為什么白酒不能冰凍，白酒為什么不結(jié)冰

酒精的冰點是-117度,白酒60度大約-80度才能結(jié)冰,一般我們平常是達(dá)不到這個溫度的.不信你可以試試把60度白酒放在冰箱里,它是不結(jié)冰的.

冰著的白酒，因其溫度低，酒體分子不活躍，散發(fā)的香氣比不上常溫時的白酒。另一方面，白酒的口感也會大大降低。白酒經(jīng)過加冰或冰鎮(zhèn)，酒精和水會進(jìn)行分離，白酒里的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)也會析出，導(dǎo)致白酒變渾濁。為什么白酒不能冰著喝冰冷的白酒使舌頭麻痹，影響其靈敏度，讓人難以品出白酒所具有的豐富口感，難以品出其真風(fēng)味。冰鎮(zhèn)的白酒比較柔和，也容易入口，因為酒精會隨著溫度的降低而降低，容易導(dǎo)致喝酒過量，后勁也比常溫的白酒大。白酒的主要成分是酒精和水，最佳飲用溫度為20℃到25℃，常溫下，醬香酒里醇類、酸類和酯類之間已經(jīng)達(dá)到平衡，酒的香氣協(xié)調(diào)豐滿。

酒的主要成分是酒精，酒精的凝固點是-117.3℃,純乙醇是不會結(jié)冰的，酒的冰點非常低，比水低但比純乙醇高，具體要看酒中所含的乙醇的比例，乙醇比例越高則冰點越低,常溫下的環(huán)境達(dá)不到這個溫度，所以酒是不會結(jié)冰的

白酒是我國在國際上享譽(yù)盛名的一種酒的類別，是用高粱糧食釀酒，醇香四溢，令品嘗的人贊不絕口，但白酒是不能放入冰箱的，白酒不能放進(jìn)冰箱有以下幾個原因：1、白酒可在冰箱冷藏但不可冷凍，冷藏可在一定程度上增加白酒口感的香醇度和清爽感，增強(qiáng)白酒的品嘗體驗，冷藏后的白酒可以從冰箱取出直接飲用，無需解凍，便捷省時，方便了酒桌上的人們快速品嘗到美酒的甘冽。2、白酒冷凍后，因白酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，白酒體積變小，口感變差，且冷凍后的白酒在品嘗時還需解凍后方能飲用，耗時過長，影響了酒桌上的品酒體驗。白酒可以冷藏但沒必要放進(jìn)冰箱冷凍，冷凍白酒費(fèi)時費(fèi)力、影響口感，因此白酒是不能放進(jìn)冰箱冷凍的。

無水乙醇的冰點是零下117度，白酒介于水和乙醇之間。家用冰箱達(dá)不到那么低的冰點，自然就不會結(jié)冰了。

酒精的冰點相當(dāng)?shù)?純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液,一般家用冰箱的冷凍室溫度也就負(fù)十幾度,所以很難結(jié)冰.

不管什么酒，只要不放冰箱冷凍室都不結(jié)冰。

白酒并不是不能冰著喝，而是因為如果白酒長時間的處在低溫環(huán)境下，其中的脂類物質(zhì)會很容易被析出，白酒的聞香及口感都會受到影響，從而削弱白酒原有的滋味。對于度數(shù)比較高的白酒來講，其冰點在零下八十?dāng)z氏度左右，不宜結(jié)冰。但一些白酒因為使用傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)釀造，在低溫環(huán)境中保持一段時間后，酒體顏色會出現(xiàn)變化，看起來會比較的渾濁，并出現(xiàn)乳白色的絮狀物。這些絮狀物大多是呈香的脂類物質(zhì)，凝結(jié)狀態(tài)下不如完全溶于酒中的呈香效果好，因此對于酒風(fēng)味以及口感都會有所影響。有些低度酒經(jīng)過降度去雜質(zhì)工藝，即使長時間的處于低溫狀態(tài)下，酒體也不會出現(xiàn)絮狀物，甚至于有些低度的白酒是支持冰著喝的。但白酒想要一個最佳的口感，酒的最佳飲用溫度也是很重要的。根據(jù)相關(guān)的實驗得知，白酒的最佳飲用溫度在二十?dāng)z氏度到二十五攝氏度之間。因此建議大家白酒的話還是在二十?dāng)z氏度左右飲用。最后，金種子酒提醒大家，白酒雖好，但還是適量飲用最佳。另外，處于孕期及哺乳期的女性以及出現(xiàn)身體不適的人群，都應(yīng)避免飲酒，以免對身體造成大的傷害。

白酒會結(jié)冰的，冰點在零下酒度的一半，業(yè)內(nèi)的人都知道的。平時天冷不會凍住，只是溫度沒有到那種白酒能夠結(jié)冰的冰點。

你好。所有的白酒都含有一種物質(zhì)，那就是乙醇，也叫做酒精。很多人喝完酒以后渾身燥熱或者口干舌燥、頭疼的現(xiàn)象，那就是酒精的作用。酒精非常耐寒，冰點很低，需要零下一百多度的時候才能凝結(jié)成固體，所以，白酒一般不會凍，因為這個世界沒有任何時候會達(dá)到零下一百多度，除非用制冷設(shè)備或者高氣壓。

