簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，并不是只有伏特加叫做生命之水，基本上大多數(shù)酒精類飲料都可以稱之為生命之水，因?yàn)樵诠糯凭嬃鲜潜人鼮榘踩乃a(bǔ)充來(lái)源。
而伏特加之所以稱為“生命之水”，是因?yàn)榉丶拥挠⑽拿荲odka，Vod在俄語(yǔ)中是水的意思，而俄國(guó)人很崇拜伏特加，所以就被稱為生命之水。
準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)，蘇格蘭威士忌才是生命之水一詞的起源，生命之水是蘇格蘭威士忌的別稱，根據(jù)蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)的說(shuō)法，蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發(fā)展而來(lái)的，所以又稱為生命之水。
伏特加
伏特加，俄羅斯的國(guó)家飲料
世界上許多國(guó)家都有一種獨(dú)特的飲料，人們對(duì)這種飲料產(chǎn)生了共鳴。對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)，這是葡萄酒，中國(guó)人有白酒，英國(guó)人和德國(guó)人有啤酒，日本人有清酒，挪威人有阿夸維特酒。對(duì)俄羅斯人來(lái)說(shuō)，這就是伏特加。
伏特加的歷史
伏特加……又稱“生命之水”，你可能從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，但是被稱為“生命之水”的東西有著相當(dāng)豐富的歷史。最早記載于9世紀(jì)末的俄羅斯，人們喝伏特加已有數(shù)百年的歷史。在這段時(shí)間里，創(chuàng)造了許多不同的變化和雞尾酒，繼續(xù)增加了體驗(yàn)這一歷史精神的樂(lè)趣。
伏特加酒的早期歷史
這一切都始于中世紀(jì)，當(dāng)時(shí)蒸餾酒是最常用于醫(yī)療目的的藥。因?yàn)樗鼘?duì)治療各種疾病有著巨大的價(jià)值，所以它被稱為“生命之水”。然而，這并不是當(dāng)時(shí)伏特加唯一的名字。不同種類的“hot wine”(俄國(guó)人常稱之為伏特加)被生產(chǎn)出來(lái)。
每一種都比以前的好得多，也更強(qiáng)壯。品種分為“plain wine”、“ good wine”和“boyar wine”(高品質(zhì))。伏特加的早期蒸餾過(guò)程相當(dāng)粗糙，產(chǎn)生的產(chǎn)品含有許多雜質(zhì)。為了掩蓋瑕疵，經(jīng)常加入各種水果、香草和香料的味道來(lái)改善口感。
雖然經(jīng)常聽(tīng)到關(guān)于伏特加起源的爭(zhēng)論，但有一點(diǎn)是肯定的，9世紀(jì)的產(chǎn)品和我們今天喝的產(chǎn)品會(huì)有很大的不同。首先，我們的蒸餾過(guò)程在這段時(shí)間里一直在改進(jìn)，從而得到了更干凈、更純凈的飲料。
此外，我們知道早期的伏特加與我們今天喝的酒相比，酒精含量很低。據(jù)估計(jì)，早期伏特加的最大酒精含量只有14%左右，因?yàn)檫@是自然發(fā)酵所能達(dá)到的最高酒精含量。從那時(shí)起，蒸餾過(guò)程就發(fā)生了變化，如今，大多數(shù)伏特加在酒精含量至少為40%，這比它的前身有了顯著的提高。
今天的伏特加
今天，伏特加可以由任何淀粉或含糖植物物質(zhì)制成，包括小麥、黑麥、玉米和其他谷物。這種酒也可以由土豆、葡萄、大豆和許多其他產(chǎn)品制成。伏特加最常見(jiàn)的產(chǎn)地是被稱為“伏特加帶”的地區(qū)，包括俄羅斯、波蘭、白俄羅斯、烏克蘭以及波羅的海和北歐國(guó)家。
