喬家堡啤酒廠，忻州人喝什么啤酒

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下午五點(diǎn)半一到，喬家大院開始閉門謝客。從景區(qū)入口到喬家大院堡墻根下的“國(guó)保碑”，中間除了隔著一個(gè)游客中心，還包括一條足有三百米長(zhǎng)的游客通道，這是喬家大院昔日作為5A 旅游 景區(qū)的標(biāo)配。 新修的“喬家大院”牌樓氣勢(shì)磅礴地立在208國(guó)道一側(cè)，背后是一片開在仿古建筑群中的商鋪，正對(duì)面則是北京燕京啤酒（晉中）有限公司的廠房，屬于祁縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，緊靠著喬家大院所在的東觀鎮(zhèn)。這些景觀共同見證著這片土地過去數(shù)十年來發(fā)生的變化。 從高空俯瞰，如今的喬家大院有點(diǎn)“遺世獨(dú)立”的味道——除了東邊的游客中心和商業(yè)廣場(chǎng)，其他三面均是拆遷后長(zhǎng)滿了雜草的土地，房基在其中若隱若現(xiàn)，灰色護(hù)欄把守著邊界，讓人無法進(jìn)入，也難以窺探。 2008年太原理工大學(xué)建筑學(xué)院的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，喬家大院所在的喬家堡村總建筑面積148057平方米，其中喬家大院所在的民俗博物館4175平方米，位于村莊中心位置，占比2.8%；傳統(tǒng)風(fēng)貌區(qū)（含需整治）面積占22.7%，而風(fēng)貌區(qū)外上世紀(jì)70年代之后的建筑面積則占74.5%。自2013年起喬家堡村開始整體搬遷，到2017年宣告完成，喬家大院終于失去了它長(zhǎng)久以來的拱衛(wèi)，徹底暴露在了時(shí)代的浪潮之中。 誰的喬家大院？ 2014年前，喬家大院所在的喬家堡社區(qū)還叫喬家堡村，是一個(gè)以喬氏為主的血緣聚落。除了喬氏兄弟精美的宅院，過去，那里還有廟宇、宗祠、書院、商鋪、戲臺(tái)、水井、古槐等。 我們現(xiàn)在說的喬家大院，狹義上指的是清代著名晉商喬致庸及其后人修建完成的“在中堂”，2001年它憑借突出的古建價(jià)值被確定為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。廣義的喬家大院，還包括2008年后陸續(xù)修繕復(fù)建的寧守堂、德興堂、保元堂和喬家花園（簡(jiǎn)稱“三堂一園”），位于在中堂的北側(cè)和西側(cè)， 歷史 上其他堂歸屬于不同的喬氏支系。 新中國(guó)成立后，喬家大院歸公，1966年后長(zhǎng)期作為中共祁縣縣委黨校使用，1984年政府下文將其改為祁縣民俗博物館和文物管理所，開始全面整修和維護(hù)保養(yǎng)。1986年民俗博物館正式開館， 旅游 興起。2008年，祁縣政府試圖將已經(jīng)列為國(guó)保單位的喬家大院經(jīng)營(yíng)權(quán)入股新成立的 旅游 公司，鬧出“賤賣喬家大院”一事，最終被省政府批復(fù)違反《文物保護(hù)法》，此后，祁縣國(guó)資委控股成立 旅游 公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。 2015年，喬家大院景區(qū)再度改制，山西本地一家民營(yíng)企業(yè)投入大量資金入股 旅游 公司，負(fù)責(zé)“三堂一園”及景區(qū)的改造運(yùn)營(yíng)，公司由國(guó)有控股變?yōu)閲?guó)有參股，喬家大院的 旅游 開發(fā)進(jìn)程加速。在中堂則繼續(xù)由喬家大院民俗博物館管理，屬自收自支的事業(yè)單位。令人玩味的是，“喬家大院”的商標(biāo)權(quán)既不屬于政府也不屬于這家 旅游 公司，而是由喬家堡村原村支書喬俊海在2004年注冊(cè)，現(xiàn)屬于其女喬安琪擔(dān)任法定代表人的一家 旅游 公司。 短短幾十年的 旅游 發(fā)展歷程，讓喬家大院的歸屬變得異常復(fù)雜。孤堡般的喬家大院，已經(jīng)很難再讓人將它與 歷史 上的喬家堡村聯(lián)系起來，它已在傳統(tǒng)的 歷史 環(huán)境中失去了位置，無法再用村落的肌理去度量，原有的 社會(huì) 結(jié)構(gòu)也被一并瓦解。