有句話是這樣說的，“五年王子賽飛天”，那自己買一瓶普通的醬香白酒放個15年，能比得上15年的茅臺年份酒嗎?
15年的年份酒：醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用并不見佳，年份酒現(xiàn)在一般都是年份短點的基酒加老酒，通過酒勾酒，調(diào)成15年的口感。
普通醬香白酒：一般茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒都是最低窖藏三年，勾調(diào)以后再窖藏半年都需要3年半時間才能出廠，自己再窖藏15年就是18.5年了。
白酒收藏過程中會進(jìn)行二次發(fā)酵，如果瓶子收藏，二次發(fā)酵里面的醇類、酸類、脂類都是相對較少的，醇類也會通過瓶口揮發(fā)掉一部分，能合成酒香也比較少、慢。年份酒則是酒廠里面的大酒缸來窖藏年，而這個跟一瓶的量肯定是千差萬別的，里面可以二次發(fā)酵的醇、酸、脂類的數(shù)量、種類都要比瓶子的多，能合成酒香快、多。
所以，即使兩者都是同工藝高品質(zhì)的醬香，兩者對比，應(yīng)該還是15年的年份酒略勝一籌。