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1，枸杞和蜂和紅棗泡酒的比例
這個要什么比例？全憑高興吧，我個人認(rèn)為。枸杞可以滋補肝腎之陰，一般適合秋冬季節(jié)進(jìn)補，蜂蜜補中潤燥，有益氣的作用，個人認(rèn)為蜂蜜不太適合放入白酒中。蜂蜜容易被人體吸收，最好空腹服用，效用會好一點。一般來說，涼食清熱解毒，溫食補中益氣，熱食可以干嘛，唉，忘了，總之，這個要看人個人體質(zhì)來吃，熱體的涼食，涼體的溫食吧。然后呢，最好不要用太燙的水來沖泡。至于為什么，我也忘了。還有就是，藥酒其實是藥，已經(jīng)不是酒的概念了，也要適合體質(zhì)的才能吃，不是誰吃了都好的，當(dāng)然，一般民間的做法是把藥酒放在冬天來喝，以滋補身體。另外，旦穿測費爻渡詫殺超輯枸杞是藥食同源的，無任何毒性，多吃點少吃點，問題不是很大。再推薦一種吃法，就是把枸杞泡水，直接喝，水溫最好不要太高，最好在50度以下吧，然后里面加入少許蜂蜜?？梢宰萄a肝腎之陰，同時補氣。當(dāng)然，如果腸胃不是太好的人，最好里面再加入少許的紅棗和山楂。作用會更好一點。個人觀點，僅供參考。
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2，白酒近期暴跌原因
本身估值就過高了。里面泡沫很大。加上年前機構(gòu)抱團(tuán)取暖，更抬了一步價格?，F(xiàn)在開始回歸，大家爭相出貨。相互踐踏，在所難免。
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3，太白洞藏和窖藏有什么區(qū)別
洞倉比窖藏更加原始，酒質(zhì)更加的淳樸 價格更高?洞藏比窖藏更加原始，酒質(zhì)更加的淳樸 價格更高,所以洞藏的好.從
郎酒古法天成的天寶洞、地寶洞系列洞藏酒，貴州地區(qū)獨特的洞藏洞釀文化、廣德太極洞中的古井淡雅酒、湘西奇梁洞中神秘的
酒鬼洞藏文化酒……此外還有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源漿酒、東北寶清龍湖洞藏、安徽將相和洞藏酒、青州云門酒業(yè)的洞藏陳釀、陜西的太白洞藏酒等等，諸多的洞藏酒，我們可以看出，雖然洞藏只是酒類生產(chǎn)過程中儲藏的一種方式,但是因為洞中冬暖夏涼的特點，他的酒質(zhì)得到了得天獨厚的培養(yǎng)，味道甘淳。洞藏的過程是在釀酒的初期就進(jìn)行了。而窖藏是在釀酒過程完成之后，為了使酒更加柔順而在窖池中保存兩到三年時間的一個過程。當(dāng)年份、窖藏、封壇和純糧等概念大行其道時，“洞藏”的出現(xiàn)并沒有多少新奇與驚嘆，雖然兩年前洞藏的概念就有所耳聞，但距離深入人心的地步還有很長一段距離，奧運期間“酒鬼洞藏酒”的啟封也只能算做初出茅廬的一次規(guī)模推廣，但一個信號已經(jīng)傳達(dá)，那就是“洞藏酒”準(zhǔn)備開創(chuàng)高端白酒的新天地。這對擁有洞藏資源的酒企來說是一個大好機會——錯過了多年至今才領(lǐng)悟。然而不可否認(rèn)的是，在洞藏白酒的企業(yè)中，并沒有真正的一線強勢白酒品牌，他們整體上還是處于相對弱勢的地位，所以洞藏酒如果要撬起高端白酒的杠桿，要重塑高端白酒市場格局，還有待行業(yè)的努力和市場的認(rèn)可。
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4，據(jù)報道白酒板塊全線大跌這是受什么原因影響
根據(jù)報道，白酒版塊出現(xiàn)了全線下跌的情況，這引起了很多人們的恐慌，畢竟很長一段時間白酒的發(fā)展勢頭良好，所以有很多人是注入了大量的資金的，但是目前卻出現(xiàn)了白酒下跌的情況。引起白酒下跌的原因，應(yīng)該并不復(fù)雜，股市的規(guī)則向來就是如此，有漲就有跌，漲跌是互補的，任何一個板塊也不可能是一直漲下去，所以說人們應(yīng)該冷靜的看待這次白酒版塊的下跌。一、股票市場有漲有跌。首先股票市場是有漲有跌的，任何一個板塊也不可能是一直上漲的，所以我們要理性看待股票的漲跌。我們都知道，前一個階段，白酒行業(yè)股票漲的太厲害了，所以有很多的金融機構(gòu)也是扎堆在白酒版塊中，一些企業(yè)更是對白酒版塊瘋狂的炒作，誤導(dǎo)了人們對股市的預(yù)估，所以大量的資金流入到白酒版塊，導(dǎo)致白酒版塊瘋狂的上漲。二、白酒板塊的拋售。股市的資金是流動的，不可能一直停留在某一個版塊上，而且隨著白酒的市場穩(wěn)定，越來越多的人抽出了自己擠壓在白酒板塊的資金，就導(dǎo)致白酒板塊出現(xiàn)了下跌的趨勢，不過這也是正常的現(xiàn)象，如果市場回暖的話，白酒市場作為一個消費品市場，前景還是比較好的。三、技術(shù)回踩。還有另外的一種情況，有可能是技術(shù)回踩，因為股票每次出現(xiàn)瘋狂的上漲，經(jīng)過一段時間之后，技術(shù)就會采取一定的措施，讓價格稍微落下來一點，這叫做技術(shù)回踩，現(xiàn)在的白酒板塊的股價下跌，也有可能是這方面的影響，所以我們目前也可以靜觀其變，看看會不會有上升的趨勢。市場有漲有跌，我們在投資的時候，也應(yīng)該謹(jǐn)慎對待。
5，000568后勢怎么樣
24到25附近位置再減吧。目前位置估計下跌空間不大。怕你還沒接回來又漲上去了，就麻煩大了。如果你有時間，可以在盤中，反復(fù)的做T+0這對減低成本很有效果的。
瀘州老窖（000568）投資亮點：
1. 公司形象產(chǎn)品國窖1573 銷售收入規(guī)模成功突破10 億元瓶頸，特曲以上拳頭產(chǎn)品的凈利潤貢獻(xiàn)率提升近10 個百分點，成功維系了1573 和特曲等中高檔產(chǎn)品在提價后的價、量和規(guī)模體系，使公司效益持續(xù)增長具備強有力的支撐。
2. 公司經(jīng)營體量在加速放大的同時，正逐步實現(xiàn)向增強盈利能力的轉(zhuǎn)變。
3. 隨著公司完全市場化管理模式的深入、銷售分公司制度的試點推廣、第三方物流儲運管理的融合、調(diào)整1573 和特曲包裝生產(chǎn)布局、信息技術(shù)輔助管理力度等的創(chuàng)新和應(yīng)用，標(biāo)志著公司的管理基礎(chǔ)逐步得到有效夯實，公司已成為擁有現(xiàn)代化管理經(jīng)驗和水平的成熟企業(yè)。
4. 公司通過置換和購買，持有湖南武陵酒業(yè)有限公司的股權(quán)比例達(dá)到80%，正式啟動"武陵酒"生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略略布局。
5. 成功控股華西證券，為公司帶來了新的利潤增長點。
負(fù)面因素影響：
1. 行業(yè)競爭日趨激烈，公司在發(fā)展中不斷構(gòu)建核心競爭力，但是與行業(yè)龍頭仍然存在一定差距；
2. 白酒市場區(qū)域化競爭仍將長期存在，對公司深化市場發(fā)展存在障礙。
綜合評述：
公司做為濃香型白酒"鼻祖"，有著瀘州老窖獨特的歷史文化積淀，有著不
可復(fù)制的生產(chǎn)條件、地理氣候條件，使公司占有行業(yè)的獨特性。430多年的老窖池群資源的稀缺，保證了瀘州老窖的較高的資源價值和品牌價值，并且不斷提升。
公司品牌價值和高端產(chǎn)品提升，保證了公司產(chǎn)品提價空間和時間。公司壓縮低檔產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，實施"國窖1573"和"瀘州老窖特曲"雙品牌戰(zhàn)略，將提升公司的市場競爭能力和盈利能力，盈利模式正在由總量增長向結(jié)構(gòu)優(yōu)化轉(zhuǎn)變。
逢高賣出長線品種，繼續(xù)持有。短線目標(biāo)二十五可以持有啊中期持股吧，資金介入不明顯，前期底部量很能可能是有散戶賣出造成的
6，白酒板塊持續(xù)遭受重挫造成這一現(xiàn)象的原因是什么
