為什么白酒要避光，醬香型白酒怕光嗎是不是光照會(huì)影響酒的品質(zhì)

任何香型的白酒儲(chǔ)存時(shí)都需要避光存放，光照會(huì)使白酒的成分發(fā)生變化，但如果是盛裝在陶瓷壇子中，光照升溫會(huì)使白酒快速老熟，酯化作用加速，口感會(huì)更好。

你好朋友，酒是應(yīng)該放在無(wú)光的地方的。避光恒溫很關(guān)鍵，所以很多酒儲(chǔ)存在地窖里。酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，均具有特殊的芳香。由于酒中的酯化反應(yīng)速度相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間噠。

白酒不可以曬,保存白酒，力求保持避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，要能避免季節(jié)、氣候變化的影響。應(yīng)在恒溫條件下高度密封，是適合長(zhǎng)時(shí)間封存的。封存時(shí)間越長(zhǎng)，酒越醇越香，喝起來(lái)入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！

儲(chǔ)存成箱的的白酒要避光的。白酒避光恒溫很關(guān)鍵。相比較葡萄酒來(lái)說(shuō)，白酒的保留時(shí)間較長(zhǎng)些。知名酒業(yè)專(zhuān)家肖竹青表示，白酒雖然一般沒(méi)有保質(zhì)期。酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。禮盒裝酒一定要在存放時(shí)保持盒內(nèi)瓶子是垂直放置的，儲(chǔ)存條件以避光陰涼干燥通風(fēng)處為宜，可以采取用真空袋封裝或者纏繞保險(xiǎn)膜的方式延緩酒瓶的揮發(fā)，如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存建議篩選下酒的品類(lèi)，一些中高端酒并不適宜長(zhǎng)期保存，適得其反。

白酒屬于蒸餾酒，有醬香型、清香型等各種香型，口感也有所區(qū)別。白酒的儲(chǔ)存是要放在避光陰涼處的，因?yàn)樘?yáng)直射會(huì)對(duì)白酒的成分有影響，進(jìn)而影響口感。這也是茅臺(tái)酒不用透明瓶裝的一個(gè)原因哦。 白酒可以在太陽(yáng)底下曬嗎 首先我們來(lái)了解一下白酒的儲(chǔ)存環(huán)境：白酒的最好存儲(chǔ)在避光通風(fēng)，陰涼干燥，恒濕（濕度保持70%左右），恒溫（溫度不宜超30度）的地方，比如地窖、專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)用酒柜等。存放的地方建議都裝上空調(diào)，控制好室內(nèi)的濕度與溫度。 如果白酒長(zhǎng)期放在有陽(yáng)光照射的地方，溫度無(wú)法控制在30度以下，就會(huì)破壞酒瓶里的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響它的口感及價(jià)值，所以要放到陰暗處。 茅臺(tái)酒瓶為什么不透明 上世紀(jì)五十年代，茅臺(tái)酒使用的還是土陶瓶或白瓷瓶，但由于其瓶胎體厚重、不美觀、容易出現(xiàn)滲漏且成本高，茅臺(tái)開(kāi)始著力于酒瓶材質(zhì)的研發(fā)工作。六十年代中期，乳白色玻璃瓶試制成功，解決了滲漏及美觀的問(wèn)題，從此，茅臺(tái)酒廠開(kāi)始大面積換裝，內(nèi)銷(xiāo)和出口的茅臺(tái)酒統(tǒng)一使用白色乳玻瓶。 如果用玻璃瓶，夏天的紫外線很容易引起茅臺(tái)酒的溫度升高，引起酒精類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化、影響酒的口感。溫度的升高也會(huì)引起各種微生物的化學(xué)反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)和保存價(jià)值的變化。乳白色的玻璃瓶則可以遮擋陽(yáng)光，抵抗紫外線，而且看起來(lái)也好看，能防漏，更能達(dá)到恒溫。 茅臺(tái)酒瓶里為什么有玻璃珠 1.防止貨物運(yùn)輸途中漏酒； 2.限制倒酒時(shí)的酒流速度，避免倒太快造成浪費(fèi)。 3.減少酒液與空氣接觸，開(kāi)瓶之后可以抑制茅臺(tái)酒的香味揮發(fā)。 5.防止倒灌，增加制假難度。異味有主子的阻擋，假酒很難直接灌進(jìn)去。

