白酒多少年會泛黃,一般白酒都是透明的但石灣玉冰燒六年埕藏標(biāo)榜微黃是否正常

1,一般白酒都是透明的但石灣玉冰燒六年埕藏標(biāo)榜微黃是否正常

姜是老的辣,酒是陳的香,白酒時(shí)間長了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。正常情況下,常年老酒的色澤會泛黃,口感柔和,不沖,無辛辣味!白酒變黃有一下幾種原因:1、儲藏或釀造時(shí)候受高溫影響,與空氣中微生物發(fā)生酯化作用。2、存放的時(shí)間長了,酒精揮發(fā)的影響,3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

一般白酒都是透明的但石灣玉冰燒六年埕藏標(biāo)榜微黃是否正常

2,白酒時(shí)間長了會變黃顏色嗎

白酒時(shí)間長了當(dāng)然會變成顏色的了。但是前提必須是高度白酒。要想讓他變成黃顏色的,至少要十年以上才能變成黃色的變成黃色,以后那可是陳年老酒。可就值了,錢了,而且酒味更加香醇濃郁。

白酒時(shí)間長了會變黃顏色嗎

3,我想知道這是一瓶馬爹利的什么酒是哪一年的價(jià)格是多少好像

這個(gè)是馬爹利.名士干邑白蘭地,年份看不出,但屬于老款包裝應(yīng)是上世紀(jì)80-90年代包裝,價(jià)格的話目前國內(nèi)新包裝在400左右,你這個(gè)目前市場已經(jīng)絕版,沒有相應(yīng)參考價(jià)值。
樓上的,你以為是“藍(lán)帶啤酒”吧?藍(lán)帶馬爹利干邑,是馬爹利酒廠獨(dú)有的杰出干邑,是一種酒味香醇,色調(diào)豐厚的特級干邑白蘭地,也是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。

我想知道這是一瓶馬爹利的什么酒是哪一年的價(jià)格是多少好像

4,白酒時(shí)間長了會變黃顏色嗎

密封的白酒變黃了,難道是變質(zhì)了?答案不是你想的那樣 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5,為什么陳釀白酒十三年了會顏色變淡味道也不好了

白酒過久存放,色澤一般會有些加深的,大多時(shí)候是微黃的顏色,變淡的現(xiàn)象很少。過久放置的白酒,密封如果不好,酒精會揮發(fā),香味會散失,口味會逐漸變差。一些質(zhì)量較差的中低檔白酒,常因微量成分的變化而使白酒中的平衡被打破,口味有較大的變化,但陳味可能會比較好。
催陳后味道只能變得更加醇厚芳香。 你的催陳的時(shí)候錯(cuò)了,肯定是密封不嚴(yán),跑氣了。 香精這種東西要加的話也不用費(fèi)勁去催陳了,那不是多此一舉嗎。

6,白酒時(shí)間長了會變黃顏色嗎

前段時(shí)間釀友發(fā)來消息,說她有二壇白酒有點(diǎn)發(fā)黃,有點(diǎn)類似小米酒的顏色,到底能不能喝。前段時(shí)間釀友發(fā)來消息,說她有二壇白酒有點(diǎn)發(fā)黃,有點(diǎn)類似小米酒的顏色,到底能不能喝。白酒在貯存過程中會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng)。氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類,醛又氧化為酸;而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時(shí)間增加而總酯含量上升。隨著酯類物的升高,酒體顏色會有所加深,同時(shí)也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香,而白酒貯存的時(shí)間越長,這種發(fā)黃現(xiàn)象也越明顯,因此民間便有了老酒會越存越黃的說法。這主要是因?yàn)殍F銹引起的,從泡糧開始,檢查您的發(fā)酵容器,攪拌工具、小型白酒釀酒設(shè)備是否有用到鐵制容器,且因沒洗干凈而產(chǎn)生鐵銹。特別要檢查白酒流經(jīng)鐵質(zhì)的閥門或管道,比如接酒口、抽酒管道……2、白酒儲存一段時(shí)間后(短時(shí)間內(nèi))發(fā)黃。剛剛我們說,高品質(zhì)的白酒在儲存一段時(shí)間后顏色可能會慢慢變黃,但并非所有發(fā)黃的白酒都是好酒。1)、比如發(fā)酵容器、攪拌工具、小型白酒釀酒設(shè)備……所有酒醅或白酒接觸到的容器,含有少量的鐵銹,當(dāng)時(shí)沒表現(xiàn)出來,經(jīng)過一段時(shí)間后,就會慢慢變黃。2)、加漿用水中含鐵離子較多,也會影起白酒發(fā)黃。3)、貯酒容器。如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒, 白酒經(jīng)較長時(shí)間的貯存(一般3年以上)后,存于血料中的鐵離子會逐漸溶出而使白酒呈微黃色。

