1. 什么樣的紅葡萄酒是好酒
要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒（以下簡稱白酒）還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。
一般來說，我們認識到最傳統(tǒng)的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的“好年份”，正正是針對著名盛產(chǎn)紅酒的法國波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒?！昂媚攴荨钡亩x是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
紅酒的種類繁多，我們可根據(jù)出產(chǎn)國家來決定它們是“新世界”還是“舊世界”酒。“舊世界”酒就是指一些較傳統(tǒng)和有較長制造紅酒歷史的國家，例如知名度高的法國和意大利。既是侍酒士(sommelier)，又是紅酒店老板的紅酒顧問EricKwok指，出產(chǎn)年份和溫度對“舊世界”的紅酒品質(zhì)較為重要，因為這兩個國家的天氣變化較大，種植出來的葡萄品質(zhì)會有參差，直接影響釀出來的紅酒品質(zhì)。相反，“新世界”的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地制造，她們的天氣變化比較穩(wěn)定，所以年份對“新世界”的紅酒的影響比較低，但如果某個好年份制造出來的紅酒，其品質(zhì)當然較高。
挑選紅酒秘笈
1．選購紅酒時要了解商標標簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。
2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費者應謹慎購買。
3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
2. 葡萄酒什么比較好
前十名如下：
1Domaine Leflaive/勒弗萊酒莊
上榜理由: 出產(chǎn)了世界最貴的霞多麗干白，生物動力法種植，陳年潛力十足
2Weingut Egon Muller Scharzhof/伊慕酒莊
上榜理由: 坐擁沙茲堡葡萄園，有著雷司令之王的美譽
3Chateau d'Yquem/滴金
上榜理由: 出產(chǎn)了世界頂級貴腐葡萄酒，產(chǎn)量相當稀少，僅在好年份出產(chǎn)
4
Weingut Joh.Jos.Prum/普朗酒莊
上榜理由: 風土極佳的特級園日晷園生產(chǎn)，口感細膩、風味精致
5Chateau Haut - Brion/侯伯王酒莊
上榜理由: 波爾多最好的霞多麗干白，產(chǎn)量極為稀少，有多個好年份可選
6Royal Tokaji/皇家托卡伊
上榜理由: 托卡伊產(chǎn)區(qū)氣候適宜貴腐菌侵染，火山粘土提供豐富礦物質(zhì)地
7Bouchard Père & Fils/寶尚父子
上榜理由: 勃艮第最古老的酒莊，坐擁多個特級園和一級園，全有機種植生產(chǎn)
8Louis Jadot/路易亞都
上榜理由: 無論是產(chǎn)區(qū)級還是特級園酒品質(zhì)都很好，表現(xiàn)出相應水準，世界暢銷
9La Spinetta/斯繽尼塔
上榜理由: 引領阿斯蒂莫斯卡托甜起泡酒發(fā)展，果香十足酸甜均衡，WS評分高。
10張裕葡萄酒。
3. 散裝葡萄酒和紅酒哪個好一點
葡萄酒屬于果酒，酒精度和白酒相比低很多，因此，它不能像白酒那樣長久的保存，有一定的保質(zhì)期，一般情況下，普通的葡萄酒保質(zhì)期為1~5年，中檔葡萄酒可保存5年以上，但一般也不能超過10年，法國頂級的酒莊釀制的名牌葡萄酒可陳20年左右。
4. 紅酒和葡萄酒的區(qū)別 哪個好
在中國，因為之前有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都會標上10年的保質(zhì)期。但是，從2006年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標注保質(zhì)期了。
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi)，只有4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。
保質(zhì)期15年的葡萄品種、葡萄品質(zhì)、葡萄酒品質(zhì)更好一些。
5. 紅葡萄酒什么樣的好
作為紅酒進口商，我也是常常被問起這種的問題?。?！
