有的葡萄酒本身質(zhì)量比較低，為了降低成本，不用新橡木桶（新橡木桶的造價貴），而是采用往葡萄酒中加入橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質(zhì)進行增香，這樣的葡萄酒的橡木桶味很重，酒的品質(zhì)卻很低。葡萄酒橡木味重并不一定代表是過橡木桶的，有可能是橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質(zhì)進行增香。
擁有橡木桶氣味的酒一定是高質(zhì)量葡萄酒嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：我可以肯定的回答您，橡木桶味重的葡萄酒質(zhì)量不一定是好酒。那么，為什么呢？葡萄酒在橡木桶陳釀是葡萄酒釀造過程中一個工藝而已，是否選用橡木桶跟葡萄酒要達到的風格有關系。有的葡萄酒的為了獲得橡木桶帶來的丁香、肉桂、香草、烘烤、巧克力等的香氣，會用全新的橡木桶進行存放。
有的葡萄酒為了保留清新的果味和葡萄特色的風味，則不會選用新橡木桶，而采用不銹鋼罐或大型的橡木桶罐等進行發(fā)酵和熟化。葡萄酒橡木味重并不一定代表是過橡木桶的，有可能是橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質(zhì)進行增香。有的葡萄酒本身質(zhì)量比較低，為了降低成本，不用新橡木桶（新橡木桶的造價貴），而是采用往葡萄酒中加入橡木塊、橡木條、橡木粉或香精類物質(zhì)進行增香，這樣的葡萄酒的橡木桶味很重，但是酒的品質(zhì)卻很低。
以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
好的葡萄酒是不是都具有橡木味道？該怎么品鑒？
您好，我是wset葡萄酒高級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題：1.首先好的葡萄酒不一定都具有來自橡木桶的味道，同時帶有橡木味道的葡萄酒也不一定是好葡萄酒。2.每款葡萄酒，都有他自己的釀造風格，這種風格來自于酒廠和釀酒師的風格特點。有的好的葡萄酒，如果釀酒師追求純粹的風格，他會選擇不用橡木桶進行儲存，因為橡木桶的香氣在一定程度上會影響到純粹的果香。
比如：新西蘭的一些酒莊他們在釀造黑比諾的時候就不用橡木桶，但釀出來的也是非常好的酒款。3.有橡木桶味道的葡萄酒，也不一定是好酒。因為有些低端低質(zhì)量的葡萄酒，為了讓酒有橡木桶的味道，他不采用高成本的橡木桶，而是往酒里放入橡木塊、橡木條、橡木粉等，甚至會放入類橡木的香精在里面。4.一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，他它的果味、酸度、單寧、酒體、酒精度、殘?zhí)堑戎笜藭_到一個完美的平衡點。
