葡萄酒年份什么意思呢？酒瓶上都有注明年份，很多人以為就是這個(gè)年份生產(chǎn)的紅酒，而且都有“酒是陳的香”這個(gè)概念，那葡萄酒年份越久越好嗎？實(shí)際上很多人對(duì)葡萄酒年份有錯(cuò)誤的認(rèn)知，上面注明的不是生產(chǎn)年份，而是葡萄采摘年份，也不是越久越好。
葡萄酒年份的含義
很多人都是從“82年拉菲”開(kāi)始關(guān)注葡萄酒年份的，認(rèn)為年份越久遠(yuǎn)的葡萄酒品質(zhì)越好，而且每瓶葡萄酒上面都會(huì)注明年份，但實(shí)際很多人都不知道葡萄酒年份什么意思。要知道上面注明的年份，實(shí)際上是葡萄采摘的年份，而不是這瓶酒生產(chǎn)出來(lái)的年份。
葡萄酒瓶上標(biāo)注的年份是采摘葡萄的年份，一般來(lái)說(shuō)葡萄采摘的年份也是判斷葡萄酒質(zhì)量高低的重要因素。如果葡萄采摘當(dāng)年的氣候條件優(yōu)越，溫度、濕度適宜，那就是好年份，釀造出來(lái)的葡萄酒質(zhì)量就會(huì)很好，其典型例子就是“82年拉菲”。
82年拉菲之所以出名，被捧到高位，就是因?yàn)?982年的氣候條件非常適合葡萄的生長(zhǎng)，成熟度完美的葡萄，自然能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而后陳釀的時(shí)間跟這個(gè)時(shí)間沒(méi)關(guān)系了，所以并不是因?yàn)槔?2年生產(chǎn)至今有三四十年，而是那一年的葡萄好。
另外葡萄酒年份和生產(chǎn)日期是不同的，年份是葡萄采摘下來(lái)的年份，而生產(chǎn)日期是裝瓶準(zhǔn)備上市的日期，這之間是有很大區(qū)別的，年份一般都比生產(chǎn)日期提前1-2年，部分好酒陳釀的時(shí)間更久，之間的差距就會(huì)更加明顯。
所以葡萄酒年份越久越好嗎？其實(shí)并不是，葡萄的品質(zhì)好壞是決定葡萄酒好壞的重要因素，其次就是葡萄酒年份，經(jīng)過(guò)一定陳放的葡萄酒一般都會(huì)稍微好一點(diǎn)，但也并不是絕對(duì)，所以葡萄酒文化很豐富，并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的年份就能決定的。