為什么白酒不被認(rèn)可，高度白酒為什么在國際上不受歡迎

一般發(fā)達(dá)國家都喜歡喝度數(shù)不高的酒,他們追求的不是喝多喝醉,更多的是怡情,所以國內(nèi)的宜賓金樽黑酒反而更受國際人士歡迎

為什么中國的白酒在世界上不受歡迎？中國白酒和洋酒有哪些區(qū)別？ 00:00 / 03:1770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

酒友口味近年來發(fā)生了大的變化。以前喝酒，酒桌上基本都是濃香型酒，老百姓接觸酒的種類也少，經(jīng)濟承受能力不強，現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量上升后，喝酒的要求越來越高，不僅要求口感越來越好，濃香型白酒的市場占有率將近70%，銷售收入也是超過全國白酒總體銷售收入的一半。但是不得不說的是，濃香型白酒的市場在慢慢萎縮，其市場占有率在逐漸下降。在醬酒熱潮之下，茅臺鎮(zhèn)幾乎所有能釀酒的地方都在釀酒，并且貴州省還在不斷強化貴州醬酒產(chǎn)區(qū)，鼓勵周邊地區(qū)進(jìn)行擴產(chǎn)。目前，醬酒占據(jù)白酒行業(yè)8%的產(chǎn)能濃香型酒之前是清香型一統(tǒng)天下，隨后在川酒的崛起帶動之下，濃香型白酒暢銷大江南北，成為最受歡迎的香型。濃香型酒的門檻低，極易勾調(diào)，固液結(jié)合酒很容易生產(chǎn)，大量固液結(jié)合酒流入市場，如果勾調(diào)技術(shù)不過關(guān)也會影響濃香型酒的質(zhì)量。正是這幾種原因，才使?jié)庀阈途圃絹碓讲皇軞g迎。因為醬香型白酒出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)濃香型白酒等，而后者又缺乏前者，整個白酒消費市場又缺乏公正的評價，才導(dǎo)致消費者的選擇出現(xiàn)某些變化。份額下降的情況，但很難說明濃香型白酒不受市場歡迎。目前五糧液、劍南春、古井貢酒等濃香型品牌都處于市場增長狀態(tài)，所以很難證明醬、濃兩種白酒孰優(yōu)孰劣。濃香型白酒并非沒有好酒，相反，在幾次的名酒評比中，濃香型一支獨大，都占據(jù)著絕對的主導(dǎo)地位。像五糧液、瀘州、古井貢、杜康等傳統(tǒng)名酒，更是幾十甚至幾百年來備受消費者青睞。但價格實在是 太高，和普通百姓距離比較遠(yuǎn)，而中下檔次的濃香型白酒，又魚龍混雜，質(zhì)量參差不齊。

年輕人看不上白酒的原因：1、難喝在年輕人的眼中白酒絕對稱不上是好喝，至少在他們能夠接觸到的酒中算不上。尋常較為普通的白酒，稱不上假酒但也絕對夠低劣，一脈相承的高度數(shù)加上釀造技法差，尋常年輕人接觸到的白酒除了辛辣刺激，似乎沒有別的味道了，至于所謂糧食釀造綿柔爽口也不存在了。相比于白酒，各種酒飲料或者部分洋酒，啤酒刺激性小，更容易接受味道也更豐富。2、貴其實這也是相當(dāng)一部分年輕人不愛喝白酒的原因，高端白酒的價格確實昂貴，已經(jīng)超出了年輕人的承受范圍。高端酒綿柔口感更好是不假，但昂貴的價格將大多數(shù)年輕人排除在外。選擇低端白酒一口下去滿滿的酒精味，辣得他們眼淚直流，恐怕送給他們喝也不想喝，自然白酒慢慢就退圈了。3、選擇性更多中國白酒傳承千年，能夠一直流傳其實也和選擇局限性有關(guān)。其實，更多的時候酒和茶在古代就是飲料，上了桌子要么喝茶，要么喝酒，沒有選擇。但現(xiàn)在在各種進(jìn)口洋酒，啤酒，飲料沖擊之下，年輕人有了更多的選擇并不會再像老一輩人一樣鐘愛白酒。4、討厭酒桌文化相當(dāng)一部分年輕人對于酒桌文化都不太感冒，在酒桌上永遠(yuǎn)是長輩高談闊論，年輕人無奈站起敬酒，或許他們根本就不想喝但也被強迫了。很多時候面對一些一年不見一次的親戚強顏歡笑，長時間被按在桌上限制自由，讓他們對這種“被迫敬酒”產(chǎn)生厭惡，而桌上的白酒也成了替罪羊。5、白酒難看老土越是高端的白酒在酒瓶裝飾上就越下功夫，各種陶瓷器皿雕梁畫棟，山水雕刻應(yīng)有盡有。這種裝飾在老一輩人看來大氣高端好看，但年輕人受到更多流行文化沖擊，看到這裝飾恐怕只能夠淡淡地說一句“好土”?，F(xiàn)在琳瑯滿目的洋酒，雞尾酒時尚的包裝更吸引年輕人，而白酒那明顯更“中老年化”的包裝無形中就將他們勸退了。