7,我家有瓶十五年的白酒現(xiàn)在已經(jīng)等黃了現(xiàn)在還能不能喝

沒有變質(zhì),但味道變化了。黃色的東西是白酒中的物質(zhì)受陽光、溫度等影響,發(fā)生化學(xué)變化,特別是微量二價(jià)鐵離子變成三價(jià)鐵離子(氧化鐵)呈黃色。酯類也會變化,但靜置有沉淀物。白酒品嘗的是色、香、味,如果你可以“忍受”缺陷,那就飲用吧。無毒害作用。
你聽說過酒會過期嗎?酒是越久越好
白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變,時(shí)間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。

8,白酒放了幾年為什么變黃 白酒顏色微黃是加的色素嗎

我國白酒的歷史可以說是非常久遠(yuǎn),白酒根據(jù)釀造工藝等的不同也分為不同的香型,另外還有不同名稱的白酒。比如二鍋頭、竹葉青、老白干等。白酒一般是可以放上一段時(shí)間的,再拿出來時(shí)有的白酒還會變黃。那么這是什么原因呢?變黃是因?yàn)榧恿松貑幔? 白酒放了幾年為什么變黃 白酒在貯藏過程中變黃,是因?yàn)榫浦泻猩倭康穆?lián)酮類化合物,在貯藏過程中,酒中聯(lián)酮類化合物會使酒慢慢變黃,這種事正常的。但并不是所有的白酒都會變色。只有純糧發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)白酒或者發(fā)酵期、貯藏期比較長的白酒才會出現(xiàn)微黃色。 但是也不排除白酒的“假黃”。所謂假黃是指密封不當(dāng),或者不是真酒,有雜質(zhì)等出現(xiàn)的氧化、沉淀等黃色,就是白酒壞了,要扔的,所以說白酒變黃也不一定就是好現(xiàn)象。 白酒顏色微黃是加的色素嗎 白酒發(fā)黃的原因有幾種,首先釀酒的原料高粱中含有“花黃素”,高溫發(fā)酵就會影響白酒的顏色,這個(gè)一般是醬香型比較多。還有就是酒精自身產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng):酵解和多糖反應(yīng),最后呈現(xiàn)的就是微黃色,儲存的時(shí)間越長黃色就越明顯,簡單來說就是原料工藝,存放過程中會產(chǎn)生一些元素,使白酒的色澤變得微黃。 要知道傳統(tǒng)工藝釀造的白酒都是由98%的乙醇和2%的陳香陳味物質(zhì)形成的,包含豐富的醇、酸、醛、酯聯(lián)合酮類化合物這種微量成分。白酒發(fā)黃也是2%的微量成分分解融合的結(jié)果,清亮透徹才是它正常的顏色。如果顏色比較深一定要注意,色素的可能性更大。 白酒發(fā)黃是好還是不好 白酒在存儲過程中變黃,得看它屬于那種香型的。清香型或米香型白酒一般存儲時(shí)間不宜過長,使用陶罐或不銹鋼容器密閉避光儲存就可以了,存儲時(shí)間太長(1年以上)出現(xiàn)渾濁的黃色,說明已經(jīng)變質(zhì)不能在飲用。 像醬香型白酒,這種類型的酒就適合常年密封存儲,而且時(shí)間越長香味越濃,酒體顏色也會變的稠黃。在存放過程中,酒中含有的聯(lián)酮類化合物,長年累月慢慢變成黃色,這個(gè)是醬香型白酒的獨(dú)有特點(diǎn)。 相關(guān)新聞 貴州白酒交易所被約談:因向赴鄂醫(yī)療隊(duì)賣1499元飛天茅臺 3月25日下午3時(shí)許,貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱,3月23日,就貴州白酒交易所股份有限公司近期相關(guān)不當(dāng)營銷行為,該局約談了該所主要負(fù)責(zé)人,要求該所要按照國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營;要加強(qiáng)自律、遵守行業(yè)規(guī)范,不得關(guān)聯(lián)抗擊疫情,社會公益活動等進(jìn)行商業(yè)化炒作,并責(zé)成該所迅速整改。