首先是因為白酒市場的一個滯銷情況；再者是白酒市場的持股人大量的拋售股票；其次是白酒板塊股票先前存在著過大的一個漲幅，拋物線到達(dá)頂點勢必會往下降落。筆者認(rèn)為主要可以從以下三個方面去分析。一、白酒市場的一個滯銷情況對于白酒市場而言，由于國家在飲酒方面的強力管控，所以導(dǎo)致了眾多的司機朋友們都不敢在開車之前喝酒，這也就是勢必導(dǎo)致了相應(yīng)的一系列白酒滯銷的問題，畢竟中國社會的汽車保有量很高，在很多時候如果政府采取措施管控司機朋友的交通安全，也就間接地降低了白酒的市場銷量，其次是現(xiàn)在的年輕人一般都不喝白酒了，改為紅酒或其它低度酒精飲料代替。二、白酒市場的持股人大量的拋售股票對于股票市場中的白酒板塊而言，這些白酒板塊的持股人在大量的拋售手中所持有的白酒股票就意味著白酒板塊會持續(xù)下跌，價格會持續(xù)回落，畢竟對于這些白酒板塊而言，只要市場的供求關(guān)系發(fā)生了過大的變動，勢必會因其相應(yīng)的一個價格拋售問題，這些問題往往是非常突出和明顯的，一旦拋售的人多了，價格自然會低到谷底。三、白酒板塊股票先前存在著過大的一個漲幅對于白酒板塊股票而言，只要在先前存在著一個過大的漲幅，那么有如拋物線一般，在盛極一時之后，迎來的將是下跌的跡象，這種道理也適用于股票市場，所以之所以會存在白酒板塊市場持續(xù)遭受到重挫，主要的原因還是因為先前有過一段高光的猛漲歷史，在泡沫化的漲幅之后，迎來的是經(jīng)濟(jì)泡沫的破裂，價格的回落。注意事項：股票市場的交易應(yīng)該慎重購買突變性的股票，存在的風(fēng)險性往往很大。
7，內(nèi)分泌紊亂怎么治療
內(nèi)分泌系統(tǒng)的經(jīng)典概念是指一群特殊化的細(xì)胞組成的內(nèi)分泌腺。它們包括垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、性腺、胰島、胸腺及松果體等。這些腺體分泌高效能的有機化學(xué)物質(zhì)（激素），經(jīng)過血液循環(huán)而傳遞化學(xué)信息到其靶細(xì)胞、靶組織或靶器官，發(fā)揮興奮或抑制作用。內(nèi)分泌腺分泌的物質(zhì)叫荷爾蒙。荷爾蒙（Hormone，意譯為激素，包括雌激素、雄激素、黃體素、生長激素等），內(nèi)分泌一出現(xiàn)紊亂，皮膚會變差，容易出痘，脾氣也會變得急躁易怒，體毛也會發(fā)生微妙的變化，不是體毛過盛，就是出現(xiàn)掉毛的現(xiàn)象。擼管是會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂的，記得以前我去看痤瘡，上海華山醫(yī)院的醫(yī)生就說內(nèi)分泌紊亂。我那時比較無知，根本不知道是擼管導(dǎo)致的，只是知道自己戒色一段時間，皮膚會變好。擼管是很傷皮膚的，會導(dǎo)致膚質(zhì)下降，會導(dǎo)致皮膚出油，皮膚粗糙。我想這方面很多戒友應(yīng)該深有體會，不少人也接近毀容了，鏡子里的人變得丑陋猥瑣不堪，人不人鬼不鬼，真想把鏡子砸掉。不少以前很喜歡照鏡子的戒友，現(xiàn)在對鏡子都避而遠(yuǎn)之，不敢面對鏡子里那個猥瑣的廢人。堅持戒色養(yǎng)生，內(nèi)分泌是會慢慢調(diào)整過來的，一般堅持3個月，再配合積極鍛煉，積極鍛煉是很重要的，對于調(diào)整內(nèi)分泌是極其關(guān)鍵的，光戒也不行，要讓自己適量運動。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，我們應(yīng)該好好堅持戒色養(yǎng)生，一定要養(yǎng)成良好的作息飲食習(xí)慣，千萬不要熬夜，熬夜也會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，很多人熬夜后，皮膚就不好了。推薦看《戒為良藥》可以自愈的。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的食物： 飲食上多吃新鮮的蔬菜水果,吃清淡一些的東西.如果屬于氣血虧的話,可以吃一些黑米,小棗,紅小豆,銀耳等補氣血的食品.少吃涼的.還可以吃點蜂王漿或月見草等保健品.日常生活要有規(guī)律,主要心理要調(diào)節(jié)好,心態(tài)平和,不要生悶氣.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,主要是調(diào)節(jié)心理,再加上飲食保健,否則就算吃多少中藥,效果未必好. 綠茶 柚子 大麥 蒲公英 芹菜 茴香 南瓜 生姜 推薦以下食療偏方供您參考: 香附 雞1只，香附20克，枳殼10克，金桔餅20克。雞洗凈后去臟雜，把香附等中藥放入雞腹內(nèi)，放蒸鍋中隔水蒸熟。去藥渣，喝湯吃雞肉，食后含咽金桔餅。每周1次。適用氣郁引起者。 五白糕 白扁豆50克，白蓮子50克，白茯苓50克，白菊花50克，山藥50克，面粉200克，白糖100克。將扁豆、蓮子、茯苓、山藥、菊花磨成細(xì)面，與面粉調(diào)勻，加水和面蒸食。久服有效。 珍珠母百合煎 珍珠母30克，百合15克。先以珍珠母水煎，取汁，云藥渣。用藥汁再加百合煎飲。每日1次。適于黃褐斑患者燥熱較甚，心神不安，失眠多夢者。 核桃牛奶飲 核桃仁30克，牛奶200克，豆?jié){200克，黑芝麻20克。將核桃仁、黑芝麻倒入小石磨中，邊倒邊磨。磨好后，均勻倒入鍋中與牛奶煎煮，煮沸后加入少量白糖，每日早晚各一碗。適用于血燥引起者。 胡蘿卜柿餅瘦肉湯 胡蘿卜2根，柿餅2個，去核紅棗8枚，豬瘦肉200克。將胡蘿卜去皮，切厚片；柿餅、紅棗用水細(xì)洗；瘦肉切片。將全部配料放入砂鍋內(nèi)，加水燉1小時左右，調(diào)味即可連湯料同食。 復(fù)方牛肝粥 牛肝500克，白菊花9克，白僵蠶9克，白芍9克，白茯苓12克，茵陳12克，生甘草3克，絲瓜30克（后六味放入紗布包內(nèi)），大米100克，加水2000毫升煮成稠粥，煎后撈出藥包，500毫升湯分兩日服用。吃肝喝粥，早晚各服一次，每個療程10天（兩天熬一次粥，不要一次熬出來），兩療程之間隔一周，連服三個療程。此方無副作用。 桃花豬蹄粥 桃花（干品）1克，凈豬蹄1只，粳米100克，細(xì)鹽、醬油、生姜末、蔥、香油、味精各適量。將桃花焙干，研成細(xì)末備用；淘凈粳米，把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中加適量清水旺火煮沸，改文火燉至豬蹄爛熟時，將骨頭取出，加米及桃花末，文火煨粥，粥成加鹽、香油等調(diào)料，拌勻。隔日一劑，分?jǐn)?shù)次溫服。本方活血化淤，適于產(chǎn)后女性。 桃花白芷酒 在清明節(jié)前后采集東南方向枝條上花苞初放或開放不久的桃花300克，與白芷40克同放瓶中，加上等白酒100毫升，密封1個月后開封取用。早晚各飲桃花白芷酒1盅。飲用時倒少許藥酒于手掌之中，雙手對擦，待手心發(fā)熱后，來回擦面部。 清斑食療湯 絲瓜絡(luò)10克，僵蠶10克，白茯苓10克，白菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚。煎濃汁兩次混合，分兩次飯后服用，10天一療程，一般患者一個療程見效。 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌減壓療法： 芳香SPA水療：解除工作、生活、生理、心理的各種壓力，調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌，防治婦科疾病。 耳燭排毒療法：采用真空吸引的原理，舒緩、減壓。 豐胸美身護(hù)理：利用中醫(yī)點穴的手法，疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)雌性荷爾蒙的分泌，激活乳房腺體豐滿再生。 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌愛撫療法： 有規(guī)律的性生活，能夠大大提升女性體內(nèi)復(fù)合胺的分泌水平，有助預(yù)防生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分泌失調(diào)。
8，春節(jié)后一線白酒股全線大跌那么是不是白酒股就此涼涼了
白酒股票全線大跌，對于白酒股票而言，春節(jié)的跌勢讓許多人都大跌眼鏡。但這并不意味著白酒股票就就此涼涼，其實在春節(jié)前擺酒股票就有很長的一段時間上漲。我們可以從中證白酒招商指數(shù)當(dāng)中看出從去年的8月份開始就一直有漲幅的現(xiàn)象。所以我們可以將白酒股票看做在年前是牛市，在年后是熊市。在漲幅一段時間之后必然會有下跌的可能性，這是因為漲幅過快很可能是因為虛值的增加，下跌的速度也會變得十分之快。2020年白酒股票的漲幅速度是非常快的，我們可以拿一兩只股票進(jìn)行分析，從而更好的得出相關(guān)的結(jié)論。比如說中國
