白酒里面為什么加敵敵畏，為什么酒里面要放敵敵畏

正規(guī)廠家是不會(huì)這么干的，只有無(wú)良商販才會(huì)這么做再看看別人怎么說(shuō)的。

假酒才摻雜敵敵畏的，可以教你一下怎么鑒別方法：敵敵畏是一種有機(jī)磷殺蟲劑，純品是無(wú)色、有芳香氣味的液體，對(duì)人體有劇烈毒性。其輕度中毒表現(xiàn)為：頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、視力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表現(xiàn)外，還出現(xiàn)肌肉顫動(dòng)，意識(shí)恍惚，語(yǔ)言障礙和瞳孔縮小等。如白酒中加有敵敵畏，則可嗅到敵敵畏的芳香味。敵敵畏的比重較大，為1.415。所以白酒中加有敵敵畏，白酒就會(huì)產(chǎn)生渾濁及沉淀。對(duì)可疑的酒應(yīng)送質(zhì)檢部門檢驗(yàn)判定。其化學(xué)檢驗(yàn)方法為：（1）間苯二酚法取3cm*3cm濾紙一條，在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴，再滴1%間苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上數(shù)滴白酒，在烘箱中或小火焰上微熱片刻，如果出現(xiàn)紅色，說(shuō)明酒中摻入了敵敵畏或敵百蟲。（2）碳酸鈉法取白酒1-2ml，置于試管中，加碳酸鈉粉0.1g，在火上加熱使其溶解，然后加固體間苯二酚0.1g，再慢慢加熱，如果顯示紅色，放置時(shí)出現(xiàn)熒光，說(shuō)明酒中摻入了敵敵畏。

第一篇文獻(xiàn)中是用白酒加入敵敵畏標(biāo)準(zhǔn)液來(lái)對(duì)檢測(cè)方法進(jìn)行了試驗(yàn)與評(píng)估，其中關(guān)于白酒為了香氣摻雜敵敵畏的內(nèi)容是引用自你給的第二篇文獻(xiàn)。 而第二篇文獻(xiàn)也是類似的，其中關(guān)于白酒摻雜敵敵畏的內(nèi)容是稱“為了監(jiān)督向飲用酒中加敵敵畏的不法行為及偶然污染的檢測(cè), 我們對(duì)酒中敵敵畏的檢出方法及敵敵畏在酒中的穩(wěn)定性進(jìn)行了試驗(yàn)和觀察”，而此處的不法行為僅僅是引用了85年中國(guó)食品報(bào)上“ 從嚴(yán)打擊制造、販賣有毒食品犯罪活動(dòng)”的一篇報(bào)道。 引用 氘的魔力 的回應(yīng)：引用 小園聽(tīng)風(fēng) 的回應(yīng)：“中國(guó)知網(wǎng)還有相關(guān)檢測(cè)方法”？求鏈接。 白酒中敵敵畏的固相微萃取 酒中敵敵畏的檢測(cè)及穩(wěn)定性觀察 論文我下了，就是這兩個(gè)題目

白酒，是很受中國(guó)人喜歡的一類酒，其“身影”經(jīng)?；钴S在許多商談飯桌上，而生活中很多人也喜歡在吃飯休息的時(shí)候來(lái)兩口，所以我們可以發(fā)現(xiàn)，即使屢次聲明喝酒有害健康，但依然沒(méi)能減少有些人對(duì)它的熱情。近年來(lái)，白酒違法添加的亂象屢見(jiàn)不鮮，比如白酒里加敵敵畏。說(shuō)有酒廠在白酒里添加敵敵畏，這是謠言嗎?白酒里添加敵敵畏，這是謠言嗎？敵敵畏來(lái)制作假酒，曾經(jīng)是酒界流傳已久的謠言，然而在以下兩個(gè)相對(duì)權(quán)威的報(bào)道中得到證實(shí)，造假者使用敵敵畏！一則是中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)2009年1月6日?qǐng)?bào)道：河南發(fā)現(xiàn)制假茅臺(tái)酒作坊用敵敵畏勾兌名酒。中原工商分局人員在鄭州一處民房?jī)?nèi)，查獲200多瓶以劇毒農(nóng)藥敵敵畏勾兌的假“茅臺(tái)酒”以及制酒工具和大量原料。研究資料顯示，敵敵畏作為一種有機(jī)磷殺蟲劑，對(duì)人體有劇烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。輕度中毒表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、視力模糊、出 汗、流涎和四肢麻木等；中度中毒除上述表現(xiàn)外，還出現(xiàn)肌肉顫動(dòng)，意識(shí)恍惚，語(yǔ)言障礙和瞳孔縮小等；嚴(yán)重時(shí)則會(huì)呼吸困難、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡。而《衛(wèi)生研究》1998年05期刊登的研究論文《白酒中敵敵畏的固相微萃取》中，更是強(qiáng)調(diào)“敵敵畏與乙醇具有聯(lián)合作用，酒中的敵敵畏可加重對(duì)人體的毒性……經(jīng)常飲酒者更為甚之。因此，酒中存有的敵敵畏即便未達(dá)到中毒量也對(duì)人體十分有害。”敵敵畏是不是真的能提升酒的香味和口感？相關(guān)白酒專家表示，“根據(jù)多年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為這是不可能的，而且多年來(lái)一直沒(méi)有關(guān)于敵敵畏與白酒增香之間關(guān)系的文獻(xiàn)”。認(rèn)為，這種民間流傳的“小竅門”，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，且十分有害。