9,白酒放幾年最好

醬香型白酒至少要存放五年,這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開始變得醇厚柔綿,到了15年的時(shí)候,酒體會發(fā)黃,口感會達(dá)到最佳狀態(tài);濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài);清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用,時(shí)間不宜太久。在生活中,很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體,有些酒適合收藏,有些酒并不適合收藏,而且不同的酒口感最佳存放時(shí)間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣,風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠,經(jīng)過存放能夠改善新酒的風(fēng)味,但至少要存放五年,這個(gè)時(shí)候的醬香酒口感個(gè)開始變得醇厚柔綿,到了15年的時(shí)候,酒體會發(fā)黃,口感會達(dá)到最佳狀態(tài),在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主,入口甘冽、綿甜凈爽,存放時(shí)間會被醬香酒短一些,一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下,避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短,清香型白酒中所含有的香味分子很少,存久了會有焦糊味,這與清香型白酒自身特點(diǎn)有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用,時(shí)間不宜太久。

10,白酒放了十幾年變黃了

細(xì)解白酒變黃原因,看完才知道,與3點(diǎn)有關(guān),原來我們都誤解了不當(dāng)家不知道柴、米、油、鹽貴,不喝酒不知道酒中有那么多“貓膩”,酒對于現(xiàn)代人來說,是最親切的伙伴,每一天都不能分離,工作應(yīng)酬、親朋聚會,離開它自己就好像泄了氣的氣球,少了一份勇氣,說話也不再膨脹,唯唯諾諾給人留下不好的印象。酒在當(dāng)今社會影響著人生活的方方面面,物質(zhì)生活,情感生活酒都有涉入,只是,不知道大家喜歡喝酒的人,有沒有發(fā)現(xiàn)它特殊的地方?日常與酒為伴,應(yīng)該對酒的變化會比較敏感,有時(shí)候我們在喝酒的時(shí)候,你可能會發(fā)現(xiàn)酒色微黃,對于這種現(xiàn)象,不同的人會有不同的見解,有的人認(rèn)為,酒發(fā)黃是過期了,變色了,不能喝了;也有的人覺得酒變黃,是好酒,是因?yàn)闀r(shí)間久了,時(shí)間磨練出來的精華;對于這些不同之聲,今天我們就一起來看看,這白酒發(fā)黃到底是什么所致,白酒發(fā)黃真的是因?yàn)樽兩芫茊??其?shí),白酒發(fā)黃這要分情況看,比如我國白酒12種香型,大部分都是無色的,只有少部分才會出現(xiàn)無色或微黃。經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該都知道,醬香型白酒,如果出現(xiàn)微黃的現(xiàn)象是正常的,不是變色也不是過期,而是酒老熟的呈現(xiàn),還有濃香型白酒,也是微黃無色的,只是這個(gè)黃,沒有醬香型白酒那么深,這兩種香型白酒,有時(shí)候你看到發(fā)黃的現(xiàn)象是正常的。白酒發(fā)黃,是一個(gè)很復(fù)雜的過程,它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時(shí)間,還有酒的香型都是緊密相關(guān)的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在白酒的存放中,發(fā)黃受3個(gè)成分的影響,第一:聯(lián)酮類化合物。醬香型白酒中含有該化合物比較高,聯(lián)酮類化合物不同程度的帶有黃色,從而使酒體色澤微黃,在白酒儲存過程中,在酒體的內(nèi)部發(fā)生著緩慢而復(fù)雜的化學(xué)變化,所以醬香型白酒存放的時(shí)間越長,酒色就越黃。第二:酚類物質(zhì),白酒中含有的成分比較復(fù)雜,所以在出廠之前都會貯存一段時(shí)間,而在存放過程中,溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化,也能使酒帶上極微的色澤。第三:鐵等陽離子。水為酒之血,在釀酒過程中所使用的水,含有鐵等陽離子,而釀酒的生產(chǎn)設(shè)備,大都是碳鋼制造而成,所以當(dāng)鐵和生產(chǎn)設(shè)備上產(chǎn)生的錳離子融進(jìn)酒中,就會生成金屬離子,使酒變黃。白酒變黃是一種自然現(xiàn)象,醬香酒、濃香酒經(jīng)常會見到發(fā)黃的酒體,而且我們還可以通過白酒發(fā)黃這一點(diǎn),辨別是不是純糧酒,正常情況下,純糧酒經(jīng)過長時(shí)間的存放,老熟后色澤都會泛黃,口感柔和,所以白酒變黃也是一種正常的現(xiàn)象。只是不是所有的白酒都會變黃的,比如米香型,還有些清香型有的存放10年它們依舊是無色透明的,所以白酒發(fā)黃后,還能不能喝,我們要根據(jù)香型而定