茅臺這一只股票在酒類股票當(dāng)中每股的價格是最高的，在2019年5月的時候，茅臺酒的價格每股也只有八百多。但是到了2020年8月的時候，茅臺酒的價格已經(jīng)飆升到了1600每股左右，在2021年年前甚至高達(dá)兩千多元。這種趨勢也映襯了茅臺酒股票在一段時間內(nèi)上升的十分之快，此許多股民也順應(yīng)著這種趨勢，投入了大量的資金在茅臺酒當(dāng)中。2020年由于疫情的影響，許多的線下實體業(yè)都被迫關(guān)停，包括對于酒類行業(yè)也受到了巨大的影響。我們可以看見茅臺酒的股票一直在往上漲，但是線下門店卻有關(guān)停的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)是非?？膳碌?，這也意味著股票的價值虛高。所以在年后股票價格突然往下掉是非常正常的現(xiàn)象，畢竟這種虛高不可能維持在很長的一段時間。但是隨著國家和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，股票的價格會逐漸的上升，一部分程度是因為通貨膨脹率，另一部分是因為白酒的股指在不斷提升。并不能說白酒股票現(xiàn)在就此涼涼，只能夠說白酒股票更趨于真實的估值情況。在股票市場當(dāng)中，股票價格的變化是非常迅速的，所以我們需要通過分析k線圖以及相關(guān)的財務(wù)信息，才能夠更好的把握相關(guān)股票的趨勢。股票之前必須要對相關(guān)的股票這些仔細(xì)的研究，謹(jǐn)慎的購買，同時是否決定拋售股票，千萬不能猶豫。因為一旦猶豫，很可能會造成巨大的損失。如果感覺在股票方面沒有過多的專業(yè)能力，可以選擇購買基金的方式，以降低投資的風(fēng)險。
9，武漢方言背陀陀換酒喝酒冷了后面是什么
背陀陀換酒喝酒冷了我還是要我的背陀陀 好像就是這幾句舍棄陳舊的觀念在過去嗜酒期間我們從生活當(dāng)中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之后，卻無法像變魔術(shù)一般，轉(zhuǎn)瞬間就消失無蹤。雖然我們已經(jīng)遠(yuǎn)離了醉生夢死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經(jīng)發(fā)覺到，如果能夠設(shè)法去除許多開始又再度萌芽發(fā)根的舊觀念，將有助于我們康復(fù)的療程。而這些老舊的思想，也確實一再地重復(fù)發(fā)生。我們所努力想要達(dá)成的目標(biāo)就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放松而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習(xí)慣及其所形成的概念限制了我們的自主權(quán)。當(dāng)我們以全新眼光仔細(xì)檢視時，原來它們只會壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續(xù)緊抓著不放，除非經(jīng)過確實的檢驗證明有用，而且真正仍然可以發(fā)揮效果。我們現(xiàn)在可以使用非常具體的標(biāo)準(zhǔn)用來衡量一個想法目前的實用和真實性。我們能夠?qū)ψ约赫f“那正是我在喝酒時經(jīng)常有的想法，這種思考模式現(xiàn)在是否有助于我保持清醒？今天這種思想對我而言是否有益?”我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關(guān)于酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認(rèn)同此一措辭）——對我們而言不是毫無價值，就是實際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會是極大的解脫。也許舉幾個例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當(dāng)我們在十幾歲的青少年時期，對很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經(jīng)不再是小孩子，或者我們已經(jīng)長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強大可以違抗父母和其它權(quán)威。在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優(yōu)越感、奢華享受密不可分。如果學(xué)校有傳授任何關(guān)于喝酒的事情，通常只是對于健康的危害和可能被吊銷駕照等——其余的事并不多。同時有許多人仍然相當(dāng)確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導(dǎo)致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對喝酒的感覺曾經(jīng)是什么，正面或負(fù)面，通常是強烈而又情緒化遠(yuǎn)多于理性?；蛟S我們對于喝酒的態(tài)度僅僅只是無意識的，不假思索的全盤接收他人的意見。對于許多人而言，喝酒是社交場合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時間內(nèi)所進(jìn)行的令人愉快的休閑活動。其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現(xiàn)在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否有助于改善自己的社交關(guān)系? 這樣是否能提高我們對食物美味的享受能力?對于想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對，其所衍生的反應(yīng)甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉?；诟鞣N理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感。可是對我們有些人而言，這是一種渴望的狀態(tài)，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時我們自己也喜歡這一感覺。但是同時另外還有一個影響因素，就是由于受到社會知名人士的公然輕忽。有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現(xiàn)今醫(yī)療保健所發(fā)現(xiàn)的結(jié)論，目前對改變這些態(tài)度所能發(fā)揮的影響力仍然相當(dāng)有限。當(dāng)我們第一次聽到“嗜酒者”這個名詞時，我們大多數(shù)人都會聯(lián)想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人?，F(xiàn)在對此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最后，我們總算變得有意愿去接受，轉(zhuǎn)變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點錯誤，或至少不完全能夠再準(zhǔn)確的反映我們個人的親身經(jīng)驗。當(dāng)我們能夠說服自己，以誠實的態(tài)度看待過去的經(jīng)驗、并仔細(xì)聆聽其它不同于我們自己的想法時，我們就可以用開放的胸懷來面對一長串過去我們所未曾詳細(xì)檢視過的信息。例如，我們可以察看科學(xué)專業(yè)的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識形態(tài)的藥劑。我們學(xué)習(xí)到不但可以在飲料中發(fā)現(xiàn)到藥劑，同時也存在于食物和各種藥品之中。而且現(xiàn)在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的藥劑對于人體所造成多重的危害（包括對于心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。藥理學(xué)家以及其他的成癮治療專家，現(xiàn)在都已經(jīng)認(rèn)為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮(zhèn)靜藥、補藥或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個單一個案而言，其本身并未必會直接導(dǎo)致身體傷害或精神惡耗。顯然大部分人都能夠優(yōu)雅的使用，而不致對自己或他人造成傷害。我們發(fā)現(xiàn)，可將喝酒視為醫(yī)學(xué)上的服用藥物，酒醉就像是服藥過量。