濃香型、醬香型、清香型、兼香型四種香型是國內(nèi)最大四種香型，其市場占有率占到了國內(nèi)的90%以上。濃香型市場占有率將近70%，但是銷售收入?yún)s只占50%左右。你問：濃香型酒為什么越來越不受歡迎了？這句話有些偏頗，只能說醬香型白酒越來越熱，并不代表濃香型白酒不受歡迎，我是一個比較喜歡醬香型白酒的人，但對濃香型也不反感，我就是一個普普通通的人和全國普通人一樣，拿著不高的工資，想喝上價位不低的坤沙醬酒，似乎很難。三十年河?xùn)|，三十年河西，盛極而衰，否極泰來，這是規(guī)律濃香型酒之前是清香型一統(tǒng)天下，隨后在川酒的崛起帶動之下，濃香型白酒暢銷大江南北，成為最受歡迎的香型。從2000年開始，在貴州茅臺的帶動之下，醬酒越來越熱；清香型白酒在汾酒的帶領(lǐng)下，開始復(fù)興；在三大香型之外，其它的香型漸露頭角。濃香型白酒，作為份額最大的香型，自然成為被擠壓、瓜分的對象。濃香型酒的產(chǎn)量在我們國家是產(chǎn)量最大，遍布最廣，受眾最多的不知為什么說越來越不受歡迎，好的濃香型白酒還是大受歡迎的，如五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，古井貢酒。這是這些濃香型酒銷路，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，便開始大搞吞并，成立所謂集團，市場魚龍混雜，質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，有很多人轉(zhuǎn)喝其它香型的酒。再有，全國各地生產(chǎn)濃香型酒的企業(yè)大部分從四川進(jìn)基酒，回來進(jìn)行勾調(diào)，四川濃香型酒的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，大量的串香酒，調(diào)香酒，劣質(zhì)酒流入全國各地酒企，因此濃香型酒質(zhì)量大受影響，不受消費者的青睞。濃香型酒的門檻低，極易勾調(diào)，固液結(jié)合酒很容易生產(chǎn)，大量固液結(jié)合酒流入市場，如果勾調(diào)技術(shù)不過關(guān)也會影響濃香型酒的質(zhì)量。正是這幾種原因，才使?jié)庀阈途圃絹碓讲皇軞g迎。我國的濃香型白酒目前仍占百分之七十的市場份額，仍是主流之所以有些地區(qū)不受歡迎，我覺得是市場競爭問題。近幾年醬香型白酒受茅臺影響，發(fā)力較猛，一度出現(xiàn)醬酒熱，確實有些地方出現(xiàn)濃香型白酒市場份額下降的情況，但很難說明濃香型白酒不受市場歡迎。目前五糧液、劍南春、古井貢酒等濃香型品牌都處于市場增長狀態(tài)，所以很難證明醬、濃兩種白酒孰優(yōu)孰劣。

中國白酒為何難以走向國際市場中國白酒因為工藝獨特與白蘭地、威士忌、朗姆酒并稱為世界四大蒸餾酒，因此被稱為“中國國粹，世界精華”，然而就國際性消費來說，中國白酒銷量卻是這四大酒中最差的。后面三大酒在世界上不同的國家互相擁有不少的消費者，唯獨中國白酒，除了在中國擁有廣大的消費群外，在國際上只有很少的市場。即使一些外國商店有中國白酒，而消費者恐怕都是華人圈，真正的外國人可能很少有人飲用。為什么會形成此種結(jié)局呢？有人會拿出一個理由：中國白酒是高度酒，外國人不習(xí)慣，因為他們只喝低度酒，這個理由不值反駁，第一，中國也有低度白酒；第二，外國人也要喝高度白酒。其實，這與中國實行改革開放特別是與國際實行商貿(mào)時間不長有關(guān)外，另外與中國白酒在走向國際化市場方面犯的嚴(yán)重錯誤有關(guān)?！≈袊拙圃絹碓綇娬{(diào)勾兌而輕視酒文化的傳播，不僅這是中國白酒難以走向國際犯的錯誤，而國內(nèi)市場這也是中國白酒未來發(fā)展的誤區(qū)。中國白酒文化弱到讓人不可思議的程度中國白酒文化幾乎為零，堂堂煌煌的中國國粹卻建立在沒有多少價值和只言片語，連基本邏輯都經(jīng)不住推敲的國際獎項——巴拿馬獎上，并且被國內(nèi)眾多一流酒廠都視為最高榮譽及用作酒文化的核心。如果中國白酒走向國際市場，用此酒文化作為核心，向世界傳播，這無疑是自我打臉，自己否定作為國粹的工藝，甚至只能成為世界白酒史上的笑料！我前面已經(jīng)有數(shù)篇文章對此有詳細(xì)分析，在此不再贅述。有的生產(chǎn)商為了打造酒文化卻虛構(gòu)亂吹，比如最近出現(xiàn)的某酒廠，為了強調(diào)自己的酒文化竟然扯起了一個天大的旗號：魏晉詩歌以及唐詩宋詞里大量出現(xiàn)的與酒有關(guān)的詩句，絕大部分都是描寫那種清香型的白酒。然后得出：這份底蘊之深厚是笑傲群雄、無與倫比的。　可以想象中國白酒文化的蒼白及毫無根據(jù)的亂吹，這種酒文化如何走出世界，如何讓別國消費者接受？有廠商找出理由辯解，說是中國因為缺少對世界的文化輸出，所以導(dǎo)致中國白酒國際化市場受阻，這種認(rèn)識純粹混淆了“文化輸出”及“酒文化”的概念。這二者有關(guān)系，又可以沒有關(guān)系。文化輸出則是國家層面的行為，即使有文化輸出，不一定能影響白酒的銷售。如果酒文化能得到消費者的認(rèn)可，則酒的銷售也可以不依托于國家層面的文化輸出。比如法國的葡萄酒，法國的文化輸出并不強大，但世界各地的消費者卻都認(rèn)可法國的葡萄酒。美國的文化輸出比法國要強大得多，但世界各地就會因此認(rèn)為美國產(chǎn)的葡萄酒比法國產(chǎn)的好嗎？酒文化才是酒的根！