白酒真的不能冰鎮(zhèn)。為什么呢？先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經(jīng)常吃寒涼的食物對胃也是有很大刺激的，會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致急性痢疾，出現(xiàn)腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經(jīng)常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質(zhì)基本都會揮發(fā)掉，對人體造成的影響很小。但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質(zhì)不太容易揮發(fā)，此時如果飲用會對人體造成很大影響。把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對胃有很強(qiáng)刺激性，這樣一來胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強(qiáng)烈刺激才怪呢。白酒另一重要成分是酒精，酒精就是乙醇，乙醇的沸點是78℃。在溫酒過程中，酒精也會揮發(fā)一部分，有利于健康。白酒雖好，貪杯就是害。冰鎮(zhèn)之后，酒精反而會變得更多。而且冰鎮(zhèn)后白酒味道會更光滑，香氣會更激烈。第二條說道乙醛是感覺眩暈和辛辣的來源，其實乙醛還有個作用，那就是促進(jìn)香味物質(zhì)的揮發(fā)。冰鎮(zhèn)后，乙醛存留多，白酒辛辣的味道會更沖鼻。不如，溫?zé)嶂?，香氣柔和，更易入口。常喝冰?zhèn)酒品，容易引發(fā)腸胃炎。大家可以想想，當(dāng)我們忙碌一整天后，晚上和朋友熱火朝天地相聚，一杯冰鎮(zhèn)啤酒或白酒下肚，或許很爽，但實際上腸胃是受不了的。人體一下子攝入溫度過低的飲品，在身體都火熱的時候，會極大刺激到腸胃黏膜，從而引發(fā)腸胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰鎮(zhèn)的白酒。最后、白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會破壞白酒協(xié)調(diào)的香氣，同時破壞原來的酒體，甚至有的會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，不僅影響酒體原來的風(fēng)味和口感還會在視覺上給人不好的感覺。飲用之后容易出現(xiàn)“上頭”和醉酒的情況。這樣導(dǎo)致有些腸胃不好的人喝了冰鎮(zhèn)白酒之后會出現(xiàn)肚子疼，拉肚子的情況，這也再正常不過了

白酒是不可以冰鎮(zhèn)的，這是有一定科學(xué)道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少 補(bǔ)充回答：當(dāng)然可以冰凍喝，只是對身體不太好，但我想少喝點沒事，另外據(jù)我的經(jīng)驗冰凍白酒勁兒依然很大 求采納

酒在發(fā)酵過程中會生成乳白色沉淀物，主要成分是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。這些物質(zhì)是由于酯化作用所產(chǎn)生的。當(dāng)溫度降到10℃以下時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結(jié)晶，而形成沉淀物。當(dāng)溫度升高，溶解度增大，沉淀物便會消失。 要使沉淀物消失，如白酒的貯量大，可放置較溫暖的庫房貯存；如數(shù)量少，可將酒置于60℃的水中溫?zé)岷筝p輕搖動即可溶解。這是一種酯類沉淀，并非變質(zhì)，對人體無害，可以飲用。如果經(jīng)溫水浸泡處理后，沉淀物或其他雜質(zhì)仍不溶解消失，則表明該酒存在質(zhì)量問題，最后不要飲用，或經(jīng)化驗后再決定是否飲用。

酒中除了含有酒精外復(fù)，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中制的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以這就是古人經(jīng)常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什么樣的酒就用什么樣的方式來喝。2常喝冰鎮(zhèn)酒品，容易引發(fā)腸胃炎。大家可以想想，當(dāng)我們忙碌一整天后，晚上和朋友熱火朝天地相聚，一杯冰鎮(zhèn)啤酒或白酒下肚，或許很爽，但實際上腸胃是受不了的。人體一下子攝入溫度過低的飲品，在身體都火熱的時候，會極大刺激到腸胃黏膜，從而引發(fā)腸胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰鎮(zhèn)的白酒，其他酒品最好也少喝。 一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導(dǎo)致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康。答所以建議喝的時候要加熱一點。一些品質(zhì)優(yōu)良的60°和52°的高度酒在勾調(diào)時達(dá)到了絕妙的酒水締合度，使酒擁有極高的品質(zhì)，冰鎮(zhèn)后飲用，口感之內(nèi)會更好。但是，冰鎮(zhèn)白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冷凍室去冰鎮(zhèn)，放在冷藏室，溫度十幾度即可。 白酒最佳的飲用方法就是：溫?zé)犸嬘谩Ｖ饕捎诰浦谐撕芯凭?，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以這就是古人經(jīng)常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什么樣的酒就用什么樣的方式來喝。喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導(dǎo)致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。 綜上所述，不建議喝冰鎮(zhèn)白酒。國外威士忌嚴(yán)格算，并不是我國這樣傳統(tǒng)上的白酒，所以他們可以加冰，并且加冰后會柔和威士忌的口感。再加上加冰塊實際并不等于冰鎮(zhèn)，兩者還是有區(qū)別的?？偠灾?，炎熱夏季，還是少喝冰鎮(zhèn)的飲料，對肝腎傷害較大。

乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應(yīng)該在大概-25°C左右。酒精的凝固點大約是零下170多攝氏度，所以普通的冷藏室不會是白酒結(jié)冰的

乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應(yīng)該在大概-25°C左右。

酒精凝固點低。

酒精的冰點相當(dāng)?shù)?純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液,一般家用冰箱的冷凍室溫度也就負(fù)十幾度,所以很難結(jié)冰

乙醇凝固點低，老式的溫度計里面就是乙醇

水的凝固點是0℃，所以當(dāng)氣溫下降到0℃以下時，水變成了冰。而酒的主要成分是酒精，酒精的冰點相當(dāng)?shù)?純乙醇為-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ，酒的冰點很低，比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點越低,我們?nèi)粘Ｉ畹沫h(huán)境達(dá)不到這個溫度，所以酒是不會結(jié)冰的。

夏天喝酒水飲料，很多人喜歡冰了再喝，一方面口感和風(fēng)味的確會更好，另一方面也是非常涼爽解暑的。比如啤酒、起泡酒、葡萄酒等冰過再喝都很不錯，但是白酒卻是不能冰著喝的，這是為什么呢？ 白酒能不能冰過再喝 不可以。 冰著喝會減少酒精的恢復(fù)與吸收，增加醉酒的幾率，酒的主要成分是是乙醇，乙醇對神經(jīng)有刺激與麻醉作用，對肝臟有損害作用。 喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時，會發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險。白酒不可以喝冰的,喝白酒是加熱出漢,身體發(fā)熱,加速血液循環(huán),那會傷身的。 白酒之所以吸引人是因為更復(fù)雜的香氣，其飲用方式少有入口后漱口再慢入的，所以冰凍后會降低香味在口中的層次。 白酒為什么不能冰凍喝 白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質(zhì)，其中就包括對我們?nèi)梭w會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質(zhì)可以揮發(fā)掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話這些物質(zhì)不太容易揮發(fā)出來，人體飲用會會對人體造成影響，所以白酒是不適宜加冰或者冰鎮(zhèn)的。 有些白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會破壞白酒原來的酒體，甚至有的會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，不僅影響酒體原來的風(fēng)味和口感還會在視覺上給人不好的感覺，所以白酒從這方面講也是不適合加冰或者冰鎮(zhèn)后飲用的。 冰鎮(zhèn)過得白酒少部分會香氣會收斂，口感上會出現(xiàn)干爽的感覺，但是飲用之后容易出現(xiàn)“上頭”的想象，并且很多酒友反應(yīng)會感覺后勁較大，非常容易出現(xiàn)醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮(zhèn)的原因之一。 喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。 古代溫酒喝主要是在冬季，當(dāng)時酒的度數(shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，溫喝后對胃有好處，口感也很好。 喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導(dǎo)致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康。 白酒的功效與作用 1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞 少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效,因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。 2、少量喝白酒能增進(jìn)食欲助消化 在吃飯的時候,喝一點白酒能夠增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化。需注意的是一定要適量,多了就會傷胃了。 3、少量喝白酒能促進(jìn)新陳代謝 白酒含有較多的酒精、熱量高,因此喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán),對我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用,可以促進(jìn)人體的新陳代謝。 4、少量喝白酒能舒筋活血 古代醫(yī)學(xué)著作早已證明,白酒具有活血化淤、舒筋通絡(luò)的功效,這一點是不容置疑的。

白酒可以結(jié)冰，但要求在零下一百多度。白酒的主要成份為酒精，酒精的熔點是-114℃。也是就是酒精的凝固點是-114℃。白酒含有水分，但是白酒凝固點也在零下一百度左右。酒精的沸點是78.4℃。純乙醇是無色透明的液體，有特殊香味，易揮發(fā)。在20℃時，100mL酒樣中含有酒精的毫升數(shù)或100g酒樣中含有的酒精的克數(shù)。如果是40度的白酒，那么它的冰點差不多應(yīng)該在零下25攝氏度左右。而60度的白酒大約需要零下80度才能結(jié)冰，不過很少有設(shè)備能達(dá)到這個測量標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)展資料：白酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時，人就會失去自制能力。如達(dá)到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料：搜狗百科_白酒搜狗百科_乙醇

冰點低

白酒能結(jié)冰酒精的冰點是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。 一旦酒精和水混合以后,凝固點肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經(jīng)驗60%乙醇的凝固點估計應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的,我們經(jīng)常做低溫反應(yīng),用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的.)