洋酒為什么比白酒上頭，有人知道白酒葡萄酒洋酒哪個(gè)容易上頭吶

葡萄酒一般比洋酒，白酒更容易上頭，酒醒的慢

你這個(gè)九應(yīng)該是40度，應(yīng)該是不會(huì)追的，應(yīng)該你在喝多了嗎？回自己去就有點(diǎn)假。才一直有點(diǎn)假。應(yīng)該說是你好了，就這幾個(gè)，你肯定喝多了一點(diǎn)，這種酒啊，這種洋洋就會(huì)上頭。會(huì)不會(huì)上頭？總這個(gè)酒有點(diǎn)假，摻了一點(diǎn)假滴里面你就會(huì)上頭啊，這個(gè)你覺得今后就不再喝就不喝，能喝的就少喝一點(diǎn)就行了啊，好保重身體要緊的一個(gè)是保重身體呀！謝謝！

酒喝多了，都會(huì)上頭。只是**品質(zhì)好的久酒，徵狀輕一點(diǎn)，恢復(fù)的比較快些**反之，品質(zhì)越差的酒，既容易上頭，而且恢復(fù)的也慢，很傷哪洋酒容易上頭，其實(shí)是個(gè)比較性的問題，如果是喝慣了國酒的人，喝到洋酒，味道加上酒精度的不熟悉，難以掌握，容易上頭(醉)。不過這是公平的，喝慣了洋酒的老外，如果來喝國酒，也是要面對同樣問題的，哈。

可能洋酒不上頭，質(zhì)量好吧？！這個(gè)不太清楚？也許你身體里能吸收它的物質(zhì)成分吧？！酒喝多了，都會(huì)上頭。只是** 品質(zhì)好的久酒，徵狀輕一點(diǎn)，恢復(fù)的比較快些** 反之，品質(zhì)越差的酒，既容易上頭，而且恢復(fù)的也慢，很傷哪洋酒其實(shí)也容易上頭，只是因人而異而已，其實(shí)是個(gè)比較性的問題，如果是喝慣了國酒的人，喝到洋酒，味道加上酒精度的不熟悉，難以掌握，容易上頭(醉)。不過這是公平的，喝慣了洋酒的老外，如果來喝國酒，也是要面對同樣問題的，哈。白酒酒精濃度相對比較高，所以更會(huì)上頭？！啤酒含大量的二氧化碳，阻礙人體氧氣的吸收，血液和大腦中含氧量低，所以缺氧頭暈，加上因?yàn)槿毖跗鞴俟δ軠p退，解酒能力降低，所以更容易醉. 道理大致是這樣的.

一、酒精含量酒精濃度在20%以下的稱其為低度酒；20％～40％者稱為中度酒：40％以上者，稱為高度酒。而國外幾乎比較出名的酒都是屬于高度酒。如白蘭地（大家常聽到的XO是代表頂級(jí)的最上乘的白蘭地）、伏特加（俄羅斯戰(zhàn)斗民族的國酒，抗寒利器，以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，屬烈性酒）、威士忌等等。二、酒中的物質(zhì)甲醇、醛類和雜醇油。這些物質(zhì)就是導(dǎo)致酒后勁大的罪魁禍?zhǔn)?！人體不能吸收這種物質(zhì)，就不能將它分解，不能分解就會(huì)順著血液涌向頭部，使你覺得頭暈無比，這個(gè)回涌的勁頭需要一會(huì)時(shí)間，這就導(dǎo)致為什么這些酒剛喝下去時(shí)候沒有什么感覺，過一會(huì)才覺得，一股股酒的勁頭不斷的涌上來。擴(kuò)展資料洋酒普遍利用的是液態(tài)發(fā)酵法，而我們的白酒雖然也有利用液態(tài)發(fā)酵法的，但是大多數(shù)的是利用固態(tài)發(fā)酵法，如醬香酒。醬香酒這種酒喝了不上頭，而且喝著也沒有其他酒那么傷害身體，還有每天一杯，長命百歲這種說法。液態(tài)發(fā)酵法，就是利用液態(tài)作為培養(yǎng)基，這種發(fā)酵速度會(huì)很快，生產(chǎn)周期短，適合大規(guī)模的自動(dòng)化生產(chǎn)，但是發(fā)酵得不徹底，會(huì)殘留很多有害物質(zhì)，如甲醇、醛類和雜醇油。所以這是液態(tài)法的一個(gè)很嚴(yán)重的缺點(diǎn)。

說到洋酒和白酒的區(qū)別，雖然它們都是蒸餾酒，都是東西方飲食文明的精華，但白酒和洋酒由于原料和生產(chǎn)工藝的不同，在一些標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法上也存在著明顯的差異。白酒與洋酒究竟有什么區(qū)別呢？1、糖化路徑不同中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。 蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽(yù)，傳統(tǒng)工藝，獨(dú)特風(fēng)格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)2010年統(tǒng)計(jì)，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著：“曲定酒香?！惫?324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會(huì)讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會(huì)帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因?yàn)橹澳脕黻惙牌咸丫?，所以葡萄干的味道?huì)非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風(fēng)味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4.酒具的不同在中國古代，上層階級(jí)的酒器稱為“尊”，是一種敞口，高頸，圈足，飾有動(dòng)物圖案的盛酒器皿，而下層社會(huì)一般就使用土陶碗喝酒，體現(xiàn)了階級(jí)社會(huì)的差異性和等級(jí)森嚴(yán)。在現(xiàn)代社會(huì)中，一般不會(huì)直接從酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分裝在一個(gè)玻璃的或者陶瓷的小酒壺里，再盛在小的玻璃或陶瓷小口有足酒杯里（酒量不足一兩），這樣的分酒方式體現(xiàn)了一種雅。紅葡萄酒杯杯底部寬肚是紅酒杯中的經(jīng)典設(shè)計(jì)，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸。白葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒；香檳杯為郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯；啤酒杯一般使用玻璃材質(zhì)，因啤酒都是冷藏后飲用，飲酒者的手不應(yīng)觸及杯身，以免影響酒的品味，所以啤酒杯有的有高腳。因啤酒酒精度數(shù)低，所以飲用量大，杯身的容積大。4、中西文化差異（1）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（2）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風(fēng)味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼睛的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個(gè)習(xí)慣，二來更為重要的是，很容易醉。酒對于中國人來說有著深遠(yuǎn)的意義，久遠(yuǎn)的著名詩人李白用優(yōu)美的詩歌表達(dá)了東方人對酒的熱愛，同時(shí)也表現(xiàn)了東方釀酒業(yè)的源遠(yuǎn)流長。同樣著名的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做賜予萬物生命的陽光。對酒的喜愛雖然相同，但是中西方文化之間的差異，卻造成了中國人和西方人欣賞酒的角度有所不同，同時(shí)也衍生出中西方酒文化的差異。不過中西文化都有其各自的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，都要互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，走向世界大同。