傳統(tǒng)白酒，顧名思義就是用傳統(tǒng)的釀造工藝加上純糧釀造的酒才能稱之為傳統(tǒng)白酒。 ?
比如醬香型的飛天茅臺酒就是傳統(tǒng)的白酒，原料只有水和本地高粱，曲藥也是小麥制作的，采用的是傳統(tǒng)的釀造工藝，可以用數(shù)字從1到10來總結(jié)（1,一年一個周期、2兩次投料和兩種發(fā)酵，3茅臺酒擁有醇甜，窖底，醬香三種典型體和高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒等三高，4四十天制曲發(fā)酵，5五月端午制曲，6六個月存曲，7七次取酒，8八次加曲，堆積，入池發(fā)酵，9九次蒸煮，10十種獨特工藝，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒輪次多，用量多，用曲多，出酒率低，糖化率低，窖藏陳釀，精心勾兌）茅臺酒一年的生產(chǎn)周期中，釀制的酒漿正好吸納了春夏秋冬天地之精華靈氣，然后將酒分型窖藏，陳釀后精心勾兌，檢驗合格后方能出廠，茅臺酒從投料到成品酒出廠至少需要五年。 ?
烏楊白酒
現(xiàn)在市場上正宗的傳統(tǒng)工藝釀造白酒已經(jīng)很少了，就算是有價格也不便宜，朋友們想要喝到傳統(tǒng)的白酒是越來越難，除了市場上的高價傳統(tǒng)工藝白酒，其實在我們當?shù)匾彩强梢院鹊絺鹘y(tǒng)白酒的，價格一般不貴，因為是散酒，少了品牌效益，少了包裝銷售等多種環(huán)節(jié)，購買到的就是純粹的酒質(zhì)，所以我們花不到茅臺酒十分之一的價格就能夠喝到優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)白酒了，主要就是找到可靠，信任的人，喝到正宗的傳統(tǒng)白酒不是問題。