作為一名釀酒工作者，首先聲明我是站在中立的角度說(shuō)的，行業(yè)上沒(méi)有加敵敵畏這一做法，因?yàn)樗黄鹑魏巫饔茫绻皇窃黾酉銡馔耆梢约尤胧秤眉?jí)的香精例如己酸乙酯，乙縮醛、糠醛蠟等等 如果是增加酒度完全可以增加食用酒精 上面的費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)完全小得多。再者你在灶上接的酒也可以是串蒸的食用酒精或者加入糟子的半固態(tài)新型酒，作為一個(gè)普通的消費(fèi)者而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)訓(xùn)練和實(shí)踐你更本喝不出來(lái)調(diào)得優(yōu)秀的固態(tài)糧食酒和酒精酒或者假酒！

呃，這是戒酒中心還是自釀設(shè)備的軟廣告？你要說(shuō)是糧食里面農(nóng)藥殘留或黑心商家為了防原料生蟲噴藥導(dǎo)致酒里出現(xiàn)敵敵畏我還信，上面那個(gè)繪聲繪色的親歷過(guò)程精彩的像在看故事會(huì)……

白酒是很多人常喝的一種酒類，而敵敵畏是一種有機(jī)磷殺蟲劑，毒性特別大。這兩個(gè)看上去不可能放在一起的東西，卻有許多人說(shuō)，白酒中加有敵敵畏，這是怎么回事呢？ 很多人說(shuō)，白酒中加敵敵畏可以保質(zhì)；還有人說(shuō)，這么做是為了使白酒提度。民間各種說(shuō)法不一。實(shí)際上，往白酒中加敵敵畏只有一個(gè)效果，敵敵畏中帶有香氣，加入白酒，也能使酒帶有香氣。 很多小作坊，都是快速成酒的，還會(huì)把白酒兌水，這樣做出來(lái)的酒沒(méi)有香味，然后他們發(fā)現(xiàn)把敵敵畏加入勾兌出來(lái)的白酒中，會(huì)使白酒聞上去有“陳年老釀”的味道，至于敵敵畏可以保質(zhì)、提度等都只是謠傳而已。 雖然敵敵畏是一種劇毒農(nóng)藥，但因?yàn)樗械幕瘜W(xué)成分，添加到酒里，可能確實(shí)有某些效果。據(jù)悉每50公斤酒里只需加數(shù)滴“敵敵畏”就可以使酒味變得香醇，效果比一些香料添加劑還好。為了獲得更高利潤(rùn)，一些酒廠就鋌而走險(xiǎn)，不惜損害酒友們的身體健康，將敵敵畏添加到酒里。 敵敵畏加入白酒中后還有毒嗎？ 當(dāng)然，敵敵畏是一種毒性很強(qiáng)的殺蟲劑，對(duì)人體有劇烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。輕度中毒表現(xiàn)為：頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、視力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表現(xiàn)外，還出現(xiàn)肌肉顫動(dòng)，意識(shí)恍惚，語(yǔ)言障礙和瞳孔縮小等。嚴(yán)重時(shí)則會(huì)呼吸困難、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡。敵敵畏加入白酒不會(huì)影響他們的毒性。專家強(qiáng)調(diào)，敵敵畏與乙醇具有聯(lián)合作用，酒中的敵敵畏可加重對(duì)人體的毒性，經(jīng)常飲酒者更為甚之。因此，酒中存有的敵敵畏即便未達(dá)到中毒量也對(duì)人體十分有害。敵敵畏作為有毒有害物質(zhì)，徹徹底底不屬于國(guó)家允許的食品添加劑范圍。

敵敵畏是中等毒殺蟲劑。原藥可燃，乳油易燃。原藥雄大鼠經(jīng)口LD50：80mg/kg；雌大鼠經(jīng)口LD50：56mg/kg；雄大鼠經(jīng)皮LD50：107mg/kg；雌大鼠經(jīng)皮LD50：75mg/kg。雄大鼠無(wú)作用劑量為1000ppm。青鰓魚TLm（24小時(shí)）1mg/L，大翻車魚2小時(shí)LC50：1ppm。80%敵敵畏可經(jīng)口服、皮膚吸收或呼吸道吸入?？诜卸菊邼摲诙?，發(fā)病快，病情嚴(yán)重，常見(jiàn)有昏迷，可在數(shù)十分鐘內(nèi)死亡?？诜呦来碳ぐY狀明顯。

作用：有媒體報(bào)道稱，為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。危害：短期內(nèi)大劑量接觸塑化劑，會(huì)對(duì)呼吸道消化道等產(chǎn)生刺激，塑化劑進(jìn)入人體之后一兩天就會(huì)隨汗液、尿液排出，不是長(zhǎng)期接觸的話，這一兩天內(nèi)并不會(huì)造成危害。目前，小劑量長(zhǎng)期接觸的傷害只在試驗(yàn)用老鼠身上有所體現(xiàn)，主要是對(duì)于肝臟和睪丸的損害，并未見(jiàn)塑化劑致人得病的案例。其它酒可能也避免不了加入塑化劑的。