赤霞珠和西拉是兩種最常見(jiàn)的釀酒葡萄品種，但要說(shuō)赤霞珠西拉哪個(gè)口感好，沒(méi)有人可以肯定的說(shuō)，但卻可以通過(guò)風(fēng)味比較，來(lái)確定自己想要的味道。同時(shí)不同產(chǎn)區(qū)、不同品牌的赤霞珠和西拉都有明顯的差異，而對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，同一品牌的西拉要比赤霞珠更容易接受些，果味濃郁同時(shí)單寧沒(méi)那么強(qiáng)烈。
赤霞珠和西拉的口感區(qū)別
Cabernet Sauvignon赤霞珠是全球種植最廣泛的釀酒葡萄品種，同時(shí)也是最有名的紅葡萄品種，葡萄特點(diǎn)是皮厚粒小籽多，高色素、高酸、高單寧，釀制出來(lái)的葡萄酒通常顏色較深、單寧厚重，最突出的味道是黑醋栗和生青味。
Shiraz西拉被廣泛種植在法國(guó)，但卻是澳大利亞最具代表性的釀酒葡萄品種，葡萄特點(diǎn)是果粒小，皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，帶有獨(dú)特香氣，釀制出來(lái)的葡萄酒偏紫紅色，偏冷氣候的西拉會(huì)有黑胡椒味，而炎熱干燥時(shí)口感濃厚，特別是巴羅薩谷的西拉葡萄酒通常帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味。
赤霞珠和西拉葡萄酒雖然酒體顏色相近、都帶有黑醋栗味，但其實(shí)區(qū)別也很明顯，由于西拉葡萄皮沒(méi)有赤霞珠那么后，所以單寧比不上赤霞珠那么強(qiáng)烈，而澳大利亞西拉葡萄酒又特別突出果味，通常果香濃郁、口感飽滿甜美，帶有濃濃的黑色水果氣息。
但要說(shuō)赤霞珠西拉哪個(gè)口感好，作為最常見(jiàn)的兩種釀酒葡萄，是沒(méi)辦法直接進(jìn)行比較的，只不過(guò)從大方向來(lái)看，西拉葡萄酒相對(duì)要比赤霞珠葡萄酒更容易讓人接受，因?yàn)槌嘞贾榈乃岫?、單寧都偏高，?duì)于初學(xué)者并不那么友好，而西拉相對(duì)柔和一點(diǎn)，所以更推薦。