大酒廠生產(chǎn)的白酒為什么這么多，五糧儀酒廠出的牌子為什么市場上那么多呀

他們酒廠的發(fā)展，有一部分的資金，都是要靠賣自己的名譽來支持的！~ 正常的來說，50-100萬可使用他們酒廠（榮譽出品），200左右可直接在他們廠幫生產(chǎn)，連包裝設(shè)計和酒瓶設(shè)計都可以他們來做完全部工序，市場真正他們廠的原酒沒有幾個包裝和名字的，但是市場上每年銷售最高的酒是他們出的這個沒錯---“尖莊”！

進入上世紀(jì)90年代以后，市場競爭開始激烈，但隨著老百姓生活水平的逐漸提高，對白酒的消費量也突飛猛進。在市場需求旺盛的情況下，對白酒企業(yè)來講，它睜一只眼閉一只眼，繼續(xù)用液態(tài)法來勾兌白酒，可以節(jié)省很大的成本。這樣液態(tài)法白酒就延續(xù)下來了。

看什么價位？酒質(zhì)哈，不能一概而論。

瀘州以酒城著稱嘛，酒的種類多是自然的，且瀘州人愛喝酒，只有種類多了才能滿足市場的需求。

國窖·1573（尊酒）凱撒國窖·1573（秀酒）溫莎國窖·1573國窖·1573（禮品裝）1573大禮包百年瀘州老窖瀘州老窖外貿(mào)大曲瀘州老窖金牌特曲瀘州老窖頭曲瀘州老窖精品特曲瀘州老窖二曲瀘州老窖特曲瀘州老窖大祥酒永盛燒坊（禮品裝）瀘州老窖金獎1952酒瀘州老窖吉利酒（禮品裝）瀘州老窖古挑擔(dān)酒瀘州老窖五年醇酒瀘州老窖福壽侯酒萬重福福分酒瀘州老窖福壽樂酒忠山福福星高照酒（聯(lián)體盒）瀘州老窖精品特曲（禮品裝）招財納福（no.2）瀘州老窖歲歲團圓酒（no.1）招財納福（no.3）瀘州老窖歲歲團圓酒（no.2）招財納福（no.5）瀘州老窖紫砂陶大曲酒招財納福（no.6）瀘州老窖慶典特曲瀘州老窖二曲禮品盒瀘州老窖2000型特曲（雙瓶裝）紅高粱（濃）瀘州老窖招財納福（no.1）好兒郎天外香瀘州春千禧緣川老大老白干永盛燒坊老瀘州瀘州貢酒老鄉(xiāng)酒濃香源二人轉(zhuǎn)忠山福龍之源瀘州古酒明派酒萬重福明酒瀘州老酒坊新華泉酒福酒天和順窖藏瀘州窖酒福來臨瀘州酒宴酒瀘州醇陳窖一桶天下原漿酒東方之珠吉利酒瀘州御酒合家歡瀘州福酒紅高粱瀘州老窖世家酒瀘州醇酒瀘州福酒，瀘州老窖一品坊瀘州老窖精制頭曲【含磨砂瓶2種】瀘州醇酒瀘州福酒，瀘州老窖一品坊瀘州老窖精制頭曲【含磨砂瓶2種】

商家和小作坊打著瀘州老窖股份有限公司的牌子

不同的口味 適合不同的人嘛 口香糖我喜歡藍梅的 你可能就喜歡橘子味的呀 都是同樣一個道理嘛 然后北方流行喝 清香型的白酒 南方流行喝 濃香型白酒 往西邊走就流行喝 醬香型白酒了

釀造的方法不同啊

白酒因其釀造環(huán)境、釀造工藝、所用原料等不同，而釀造出來的酒在口感上有很大的區(qū)別。不同香型的白酒其除過酒精外，其內(nèi)含微量元素及有機物質(zhì)也有很大的區(qū)別，而微量元素和有機物質(zhì)是構(gòu)成白酒香味的主要成分。所以會產(chǎn)生很多種香型。

就是糧食的精華~糧食比香嗎？

　中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風(fēng)格。 　?、籴u香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　?、谇逑阈停阂陨轿?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　?、蹪庀阈停ù笄阈停阂运拇o州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　?、苊紫阈停阂詮V西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　　⑤鳳香型：以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。該類白酒的代表產(chǎn)品是西鳳酒。 　　⑥芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　?、唪阈停阂源竺诪樵?，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。 　?、嗵叵阈停阂源竺诪樵?，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。

各人有各人的理解

下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。點火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因為純糧白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