白酒為什么度數(shù)下降，您好請(qǐng)問下白酒剛出來50度為什么沒幾分鐘度數(shù)就不夠了

白酒的自然老熟。原酒剛出來以后，其中的一些物質(zhì)是不夠穩(wěn)定的。揮發(fā)以后酒度就會(huì)降低的。正?，F(xiàn)象。

會(huì)，我們說的酒度其實(shí)指的是酒當(dāng)中含有的酒精的多少，我們知道水會(huì)在空氣中蒸發(fā)，而酒精的揮發(fā)比水的揮發(fā)要快很多，所以酒度會(huì)下降。固然了，酒度越高，酒精揮發(fā)越快，酒度低的時(shí)候，揮發(fā)也就慢下來了，也就是說，酒度不會(huì)到零。

白酒降低可以選擇用尾酒，和用水去進(jìn)行降度，但是這些有一定的要求不是什么水都可以拿來降度的！關(guān)于這個(gè)問題你可以到寧波傳成酒械看看。

白酒降低度數(shù)的話如果是在生產(chǎn)中，可以在蒸餾時(shí)多接一些尾酒，用尾酒來降低度數(shù)。具體怎么降度，你可以到寧波傳成酒械來看看，整套的釀酒技術(shù)都可以學(xué)到的。

白酒貯存過程中要密封，即使密封性很好，也會(huì)在漫長(zhǎng)的歲月里有一點(diǎn)點(diǎn)下降。若密封不會(huì)，損失慘重。白酒蒸發(fā)隨時(shí)隨地進(jìn)行，白酒中酒精沸點(diǎn)低，78度就會(huì)沸騰的。

白酒按標(biāo)準(zhǔn)，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調(diào)配成品時(shí)再根據(jù)需要降度。

1、加熱，使酒精揮發(fā)。2、加蒸餾水，稀釋酒精。3、加冰，效果跟加水一樣。加水會(huì)影響白酒的口感，所以一般不建議加水，如果覺得酒精度太高，那就不喝或者少喝。

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的，白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

白酒不能在溫度過低地方保存，一般都是保持溫度在10到20度左右最好吧。冷卻必然會(huì)降低度數(shù)的。一樓已經(jīng)解釋了。真正收藏酒，要有專門的溫度濕度控制。

酒度計(jì)目測(cè)是會(huì)低一些 但是算酒度是按20度溫度算的 溫度低3度的話就要在目測(cè)的酒度上加1度 反之則減

在冷卻的過程中,揮發(fā)掉一部分酒精,這樣的話,可以采用專門的冷卻設(shè)施進(jìn)行封閉快速冷卻.

酒的度數(shù)是指酒當(dāng)中的酒精含量多少，煮酒就是把酒隔水加熱，回執(zhí)后酒中的一部分酒精就會(huì)揮發(fā)掉，這樣酒的酒精含量就會(huì)降低，也就是酒的度數(shù)在煮酒后會(huì)低的原因。

酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。像長(zhǎng)城干白及干紅葡萄酒，在瓶外標(biāo)紙下角，印有11%（v/v）的標(biāo)記，這就是該葡萄酒在20℃時(shí)酒度為11°（v/v指的是容量比）。