很多朋友覺(jué)得我沒(méi)有我的兄弟茅臺(tái)有那么多故事，但我也是非常有歷史味道的，正所謂”天下三千年，五糧成玉液”,話說(shuō)在2000年前,這里聚居著一個(gè)古代民族一僰人。漢初,在設(shè)置行政區(qū)時(shí),定這里為”僰道”。西漢建元元年(公元前140年),漢武帝派唐蒙出使南越。
一天,唐蒙到番禺城(今廣州附近),南越王用”藥醬”宴請(qǐng)他。唐蒙嘗了后備加贊賞,忙問(wèn):”是從哪里來(lái)的?”越王說(shuō):”是從群舸江運(yùn)來(lái)的?！边@胖柯江即當(dāng)今的北盤(pán)江，西漢時(shí)屬夜郎。后來(lái)唐蒙回到長(zhǎng)安,將帶去的”藥醬”獻(xiàn)于漢武帝。漢武帝飲用后贊不絕口,稱之為”玉饋之酒,美酒如肉!”并詢問(wèn)此物出自何方?唐蒙回答:”出自糕舸。”于是命僰道官員連年貢奉”藥醬”.這便是我的老祖先。 ?
“簡(jiǎn)醬”原來(lái)是用荔枝釀的果酒,唐時(shí)人們稱它為”重碧酒”。唐永泰元年(公元765年),杜甫沿岷江東下,路過(guò)戎州(今宜賓)。戎州刺史特意在戎州東樓設(shè)宴為他洗塵。席問(wèn),輕歌曼舞,絲竹悠悠,詩(shī)人被一杯杯深綠色的美酒和一顆顆輕紅的荔枝陶醉了。他情不自禁詩(shī)興大發(fā),吟詠道:”碧重拈春酒,輕紅擘荔枝?！弊源?這曾招待過(guò)杜甫的重碧酒便定為戎州的”官釀”。
五糧液天缸酒
三百年后,宋朝的黃庭堅(jiān)被貶,寓居戎州三年。他嘗遍了戎州佳釀,寫(xiě)下了有關(guān)酒的詩(shī)文17篇,其中他最推崇是戎州的”荔枝綠”酒。他在詩(shī)中寫(xiě)道:”誰(shuí)能同此勝絕味,唯有老杜東樓詩(shī)。”兩位著名詩(shī)人,相距三百年光陰,但品評(píng)的”重碧春”與”荔枝綠”，同色同味,毫無(wú)差別,這說(shuō)明荔枝綠是在重碧春的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。兩者”危露以為味,”尤如仙山降下的露水,無(wú)色、透明,具有厚、甘、辛的特點(diǎn)。 ?
時(shí)過(guò)境遷,滄桑巨變,戎州的釀酒技藝也在改變。我的家鄉(xiāng)宜賓人民取岷江江心純凈、潔白的江水,集五糧(高梁、小麥、糯米、大米和玉米)之精華,在具有300年窖齡的陳年窖池中,運(yùn)用外形獨(dú)特的”包包曲”精工釀造,最后終于釀成了無(wú)色透明、冰清玉潔般的我。
開(kāi)窖時(shí),我的香味噴放,濃郁撲鼻;飲用我時(shí),香滿溢口,四座生香;飲用我后,香留一室,余香悠長(zhǎng)。我的特點(diǎn)是:口感柔和、味性甘美、醇厚凈爽、各味協(xié)調(diào),特別是噴香之特色為酒類舉世無(wú)雙之妙,讓我成為中國(guó)白酒中濃香型的經(jīng)典之作。 ?
我的的雛形始于明朝初年,是宜賓人陳氏在繼承宋人姚君玉秘方的基礎(chǔ).上,通過(guò)自己的創(chuàng)新,在”溫德豐”槽坊內(nèi)釀造的。起初,百姓稱我為”雜糧酒”,文雅人譽(yù)我為”姚子雪曲”;清代陳三是陳氏的第六代傳人,陳三膝下無(wú)子,照祖規(guī)”傳子不傳女”,將我的釀造秘方授予愛(ài)徒趙銘盛。
趙銘盛改”溫德豐”為”利川永”,自任釀酒總技師。趙死后,同樣將秘方傳給了徒弟鄧子鈞。鄧子鈞為近代五糧液釀酒第一人。1909年,鄧子鈞攜帶”姚子雪曲”參加宜賓縣團(tuán)練局局長(zhǎng)雷東垣的家宴。席間,晚清舉人楊惠泉品嘗后說(shuō):”如此佳釀,名為雜糧酒,似嫌凡俗。而’姚子雪曲’雖雅,但不能體現(xiàn)我的風(fēng)格,既然我采五谷精華釀成,何不更名為’五糧液’呢?”眾人拍案叫絕。
鄧子鈞納舉人之議,將”雜糧酒”(“姚子雪曲”)更名為”五糧液”酒，至今已近百年。1932年.鄧子鈞正式注冊(cè)了我的商標(biāo),并制作了第一代”五糧液”商標(biāo)圖案,通過(guò)上?！崩|貨棧”,將酒銷往美國(guó)舊金山等地,獲海外人士的稱贊,我從此名震全球。 ?
我的醇香、甘美，感動(dòng)得文人雅士們手舞足蹈,激動(dòng)不已。就連數(shù)學(xué)泰斗華羅庚也拍案叫絕,潑墨賦詩(shī),他感嘆酒仙李白、雅酌陶潛”很生太早、只能受春光”。若是今生再世,也會(huì)像杜甫那樣:”勝絕驚身志,情忘發(fā)興奇。 ?
1999年，在我百歲生日的時(shí)候,我非常榮幸的受到了江澤民、李鵬.朱镕基及李瑞環(huán)等時(shí)任黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的高度重視，并親自蒞臨宜賓五糧液集團(tuán)來(lái)看我。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人如此重視一家釀酒企業(yè),這在共和國(guó)的歷史上還尚屬首例。 ?
五糧液1618
自從我在1915年巴拿馬獲金獎(jiǎng)以來(lái),共獲國(guó)際金獎(jiǎng)33枚;三次在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)奪冠并榮獲”中國(guó)十大名酒”榮譽(yù)稱號(hào),鑄造了我八十年金牌不倒的輝煌。現(xiàn)在五糧液集團(tuán)正在實(shí)施”走向世界的發(fā)展戰(zhàn)略”,產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷世界130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。我以芳香絕倫的美質(zhì),醇厚風(fēng)雅的魅力,給人們帶來(lái)了無(wú)盡的樂(lè)趣,給世界帶來(lái)了親睦的情誼,被國(guó)際友人譽(yù)為”中國(guó)國(guó)酒?！?/span>