11,白酒顏色發(fā)黃的一定是好酒老酒嗎

白酒顏色發(fā)黃到底有哪些原因呢?白酒顏色發(fā)黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發(fā)酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時(shí)間貯存等原因。1、釀酒原料白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料,如高粱原料中含有花黃素,當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高,發(fā)酵的時(shí)間較長,加上蒸餾后的原酒貯存時(shí)間又較長時(shí),白酒會呈現(xiàn)微黃色,這是一種情況。2、制酒過程中發(fā)酵醬香型白酒在制酒過程中,一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵,在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應(yīng) 發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng),該反應(yīng)是一個(gè)集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng),生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物,醬香型白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒有研究清楚,但是大家都公認(rèn)美拉德反應(yīng)與醬香型主體香產(chǎn)生密切相關(guān),美拉德反應(yīng)在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。3、酒中酯類等如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或雜醇油較多,或者存有類黑精色素,也可能出現(xiàn)類似的微黃色。4、貯酒的容器貯酒的容器,如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí), 白酒經(jīng)過較長的貯存(一般3年以上)后,存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色。5、長時(shí)間貯存入庫原酒為無色透明,而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中,生成了一些聯(lián)酮類化合物,是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類的微量成分,它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng),所以白酒微帶黃色,隨著陳釀時(shí)間的延長,酒的黃色還會加深。是不是發(fā)黃的白酒都是好酒?白酒酒體顏色自然微黃是白酒發(fā)酵的自然結(jié)果,如酒體顏色太黃或者顯得不自然,就有可能是工藝勾兌而成,是商家為了迎合一些一味追求感官而實(shí)則不懂酒的人勾兌的白酒,這樣的酒喝起來澀味重,總體口感不佳。所以建議各位酒友在購買白酒的時(shí)候一定要找準(zhǔn)商家,認(rèn)真識貨。總之,不是所有酒體呈黃顏色的酒就是好酒,萬不可一概而論。另外,向酒友普及一下,真正存放幾十年的酒,顏色黃,直接飲口味不佳,會有一種喝藥酒的感覺,但這種情況下并非是酒不能喝或者說壞了,而是這樣的老酒需要通過與優(yōu)質(zhì)的四五年的陳釀酒勾兌飲用,才能達(dá)到最佳的飲酒效果。