濫用藥物能夠直接或間接的導(dǎo)致各種身體健康、精神、家庭、社會、財務(wù)、工作上的問題。我們能夠開始看到酒精對有些人所造成的后果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什么。我們也已經(jīng)發(fā)覺到，任何人，只要是有發(fā)生過關(guān)于喝酒方面任何型態(tài)的麻煩，也許就是處于我們稱之為“嗜酒”的狀況。此一疾病侵襲的對象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業(yè)、家庭狀況、體質(zhì)好壞、飲食習(xí)慣、社會或經(jīng)濟(jì)地位或其它一般的個性。問題不在于你喝多少或怎么喝、何時喝、為什么喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當(dāng)你喝酒時發(fā)生過什么事。在我們能夠意識到自己有這個疾病之前，我們必須先走出一個老舊而又令人厭倦的誤區(qū)：承認(rèn)我們自己已經(jīng)無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現(xiàn)（如果我們曾經(jīng)如此）。軟弱？事實上我們需要相當(dāng)大的勇氣才能正視這一殘酷的現(xiàn)實、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復(fù)的過程中，同樣也會因為一些錯誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數(shù)以百萬計的人，親眼見到一個人因為喝酒而導(dǎo)致死亡，對于這個嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會非常的驚訝。這是另一個過時的觀念，我們之所以會將這種想法一直銘記在心，主要是因為我們很多人在早年時期接觸到一些典型、超強意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經(jīng)過多年放蕩不羈的生活后聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實正直的模范。這種當(dāng)我們準(zhǔn)備好時也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項危險的錯覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現(xiàn)在我們非常確定的結(jié)論是，僅憑個人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌癥一般。從我們自己的經(jīng)驗中已經(jīng)一再重復(fù)的證實此事。我們多數(shù)人曾經(jīng)嘗試獨自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認(rèn)需要幫助仍然很不容易。因為此種作法，看來似乎也是一種懦弱的表現(xiàn)。沒錯，我們正深陷于另一種迷失當(dāng)中。但是我們最后終于問自己：如果我們能夠獲取并運用更強大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰(zhàn)會更有智慧，尤其是在我們自己經(jīng)過一段時間反復(fù)證實無法奏效之后? 如果按一下開關(guān)，就能開啟燈光，我們不認(rèn)為持續(xù)在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這并非我們所學(xué)習(xí)到可以保持清醒的方式。同時充分享受清醒的生活也不是一個人獨自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數(shù)幾個有別于我們原本陳舊想法的觀點，即使是暫時性的，我們就已經(jīng)作了一個正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。原本我們深信絕無可能會發(fā)生此事，但這種變化此時此刻正出現(xiàn)于我們成千上萬的會員之中。喝酒前吃什么不容易醉? 1、牛奶、酸奶 喝酒前喝杯牛奶，不僅能養(yǎng)胃，還能形成保護(hù)膜，減少酒精對胃的傷害。 2、生黃豆 據(jù)說喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。因為這些里面的蛋白質(zhì)變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。 3、淡鹽水 喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。 4、面類食物 喝酒前應(yīng)該讓胃里有點東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會那么免容易醉。酒后不能吃什么濃茶：酒后喝濃茶，非但不能解酒,還如同火上澆油,尤其是綠茶，綠茶中根本沒有分解酒精的成分，相反，人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能，還可能引起膽汁反流、胰腺炎等問題。胡蘿卜：因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。咖啡：酒與咖啡同飲，會加快酒精在全身的散發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有危害。汽水：酒精對人體的肝臟傷害極大，酒后喝汽水則會加快人體對酒精的吸收，對肝臟不利。同時還可能誘發(fā)急性胃炎等疾病的發(fā)生，還會對心臟血管和中樞神經(jīng)造成損壞。
10，一線白酒股全線大跌白酒股大跌的原因是什么
2月22日滬深兩市收盤過后，一線白酒股堪稱全線大跌，白酒板塊綠油油的一大片。很有名氣的幾家大市值酒股也都出現(xiàn)重挫，似乎引領(lǐng)了這波酒股大跌潮。白酒板塊之前一直是香餑餑，不少具有代表性的酒企市值也在不斷創(chuàng)新高，不過牛年春節(jié)之后，白酒似乎不那么香了，特別是近幾日的連續(xù)跌幅，讓不少投資者有點心涼。在消費升級的經(jīng)濟(jì)時代，白酒和啤酒此類消費品的增長也在不斷提升，特別是中高端領(lǐng)域白酒的增長也有了較大提升，很多酒企的業(yè)績也比較好，而且未來的市場消費空間仍然有著較好的預(yù)期，這也使得一些白酒類股票受到資本市場追捧。在近兩年簡直就是白酒股牛市一般，不少重倉白酒板塊的公募基金都實現(xiàn)了不錯的收益，一些為基民重倉白酒股賺取利益的基金經(jīng)理甚至收獲了很多粉絲。不過最近這些天的股市風(fēng)格似乎出現(xiàn)了一定的風(fēng)格轉(zhuǎn)換，白酒股普遍出現(xiàn)較大的震蕩回調(diào)，甚至包括很有代表性的那幾家酒企，重倉了白酒的一些公募基金也是收益大減，這讓不少投資者深感疑慮。其實在牛年春節(jié)前幾個交易日，白酒板塊有了一定的漲幅，走勢還算較穩(wěn)，開年的突然大回調(diào)確實讓人措不及防。這其實應(yīng)該也是跟這些板塊前期有了一定的較大漲幅，可能上方產(chǎn)生些許估值泡沫，近期出現(xiàn)調(diào)整導(dǎo)致。去年的白酒板塊漲幅是比較大的，現(xiàn)在短期出現(xiàn)擠泡沫現(xiàn)象應(yīng)該也不足為奇，整體的投資趨勢應(yīng)該不會急轉(zhuǎn)直下。白酒的銷量一般都在下半年的春節(jié)期間更加旺，而春節(jié)過后，銷量預(yù)期一般會有所回縮，這可能也會影響到資本市場的投資表現(xiàn)。而出于全球經(jīng)濟(jì)在未來會有所恢復(fù)的預(yù)期，市場投資風(fēng)格也很可能會迎來一定的轉(zhuǎn)換，像石化、有色、礦產(chǎn)類板塊等順周期板塊則開始重新引起注意，前期漲幅比較大的白酒、新能源、醫(yī)療等板塊可能會暫時處于調(diào)整階段。不過也應(yīng)當(dāng)不會出現(xiàn)所謂的“抱團(tuán)”投資瞬間瓦解崩盤的現(xiàn)象，畢竟從長期眼光來看，白酒、新能源、醫(yī)療等板塊的優(yōu)質(zhì)企業(yè)還是很有價值的。短期內(nèi)，受到經(jīng)濟(jì)恢復(fù)預(yù)期的影響，可能順周期板塊會出現(xiàn)一定的投資機會，而白酒板塊也就會暫時受到冷落，不過消費升級還在持續(xù)，未來的市場空間和投資價值都應(yīng)當(dāng)還是比較不錯的。