它雖然是國(guó)保單位，但涉及到諸多管理主體和利益相關(guān)方，包括各級(jí)政府、市場(chǎng)和個(gè)人，是不同需求的投射。 旅游 的標(biāo)簽深深地印刻在它的身上，但對(duì)于游客來說，過度的商業(yè)化和同質(zhì)化，導(dǎo)致喬家大院已經(jīng)失去了吸引力。 “掉隊(duì)”的遺產(chǎn)保護(hù) 中國(guó)傳統(tǒng)村落由住建部聯(lián)合其他國(guó)家部委頒布，旨在對(duì)傳統(tǒng)村落實(shí)行整體保護(hù)，力圖兼顧傳統(tǒng)建筑、村落格局和非遺等保護(hù)對(duì)象，要求統(tǒng)一編制保護(hù)規(guī)劃。2013年，喬家堡村入選第二批《中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄》，也就在同一年，喬家堡村開始整體拆遷，喬家大院周邊的民居、古樹與寺廟成為被整治的對(duì)象，以適應(yīng)于 旅游 發(fā)展的需要。 2016年住建部等七部局發(fā)布《中國(guó)傳統(tǒng)村落警示和退出暫行規(guī)定（試行）》，其中第十七條規(guī)定，“整村撤并的或整體遷出原住民后搞 旅游 景區(qū)景點(diǎn)整體經(jīng)營(yíng)開發(fā)的，直接予以退出”。從2011年開始申請(qǐng)5A景區(qū)，到2014年成功驗(yàn)收，再到2019年被摘牌，喬家大院的 旅游 已經(jīng)走了一個(gè)輪回。 如今打開“中國(guó)傳統(tǒng)村落數(shù)字博物館”官網(wǎng)，喬家堡村仍然登記在冊(cè)，并未受到任何警示或除名的通告。今年5月，住建部發(fā)布通知，要求各地在年底前完成中國(guó)傳統(tǒng)村落的掛牌工作，不知道這塊70×50厘米的標(biāo)志牌將懸掛在喬家堡的哪個(gè)位置。 2008年編制的喬家大院國(guó)保單位保護(hù)規(guī)劃，明確將在中堂劃為重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，并增劃了一圈一般保護(hù)區(qū)，設(shè)置了29.3公頃的兩類建設(shè)控制地帶，里面囊括數(shù)棟保護(hù)類建筑。通常，文物保護(hù)單位保護(hù)規(guī)劃應(yīng)根據(jù)保證相關(guān)環(huán)境的完整性、和諧性的要求劃定或調(diào)整建設(shè)控制地帶，對(duì)相關(guān)建設(shè)活動(dòng)進(jìn)行體量、高度、色彩等指標(biāo)的管控。 喬家堡村的“一拆一搬”，倒是讓人暫時(shí)無需擔(dān)憂私搭亂建對(duì)文物環(huán)境的破壞。2017年上半年，喬家堡的拆遷工作已經(jīng)接近尾聲，祁縣政府和 旅游 公司準(zhǔn)備在喬家堡村原有的900畝土地上謀劃新的 旅游 項(xiàng)目。國(guó)家文物局在同年7月沒有同意其報(bào)批的《喬家大院周邊環(huán)境整治與保護(hù)利用方案》，認(rèn)為該利用方案存在損害村落形態(tài)和村民利益的風(fēng)險(xiǎn)，而從程序上來說，現(xiàn)在的文物（村落）環(huán)境與原來編制文物保護(hù)規(guī)劃時(shí)相比，已經(jīng)發(fā)生很大的變化，原有的管控標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)失效，因此首先需要對(duì)保護(hù)規(guī)劃進(jìn)行重新修編。換言之，對(duì)文物環(huán)境的破壞已經(jīng)成為既定事實(shí)。 看起來，遺產(chǎn)保護(hù)工作又掉隊(duì)了，這究竟是因?yàn)槲奈锉Ｗo(hù)部門的弱勢(shì)，還是特定 社會(huì) 經(jīng)濟(jì)條件下必然的結(jié)果？ 2005年，ICOMOS（國(guó)際古跡遺址理事會(huì)）在中國(guó)西安通過了《關(guān)于 歷史 建筑、古遺址和 歷史 地區(qū)周邊環(huán)境保護(hù)的宣言》（下稱《西安宣言》），認(rèn)為遺產(chǎn)本體與其周邊環(huán)境具有密切關(guān)系，除了視覺環(huán)境外，還包括過去和現(xiàn)在在周邊發(fā)生的 社會(huì) 和精神實(shí)踐活動(dòng)、傳統(tǒng)習(xí)俗等非物質(zhì)環(huán)境，二者共同構(gòu)成了一個(gè)地方性文化的整體。