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- 1,同樣是白酒為什么茅臺(tái)那么貴
- 2,為什么有的白酒很便宜而有的就很貴呢
- 3,為什么有的一級(jí)白酒買的很貴
- 4,酒的價(jià)值是按酒精度算的嗎為什么有的酒那么貴
- 5,同樣是醬香白酒為什么有些貴得離譜有些卻很便宜
- 6,為什么醬香型白酒會(huì)這么貴
1,同樣是白酒為什么茅臺(tái)那么貴
第一:因?yàn)槊┡_(tái)屬于醬香型白酒,釀造不易,只有貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)這一個(gè)地方能釀造出正宗的茅臺(tái)酒。天時(shí)地利缺一不可。第二:大品牌一般都比較貴第三:投資人的炒作,價(jià)格水漲船高。
2,為什么有的白酒很便宜而有的就很貴呢
正常的,現(xiàn)在大多數(shù)只要是高端點(diǎn)的白酒都會(huì)比較貴,低端點(diǎn)的后面的價(jià)格低,但是,一旦一些低端點(diǎn)的白酒賣的比較好,或者是人人都知道的時(shí)候,那么,它的價(jià)格自然就會(huì)往上調(diào),從而足漸的成為白酒品牌,這也就是為什么現(xiàn)在大多數(shù)的白酒有的很便宜而有的很貴的一個(gè)原因。而好的白酒比較好的,黔朝購(gòu)里面就有很多種白酒品牌,都有各種各校的白酒。
3,為什么有的一級(jí)白酒買的很貴
因?yàn)橐患?jí)白酒質(zhì)量很好。白酒在生產(chǎn)過程中,根據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)劃分了不同的級(jí)別,白酒質(zhì)量一共分為四個(gè)等級(jí),目前有特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí),特級(jí)是新加的一種。現(xiàn)在知道了酒的質(zhì)量等級(jí)區(qū)分后,雖然級(jí)別有特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí),但二級(jí)的比較少,是因?yàn)槎?jí)的已經(jīng)被取消了,特級(jí)就是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,市場(chǎng)上基本就只有優(yōu)級(jí)和一級(jí)的酒,如果品牌相同,優(yōu)級(jí)和一級(jí)相比,那么肯定是優(yōu)級(jí)的要高于一級(jí)的酒。
4,酒的價(jià)值是按酒精度算的嗎為什么有的酒那么貴
葡萄酒的酒精含量與價(jià)格沒有直接關(guān)系,但有時(shí)可以作為間接參考。許多對(duì)葡萄酒略知一二的國(guó)內(nèi)葡萄酒朋友傾向于認(rèn)為酒精含量高的葡萄酒質(zhì)量更好,自然也更貴。這種認(rèn)識(shí)不是完全錯(cuò)誤的,而是片面的。因?yàn)椴煌瑖?guó)家和地區(qū)的葡萄酒很難進(jìn)行比較。例如,很難將澳大利亞葡萄酒與法國(guó)波爾多葡萄酒進(jìn)行比較。澳大利亞氣候炎熱干燥,其葡萄酒通常酒精含量較高。每瓶約40元,酒精度可達(dá)13.5-14°;法國(guó)波爾多著名的拉菲葡萄酒,平均每年的酒精含量為13-13.5°,14-14.5°是一個(gè)極好的年份。但如果把幾十元和幾千元的酒放在一起比較酒精濃度,即關(guān)公與秦瓊的較量,則沒有比較意義。像德國(guó)頂級(jí)的甜白葡萄酒一樣,許多人的酒精濃度低于12℃;在意大利的阿馬羅尼,很多人都是從15°開始的。誰更好?誰更貴?沒人能從酒精含量來判斷。只是10塊錢一瓶,約一斤白酒,能夠符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),酒精度40度左右質(zhì)量的白酒也不錯(cuò)了。至于是否存在勾兌的現(xiàn)象,本身就是有爭(zhēng)議的問題。