11，洞藏酒如何得道成仙 詳細(xì)
洞藏酒，如何得道成仙？ 下載前請注意： 1：本文檔是版權(quán)歸原作者所有，下載之前請確認(rèn)。 2：如果不曉得侵犯了你的利益，請立刻告知，我將立刻做出處理 洞藏酒，如何得道成仙？ 2008 年11 月7 日 作者：朱玉增 二年前，在洞藏類白酒市場剛起步的時候，筆者曾就白酒市場的發(fā)展及當(dāng)時業(yè)界呼聲正高的純糧概念現(xiàn)象發(fā)表了《洞藏：是純糧的替代還是升級？》一文，得到了洞藏類酒生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)界的關(guān)注。二年來，隨著洞藏酒隊伍的不斷壯大，品牌的市場概念已經(jīng)成為一類個性化的有價值產(chǎn)品，從而帶動了更多的洞藏酒品牌的產(chǎn)生，使得洞藏概念被同質(zhì)化演繹。那么，洞藏酒到底是一種表象行為還是一種市場必然呢？洞藏酒在傳說中的得道成仙又和洞藏本身有著什么樣的內(nèi)在關(guān)聯(lián)呢？ 一、洞藏酒的市場存在分析 1、洞藏本身是一種價值文化。 洞藏之所以成為一種文化，在于，首先文化的概念本質(zhì)是指在特定的環(huán)境中的特定人群對某種現(xiàn)象、觀點及行為的普遍接受；其次，中國自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說，加之影視作品、文化故事的渲染，至今仍有一些地方的傳統(tǒng)民俗文化節(jié)中在保持著求神拜洞習(xí)俗傳統(tǒng)及現(xiàn)代生活中不斷演繹的探洞尋寶的各種版本。正因為此，才有了郎酒對應(yīng)其天寶洞和地寶洞的“神仙在天上，郎酒在洞中"廣告訴求。 2、白酒市場競爭的創(chuàng)新需求 這幾年中國酒業(yè)以白酒為代表的競爭態(tài)勢成為了酒業(yè)市場的縮影，還不包括應(yīng)對國外酒的競爭壓力。在這種市場環(huán)境下，企業(yè)需要尋找所謂的差異化市場空間的“藍(lán)海"市場。 眾所周知，中國白酒業(yè)的市場銷售熱點經(jīng)歷了賣歷史、賣榮譽、賣文化、賣包裝、賣人物、賣古跡、賣產(chǎn)地、賣窖池、賣年份，賣純糧等營銷概念的不斷創(chuàng)新，而每一次創(chuàng)新都給創(chuàng)新的企業(yè)和酒類產(chǎn)業(yè)帶來了很大的促進(jìn)，因此，在產(chǎn)品品質(zhì)概念相對同質(zhì)化程度較高的情況下，如何從營銷概念上創(chuàng)新也成為了眾多酒企的營銷重心。但是，這也并不是說以往成功的方法都成為過去不管用了，只是需要企業(yè)恰當(dāng)?shù)臓I銷策略如何加以整合利用，要看企業(yè)的營銷功底，因為不論如何，企業(yè)最基礎(chǔ)的東西是一定要做好的，那就是品質(zhì)和市場誠信的基本功。 3、洞藏是一種資源 從郎酒古法天成的天寶洞、地寶洞系列洞藏酒，貴州地區(qū)獨特的洞藏洞釀文化、廣德太極洞中感受音樂熏陶的古井淡雅美酒，湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒????此外還有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源漿酒、東北寶清龍湖洞藏、安徽將相和洞藏酒、青州云門酒業(yè)的洞藏陳釀、陜西的太白洞藏酒等等，諸多的洞藏酒，我們可以看出，雖然洞藏只是酒類生產(chǎn)過程中儲藏的一種方式，但是，不是所有的企業(yè)都可以有幸擁有一個冬暖夏涼的獨特儲藏空間。有的洞藏是利用先天大自然所賜，有的則是后天開發(fā)所致。 雖然，有的企業(yè)的洞藏已經(jīng)有很多年了，但是，以前沒有對洞藏的市場價值概念給予關(guān)注和挖掘利用，僅僅被當(dāng)作了一個普通的倉庫在使用，而由于沒有賦予產(chǎn)品洞藏的獨特文化價值，產(chǎn)品也沒有得到相應(yīng)的市場回報。也就有了今天的一呼百應(yīng)的洞藏酒百家齊放的局面。 4、好酒已成為一種需求旺盛的稀缺資源 好酒，從古自今都是一種社會資源被高端人群所獨占。而中國白酒特有的釀造方法決定了白酒不能夠機械化量化同質(zhì)生產(chǎn)，而是需要時間和環(huán)境的醞釀。在市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境中，為了滿足更大的市場需求，就是要找到市場公認(rèn)的好酒的概念機會。洞藏酒的出現(xiàn)，由于其符合酒類產(chǎn)品的消費認(rèn)知，無疑為其進(jìn)入好酒的市場范疇打下了良好基礎(chǔ)。 而從洞藏的冬暖夏涼的特點對于好酒的作用，我們也可以說，好酒是有生命，良好的產(chǎn)品儲藏環(huán)境是對品質(zhì)生命的呵護(hù)。如此說來，好酒豈不是更值錢？ 二、如何運營好洞藏酒 運營好洞藏酒并不沒有想象的那么神秘。 首先，洞藏酒的本質(zhì)是酒，所以它的釀造用糧食原料、水、調(diào)酒師的工藝水平及生產(chǎn)釀造過程是洞藏出好酒的根本所在，洞藏只是后天培養(yǎng)。因此，運營洞藏酒的本質(zhì)就是運營酒，企業(yè)對于產(chǎn)品和市場的態(tài)度和市場運營策略才是很重要的。 其次，才是細(xì)分的洞藏品類市場。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化并通過形象的傳播推廣賦予它有價值的內(nèi)涵以獲得市場的認(rèn)可，因為洞藏本身的文化影響力在一定程度上是酒的價值的體現(xiàn)。 再者，產(chǎn)品要讓市場接受并創(chuàng)造價值，那就要看企業(yè)的市場營銷與管理的水平。因為，消費者是不會因為你的酒好就會遠(yuǎn)隔千里坐飛機去購買，恰如筆者7 年前喝過儲藏了10 年之久的貴州
安酒時的美妙感受至今難忘并贊不絕口，但是，想喝酒時，還是會就近取材，因為這個市場上不缺好酒，好酒之間是有替代效應(yīng)的。所以，企業(yè)想贏得市場，不僅要給消費者購買的理由，更要給消費者購買的機會。 三、企業(yè)的洞藏認(rèn)知 1、神秘感的經(jīng)濟(jì)學(xué)稀缺價值 眾所周知，洞藏資源是稀少的，物以稀為貴，但是，這還只是一種表象的稀有資源，因為，洞是可以人工造的，比如我們就有大量的防空洞；而最為關(guān)鍵的是，由洞藏所引發(fā)出來的神秘感才是真正的稀缺資源，因為，不是每個洞藏都有讓人如癡如醉、充滿神秘色彩的美妙故事而動人心弦。 2、不是的所有的洞藏都有價值 首先，要具有神秘的稀缺基因。 洞藏酒的概念本身只說明了酒的儲藏產(chǎn)生模式。微觀理化的指標(biāo)差異成為其作為一類白酒差異化價值的一種表現(xiàn)方式。 其次，要具有文化基礎(chǔ)，即自然洞藏的自然文化價值。 有一個好的概念名頭是好的基礎(chǔ)，但是要加以正確使用才能創(chuàng)造價值。2008 年7 月間，
酒鬼酒的洞藏酒啟封儀式的成功舉行也讓更多的洞藏類酒企看到了一個“芝麻開門"的美景。希望找到一座寶洞，這也是一些酒企開始找洞的市場行為所在。但是，酒鬼酒的成功，有一座好洞是基礎(chǔ)，更主要的是其文化體驗營銷的成功，而打破同質(zhì)化概念的利器就是把文化儀式化體現(xiàn)，消除市場對于洞藏虛化概念的誤區(qū)，讓洞藏變得真實，從而讓市場滿足了得到稀缺的真實的機會。 四、正確把握洞藏與酒的關(guān)系本質(zhì) 首先，我們要明白神仙和洞是什么關(guān)系。神仙是因為有洞才成仙的嗎？從邏輯辯證的關(guān)系來說，二者可以說是沒有根本的必然關(guān)聯(lián)所在，純屬巧合在于某個仙人恰巧用了這個洞藏為安身空間。 其次，洞藏只是實現(xiàn)酒的價值增值的載體。 除上述分析之外，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度，洞藏是洞藏酒的產(chǎn)業(yè)價值鏈或者供應(yīng)鏈中的一個很特殊的環(huán)節(jié)而非決定因素。不過，由于這個環(huán)節(jié)和其品質(zhì)消費文化有著很重要關(guān)聯(lián)與市場認(rèn)知，才使其得以身價倍增。所以，對于酒企來說，盲目造洞極有可能會造成資源浪費。 小結(jié) 從洞藏酒的市場發(fā)展過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場機會點是沒有止境的。洞藏雖不是創(chuàng)新的起始，但也不是終結(jié)，關(guān)鍵是在一些看似普通的供應(yīng)鏈節(jié)點上我們是否能夠做得更加扎實并賦予它以新的價值內(nèi)涵。 