1，白酒喝到嘴里有米酒味怎么回事啊
這個正常，某些香型的白酒原料就有大米，比如米香型，特型，所以有米酒味正常
2，為什么喝濃香型白酒嘴里發(fā)臭清香的酒么有
白酒中濃香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸，這些東西帶有臭味。這些東西是濃香型白酒必須要有的東西。清香型白酒中不含有這些東西。
3，喝酒以后嘴里發(fā)出酸臭 味怎么回是
很正常，酒不同于水，酒越喝越渴，身體缺水造成嗓子發(fā)干。體液缺水分泌唾液都缺少水分，被稀釋的唾液沒有味道，缺水的唾液就會有酸苦的感覺。喝酒后床頭一定多放些水以備半夜或早晨醒來漱口喝水。
4，為什么白酒喝到嘴里感覺發(fā)苦
1、白酒中的苦味，常常是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧。較多的糠醛和酚類化合物而引起的?！ ?，苦味產生的主要原因有： ① 原輔材料發(fā)霉變質；單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質較高的原料產生而來的?！ 、?用曲量太大；酵母數量大；配糟蛋白質含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經酵母菌生化反應產生干酪醇，它不僅苦，而且味長?！ 、?生產操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加?！ 、?蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味?！ 、?加漿勾調用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經處理或者處理不當，也直接給酒帶來苦味。