不知道。我老公有段時(shí)間買過,喝了后總是不舒服,眼睛發(fā)花頭發(fā)暈。那段時(shí)間家里困難沒錢買好酒,他酒癮又重。一天3餐他要喝5餐酒,除了早上不喝。喝了幾天一看不行就沒喝了。就去店里賒酒喝。那酒煮菜都不行辣人。不管有錢沒錢都千萬別買那種酒。身體最重要。白酒是中國(guó)所獨(dú)有的高度蒸餾酒,它跟俄羅斯的伏特加、法國(guó)的白蘭地、蘇格蘭的威士忌、荷蘭的金酒、古巴的朗姆酒并稱為“世界六大蒸餾酒”。那么桃妹也可以肯定的告訴你:沒錯(cuò),10塊錢一瓶酒的里面可能真的一粒糧食都沒有,是用純酒精勾兌出來的。這種酒可以多喝點(diǎn),喝多了你就可以一閉不睜,就過去了。
5,同樣是醬香白酒為什么有些貴得離譜有些卻很便宜
近些年隨著茅臺(tái)酒的名氣越來越響,市場(chǎng)上刮起了一股醬香型白酒的熱潮,尤其是很多人喜歡購(gòu)買醬香型白酒來囤起來慢慢品嘗,因此導(dǎo)致現(xiàn)在市場(chǎng)醬香型白酒的價(jià)格變得不菲。純糧釀造且有一些年份的坤沙酒,注定是貴的,且年份越久越貴,幾十到幾百的價(jià)格不等。但串酒就不值錢了,成本連人工水電費(fèi)一起也就兩元多一斤,當(dāng)然是像不要錢一樣了。所以醬香型白酒便宜絕對(duì)是沒好貨。但如果你不懂的話,貴了也不一定買到好貨。最好是找正規(guī)商家購(gòu)買。懂酒的聞香、入口、下喉就知道是不是好酒,不懂酒的人幾乎是純看牌子來購(gòu)買。醬酒釀造分坤沙、碎沙、翻沙等工藝,還有一款串沙的酒精酒。坤沙工藝最為復(fù)雜,所謂12987工藝,生產(chǎn)周期長(zhǎng)、窖藏時(shí)間長(zhǎng)、出酒率低,導(dǎo)致了單位千升內(nèi)成本高于其他工藝的醬酒,再加上運(yùn)營(yíng)成本、物流、包裝、利潤(rùn)等等費(fèi)用,肯定要比其他工藝的醬酒高很多很多。酒體質(zhì)量跟調(diào)酒師的技法也有很大關(guān)系。這也是為什么好多小廠的對(duì)外宣傳就說:我們的酒是茅臺(tái)酒廠xxx調(diào)的??梢娨话阏{(diào)酒師的盤勾技法比茅臺(tái)這樣的大廠差遠(yuǎn)了。核心在于資本的深厚程度和對(duì)資源的掌控,在操作層面就是產(chǎn)品的定位和營(yíng)銷費(fèi)用的投入。醬香白酒已有幾千年的歷史,造酒技術(shù)早已成熟,但正因?yàn)榧夹g(shù)成熟且進(jìn)入門檻低,使白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈。因此在白酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)下也形成了不同價(jià)位的廠家生存生態(tài)。資本雄厚的酒廠掌握著渠道資源,廣告資源,品牌資源等占據(jù)價(jià)格的制高點(diǎn),通過大量的廣告和渠道投入享有知名度,因此可以定價(jià)高,獲取高額利潤(rùn)。而資金較小的廠家為了生存只能通過價(jià)格低廉來吸引客戶,提高銷量達(dá)到活下去的目的。因此資本的大小決定了酒廠的定價(jià),資本深厚,掌握大量資源的廠商必然占據(jù)價(jià)格制高點(diǎn),其生產(chǎn)的白酒也會(huì)貴的離譜。而資本較小,沒有資源的酒廠為了生存,生產(chǎn)的白酒便宜得好像不要錢一樣。
6,為什么醬香型白酒會(huì)這么貴