中國(guó)人對(duì)于酒總有著一種獨(dú)特的情結(jié)在里面，通常來(lái)講，白酒包裝設(shè)計(jì)造型要能夠體現(xiàn)出獨(dú)特的釀造口感和酒品氣韻，這對(duì)于白酒品牌在市場(chǎng)銷(xiāo)售終端做展示陳列、銷(xiāo)售能夠起到重要的宣傳與促銷(xiāo)作用。對(duì)白酒的品牌文化定位一定要明確，內(nèi)涵一定要厚重，這樣，所做出來(lái)的包裝設(shè)計(jì)也會(huì)更加完整、貼合地表現(xiàn)出品牌文化內(nèi)涵，才能擁有豐富而平穩(wěn)的社會(huì)心理基礎(chǔ)，才能擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群。好的白酒包裝設(shè)計(jì)涉及到方方面面，就酒的本身屬性來(lái)講，其色澤、歷史、味道、品質(zhì)就足以成為提煉酒品賣(mài)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)特征，目前以白酒香型來(lái)定制包裝設(shè)計(jì)，可以有以下五種類(lèi)型作為參考：1、清香型的白酒：這種類(lèi)型的多以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。諸如：山西杏花村汾酒。這款酒的外包裝設(shè)計(jì)淡化了厚重感，選擇以以清幽雅致的感覺(jué)來(lái)呼應(yīng)白酒名稱(chēng)的意境，如同小家碧玉般的清香型品質(zhì)，傳遞出對(duì)該白酒清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口的完美詮釋。2、濃香型的白酒：這種類(lèi)型多以己酸乙酯為主體香，很受消費(fèi)者喜愛(ài)。諸如：五糧液。五糧液包裝設(shè)計(jì)變化豐富，樣式簡(jiǎn)單大氣，強(qiáng)調(diào)質(zhì)感和諧，濃烈大氣。能夠傳遞給人以窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 3、米香型的白酒：以黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香型。諸如：桂林三花酒。鑒于米香型白酒的自身質(zhì)素，其白酒包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格采取了樸素為主的元素設(shè)計(jì)，整體感覺(jué)更像是其清、甜、爽、凈口感的外在視覺(jué)體現(xiàn)，傳遞出來(lái)的是該酒品質(zhì)特征中蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢的“雅致”。4、醬香型的白酒：這種類(lèi)型的白酒有一股類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的獨(dú)特醬香味，諸如：茅臺(tái)酒。市面上銷(xiāo)售的茅臺(tái)酒包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)成為經(jīng)典，純色白瓷感覺(jué)的瓶身，體現(xiàn)出如同中國(guó)國(guó)粹陶瓷般厚重的底蘊(yùn)與光輝，同時(shí)給人以口感純凈的心理聯(lián)想。瓶身細(xì)膩光澤，瓶標(biāo)簡(jiǎn)單、鮮明，整體設(shè)計(jì)低調(diào)中不失尊貴，含蓄中不失霸氣，與醬香型的特性完美吻合。從包裝設(shè)計(jì)中還傳遞出一種品質(zhì)的象征，一如醬香醇厚，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。 5、兼香型的白酒：聽(tīng)類(lèi)別名稱(chēng)就可以知道，這是一款醬中帶濃型，濃中帶醬型的白酒。諸如：郎酒。對(duì)于酒包裝最大影響體現(xiàn)在這類(lèi)白酒包裝設(shè)計(jì)渾厚兼容，體現(xiàn)包容萬(wàn)象的感覺(jué)，比較少有棱角分明的類(lèi)型包裝設(shè)計(jì)。所傳遞出來(lái)的特征是：濃香帶醬香、表現(xiàn)為芳香、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈。