純糧醬香型白酒哪里買便宜，便宜的純糧固態(tài)發(fā)酵醬香型白酒有收藏價值嗎

1、茅臺·賴茅賴茅的風(fēng)味是和飛天茅臺比較像的,只是在前段放香上少了點艷麗奔放,更顯得柔和淡雅,賴茅這幾年在酒友們心目中的地位也是很高,畢竟只要400來塊便有飛天茅臺的5、6分風(fēng)味,也是一種不錯的選擇。賴茅傳承酒是賴茅系列酒中影響力最大的酒,上市又很早,定位上高于紅花郎10和茅臺王子酒,不過風(fēng)味上到是和茅臺王子有些相似,只是更加柔和厚重,品鑒此酒,酒體更加甜綿,這一特點倒是帶點現(xiàn)在的醬香窖藏1988的感覺。2、國臺國標(biāo)這款酒是一款偏柔和的醬香型白酒,也在茅臺鎮(zhèn)上釀造,其酒廠國臺酒業(yè)最早是地方的幾家小酒廠整合而成,其歷史底蘊還是不錯的。國標(biāo)酒也是純正的坤沙工藝釀造,其口感柔和甜潤、入口甘冽爽口,后味上稍有些短暫,但是勝在口感協(xié)調(diào),醬香味厚重。入口順、不上頭,回味長,非常不錯的一款。國臺本身是以高端市場為主,其瓶身設(shè)計都是非常好看的,國臺國標(biāo)在禮品和招待酒市場也非常受歡迎,很適合喜宴、商務(wù)這類正式場合的宴會,逢年過節(jié)、走親訪友非常合適啦。3、國康1935國康1935酒是一款典型的茅系風(fēng)格醬香型白酒,產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)這一醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),其酒廠有著悠久的釀造歷史和嚴(yán)苛規(guī)范的工藝標(biāo)準(zhǔn),從原料的采購到工藝品控都是對標(biāo)旁邊的茅臺酒廠。打開一品細(xì)聞,其酒體香氣醇正濃郁,口感柔和甜潤、整體層次豐富,回味悠長。釀酒的原料是高價采購的本地特有的紅纓子糯高粱,并以優(yōu)質(zhì)的小麥做酒曲,取赤水河河水作為水源,釀造出來的酒非常甘甜清爽。不管是醬香新手還是老酒鬼都會喜歡這種醇香風(fēng)味。4、望山河望山河醬酒是產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)的平價醬酒,是按照標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀造的純正坤沙醬酒,5年窖藏酒齡,酒體粘稠,顏色微黃,風(fēng)格是典型的茅系醬酒口感,香氣醬香突出,焦糊和一點烘烤香氣混在一起,喝一口酒香蔓延在整個口腔和鼻腔中,連打上來的嗝都有一股糧食香,非常舒服。是坤沙醬酒中的性價比極高的選擇。

純良固態(tài)發(fā)酵醬香酒因為成本的關(guān)系都不便宜，消費者要收藏的話必須是3年左右的酒，因為3年左右的基酒已經(jīng)‘脫新’，脫新后的基酒酒體風(fēng)格已經(jīng)。這時候就要盤勾，盤勾又分大盤勾和小盤勾，小盤勾就是根據(jù)每個輪次酒的出酒率算出搭構(gòu)基酒的骨架，也是行成基酒的風(fēng)格比率（以后視頻詳說）。小盤勾后確立了科學(xué)的比率再同等放大盤勾就是大盤勾。然而盤勾完整的基酒已經(jīng)不便宜了，因為又多了存放的成本。所以，收藏基酒不要買新酒，新酒雖然便宜點，但是你不懂得怎么儲存又沒有儲存的條件，怎么盤勾？反而很容易把好酒弄成雜酒。更不要買剛釀完就全部混裝在一起的新酒，因為這樣的酒再儲存酒體都不干凈或者伴有雜味，因為沒有通過科學(xué)的儲存和盤勾。要收藏的話最好買成品，就是完整的盤勾后又精勾細(xì)調(diào)好形成穩(wěn)定風(fēng)格的成品酒，因為通過一系列勾調(diào)后已經(jīng)揚長避短了。這樣的酒越放越醇越放越香。

