1. 紅酒為什么都是葡萄酒做的
因為中國的紅酒太便宜 太便宜了 導致大家都認為是假酒！其實不是的，酒 就便宜了 只不過是質量太差 ?，F(xiàn)在的葡萄酒品種太多， 種植葡萄的人也太多啦 ！導致葡萄滯銷 沒辦法 只有做葡萄酒 就做多啦 沒辦法又賣不出去 只有便宜的賣出去 想不到 那人家誤會是假酒啦 ！
2. 紅酒和葡萄酒到底什么關系
葡萄酒中葡萄酒含糖量超過25g/L以上就算甜型葡萄酒。
常見的甜型葡萄酒多為白葡萄酒。
常見的一種是起泡酒類甜葡萄酒，以意大利的asti為代表。這類常用的葡萄品種有小白粒甜麝香，灰比諾等
另外一類是平靜法的甜葡萄酒，比如有貴腐酒，法國波爾多蘇玳產區(qū)，法國阿爾薩斯，德國萊茵河畔，澳洲的獵人谷，奧地利，加拿大五大湖附近都是有很有名，很不錯的貴腐酒。還有就是冰酒，德國，法國阿爾薩斯，加拿大也盛產冰酒，還有如稻草酒等，都是非常好的甜葡萄酒。
這些甜酒，都是通過各種工藝使得葡萄自然濃縮，減少葡萄中的水分，變得跟葡萄干一樣，再榨汁，這樣的葡萄汁中的糖分就能高很多，釀出來的酒就是甜的，甜度可以達到200g/L以上，甚至最甜的，如匈牙利的Tokaj可以達到600g/L以上，跟個糖漿似的，要用勺子挖著吃。這樣的甜酒常用的葡萄品種有長相思，賽美容，麝香，雷司令，瓊瑤漿等。
紅葡萄極少用來釀甜酒，因為紅葡萄要求的氣候比白葡萄熱，采摘也早，紅葡萄采摘的時候天氣也較熱，所以紅葡萄如果用來濃縮成葡萄干，葡萄很可能還沒濃縮好，就腐爛掉了。
3. 紅葡萄酒跟紅酒
1、含糖量：
半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。
干葡萄酒是指含糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
2、味道：
如果釀酒師縮短發(fā)酵時間，使得酒液中剩余一定的糖分量，那么釀造出來的紅酒就是有甜味的，這樣的紅酒就是半干型紅葡萄酒。
如果發(fā)酵過程正常完成，葡萄汁中的糖分全部轉化為了酒精，釀造出的紅酒嘗起來幾乎沒有甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺，而且酸度較大，這樣的紅酒就是干型紅葡萄酒。
3、存儲
半干葡萄酒貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過75%時酒標容易發(fā)霉。
干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細菌生長。
4. 紅酒和自己釀的葡萄酒有什么區(qū)別嗎?
無論從原料上到釀造方法再到到酒的顏色口感都有很大的差異。這里進行一個簡單的羅列，細致的分析可以網(wǎng)上查找專業(yè)的文章。
葡萄不同：酒莊釀酒選用釀酒葡萄（市面上買不到），自釀選用食用葡萄。釀酒葡萄粒小、皮厚、顏色深、糖分高，這對紅酒的質量都起到關鍵性的作用。這里就不細說了，真心說不完的。
釀造工藝不同：這里著重說加糖與不加糖，自釀的葡萄酒因為食用葡萄的含糖量低（相比），再有自釀一般喜歡釀甜酒，所以會往葡萄汁里加糖再發(fā)酵。
而很多酒莊是明令禁止這一行為的。
顏色不同：自釀的葡萄酒顏色一般比較淺，因為食用葡萄的顏色淺。
味道不同：酒莊的紅酒一般以干紅（沒甜味）居多，而自釀的葡萄酒全是甜的（至少都是奔著甜去的，只是有些失敗了…）
口感不同：自釀的更像是果酒、酒精飲料。
窖藏能力不同：自釀的葡萄酒保質期很短，即使采用人工手段也沒法和酒莊動輒十幾年幾十年的窖藏能力相比。實在太多，每一點又能分出好多，這里就說一些個人覺得重要的。
5. 為什么我做的葡萄酒不是紅色的
沒有紅成熟的葡萄做出來的葡萄酒質量很差，葡萄酒中的果酸很重，口感很差；因為成熟度不夠，則葡萄中的果糖和葡萄糖的含量也很少，釀出的葡萄酒的酒精度很低甚至幾乎就沒有酒精度，如果讓酒精度達到標準，則還要加很多糖，外加的糖過多，則葡萄酒會有苦味；因為成熟度不夠，葡萄酒幾乎也沒有什么香氣。
6. 葡萄酒為啥
使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。
現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。
公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。
那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。
而在中世紀時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。
那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴實。
7. 所有的紅酒都是葡萄做的嗎
紅酒不是紅曲做的，我們通常把紅葡萄酒稱為紅酒，紅葡萄酒的是葡萄制汁發(fā)酵成酒的，所以其原料是葡萄，隨然絕大部分葡萄都可以釀造葡萄酒，但是高品質的葡萄酒還是對葡萄有限制的。葡萄酒里面，中國人把葡萄酒一般分成甜紅酒、半甜紅酒、干紅、干白、葡萄氣泡酒、香檳等。
8. 紅酒和葡萄酒是一回事嗎
一、葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成；后者以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成。
二、按酒內糖分1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿中需要量較大的種類。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細菌生長?！?/p>
三、白葡萄酒萄酒是一種用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄單獨發(fā)酵制成的葡萄酒。摘葡萄必須是純手工的，在合適的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后盡快送到釀酒處，所使用的葡萄都不能被擠破。
四、紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝最大的區(qū)別在于，紅葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以后進行，而白葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以前進行。為了保持白葡萄酒萄酒精致而優(yōu)雅的果香，釀酒過程的處理以及釀制過程中的低溫環(huán)境，全都是至關重要的。
9. 紅酒是不是葡萄酒做的
不是。
紅冬云是一種比較特別的多肉植物，上色之后葉片就像是紅酒的顏色一般，非常好看，紅冬云的葉尖明顯，看上去挺拔又飽滿。養(yǎng)護紅冬云建議多一些顆粒土，并且嚴格控水，以免植株徒長穿裙子，影響美觀。
紅冬云無莖；葉排列呈蓮座狀，葉片肥厚肉質，長橢圓形，蠟質感，直立，向內稍彎曲，先端漸尖。