說白了“好與不太好”自身是沒辦法定義的，視角不一樣，獲得的觀點也會迥然不同。由于這與所有人的生活方式、口味、飲食結構這些要素相關。例如，產(chǎn)于舊世界國家的霞多麗干白，與產(chǎn)自新世界澳大利亞的霞多麗干白，這彼此之間，沒辦法含糊的分辨他們的品質(zhì)孰優(yōu)孰劣，只有說各有不同，難分伯仲。
但無論是新天地，還是舊世界，好的紅酒必須是具有穩(wěn)定性優(yōu)這一前提，也就是說糖度，酸值，單寧三個中間的均衡，沒有哪這種成份會感覺非常生硬與銳利，說道融洽感。
那麼新老紅酒全球2個不一樣種植區(qū)，每瓶備好的酒又務必具有什么最基本，必不可少的原素呢？“葡萄酒品種”特點與“風土”要素能夠 被稱作釀制新老全球頂尖酒里，二種不一樣價值取向的最典型性意味著。
在舊世界，葡萄的種植與釀制更注重“風土”要素，風土要素不僅是紅酒高級特色美食的最好反映，一起，也最能體現(xiàn)釀酒師針對紅酒幾近固執(zhí)的堅持不懈，及其對大自然保證的尊敬之情。
風土蘊涵于紅酒中，愿意表述的，不僅僅僅身在其中，它身后所承重的文化藝術，所意味著的原產(chǎn)地，所蘊涵的歷史時間，所講訴的經(jīng)典故事，比只在嘴巴上出現(xiàn)的要多，繁雜的多。
因而，每瓶高品質(zhì)的舊世界葡萄酒，必須是有著風土要素對其高質(zhì)量開展扶持。
而針對新天地，考慮每瓶高品質(zhì)紅酒最基本的因素，則來源于于“葡萄”的鄉(xiāng)味。
葡萄獨有的色，香，味，產(chǎn)生的視覺，聽覺，味蕾等多種享有，關鍵水平會超出別的一切因素，換句話說講，這款新天地的紅酒即便在復雜性構造感上主要表現(xiàn)較弱，但假如橙味突顯，香味純粹，甜酸適合，保證了均衡。那也稱的上是瓶好喝的酒。
最終，有關怎么才能稱之為好的紅酒，撇開任何基礎理論，任何規(guī)范，從自身的體會出發(fā)，那麼可以給你喝的愉快，喝的高興的酒，就是你想要的好喝的酒。
期待你買滴每瓶紅酒都由于喜愛，而并不是劃算。
自己喜歡的酒就是好酒！
6. 散裝葡萄酒和紅酒哪個好喝
城市里的農(nóng)貿(mào)綜合市場周邊和農(nóng)貿(mào)市場里面賣散裝酒生意都非常好，不單城市的農(nóng)貿(mào)市場，散裝酒生意好做，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的以及農(nóng)村的農(nóng)貿(mào)市場周邊，賣散裝酒生意肯定也非常好。
賣散裝酒一定要多種經(jīng)營，不但要賣散裝白酒，也可賣散裝葡萄酒以及精釀啤酒，這樣品種繁多，生意會更好。
7. 萄萄酒和紅酒哪個好
佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒 。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。
紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
最常見的搭配原則即“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。干紅葡萄酒中的單寧能夠解除牛、羊、豬肉的油膩感，干白葡萄酒的高酸也能緩解海鮮的腥味。不過，在餐酒搭配時也無需太過死板，打破傳統(tǒng)的創(chuàng)新搭配或許能帶來意外的驚喜
8. 白葡萄酒和紅酒哪個好
紅葡萄酒好，紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助清除體內(nèi)的氧自由基，增強免疫抗病機能，可以直接殺死感冒病毒，對于女士來說，還可以養(yǎng)顏美容，白葡萄酒的抗氧化物質(zhì)遠比紅葡萄酒少的多，也沒有更多有利健康的研究結果，從健康角度出發(fā)，紅葡萄酒好
9. 散裝葡萄酒和紅酒哪個好喝一點
散裝的歷史說來話長，自從人類開始造酒開始，人們便開始飲用散裝酒，后來人們發(fā)現(xiàn)散裝酒不好攜帶。于是便用陶瓷、牛皮袋裝酒；由于做酒的越來越多，人們很難分辯市場上的酒什么好什么壞，于是聰明的釀酒人，開始使用在酒瓶作標志。
現(xiàn)在所謂的商標，以此來與其它酒做區(qū)別，漸漸地包裝越來越規(guī)范，逐漸成了現(xiàn)在的禮品酒。
有錢人注重酒的包裝，認為包裝越好酒就越好，于是喝上包裝精美的假酒了，還說酒好喝；窮人喝不起帶包裝的酒，只好買散酒盡興，因為散酒一般先嘗后買，窮人一般喝不上假酒，因此聰明的有錢人也開始買散裝酒喝，只要是好酒多少錢都行。
10. 紅酒混什么酒比較好喝
一瓶200ml的rio微醺兌50ml冰紅酒，特別好喝。
微醺是指稍微有點醉的感覺，似醉未醉，以 BAC<0.08g/dl 計，換算成相當于啤酒 1至2 瓶，白酒 2 兩，葡萄酒半瓶，而再繼續(xù)喝，人就開始呈現(xiàn)醉酒狀態(tài)了。在這些酒中，白酒最容易喝醉，啤酒酒精度低，要喝很多才會喝醉，而葡萄酒酒精度適中，一次喝三兩杯剛剛好，所以才被成為“微醺之美”。