我在茅臺鎮(zhèn)從事醬酒7年時間，有過品牌的運作，有過基酒的專門供應(yīng)，所以我覺得可以回答你這個問題。在你們當(dāng)?shù)匾话愕拿麩熋频昊蛘哚u酒某產(chǎn)品專賣店都是可以買到醬酒的，醬酒雖然容易買到但買到的是真正醬酒嗎？醬酒釀造工藝繁瑣，不是簡單的發(fā)酵就可以得到醬酒，醬酒大致工藝我們一般分為三種。 第一種最便宜的串沙工藝，該工藝也就是你們說的酒精酒，這種是采用茅臺鎮(zhèn)釀造酒過后的廢棄酒糟，加上糖化酶等化學(xué)催化劑 加上食用酒精在稍微放入窖池發(fā)酵一下而成幺巴劉巴午酒傘耳留期耳，有的直接不用發(fā)酵就兌出來，這類工藝呢早些年茅臺鎮(zhèn)上還有這種，不過隨著酒業(yè)協(xié)會以及政方的管理，目前茅臺已經(jīng)沒有了，這些人又選擇了其他產(chǎn)區(qū)，這種串沙工藝的酒價格一般在5塊到10塊每斤。第二就是碎沙工藝，顧名思義該工藝就是把原高粱打碎過后所釀造出來的酒，這種工藝可以說這是純糧酒但不是真正的醬酒，真正的碎沙工藝酒的價格一般在15到25范圍，年份長一點的碎沙口感也是非常不錯的。但有的人為了成本，所以會把串沙和碎沙一起合并勾兌價格也是參差不齊，讓人難以辨別哪個是什么工藝，所以找一個靠譜的商家或者直接找到廠家才能夠得到相對的保證。第三坤沙酒 所謂坤沙酒就是采用茅臺鎮(zhèn)本土高粱傳統(tǒng)12987釀造工藝釀造的酒稱為坤沙酒，這才是真正的醬酒，也是茅臺醬酒貴的原因所在，復(fù)雜的工藝以及長時間的周期和核心產(chǎn)地的規(guī)模局限性讓價格居高不下，茅臺為何能夠成為如此龐大的帝國原因也是他們固守傳統(tǒng)工藝以及高強的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)幺武爾妖兒壩久幺靈柒。那么這類工藝的酒價格也是各式各樣化，生產(chǎn)出來一般5年范圍的價格在45到60之間，年份的不同導(dǎo)致了價格的不同，年份在8到10年真正的年份醬酒在60到120范圍之間。年份更高的也是有更高的價格，但一般超過20年的，酒廠都不會拿出來賣了，這種只能作為調(diào)味酒了，一般我們買價格最高不要超過500的散裝酒，因為再多就超出了本身價值了。 其實作為一個土生土長的茅臺人，我告訴大家如果在市場上有百分之90的人買的醬酒都不是傳統(tǒng)意義的真醬酒，即使在貴州本地人也是相同的。最后說一句喝酒一定要喝好酒，酒是喝到肚子里的不是拿來外用，過量飲酒有害健康，希望我的回答能夠幫助到你。

老百姓的口糧酒推薦? 大伙兒對白灑或許并不陌生，在日常生活中能夠看見，大伙兒對白灑有著深厚感情，高興喝酒，煩惱喝酒，聚餐喝酒，結(jié)婚喝酒，新房喝酒，小孩滿月喝酒...總而言之大伙兒這一生里，要喝無數(shù)次的酒，由此可見它早已在老百姓自個心目中早已占據(jù)了關(guān)鍵的位置。 很早以前，我們每個人生活水平也很低，并且白白酒品牌非常少，所以在你買白酒的過程中，沒有多少選擇。要是你之前喝哪一種，你便會一直喝下去。可是，如今生活品質(zhì)早已提高了，你不清楚怎么選擇白酒，是因為眼花繚亂的白灑陣列令人眼花繚亂，不知道哪一種酒究竟好喝。 