酒入口綿柔順滑，味甜爽口。發(fā)酵用的高粱和小奶色澤黃金，顆粒飽滿均勻，釀造出醇香迷人美酒。 3、水井坊濃香型白酒 這是一款52度的濃香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米為原料，入喉順滑綿柔，盡享醇香之美。瓶底內(nèi)部燒畫，呈現(xiàn)古代水井街繁華景象，擺在家里有檔次。 4、洋河濃香白酒 采用多糧型釀制技術(shù)，精選品質(zhì)糧食為原料，經(jīng)過低溫發(fā)酵，賦予這款白酒綿柔順滑，、入口醇香的優(yōu)良品質(zhì)。流線瓶型結(jié)合烤花燙金工藝，細(xì)節(jié)處展現(xiàn)高端品味。 5、劍南春濃香型白酒 選用富含多種礦物質(zhì)和微量元素的千年冰川水入酒，口感醇厚綿柔，甘洌凈爽。甄選川西平原優(yōu)質(zhì)糯米、大米等五種糧食為原料，醇香美感回味延綿。 6、茅臺醬香型白酒 這是一款經(jīng)典醬香味的白酒，醇厚的醬香味沁人心脾。53度入口順滑綿柔，喝一口回味無窮。酒體清透，掛杯明顯無雜味。 7、衡水老白干香型白酒 1.6L/瓶的大容量，選用青花大壇盛放，高端的瓶體包裝不管是擺在家里還是送人都很有檔次。經(jīng)典老白干香型白酒，口感綿柔順滑，喝了不上頭 8、瀘州老窖濃香型白酒 中華老字號，獲得了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的光榮稱號，品質(zhì)值得信賴。選用有機(jī)原料發(fā)酵，以傳統(tǒng)工藝釀制，醇香濃郁撲鼻，柔順干爽的口感，飯后尤香。 9、西鳳酒鳳香型白酒 這是一款獨(dú)特陳年鳳香型白酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱、豌豆、小麥等糧食為原料，釀造出的酒醇厚味香，入口綿柔順滑。引山泉水釀造，酒體清澈透明。 10 、瀘州老窖窖齡酒 經(jīng)過長久時間釀造出的金色珍藏窖齡酒，醇厚中帶著柔潤綿軟，酒體芬芳如梔子花香，入口綿柔順滑。瀘州老窖太極標(biāo)識，細(xì)節(jié)之處彰顯白酒魅力。 口感綿柔的白酒2 1、扳倒井 綿柔 白酒 精選高粱、玉米等六種天然糧食釀造，長達(dá)12 天時間發(fā)酵后經(jīng)過精心調(diào)配而成，酒液低而不淡，口感綿柔，非常適合初嘗白酒的新手品嘗。 2、五糧液 綿柔 白酒 五糧液傳承6 多年的古法技藝，集高梁、大米等五種糧食的精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成，酒液滋味醇厚、入口甘美綿柔。 3、五糧液 綿柔 白酒 五糧液堅持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，以“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，酒液清澈透亮，入口柔滑、空杯留香，同時喝后不易上頭。 4、西鳳酒 綿柔 白酒 這款白酒采用精美的包裝設(shè)計，看起來非常的大氣，富有品質(zhì)感，能夠彰顯出送禮的心意，而且綿柔醇厚的口感，讓它也成為了一款上得了臺面的白酒。 5、瀘州老窖 綿柔 白酒 這款香醇白酒選用了先進(jìn)的釀造工藝，擁有清澈透亮的酒體，口感綿柔醇厚飽滿，而且飲下一口，回味悠長。 6、洋河 綿柔 白酒 綿柔型白酒采用低溫制曲、低溫入池和低溫蒸餾的釀造技術(shù)，酒液豐滿而協(xié)調(diào)、綿長而尾凈，新手也容易入口且飲后舒適。 7、洋河 綿柔 白酒 采用多糧型釀造技術(shù)，萃取六種天然糧食的精華進(jìn)行低溫發(fā)酵，不斷優(yōu)化窖泥中的微生物結(jié)構(gòu)和組合，造就了海之藍(lán)柔順綿長的口感。 8、郎酒 綿柔 白酒 來自四川的綿柔白酒傳承了一樹三花的濃香釀酒工藝，如滴滴甘露般滑過口腔，余味悠長，芳香馥郁。 9、茅臺 綿柔 白酒 精選優(yōu)質(zhì)本地的`糯米、高粱、水為原材料，配合獨(dú)特的釀酒工藝，保證了其綿柔的獨(dú)特口感，喝完讓人久久不能忘杯。 1 0、杜康 綿柔 白酒 杜康綿柔原漿酒精選優(yōu)質(zhì)高梁、小麥入料，融入富含鍶、硅等微量元素的玄武古泉之水精心發(fā)酵而成，酒質(zhì)芬芳馥郁、回味凈爽。 口感綿柔的白酒3 一、濃香 濃香論綿柔口感當(dāng)屬洋河，200元以內(nèi)可以入手海之藍(lán)和老天藍(lán)，酒入口綿柔順滑，回甘舒適，不過酒的勁道比較弱，酒體的糧食味比較重，對于喜歡喝純凈干爽的濃香酒的人來說，洋河可能有點(diǎn)太“軟”，喝起來總是少了一點(diǎn)味道。 推薦入手：海之藍(lán)，2010及以前的55度洋河大曲。 二、兼香 要說口感討喜程度兼香酒可以說獨(dú)樹一幟，口感多變又協(xié)調(diào)，一口多香滿足很多人對白酒的需求，這里推薦李渡的雙喜大曲和定制產(chǎn)品精釀，這兩款酒都在200元左右及以下，入口甘甜舒適，回味醬味舒適，別看價格不高，但是酒水的質(zhì)量不低，李渡的雙喜大曲完全可以跟舍得米蘭和綠瓶文君相媲美。 推薦入手：李渡雙喜大曲，李渡精釀（隨玉爾安定制酒）。 三、醬香 醬香白酒口感柔和可以選金沙，推薦金沙梅蘭竹菊和金沙六圣酒，金沙在低端價位酒品非常多，其中不乏空有名頭的酒品，200元以內(nèi)梅蘭竹菊和六圣可以說是比較暢銷，口碑算是不錯的酒品了。重點(diǎn)梅蘭竹菊不僅醬香柔順，還帶有一絲花香，喝起來非常舒適，不過花香偏薄，很快就會被糟香蓋住。 推薦入手：金沙梅蘭竹菊，金沙六圣酒。 四、米香 米香酒口感類似日本清酒跟清香酒相融，酒水口感清爽甘甜，回味微苦凸顯酒水層次感，米香酒推薦收入湘山1999封壇，價格目前在兩百左右，是一款不錯的米香酒品。 推薦入手：湘山1999。