歡迎與作者探討您的觀點和看法，電子郵件：zhuyuzeng@sina.com [ 論文關(guān)鍵詞] 中外企業(yè)；融資制度；融資方式 [ 論文摘要] 中小企業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其融資制度的建設(shè)是中小企業(yè)能否存續(xù)發(fā)展的必要前提。隨著中國加入W T O ，我國的企業(yè)將與外國的中小企業(yè)在國際舞臺上正面競爭，因此，正確對中外中小企業(yè)的融資制度進(jìn)行必要的比較，發(fā)展我國的中小企業(yè)的融資制度是推動我國中小企業(yè)發(fā)展的必要途徑。 風(fēng)險投資公司對中小企業(yè)提供的融資，險投資公司所獲取的股權(quán)一般暫時不會流通，待進(jìn)入柜臺市場或正式上市后才會流A f t e r a n a n a l y s i s o f t h e p r o b l e m s i n t h e E n g l i s h t r a n s l a t i o n o f h o t e l i n t r o d u c t i o n s i n H a n g z h o u , t h e a u t h o r p r o p o s e s t h r e e C - E 人際關(guān)系 t r a n s l a t i o n s t r a t e g i e s 由 方法，有必要將其列入國家預(yù)算并賦予其同直接預(yù)算支出一樣的評估和控制程序。以制度創(chuàng)新的方式實現(xiàn)稅收優(yōu)惠管理的科學(xué)化和規(guī)范化。o f h o t e l i n t r o d u c t i o n s b a s e d o n H a n s J . V e r m e e r ’s S k o p o s t h e o r i e , a i m i n g a t i m p r o v i n g t h e t r a n s l a t i o n q u a l i t y o f h o t e l i n t r o d u c t i o n s i n H a n g z h o u . 從農(nóng)村消費需求理論看，我國農(nóng)村消費需求不足，農(nóng)民可支配收入、農(nóng)村消費環(huán)境、農(nóng)村社會保障體系完善程度、收入分配公平程度、農(nóng)村信貸成本等是影響農(nóng)村消費. 卡耐基說過：“一個人的成功，只有1 5 % 是由于他的專業(yè)技術(shù)，而8 5 % 則要靠人際關(guān)系和他做人處事的能力?！?有人曾對美國1 0 0 位白手起家的百萬富豪進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)他們都有一個共同特點，那就是擁有良好的人際關(guān)系。社會心理學(xué)家安東尼—羅賓也說：“人生中的最大財富是人際關(guān)系”。成功的人很少單靠個人的能力，通常都得益于良好的人際關(guān)系。由此可見，處理好人際關(guān)系已經(jīng)成為我們不可忽視的重要問題。
12，舍得酒業(yè)酒鬼酒等12只白酒概念股跌停到底發(fā)生了什么
舍得酒業(yè)和酒鬼酒，被低估，所以炒作起來能夠賺得更多，更加容易翻倍，獲得多倍的利潤。金融市場是一個博弈的市場，是需要獲得價差，獲得更大的盈利空間，才能夠完成投機的天堂。酒這個東西，大家都知道，人人都會買，都會有一些買的市場情緒在里面，這個是非常有利于做大做強的。舍得酒業(yè)在1996年就上市了，在2000年的時候市值就過50億市值了。但是直到二十年后的2020年市值也還在80億左右徘徊。然而突然之間，舍得以極快的速度，市值翻了近乎十倍，實在是匪夷所思。十多年沒做大的舍得酒業(yè)突然估值比貴州茅臺還能高了十多年沒做大的舍得酒業(yè)突然估值比貴州茅臺還能高了？就算是業(yè)績爆發(fā)，那也得有個可持續(xù)的理由吧。單純的老酒概念，就能一直玩下去？二十幾年沒做大，突然就飛天了？公司做強大難道不需要過程和沉淀？舍得酒業(yè)歷史上的凈利潤可謂是幾次起起伏伏，這中間到底是什么原因？幾次利潤起飛，最終都衰落了。白酒股已經(jīng)漲了數(shù)年，沒有只漲不跌的股票，這是鐵律，白酒股并不都是茅臺，可以不用擔(dān)憂銷路，不管有多少賣多少，而是競爭激烈的市場。白酒股是從抱團(tuán)上漲到情緒化宣泄的非理性瘋炒，估值已經(jīng)超過62倍，這樣的估值水平，只有10%的增長率的話，是無法支撐的。對白酒股上漲，市場并非是鐵板一塊對白酒股上漲，市場并非是鐵板一塊，大家齊心協(xié)力，如果是齊心協(xié)力，換手率會相對較低，不可能動輒達(dá)到10%以上，白酒板塊成交最高是700億元左右，現(xiàn)在維持300-500億元，這就是大量熱錢在炒作價差。股價就是炒上去的，這沒有錯，但過高的換手率意味著大家都是短線博弈，市場已經(jīng)進(jìn)入到博傻階段，至于機構(gòu)抱團(tuán)，更是風(fēng)險，上漲容易，出來很難，一旦抱團(tuán)松動，就會因為交易擁堵而出現(xiàn)閃崩。白酒股短期漲太高了，出現(xiàn)補跌行情，永遠(yuǎn)記住白酒有大漲就會有大跌因為白酒股短期漲太高了，出現(xiàn)補跌行情，永遠(yuǎn)記住白酒有大漲就會有大跌，大漲大跌是一種正?，F(xiàn)象。前期白酒一直在震蕩走高，類似舍得酒業(yè)短期暴漲超300%，這個漲幅太驚人了。而白酒板塊集體熄火，出現(xiàn)放量崩盤是正常走勢，大漲過后出現(xiàn)大跌，出現(xiàn)補跌是非常正常的現(xiàn)象。因為白酒板塊遭受超大資金拋壓，背后必然是有恐慌籌碼出逃，才會點燃今天白酒股崩盤，出現(xiàn)跌停潮。白酒板塊是A股市場成交量最大的板塊，白酒出現(xiàn)巨大暴跌，已經(jīng)足夠說明白酒股是遭受到超大資金拋壓所致，只有超大資金集中出逃之時，才會出現(xiàn)這種崩盤跌停潮的現(xiàn)象。所以這次下跌，堅持持有不賣，又逢跌買了一點所以這次下跌，堅持持有不賣，又逢跌買了一點。反正之前還是賺了的，大不了在跌的時候買入，攤平下成本，說不定后期猛漲，可以大賺一波。目前所持有的基金中，收益最多的基金就是白酒了，不管后面回調(diào)還會跌多久，堅持持有，看看最后到底能不能獲得更高的收益！這次的白酒股跌停體現(xiàn)出烏合之眾與有主力操盤的區(qū)別。烏合之眾為一己之私臨時搭幫，等風(fēng)險來臨就出現(xiàn)踩踏。雖然有主力操盤也有可能踩踏，股災(zāi)時見過，不過都是出現(xiàn)極端情況。正常情況都是有計劃的跑盤，避免自己的資金也因踩踏而被套。
13，葡萄酒怎樣釀快速方便
請輸入你的答案...葡萄酒怎樣釀快速方便 葡萄酒是大自然的產(chǎn)物，是健康的酒精飲品。隨著生活水平、鑒賞能力的提高和人們對健康飲酒的認(rèn)識，葡萄酒已逐步成為中國人喜愛的酒種。但商場內(nèi)一排排包裝各異的葡萄酒卻常常會給你無從下手的困惑，做聰明的葡萄酒消費者唯一的途徑就是當(dāng)一名葡萄酒的內(nèi)行。而欣賞葡萄酒并不是看幾篇文章就能體會到她的內(nèi)涵和多變，聽他人講一萬次葡萄酒的特點區(qū)別，也沒有親自嘗一口來的直接和印象深刻。記得：葡萄酒，它首先是酒，是含酒精的飲料，是入口的食物。葡萄酒，不是生活必須品，她卻是能帶給你奇妙夢幻般享受的“上帝之水”。要相信自己的感覺，選擇自己喜歡的。有條件的朋友在閑暇之余自己動手釀造葡萄酒，在娛樂中了解了葡萄酒的品種、工藝知識，感受回歸自然、陶冶情操、給平淡的生活增添成功樂趣。在親朋好友聚會時端起一杯自己做出來的葡萄酒，給大家介紹你這杯酒的來歷過程，與朋友們分享你成功的喜悅，豈不是一舉多得的美事？自己在家就能做出葡萄酒來？回答是肯定的，所以她才是與人類歷史同樣悠久的飲品，是“大自然的產(chǎn)物”。釀酒很簡單，想要釀出好酒可就是需要點學(xué)問和經(jīng)驗了。至于您的酒香氣、味道、顏色等物理指標(biāo)如何，我相信普通人對酒的評判是帶有感情色彩的，“自己的孩子最漂亮”這一不變的真理，用來回答對葡萄酒的真實感受是再合適不過了。以下是一些初次釀造葡萄酒的常見問題，解答結(jié)合了現(xiàn)代葡萄酒釀造工藝與傳統(tǒng)葡萄酒釀造方法的優(yōu)點，簡單易行，希望對躍躍欲試的美好生活愛好者有所幫助。1、什么葡萄可以用來釀葡萄酒？自釀葡萄酒，講究的是因地制宜，自娛自樂，對葡萄品種沒什么特別規(guī)矩，只要是葡萄就可以玩玩，條件允許的情況下，每年選擇3、2個葡萄品種同時釀 (也就是多準(zhǔn)備幾個容器而已)，會在對比中更深地感受不同葡萄品種對酒風(fēng)格的影響。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，顏色越深(紫黑)越好，成熟度越高越好，紅皮紅肉更好；白葡萄酒用白(綠色)葡萄或紅皮白肉的葡萄(發(fā)酵前壓榨去皮)。葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)換而來，紅葡萄酒的顏色來源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應(yīng)盡量選擇成熟度好、新鮮、干凈衛(wèi)生的葡萄用來釀酒。若家居葡萄酒產(chǎn)區(qū)能買到專用釀酒葡萄，那就使您可以用自釀的葡萄酒與商店花錢買來的葡萄酒做一個對比品嘗，當(dāng)然是再好不過的事兒。紅葡萄酒常見的釀酒專用葡萄品種有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Carbernet Gernischet)、
