紅酒白酒怎么碰杯，如何在喝紐慕紅酒時(shí)碰杯

1、手持高腳杯，逆時(shí)針方向?qū)⒕票陨詢A斜（與垂直方向約成15- 30度角），兩只酒杯并排放置，杯子的邊緣遠(yuǎn)離對方。2、將兩只酒杯相互輕輕對碰時(shí)，會聽到持續(xù)爽脆的“叮叮”聲。

①把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味；②手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳；③在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

如果有機(jī)會我會用十種不同方式在公眾面前拿獎杯，不好意思，是酒杯

相傳在古希臘時(shí)期，常常有兩個國家由于種種原因要坐下來談判，而談判儀式往往伴以酒宴。在這種酒宴上，談判雙方首領(lǐng)在喝酒時(shí)，總要端起酒杯舉到一起，將杯中的酒彼此倒入對方酒杯一點(diǎn)，以此顯示酒中無毒，并示以友好。這種固定的禮節(jié)在外人看來來僅僅是碰一下杯而已，但久而久之，這種禮節(jié)就作為習(xí)俗傳了下來。

相傳古羅馬時(shí)，帝王、貴族常常讓奴隸在角斗場上進(jìn)行決斗。決斗之前，雙方都要先喝一杯酒。為了防止有人在酒里下毒，兩人喝酒前先要把各自杯中的酒給對方一點(diǎn)，互相摻和一下，然后再喝。這種習(xí)慣流傳下來，就演變成了今日宴席上的碰杯。

用杯肚進(jìn)行碰杯葡萄酒酒杯最堅(jiān)硬的地方應(yīng)該是較大較圓處的杯肚，所以碰杯時(shí)應(yīng)該用杯肚進(jìn)行碰杯，這樣的碰杯方法不僅為發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！钡呐霰暎疫€可以降低酒杯的損壞率。另外碰杯時(shí)，一定要控制好碰杯力度，動作一定要輕柔，所以只需稍微用力，就能產(chǎn)生清脆的聲音。碰杯時(shí)葡萄酒不要倒?jié)M杯子里的葡萄酒要適量，不能過滿，一般最好不要超過三分之一，因?yàn)榫埔涸谌种粫r(shí)，輕輕一碰，產(chǎn)生的聲音最為悅耳。超過三分之一后，杯中的葡萄酒越滿，聲音就越為沉悶。在我們喝酒時(shí)，正確的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒，碰杯后喝掉；當(dāng)杯中酒喝完時(shí)，再讓侍者倒入一些。

輕輕碰一下杯肚

正確的持杯姿勢應(yīng)該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先，夾住杯柱便于透過杯壁欣賞酒的色澤，便于搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫?zé)?，影響葡萄酒的正常水平? 當(dāng)然，如果仔細(xì)考究持杯姿勢，根據(jù)不同的鑒賞時(shí)段，還可分出另外兩種姿勢： 在觀察酒色、欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，特別有力度，感覺很帶勁兒。 在宴會上，如果需要走動，需要拿著酒杯與別人交談時(shí)，請把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，而且看上去也比較酷。

粗魯?shù)娜藭r(shí)，您就不會對碰杯禮儀投去如此不屑的目光了。　為了避免陷入如此尷尬狼狽的處境，何不好好了解正確的碰杯方法?這樣既可以保護(hù)高腳杯(有些水晶高腳杯價(jià)格可是價(jià)值連城啊)，又可以避免遭遇以上尷尬的情景?！　≡诶锏聽柌Ａ髅髸h上，酒杯極客們演示的正確的碰杯方法其實(shí)并不復(fù)雜，可以輕松地稱為“鐘聲對鐘聲”(將酒杯視為時(shí)鐘)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對準(zhǔn)另一個酒杯的相同部位，使兩只“親密接觸”的酒杯發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！甭暋＿@種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少“回頭率”，何樂而不為呢?正確碰杯的具體步驟如下：　1、找到碰杯友人;　　2、手持高腳杯，逆時(shí)針方向?qū)⒕票陨詢A斜(與垂直方向約成15- 30度角)，兩只酒杯并排放置，杯子的邊緣遠(yuǎn)離對方?！　?、將兩只酒杯相互輕輕對碰時(shí)，會聽到持續(xù)爽脆的“叮?！甭?　　4、換下一位友人一起碰杯。

不明白啊 = =！

紅葡萄酒郁金香型高腳杯，——波爾多型與勃艮第型郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時(shí)不會濺出來且香味 可以集中到杯口。高腳的理由：持杯時(shí)，可以用姆指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度.白葡萄酒小號的郁金香型高腳杯郁金香型和高腳的理由：同紅葡萄酒杯小杯的理由：白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其溫度會迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數(shù)要多.香檳 (氣泡葡萄酒)杯身纖長的直身杯或敞口杯杯型理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長，讓人欣賞和遐想.干邑郁金香球型矮腳杯矮腳杯型理由：持杯時(shí)便于用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)水晶材質(zhì)的酒杯一直是首選，但由于較于玻璃杯來比較水晶杯更脆弱，所以綜合實(shí)際考慮，對于日常飲用和各種派對適合用玻璃酒杯,另外，水晶杯更適合用來喝香檳，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時(shí)候，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。

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