馬上就給分享給大家多種價廉物美，全是純糧釀造，好喝不上頭，口感比較好的白酒。 首款：遵仁臺醬香型白酒。遵仁臺”酒選用本地高粱為糯性高粱，本地大伙兒俗稱紅纓子高粱。這樣的高粱有別于東北地區(qū)等地的高粱，其籽粒具備堅實、飽和、勻稱，粒小、皮厚，支鏈淀粉蛋白含量能夠達(dá)到88％以上，橫切面呈1個玻璃材料質(zhì)地，十分有助于多次翻轉(zhuǎn)的過程，使“遵仁臺”白灑每輪營養(yǎng)消耗有個合理性的范圍。“遵仁臺”白灑皮厚，單寧含量為2%-2.5%，通過發(fā)醇，不能產(chǎn)生兒茶素、香草醛、阿魏酸等“遵仁臺”白灑的前體物質(zhì)，最后產(chǎn)生“遵仁臺”白灑與眾不同的芳香結(jié)構(gòu)化合物和多酚物質(zhì)。這種有機物的產(chǎn)生與遵仁臺白灑的高粱和微生物區(qū)系息息相關(guān)，更是遵仁臺酒優(yōu)雅精致、酒質(zhì)飽和醇正、回味綿長的關(guān)鍵因素，遵仁臺酒帶有一定量的多酚類物質(zhì)，適當(dāng)飲用，不上頭口干。釀制“遵仁臺”酒的用水主要是進(jìn)行赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這樣的管理方法入口甜甜的、無溶解一些雜質(zhì)的水通過1個蒸餾釀出的酒特別甘甜。第2款：貴州習(xí)酒。貴州省西酒是貴州茅臺酒的1個子品牌，選用純谷物固態(tài)釀造，并選用“12987”傳統(tǒng)醬香加工工藝，所以，西酒是典型的貴州茅臺酒，具備“清淡通透、醇正飽和、清淡素雅、回味綿長、空杯長久香”等特性。 第3款：金沙回沙。金沙回沙產(chǎn)自中國貴州貴州金沙，它是除貴州茅臺酒外貴州經(jīng)濟社會主義首個問題更是大曲醬香白酒。金沙回沙是以小麥曲為原材料，通過2次投料、9次蒸制、8次發(fā)醇、7次采酒釀制成的。 第4款：國臺酒。國臺酒被稱作是茅臺鎮(zhèn)第二大醬香型白酒酒廠，用做藥的的專注度來做酒的，酒的價值是比較高的。國臺酒被稱作是醬香型白酒的后起之力，它在大伙兒其他人的心里是非常好的，并對點評1個非常好，名氣非常高，或許與當(dāng)初企業(yè)專注于做定制酒有關(guān)。以上是分亨的幾種白灑。以后大伙兒一定想知道，在這幾種白灑中那一個白灑的價值是比較好的，當(dāng)然了大伙兒可以看出遵仁臺醬香型白酒是這幾種白灑中比較好的。為什么呢？是因為其與眾不同的釀造工藝、高品質(zhì)的釀造原材料、長時間貯存、得天獨厚的地理位置。種種原因造就了這款高品質(zhì)的醬香型白酒。我相信大伙兒會作出最更好的選擇。

作為一名喝了十多年的酒膩子,這么多年也是嘗遍了中國各種香型、品牌的白酒風(fēng)味,積攢了不少的好酒挑選經(jīng)驗。這里就給大家聊聊最近尤其喜歡的5款適合咱們平民老百姓喝的純糧好酒,各位可以做個參考。 第一款、金劍南K6 劍南春都聽說過,以前“茅五劍”的名聲還是很響亮的,金劍南K6是劍南春的一個低端口糧系列,這款酒最早并非是嫡系,可耐不住市場銷量好,消費者認(rèn)可,于是便被劍南春收歸嫡系,也填補了其在低端市場的不足,而且這款酒包裝喜慶,也是很多喜宴、壽宴的首選。 K6屬于是典型的川酒濃香風(fēng)格,入口冽,落口凈,酒體整體連綿、協(xié)調(diào),糧香味突出,并帶有一些曲香,整個口感偏甜,無雜味,價格也是非常便宜,適合日常作為口糧酒自飲或是聚會上喝。 