作為一個(gè)新人，不知道意大利bdm是什么意思情有可原，作為老意粉一定會(huì)知道bdm，這是Brunello di Montalcino產(chǎn)區(qū)的縮寫，在意大利眾多偉大產(chǎn)區(qū)之中，bdm是較為年輕的一個(gè)，但確實(shí)最頂尖的產(chǎn)區(qū)之一，其著名的Brunello葡萄酒更是傳奇之作，可以說(shuō)你老了，它還沒(méi)老。
bdm紅酒的特點(diǎn)
在意大利中部托斯卡納產(chǎn)區(qū)中有一個(gè)小鎮(zhèn)叫Montalcino，這里生產(chǎn)的桑嬌維塞葡萄與眾不同，最初處于好奇，與普通桑嬌維塞葡萄長(zhǎng)相不同，于是單獨(dú)釀造成葡萄酒，沒(méi)想到釀造出來(lái)的葡萄酒異常出色，于是變種的桑嬌維塞被取名為Brunello，成就了如今的Brunello di Montalcino，也就是bdm了。
所以在Montalcino地區(qū)，生產(chǎn)的桑嬌維塞葡萄不叫桑嬌維塞，而叫Brunello了，使用Brunello釀制的葡萄酒最大的特點(diǎn)就是“適合陳年”，100%的Brunello葡萄酒，基本都可以貯藏?cái)?shù)十年，好的年份甚至可以達(dá)到上百年，所以說(shuō)你老了，它還沒(méi)老。
Montalcino氣候溫暖干燥，是充滿沙土和石灰石的貧瘠多石土壤，而bdm的葡萄園都位于150-600米的低海拔地區(qū)，作為桑嬌維塞的變種，Brunello個(gè)頭更大，單寧較厚重，釀出來(lái)的酒層次豐富，而且有最低陳年要求，木桶陳年不低于2年，木桶和瓶中陳年不低于4年才能上市銷售，而珍藏級(jí)更是需要5年以上。
現(xiàn)在你知道意大利bdm是什么意思了吧，作為一個(gè)比較特殊的產(chǎn)區(qū)，以變種桑嬌維塞釀造的葡萄酒，以出色的品質(zhì)及超強(qiáng)的陳年潛力為著稱，如今bdm產(chǎn)區(qū)已有250多家生產(chǎn)者，但由于產(chǎn)量有限，所以bdm葡萄酒價(jià)格都比較貴，至少都需要數(shù)百元才能夠得到門檻，當(dāng)然品質(zhì)也是很不錯(cuò)的。