梅鹿輒(Merlot 美樂)、佳麗釀(Carignane)、黑品樂(Pinot Noir)、佳美(Gamay,Gamay Noir)、西拉(Syrah)等。白葡萄酒常見釀酒專用葡萄品種有：雷司令(Riesling)、貴人香(Italian Riesling)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon B1anc)等。另外，紅皮白肉的玫瑰香鮮食葡萄也常用于白葡萄酒(去皮后發(fā)酵)和玫瑰紅葡萄酒(帶皮發(fā)酵)的釀造，而且成酒的香氣很特別。至于不同葡萄品種釀出的葡萄酒的風(fēng)格特色，網(wǎng)上有很多有關(guān)釀酒葡萄品種的介紹，這里不一一介紹。2、需要專用工具和專用敷料嗎？不是必須。瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以當(dāng)容器。少量觀賞試驗，推薦使用透明的玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶。為防止與空氣過度接觸而使得酒液氧化，最好用口孔較小有蓋的容器，或者用塑料布包裹后捅破一小孔。酵母、澄清劑等輔料添加物也應(yīng)該盡量少用或不用，但SO2對葡萄酒的長期保存起著至關(guān)重要的作用，能弄到少許SO2 含量6％的亞硫酸是最好不過的。3、用塑料桶好還是用壇子好？用具發(fā)酵時沒規(guī)矩，食品級用無毒塑料、壇子都可，當(dāng)然，玻璃瓶、瓷器、不銹鋼罐更好。切忌與鐵、銅、錫等金屬接觸。4、葡萄要不要用洗滌劑清洗？不要。洗滌會大量損失葡萄皮上的天然酵母，使得發(fā)酵的自然啟動變的困難。如果不是對化學(xué)農(nóng)藥的忌諱，連葡萄的沖洗也盡量避免。酒精它自然的消毒能力，您大可不必追求在絕對潔凈的真空中生活，切忌談微生物色變。如果您勢必要洗，也盡量減少洗滌強度，且盡快涼干后再破碎釀酒。5、葡萄入罐(瓶)前需要除梗破碎嗎？需要。葡萄汁液與葡萄皮接觸，有助皮上的天然酵母繁育快速啟動發(fā)酵。紅葡萄酒破碎程度擠破即可，避免搗成糊狀給后期的過濾找麻煩。白葡萄酒需要取汁發(fā)酵，破碎壓榨當(dāng)然就是要榨干最后一滴汁。6、發(fā)酵過程理想溫度是多少？紅葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度。7、容器里裝多少為合適？前期的酒精發(fā)酵會產(chǎn)生大量氣體，葡萄皮會分層漂浮于酒液上方，保險期間容器應(yīng)留有30％左右的剩余空間，以免寶貴酒液溢出。發(fā)酵由啟動(少量冒泡)——強烈(大量氣體外逸)——減弱(起泡驟減)——靜止(發(fā)酵完成)。此階段時間約1個禮拜左右。對紅葡萄酒來說，后期的蘋果酸－乳酸發(fā)酵(不是必須)會降低酒的尖酸而使得酒質(zhì)更柔潤可口。溫度合適(20度以上)，酒精發(fā)酵后的葡萄酒會自然啟動蘋乳酸發(fā)酵(很多情況下蘋乳酸發(fā)酵不能正常啟動)，此時皮渣已濾出，氣泡細(xì)膩干凈，也沒有酒精發(fā)酵那么激烈，容器上方留有10％空間即可。盡量避免空氣的介入同時又要排出容器內(nèi)的氣體，有條件的可用簡易單向閥控制氣體只出不進(jìn)。此階段的時間約需半個月左右。如果當(dāng)年沒有啟動蘋乳發(fā)酵，可滿瓶密封存放，酒液在過冬低溫會析出酒酸石(米粒大小，晶體狀)，降低酒液的酸度，等來年溫度合適時，用虹吸法除去沉淀，期待蘋乳發(fā)酵會自然啟動。溫度常常事葡萄酒蘋果酸- 乳酸發(fā)酵的決定因素。8、加糖的原則是什么？是否需要加糖和加多少糖，是根據(jù)最后想釀成的酒度和葡萄原料的糖度來推算出添加量的。一般是17克糖/升能產(chǎn)生1度的酒度。自然釀造最高能達(dá)到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低，難以保存；糖太高——發(fā)酵不徹底，產(chǎn)出甜葡萄酒。9、那么每次加糖間隔多長時間？一共加幾次為好？如果葡萄成熟不是很好，糖度低，將來出酒達(dá)不到12度酒精，會影響酒的口感和保存。這時可以考慮加糖，每加17克糖/升產(chǎn)生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，給酒增加2度，如果葡萄實在太不成熟可以考慮加68克糖/升，產(chǎn)生4度酒精。比如德國太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允許加 68克到11度酒，而法國波爾多只能加34克達(dá)到12度酒，且要經(jīng)國家審批才可以。加糖要在發(fā)酵起動后二天或第三天，那時發(fā)酵最旺盛，酒中酵母含量達(dá)到最大，酵母活力旺盛，這時候加糖，有利于發(fā)酵的比較徹底，不留下殘余糖，保證酒的穩(wěn)定。殘余的糖會被乳酸菌分解帶來刺激和苦味。糖的添加分兩次，間隔1-2天。以上說的是紅酒，白酒可保留殘余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免蘋果酸－乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵(5-6天)后立即分離酒腳、裝滿容器、降溫到17度，有條件的添加SO2封閉容器?！疤O果酸乳酸發(fā)酵”是指的紅酒。是酸的轉(zhuǎn)化，不產(chǎn)生酒精。10、發(fā)酵時是不是應(yīng)該把糖全部加入，蜂蜜或者冰糖是不更好？糖最好分次加入，過高濃度的糖會影響酵母的繁殖，由于冰糖顆粒太大會影響融解；冰糖效果其實并不如白糖；蜂蜜當(dāng)然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且還含有其它的微生物。11、發(fā)酵的時候要不要密封？葡萄入罐后需要通氣嗎？不要密封。需要微透氣。發(fā)酵需要氧氣，同時又有大量的CO2排出，過度密封有爆炸的危險。因為發(fā)酵過程不是簡單的一個方程，有多個方程。酵母自身繁殖需要微氧，色素與單寧結(jié)合成穩(wěn)定的顏色需要氧氣參與，否則顏色會退化，這是大工業(yè)生產(chǎn)過程中開放式倒罐的原因，另外倒罐通風(fēng)也可以去除酒中的還原硫化氫臭味，酵母本身發(fā)酵會自生SO2如果不給氧，會還原出臭味來。這是理論與實踐的結(jié)合得出的工藝總結(jié)。12、第一次發(fā)酵時要不要攪拌？要。通常一天2-3次，把漂浮的葡萄皮壓到酒液里，利于浸泡浸漬出葡萄皮上的單寧、色素等酚類物質(zhì)。13、發(fā)酵期一般需要多久完成？25天左右。第一步是葡萄糖份轉(zhuǎn)化到酒精的發(fā)酵，有明顯的氣泡，氣泡量由少到多，再由多到少，大約需要一個禮拜；第二步是對紅葡萄酒而言的蘋果酸到乳酸的發(fā)酵，氣泡細(xì)膩均勻干凈，也是經(jīng)歷少－多－少的過程，大約半個月。14、紅葡萄酒什么時候皮渣與酒液分離？發(fā)酵啟動(明顯的泡泡上升)的5天左右就應(yīng)該皮渣分離了。丟掉過濾出來的皮渣，保留酒液。初次過濾(皮渣分離)可用干凈的布料或絲襪等等(滴滴皆辛苦，過濾不要忘記用力擠壓出皮渣里殘存的酒液)。15、白葡萄酒發(fā)酵前要不要去皮？白葡萄酒去皮壓榨過程要不要快速操作？有什么簡便好方法？要去皮。為了降低葡萄汁中懸浮物和酚類物質(zhì)的含量。破碎取汁最好是隔氧操作，防止葡萄汁氧化。如果量小，把葡萄粒摘下來裝入透明的縮料食品袋子里面，把空氣排除去，封口，或口朝上，用手掌壓袋子里面的葡萄，這樣手不會沾到汁液，又隔離了空氣，然后把汁液倒入容器。