第二款、國康1935 此酒以5年酒齡的坤沙醬酒作為基酒,并勾調(diào)以10年以上的陳年老酒,口感醇厚,價格便宜,算得上是貴州茅系風(fēng)格醬酒中性價比最高的一款。 國康1935產(chǎn)自貴州仁懷茅臺鎮(zhèn),其獨特的地理和氣候條件極為有利于釀酒微生物的生長,為醬香酒的釀造提供了最優(yōu)越的條件,此酒在選料及工藝上尤其講究,一年只釀造一批,每一批都必須采購本地的糯紅高粱釀造,并嚴(yán)格執(zhí)行12987工藝,其酒質(zhì)不輸任何一款大牌醬香酒。 國康1935開瓶醬香爆發(fā)而出,香氣滿溢、正而不膩,略帶陳香和花果香,復(fù)合香氣協(xié)調(diào);入口綿柔舒適,中間段有明顯的果香和烘焙香,咽下后回甘明顯,并帶有焦糊味,整體協(xié)調(diào)。此酒百元價格卻能讓人喝出千元級別的品質(zhì),推薦各位醬香愛好者都試試。 第三款、玉蟬大曲 此酒名氣不大,在小圈子卻是口碑極為不錯。玉蟬大曲產(chǎn)自四川瀘州,屬于濃香型釀造企業(yè),而且是比較少見的單糧濃香釀造,其口感和瀘州老窖有一些相似,酒體風(fēng)味突出醇甜干爽之感,落口干凈,后味比較淡,但是整體協(xié)調(diào)、連綿,好入口,香味層次也是比較豐富的。 酒質(zhì)好,價格親民,是適合自飲的好酒。 第四款、老白汾酒 醬香型看茅臺,清香型則要數(shù)汾酒最為牛氣,汾酒是中國歷史最久遠(yuǎn)的白酒之一,也是如今清香型白酒的代表,被人稱為“汾老大”,即便是在醬香熱潮的如今,汾酒依舊有著一批忠實的“酒粉”。 老白汾在山西一帶也經(jīng)常作為請客酒上桌,此酒香氣甘甜凈爽、香氣和口感都沒有明顯的雜味,非常舒適,入口能明顯地感受到甜潤之感,酒體層次豐富,落口回甜舒服,舌根有淡淡的苦味縈繞,喝完不上頭不難受。 第五款、望山河 望山河醬酒，望山河廠依托得天獨厚的自然環(huán)境，一直堅持采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河水為原料，將比鄰國香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，順應(yīng)春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律，在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華。這一將天、地、萬物和諧共生的特殊技藝可簡單總結(jié)為5個數(shù)字：“12987”釀造工藝：即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒;以端午制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，制曲時間長、存儲時間長、生產(chǎn)周期長、這樣的三高三長特殊工藝。