一.醬酒釀造工藝復(fù)雜在各種白酒的釀造工藝中,以醬香型白酒工藝最為復(fù)雜。以茅臺(tái)為代表的大曲坤沙醬香型白酒的釀制包括了制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝5大流程,從制曲到包裝,歷經(jīng)高溫制曲,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長(zhǎng)期貯存,精心勾兌、包裝,共計(jì)30道工序,165個(gè)工藝操作環(huán)節(jié),釀造周期長(zhǎng)達(dá)一年。釀造過程中,在順應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外,還有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵,具有獨(dú)特性及季節(jié)性。以茅臺(tái)為代表的醬酒采取的大曲坤沙釀造工藝又被稱為“12987”工藝,即“1年一個(gè)生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒”,季節(jié)性則體現(xiàn)在端午制曲、重陽下沙。同時(shí),大曲坤沙釀造工藝還具有“三高三長(zhǎng)”的特點(diǎn),“三高”是指高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒,“三長(zhǎng)”則是制曲時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。在實(shí)際的制酒過程中,分為投料、下沙、糙沙、蒸酒等具體步驟。共進(jìn)行七次取酒取得不同輪次酒,其中的三四五輪次酒質(zhì)量最高,統(tǒng)稱為“大回酒”,其特點(diǎn)是香濃、味醇厚、酒體較豐滿。七次取酒得到的輪次酒分壇存放,由于各輪次酒具備各自特點(diǎn),在儲(chǔ)存三年之后,不同輪次酒進(jìn)行大盤勾、小盤勾,即用幾種基酒甚至幾十種基酒,按照不同的比例勾調(diào)出酒體,形成一定的口味、口感和香氣效果,才賦予了醬酒柔雅、豐富的醬香風(fēng)格。二.釀造、貯存成本較高通過醬酒的釀造工藝流程,我們看到了復(fù)雜的釀造工藝、冗長(zhǎng)的生產(chǎn)周期,在賦予醬酒獨(dú)特吸引力的同時(shí),也增加了產(chǎn)品的釀造成本。這種“坤沙”釀造工藝,五斤上等當(dāng)?shù)馗吡徊拍茚勗煲唤镝u酒。醬酒的成本因素有:1.糧食成本以優(yōu)質(zhì)高粱為原料(不破碎或破碎20%以內(nèi)),用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑。這種高粱是產(chǎn)于貴州本地的糯高粱,俗稱紅纓子高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上的優(yōu)質(zhì)高粱,這種高粱的價(jià)格較高。2.下沙成本高粱發(fā)酵是連同酒曲放進(jìn)窖池,叫“下沙”,沙指的就是高粱。這就是人們常說的:端午節(jié)制曲,重陽節(jié)下沙。下沙要分很多次,每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合裝進(jìn)窖池。下沙之前,要先在池外發(fā)酵。混合后堆起來,發(fā)酵就開始了,混合物開始發(fā)熱,加速發(fā)酵速度。等發(fā)酵到整個(gè)堆外面都燙手了,就算成熟了。溫度是用手來測(cè)量的,全憑經(jīng)驗(yàn)。3.發(fā)酵成本醬香白酒用的窖池,是用磚砌起來的,其他的香型直接是窖泥。一個(gè)月后,把發(fā)酵過的混合物加上新的高粱,進(jìn)行蒸煮,再堆起來池外發(fā)酵,成熟后再放進(jìn)窖池。經(jīng)過多次這樣的過程,等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度,就可以蒸餾出酒了。4.出酒成本醬香型白酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是,每次蒸餾出酒后都要把酒糟收起來,攤開、晾涼,再堆起來發(fā)酵。池外發(fā)酵完畢,再次放進(jìn)窖池發(fā)酵。一批發(fā)酵成熟的混合物要經(jīng)過7到9次這樣的過程,才算出酒完畢。這就是我們所謂的“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次餾酒”。