（2）楊梅清洗后，一定要晾曬干，才能入瓶來(lái)制作，制作果酒的器皿也需要無(wú)水無(wú)油（3）選用高度白酒來(lái)制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長(zhǎng)果酒飲用時(shí)間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。給你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分（這是為了保證果酒的純正哦）。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分（這是為了保證果酒的純正哦）。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中：）同上倒入白酒（朗姆酒），酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來(lái)。同上準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風(fēng)處，放置至少一個(gè)星期以上。
水果酒能保存多久？
水果酒曾經(jīng)做過(guò)兩種，一種是楊梅酒一種是葡萄酒，兩種自己制作的果酒都不宜長(zhǎng)期保存，以年年做的楊梅酒來(lái)說(shuō)，在制作密封一個(gè)月后開(kāi)瓶飲用口感最佳，最長(zhǎng)不要超過(guò)一年。為了加強(qiáng)果酒的保存和口感，有以下有點(diǎn)可以注意：（1）制作選用的楊梅，也就是果要好，楊梅本身的口感和質(zhì)量對(duì)成品的果酒有直接影響。（2）楊梅清洗后，一定要晾曬干，才能入瓶來(lái)制作，制作果酒的器皿也需要無(wú)水無(wú)油（3）選用高度白酒來(lái)制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長(zhǎng)果酒飲用時(shí)間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。