白酒配什么不變渾濁，怎樣加水白酒才不變混濁

這個問題比較難。高度白酒降低酒度只能加水。加水后溶于酒精的物質會析出，使低度酒水變渾濁。只有增加過濾設備去除渾濁物。

白酒（原酒）加水降度，調整酒度是很正常的，加水就會出現(xiàn)渾濁，特別是冬季，氣溫低的時候最為嚴重，解決方法只有把不溶于水的，能夠溶解于酒精的酯類、醇類過濾掉，白酒生產的設備有除濁機、大東過濾柱子等，能夠把白酒里面失光的物質吸附掉。工作原理：白酒專用介質的微孔吸附高級酯類、醇類。

白酒加水降度，自釀酒降度方法，降度加水不渾濁方法 00:00 / 05:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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付費內容限時免費查看 回答 您好：很高興為您提供解答。白酒，是由占比98%的水、乙醇加上占比不到2%的酯類、高級醇、多元醇、醛類、有機酸與其他芳香族化合物質和雜環(huán)類化合物等組成的混合物。只有乙醇與水兩種物質，從原理角度來說是不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象的，正是因為這2%這些呈香物質才讓白酒加水變渾濁。希望能幫助到您。

（1）冷凍法，放入冰箱通過冷凍，脂肪酸物質另結成絮狀沉底，然后通過過濾或者沉淀來解決。（2）淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通過過濾沉淀就可以解決。（3）活性炭吸附法，選擇適合的活性炭，不然會去掉就酒中香味成分。（4）蒸餾方法，加白酒加水降度30度，使酒變渾濁，再進行復蒸，蒸出來的酒再加水降度不再渾濁。當然解決白酒變渾濁的方法還有很多，比如：不要使用鐵罐和鋁罐，在輸送管道改用耐腐蝕的不銹鋼材質，同時注意使用水源的衛(wèi)生條件，對不衛(wèi)生水源應加以處理等等。

低度白酒的話，解決渾濁的問題很簡單的。主要看你想要達到什么樣的程度。如果只是解決目前肉眼可見的沉淀或者是大型顆粒物的話，可以選擇硅藻土過濾機進行過濾。但是硅藻土過濾的話只是粗過濾，等一段時間會引起二次沉淀。所以后面還得加上其他的過濾。所以，隨著時代的發(fā)展，硅藻土過濾在白酒中的運用已經很少了。其次，你可以選擇活性炭過濾。但是活性炭過濾的話，對酒體的整體香損害較為嚴重，在除去渾濁的時候，對酒體的影響比較大。最后一個過濾就是高分子過濾，這種過濾方法對酒體的影響較小，而且能夠解決你想要解決的問題。目前四川科華智造科技就有推出一款專門針對低度酒的設備——低度酒處理機。詳細問題可以問他們。