近些年茅臺(tái)酒掀起了一番醬酒熱，也太高了醬香酒身價(jià)，令不少人都很好奇想嘗試，至于醬香型白酒一般多少度？但最經(jīng)典的度數(shù)在53度，也就是茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)，但實(shí)際度數(shù)也有43度、50度、51度等，只不過(guò)普遍認(rèn)為53度時(shí)，醬香酒的風(fēng)味表現(xiàn)最好，也最適合收藏。
醬香型白酒最經(jīng)典的53度
最具代表性的醬香酒品牌當(dāng)然是茅臺(tái)了，僅憑一己之力，帶動(dòng)了醬酒熱潮，至于醬香型白酒一般多少度？最經(jīng)典的度數(shù)無(wú)疑就是53度，也是飛天茅臺(tái)的經(jīng)典度數(shù)，53度飛天茅臺(tái)實(shí)際成交價(jià)遠(yuǎn)超指導(dǎo)價(jià)，而43度飛天茅臺(tái)卻略低于指導(dǎo)價(jià)，這是最典型的例子。
當(dāng)然醬香型白酒也不只有53度和43度，例如北大倉(cāng)的50度醬香酒、漢醬51度的綿柔醬香，甚至就連茅臺(tái)自己，也都推出過(guò)52度和54度茅臺(tái)酒，只不過(guò)近些年才將度數(shù)統(tǒng)一定在53度而已，根據(jù)研究，確實(shí)發(fā)現(xiàn)53度是最適合醬香酒的度數(shù)。
根據(jù)研究表明，白酒在52度-54度之間，酒精分子與水分子結(jié)合最緊密，所以才能更穩(wěn)固和持久，表現(xiàn)出來(lái)的醬香、陳香也是最突出，風(fēng)格是最典型的，而度數(shù)提高或降低，在某些風(fēng)味方面都會(huì)有所變化，顯得有些失衡。
另外由于結(jié)合緊密，酒體比較穩(wěn)固，所以也有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因?yàn)榘拙票揪途哂小霸疥愒较恪钡奶匦?，所以?guó)內(nèi)才有收藏白酒的習(xí)慣，這也是53度飛天茅臺(tái)價(jià)格遠(yuǎn)超43度飛天茅臺(tái)的原因，而其他醬香酒品牌基本也都肯定了這一點(diǎn)，所以醬香酒一般都是53度，其他度數(shù)相對(duì)小眾一些。