醬香型酒哪個牌子便宜又好喝？酒膩子不妨試試這4款，行家才知道 慢工出細(xì)活，歷經(jīng)歲月沉淀，說的就是醬香型白酒。醬酒，我國三大主流香型之一，自從1979年被確立以來，在往后幾十年的時間里，發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)?，慢慢成為不少酒友，心目中的“香餑餑”、“白月光”。大部分人喜歡醬香型白酒的原因，其實很簡單，那就是醬酒對原料、工藝頗為講究，而且醬酒從投料到釀成，要長達(dá)一年的時間，期間要經(jīng)歷9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，這才能成，匠心可見一斑。我國是個酒水大國，不單單酒水消費能力強，酒水生產(chǎn)能力也首屈一指，那么問題來了，在多如牛毛的醬香型酒企中，醬香型酒哪個牌子便宜又好喝？答案其實很簡單：那就是這4款，它們有當(dāng)年如日中天的醬酒大廠，也要近些年興起的“黑馬”，喜歡醬酒的酒膩子不妨一試，準(zhǔn)不會讓你失望。醬香型酒哪個牌子便宜又好喝？酒膩子不妨試試這4款，行家才知道！北大倉酒北國的奇珍，黑土地的精華！老一輩估計都知道這酒。來自黑龍江齊齊哈爾，始建于民國1914年，前身是當(dāng)時名聲大噪的“聚源永”燒鍋，80年代初期才更名為“北大倉酒”，隱隱有東北第一名酒的勢頭。北大倉是采用當(dāng)?shù)仡w粒飽滿的“大蛇眼”紅高粱、清澈水源為原材料，世代相傳的工藝為釀酒手段，純糧發(fā)酵而成的，酒體老熟，微微泛著油光，入口醇厚細(xì)膩，落口回甘，飲后余味悠久，無比暢快。珍酒要說最像貴州茅臺的酒，那肯定非茅臺的“徒弟”珍酒莫屬。珍酒是貴州遵義的名酒，成立時間是在1975年，成立初衷很有意思：在異地復(fù)刻茅臺酒，正因如此，珍酒又享有“異地茅臺”的殊榮。珍酒成立之初就風(fēng)頭大盛，更是在之后的十幾年里三勝茅臺，只不過，后來因為某種原因，珍酒后來發(fā)展受阻，名氣日薄西山，很多人估計都快不認(rèn)識了。珍酒由于是茅臺手把手教出來的，故無論是原料還是工藝，又或者窖藏時間，珍酒幾乎都和茅臺一樣，喝起來更是滿滿的“茅風(fēng)味”，喜歡茅臺而又囊中羞澀的，不妨一試。緣得仿臺酒提起貴州茅臺鎮(zhèn)，不少人估計只知道茅臺，可其實，茅臺鎮(zhèn)還是有不少好酒的，比方說國臺酒、緣得仿臺酒。該酒酒廠位于茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，茅臺酒廠就在一旁，地理位置無可復(fù)制。別看名氣沒珍酒、茅臺之類的大牌子大，可釀造卻格外上心——以當(dāng)?shù)靥赜信锤吡弧⒊嗨雍铀?、小麥為原料，上乘的坤沙工藝為輔助手段，歷經(jīng)一年釀造，7年窖藏，這才而成。開壇時，酒香瞬間噴涌而出，只需短短幾秒，瞬間酒窖都是香味兒，倒酒入杯，酒水老熟醇厚，泛著絲絲油光，一看就是老酒，入口優(yōu)雅細(xì)膩，唇舌生津，有老酒獨有的風(fēng)味，飲后意猶未盡，忍不住再干它3杯。習(xí)酒貴州習(xí)水縣習(xí)水鎮(zhèn)的一款名酒，早些年屬于茅臺旗下，現(xiàn)已單飛。習(xí)酒歷史比較悠久，早在清朝時期就建立了，50年代收歸國有，90年代末花落茅臺。習(xí)酒在早些年還是挺有名氣的，當(dāng)時，不少當(dāng)?shù)厝苏埧统燥埢径己人?，只可惜后來?xí)酒發(fā)展受阻，這才一蹶不振，不過自從習(xí)酒背靠茅臺后，發(fā)展勢頭一日千里，隱隱一二線的苗頭。倒酒一杯，酒水無色透明，宛如山澗流淌的山泉，沒有一絲雜物，酒液入口，窖香濃郁，淡淡糧食清香直往鼻子里鉆，很是好聞，飲后空杯留香持久，放一晚酒杯還是香的?！獙懺谖哪昧?，醬香型酒哪個牌子便宜又好喝？酒膩子不妨試試這4款，行家才知道，本文分享告一段落，你還知道哪些牌子的醬香型酒便宜又好喝，不妨指點一二。