茅臺(tái)白酒怎么收藏保存，如何窖藏白酒

密封

1、白酒保存溫度在5-20℃為宜，保持恒溫，過高和過低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的茅臺(tái)，夏天需要放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。 2、恒濕也是保存茅臺(tái)的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。

很多朋友都有收藏白酒這樣的習(xí)慣，因?yàn)楹玫陌拙仆ㄟ^自己的收藏年份的增加，就有一定保值的作用，當(dāng)然酒的品牌越貴收藏的價(jià)值越高，在我家里面就收藏了幾瓶2000年左右的茅臺(tái)，以現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格來說最少翻了兩倍以上，而對(duì)于家中收藏的白酒保存問題，一定要得到一個(gè)重視，那就是說白酒一定要放在空氣濕度較為適宜，不要直接是陽光暴曬的地方，儲(chǔ)存效果最佳。由于高濃度白酒，它的殺菌效果特別強(qiáng)，所以一般的白酒是沒有保質(zhì)日期，甚至上百年的白酒，也不會(huì)有變質(zhì)這樣的情況發(fā)生。而建議大家在收藏白酒的時(shí)候，最好要收藏52度以上的白酒，而不是收藏那些40度左右的白酒，其實(shí)對(duì)于40多度的白酒，是沒有辦法直接通過糧食發(fā)酵釀造出來，而是通過勾兌而成，當(dāng)然這一種勾兌也是在國家允許的范圍之內(nèi)。所以由于酒精度不夠，酒度比較低，所以這種酒就算收藏的年頭再多，口感上也要略差一些，因此度數(shù)高的白酒更適合于長期保存，如果白酒在喝過之后想要進(jìn)行儲(chǔ)存的話，那么最好在市場(chǎng)上買一根蠟燭，將蠟燭燃燒之后，蠟油完全滴落在白酒瓶蓋與瓶身之間，這樣也能夠達(dá)到一個(gè)長久性的密封。為了能夠使白酒的儲(chǔ)存時(shí)間更長，也可以在新酒的密封處來遞一點(diǎn)蠟油，但是這樣就已經(jīng)破壞了酒的品相，在進(jìn)行販賣的時(shí)候沒有辦法保值。但是如果自己品嘗的話也無所謂，可以嘗試一下運(yùn)用這個(gè)方法保存白酒。

最好放在15度左右比較好點(diǎn)!

1、密封保存。保存茅臺(tái)酒的過程中，要采取密封的方法。可以使用保鮮膜纏繞包裹酒瓶，避免有空氣進(jìn)入酒中，也可以購買專用的熱塑膜，并用吹風(fēng)機(jī)吹動(dòng)熱塑膜的邊緣，使其和瓶蓋充分貼合。 2、溫濕度控制。保存茅臺(tái)酒要選擇遮光、干燥且通風(fēng)的環(huán)境，并在環(huán)境中安裝恒溫裝置，將溫度保持在五度到二十度之間，為了避免在保存的過程中酒瓶干裂，要在區(qū)域中裝入一杯裝滿水的杯子，增加空氣的濕度。 3、防止串味。為了避免茅臺(tái)酒在保存的過程中串味，存放地點(diǎn)不能放入香水、樟腦丸、洗衣液、化妝品、香包等有味道的物品，以免酒香與這些味道混合，影響酒的品質(zhì)，降低茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值。

瓶蓋別打開，可以一直放下去

茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存容器都是陶壇。陶壇透氣性好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了那些低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和、綿軟，香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺(tái)酒的保存方法：一、適合的存放環(huán)境：最適宜存放茅臺(tái)酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對(duì)濕度60%-70%為最佳。另外，茅臺(tái)酒存放時(shí)，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味。二、正確的存放方式：茅臺(tái)酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅臺(tái)酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或搖晃，不利于酒體陳化，同時(shí)，容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法：為了防止茅臺(tái)酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進(jìn)行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護(hù)起來防止揮發(fā)。

葡萄酒可以收藏，要注意溫度，白酒一般不要收藏，因?yàn)榘拙圃谑詹氐臅r(shí)候，會(huì)變成白開水，要收藏白酒，要收藏高度數(shù)的。

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埋在地下

茅臺(tái)酒分53度，43度和38度，屬醬香型酒，你的酒52度屬濃香型，這酒也就是一般很普通的白酒，收藏者不認(rèn)可，所以說這酒再放多少時(shí)間都沒有升值空間，國人收藏的都是53度飛天或五星茅臺(tái)酒，你的酒保存到現(xiàn)在市值也就在幾百元，讓你失望了。 ，

正宗的茅臺(tái)應(yīng)該是貴州茅臺(tái)集團(tuán)出品的 ，醬香型的；而且你這是茅臺(tái)醇，應(yīng)該不值錢。主要賣的是包裝錢，酒質(zhì)并不好。應(yīng)該也就兩三百快錢

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件?！　≈灰芊廨^好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了　　在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。只要密封較好，酒是越存越香，口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話，變化不大，要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

據(jù)我所知，純糧酒常溫下正常放置即可，能長期保存，我家里放的谷養(yǎng)康無添加純糧酒放置的時(shí)間挺長的，這個(gè)是專業(yè)只做零添加糧食酒的品牌，越放越香醇，口感純正，是個(gè)不錯(cuò)的好酒，京東上面就能買到正宗的谷養(yǎng)康無添加純糧酒。

密封不漏酒即可。酒質(zhì)好，存五年就很不錯(cuò)了，十年當(dāng)然更好。

酒壇只要不漏，酒的度數(shù)夠高，一本沒什么影響...最起碼酒壇要埋一半在土里...