2008年，ICOMOS通過《關(guān)于場(chǎng)所精神的魁北克宣言》，進(jìn)一步補(bǔ)充了《西安宣言》，提出由物質(zhì)與非物質(zhì)元素共同構(gòu)成的場(chǎng)所精神，它由不同群體共同建構(gòu)而成，具有多重意義，而傳統(tǒng)文化群體一般最為了解它、最具資格捍衛(wèi)它。 鄉(xiāng)村振興需要怎樣的文化傳承？ 在鄉(xiāng)村振興的大背景下，應(yīng)該更積極地尋找解決鄉(xiāng)村問題的辦法，但是有些老路、錯(cuò)路要規(guī)避。 名為整治實(shí)為拆遷的遺產(chǎn)保護(hù)手段，背后一方面是經(jīng)濟(jì)利益暗流涌動(dòng)，另一方面“一刀切”的工作方式也在一定程度上助長(zhǎng)了這種風(fēng)氣。像喬家大院一樣傾注大量資金和資源的做法，或是大的政策變動(dòng)，這種大規(guī)模、高強(qiáng)度的干預(yù)，往往會(huì)對(duì)一個(gè)村子原有的自然和文化生態(tài)造成毀滅性的打擊，一旦失去，很難再挽回。 遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐首先是一種文化傳承，其次才是經(jīng)濟(jì)、政治、 社會(huì) 活動(dòng)。用后者的標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)價(jià)和衡量前者取得的效果，也是許多鄉(xiāng)村遺產(chǎn)保護(hù)或鄉(xiāng)村建設(shè)的實(shí)踐者最容易感到氣餒的一點(diǎn)。 鄉(xiāng)村 社會(huì) 是一個(gè)復(fù)雜的體系，從任何一個(gè)角度切入都有局限性，正如喬家大院靠 旅游 不可能解決社區(qū)發(fā)展的所有問題，其他領(lǐng)域或?qū)I(yè)也不能將各自的效用和責(zé)任無限放大。 除了用“摘牌5A景區(qū)”來衡量喬家大院的 旅游 發(fā)展得失，還需要能對(duì)它的遺產(chǎn)保護(hù)和文化傳承進(jìn)行評(píng)價(jià)和管理的體系，這個(gè)體系同樣需要有一定的約束力和影響力，需要更加明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制和權(quán)責(zé)體系，根本上是要避免將文化傳承異化為其他活動(dòng)的附庸。新近公布的《中華人民共和國(guó)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法（草案）》，“文化傳承”單獨(dú)成章，其意義可見一斑。 在舊城改造或城市遺產(chǎn)保護(hù)的過程中，出現(xiàn)了很多拆真造假、拆舊建新的負(fù)面案例，即便到今天，打著文化復(fù)興和遺產(chǎn)保護(hù)的旗號(hào)重建古城、古街的項(xiàng)目仍然在各地涌現(xiàn)。周圍拆得干干凈凈的喬家大院，是這一模式在鄉(xiāng)村的翻版。人們常常忽略，大院固然標(biāo)示著身份與地位，但它本質(zhì)上孕育于鄉(xiāng)土 社會(huì) 。 鄉(xiāng)村振興不是讓鄉(xiāng)村成為“城市人的后花園”，鄉(xiāng)村文化也不是城市文化的簡(jiǎn)單復(fù)刻，不能以 旅游 人氣作為其成功與否的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)年晉商長(zhǎng)期在外謀生，留婦孺老人在家，也在一定程度上造成了鄉(xiāng)村的空心化，但是由于資源的有效反哺，并未妨礙鄉(xiāng)村 社會(huì) 的穩(wěn)定發(fā)展和鄉(xiāng)村文化的代際傳承。 鄉(xiāng)村振興不能要求所有的村子都“火”起來，但是可以在以村民為主體的原則下，增強(qiáng)政策的靈活性，達(dá)到資源“返鄉(xiāng)”的目的，從而以一種更加溫和和可持續(xù)的方式實(shí)現(xiàn)文化的傳承。