12,市面上的發(fā)黃的白酒都是陳年老酒嗎

白酒變色成因具體分析,主要有以下原因:一、生產(chǎn)所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質(zhì),導(dǎo)致酒在發(fā)酵生產(chǎn)過程中產(chǎn)生帶色物質(zhì)(如焦糖色素)。在蒸餾時(shí)這些有色成分被帶到酒中,使酒帶有微黃色。二、酒在貯存過程中,溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化,也能使酒帶上極微的色澤。三、白酒生產(chǎn)用水含有鐵等陽離子,生產(chǎn)設(shè)備室碳鋼制造,或是碳鋼內(nèi)壁涂層破裂。鐵、猛等溶解進(jìn)入酒中,生成金屬離子,使酒變黃。簡而言之,就是原料、工藝、儲存過程中的一些特定元素,會使酒生而帶有一定色澤。有些發(fā)黃,不僅不是正?,F(xiàn)象,反而是需要得到技術(shù)處理的(如上述第三點(diǎn)提到的情況)。部分老酒會變黃近幾年,隨著老酒概念的越來越普及,老百姓在味蕾上逐漸接受了越陳越香的老酒,與此同時(shí),大家還發(fā)現(xiàn),很多老酒、包括醬香型、芝香型等老酒會隨著時(shí)間的儲存而色澤漸漸變黃,這樣的發(fā)現(xiàn),更加堅(jiān)定了大家認(rèn)同“發(fā)黃的酒才是好酒”的觀點(diǎn)白酒在微生物的作用下,會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng),酒中的某些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)故而會顯微黃色。而一旦白酒貯存的時(shí)間越長,這種呈現(xiàn)反應(yīng)也會越明顯,因此便有了老酒會越存越黃的說法?!瓣惸昀暇啤边@些中國人對白酒傳統(tǒng)的觀念,反映了消費(fèi)者的普遍認(rèn)知?!叭绻拙拼娣诺臅r(shí)間長了,決定口感的某些成分被揮發(fā)掉以后,酒的口感就相應(yīng)降低了。決定白酒口感的很多成分是易揮發(fā)的,如果白酒存放時(shí)間長了,其口感自然就會逐漸淡去,因此在飲用期限內(nèi),白酒的口感和香味會達(dá)到最佳。而老酒變黃是一個(gè)復(fù)雜的過程:原料、工藝、儲存、溫度、環(huán)境、容器,時(shí)間,都有可能造成酒不同程度地變黃。最后,用一句話告訴您有關(guān)變黃的真相:好酒也許會隨著時(shí)間的累積而漸漸變黃、產(chǎn)生陳味。但變黃,只是一種理化現(xiàn)象,不是評判好酒的絕對標(biāo)準(zhǔn)。
不一定。酒色變黃,是一個(gè)非常復(fù)雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時(shí)間、及酒的香型都有緊密聯(lián)系,特別與時(shí)間和儲存有關(guān)。理論上說,白酒在微生物的作用下,會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng),酒中的某些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)故而回顯微黃色。而白酒貯存的時(shí)間越長,這種呈現(xiàn)反應(yīng)也會越明顯,因此民間便有了老酒會越存越黃的說法。醬香型白酒釀造出來略黃,時(shí)間儲存越長,酒色會變得越來越黃。其次為兼香、濃香、特香。不同香型的酒,隨年份貯存,受到儲存環(huán)境不同的影響,變黃的程度也有所不同。同一年份生產(chǎn)的同品牌陳年白酒,變黃的程度也不一樣。更有甚者,也會存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒,變黃程度都不同的現(xiàn)象。有些清香型白酒,即使存放了數(shù)十年仍然是無色透明的。但喝起來口感極好,醬味十足。也是很好的陳年老酒,但是顏色并沒有改變。
市面上發(fā)黃的白酒不一定是陳年老酒,現(xiàn)在很多人特別會做假,知道大家喜歡陳年老酒,馬上就想出各種方法,做出陳年老酒的樣子,所以千萬不能只看表面現(xiàn)象,要仔細(xì)辨別。
現(xiàn)在很多朋友喜歡喝老酒,的確,從某些層面上講,老酒的口感要好很多,但是,發(fā)黃的不一定是老酒,好酒也并不一定發(fā)黃。一些醬香型酒經(jīng)過幾年存放會發(fā)黃。一些渾水摸魚的人也就出來了,之所以說發(fā)黃的不一定是好酒,是因?yàn)橐胱尵瓢l(fā)黃那些黑心商人有一百種方法。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒,好酒嗎?為了盡量避免買到那些所謂的發(fā)黃老酒,我們的先學(xué)會辨別什么樣的酒為好酒,首先我們的從,顏色,酒花,酒線,香味,口感,第二天的感覺等幾方面去辨別。顏色,我們的醬香型白酒顏色應(yīng)該是微黃,清澈透明,干凈沒有雜質(zhì),沒有沉淀物,通過一定時(shí)間的存放酒色會變得越來越黃,因?yàn)獒u香型白酒在長時(shí)間的存放中內(nèi)部會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使聯(lián)酮類化合物增多,而剛好聯(lián)酮類化合物帶有不同程度的黃色,所以五年以上的酒都有一點(diǎn)點(diǎn)微黃色,存放時(shí)間越長顏色就越來越黃。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒,好酒嗎?酒花,酒線。好的醬香型白酒酒花應(yīng)該是密集的大顆粒,而且至少持續(xù)20秒以上,酒線應(yīng)該是細(xì)膩的,而且好的老酒有明顯的掛杯度。香味,醬香型白酒聞起來的味道應(yīng)該是具有花香味,糧食香,果實(shí)香,焦香,醬香,各種香味應(yīng)該是協(xié)調(diào)的,沒有說哪一種味道是特別的突出的,聞起來不刺激。白酒的顏色發(fā)黃都是老酒,好酒嗎?口感品嘗是最重要的,要是其他幾樣條件都具備了但是口感不對,那也不能稱為好酒,好的醬香型白酒應(yīng)該是酸,甜,苦,辣,焦,各種口味都應(yīng)該是協(xié)調(diào)的,不會特別的辣或者苦,后味長,香味會在口腔和鼻腔久久不散,喝起來也不刺激,第二天也不會頭疼。所以說,我們在辨別醬香型白酒的時(shí)候不能以單一的條件去辨別,應(yīng)該綜合來評價(jià),希望各位酒友能夠喝到好酒。
我是來看評論的

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