袋子大用腳踩，如果袋子結(jié)實可用多用幾次。16、自釀白葡萄酒要不要低溫發(fā)酵？溫度要嚴(yán)格控制在18～20度。17、自釀酒能放多長時間？儲存的時候必須把皮過濾掉嗎？自釀的葡萄酒因為沒有使用工業(yè)生產(chǎn)的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應(yīng)在低溫逼光條件下保存，在一兩年內(nèi)與親朋好友共享。當(dāng)然，如果你的葡萄原料質(zhì)量很高(葡萄品種、成熟度、衛(wèi)生條件、當(dāng)年的氣候等條件好)，也不排除你能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。酒精發(fā)酵一般在1個禮拜左右就應(yīng)該把皮渣過濾了。一般1個月后就可以喝了，最好是3個月(過冬)經(jīng)過一段時間的隔氧、低溫、靜置、沉淀、過濾后喝更好。除渣后期的過濾，只需靜放一段時間后，用虹吸法濾出上部清澈的酒液滿瓶(盡量減少容器內(nèi)的空氣)、密封(隔氧)存放，丟掉底部沉淀。18、為什么要過濾？皮有營養(yǎng)，家釀不要外觀只要質(zhì)量？首先是功能。酒的基本作用：松弛神經(jīng)、使人興奮、營造氣氛，，，這是同樣生理工效的一杯漂亮的顏色、清澈的感官、優(yōu)美的酒杯造型與一大碗漂浮著顏色陳舊難看的漿糊粥的選擇。其次是原理。葡萄到葡萄酒的過程是糖發(fā)酵到酒精的發(fā)酵過程，這個過程是在一段時間內(nèi)集中完成的。葡萄中的糖分經(jīng)過發(fā)酵過程轉(zhuǎn)換成酒精后，甜度消失酒精度已定，與有無皮渣已沒有關(guān)系。第一次發(fā)酵結(jié)束后過濾是必須的，皮渣中有不少對葡萄酒并不好的東西，同時也有不少雜菌，除了美觀的原因外對酒的穩(wěn)定有很大影響。最后是概念。白酒是糧食釀造的，喝一杯酒不等于吃了一碗大米；同理，喝一杯葡萄酒也絕對不等于吃一串葡萄，其成分已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化。葡萄酒是上帝賜予人類的自然產(chǎn)物，不需要添加任何外加物就可以享受的酒精飲品。但喝酒不同于吃藥，唯美一點，在家也浪漫一些豈不更好？19、我喜歡喝甜的葡萄酒，發(fā)酵時多加糖就行，對嗎？自然釀造法得來的葡萄酒的酒精度一般最高能達(dá)到15度，釀造時過多地加糖，就會得到甜葡萄酒。但是，葡萄酒中含糖量高，酒液的殘余糖分高，稠度高，不但會給釀酒過程添加難度，影響成酒的澄清度，還會造成微生物繁殖、酒容易壞等難以保存等后果。喜歡喝帶甜味的葡萄酒，可以在喝的時候根據(jù)自己的口味臨時在干(不甜)葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜，很方便得到你喜歡的甜葡萄酒。當(dāng)然，如果是葡萄原料本身自帶的含糖量高到可以釀出甜酒，您可千萬不要拒絕這難得的機會！20、我喜歡喝高度酒，又要享受葡萄酒的保健作用和味道，怎么辦？白蘭地就是低度葡萄酒經(jīng)過蒸餾得來的。酒精度高的葡萄酒易于保存。喜歡喝度數(shù)高點的朋友，在葡萄酒釀造完成，適量添加白蘭地或白酒后，滿瓶、密封保存。21、家庭自釀葡萄酒用小包裝的釀酒輔料(酵母、果膠酶等)哪里有賣？如需要葡萄酒酵母-果膠酶-單寧-發(fā)酵助劑等釀酒輔料的朋友，22、配備簡單的檢測工具，晉級為專家型自釀高手 ：比重計——用于測算葡萄汁糖度含量和估計成酒的酒精度，測量范圍0.9000-1.100。若測量范圍沒有跨越0.9-1.1的，可用0.9-1和1-1.1的兩個比重計，根據(jù)發(fā)酵過程酒液情況分段使用；量桶——用于測算葡萄汁糖度含量和成酒的酒精度，高度與比重計匹配使用，250ml的就行。這兩樣?xùn)|西普通的化驗室用品店有賣。試想一下，發(fā)酵期間每天聞著家里徐徐飄然的葡萄香、酒香，親眼看著偉大的葡萄在氣泡升騰中魔法似的變成高貴的葡萄酒，再能預(yù)期知道上帝賜予您的葡萄酒是濃烈還是寡淡，這種帶著自信的期盼是不是更讓人幸福地沉醉其中？一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘?！ ?、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等?！ ?、一根細(xì)塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出?！ ?、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁?！ ?、絲襪或細(xì)紗布。用來過濾葡萄酒汁?！ 《?、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1?！ ∪?、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干?！ ?、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵?！ ?、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色?！ ∪绻l(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣?！ ?、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生?！ ?、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子?！ ?、發(fā)酵啟動后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度?！ ?、發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了?！ ?0、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處?！ ?1、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精?！ ?2、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉?！ ∪绻皇邱R上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀?！ ∷?、注意事項： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品?！ ?、在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸?！ ?、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制。可以加雞蛋清澄清（沉淀）。 家庭釀制葡萄酒的做法詳細(xì)步驟： 一、破碎 1、將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。 二、發(fā)酵 1、發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。 2、發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過32℃。 3、當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 4、發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 5、高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 三、壓榨 壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒。 四、加雞蛋清澄清（沉淀) 30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是： 1、將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌希?2、然后加入酒中； 3、再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明； 4、將沉淀物棄掉。 五、葡萄酒的加糖 大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。