為什么白酒喝不出味，為什么有時(shí)候一瓶好酒卻沒喝出好味道

醒酒是關(guān)鍵。一般來說白酒、新酒、餐酒不需醒酒，可即開即飲；甜白和貴腐霉白酒最好在飲用前一個(gè)小時(shí)開瓶，只需把瓶身直立透氣即可。成熟期的紅葡萄酒單寧較重，最好倒入醒酒器一到兩個(gè)小時(shí)；剛到成熟期的紅葡萄酒則半個(gè)小時(shí)就行。陳年老酒不需醒酒，需盡快飲用.

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和心情有關(guān)

現(xiàn)在的白酒都是摻假的，當(dāng)然沒有以前的純，其二就是還沒到那個(gè)年份，虛標(biāo)上去，現(xiàn)在好酒都不便宜。

加的東西多了，不醇了

品酒，每次入口酒水?dāng)?shù)量保持一致，2ml左右。讓酒水均勻鋪在舌面上品嘗味道。當(dāng)然先是看白酒顏色、渾濁度，接著是聞白酒，通過聞可以給白酒確定分級，然后是品嘗，最好咽下白酒時(shí)候感受白酒的后味?？傮w感覺白酒聞香到品嘗前后味道是否一致。給出綜合評價(jià)。這就是品酒過程。

像你這種情況應(yīng)該注意身體少喝酒了。。多吃點(diǎn)對肝臟和胃臟有好處的東西。 我以前有個(gè)朋友酒量就很大。2斤白酒沒問題還可以開車回家。他的情況就和你差不多。后來的時(shí)候就覺得酒苦。。去醫(yī)院檢查胃臟和消化系統(tǒng)有問題了。。哥們還是注意點(diǎn)吧

不苦啊

這個(gè)和個(gè)人有關(guān)系的，不是舌頭的問題，白酒看似一樣，實(shí)際上還是有細(xì)微的差別的，它里面的成分還是不一樣的，喝下去直接神經(jīng)反饋到舌頭，才會(huì)品出苦味。我個(gè)人和二鍋頭感覺不錯(cuò) 但是枝江大曲我就喝不來

口感好----大曲酒、發(fā)酵期長、酒壇貯存時(shí)間長不好------糖化酶干酵母、發(fā)酵期短、無貯存期或金屬容器（塑料桶）裝最簡單方法，買個(gè)酒壇子，放酒存放幾個(gè)月

有酒精

你不習(xí)慣！習(xí)慣就好了

調(diào)酒的方法：白酒講究醇、酸、酯協(xié)調(diào)平衡，口感不好說明醇、酸、酯不協(xié)調(diào)，本著缺少什么補(bǔ)充什么的原則進(jìn)行調(diào)酒。濃香白酒調(diào)酒口訣（一）濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩?？酀c酸三相應(yīng)，味新味悶陳酒添。放香不足調(diào)酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細(xì)研。

這個(gè)有很多原因的,可能是1酒曲不好2工藝問題3設(shè)備問題4、、、、、

為啥現(xiàn)在啤酒的口味越來越淡，泡沫越來越少？看完你就明白了。夏天到了，又到了可以開懷暢飲啤酒的季節(jié)，然而很多人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的啤酒口味越來越淡，甚至喝著還有點(diǎn)發(fā)酸。啤酒的泡沫也越來越少，之前到啤酒還擔(dān)心泡沫溢出來，現(xiàn)在隨便倒，根本不會(huì)有泡沫溢出來的情況，而且僅有的泡沫也會(huì)很快消失掉。那么為什么會(huì)這樣呢？下面給大家詳細(xì)說一下，看我你就明白了。首先說啤酒的釀造，最初的原材料只有4種，分別是麥芽、啤酒花、水和酵母。酵母的種類和特性一直都很穩(wěn)定，水對啤酒的成色也有影響，但不是決定性的因素。能起到關(guān)鍵性因素的就是麥芽和啤酒花。原料里面，麥芽用量的多少，直接影響成品后啤酒口味的濃淡，和酒精度數(shù)的高低。啤酒花的用量，則是影響啤酒的苦味口感，還有口感的豐富程度。如果嚴(yán)格按照這4種配料釀出的啤酒，口感非常好喝，而且泡沫很多。但是這樣做的缺點(diǎn)也很明顯，其一就是成本很高，其二就是泡沫太多，泡沫多對消費(fèi)者來說，口感好。但是對生產(chǎn)廠商來說，大量的泡沫會(huì)嚴(yán)重影響裝瓶環(huán)節(jié)的效率，導(dǎo)致裝瓶速度慢，單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)能下降，這就導(dǎo)致啤酒的成本增加很多，售價(jià)貴，不利于打開市場。然而“聰明”的商人，想到了一個(gè)“完美”的解決方法。那就是不在堅(jiān)持全麥啤酒，放棄一部分口感，降低麥芽的用量，把一部分麥芽替換成了大米。這樣成本大大降低，而且大米的出糖率很高，出酒率也高，產(chǎn)量增高，而且泡沫減少，裝瓶速率快，效率大幅增加。然而隨之而來的缺點(diǎn)就是，啤酒的口感變淡，泡沫變少，還不掛杯，整體口感和風(fēng)味比全麥啤酒（精釀）下降了一個(gè)層次。商家就根據(jù)這個(gè)新工業(yè)化產(chǎn)出的啤酒口感，“發(fā)明”出各種好聽的說法，比如說：淡爽、冰爽、清爽、酷爽等等，其實(shí)都是為了掩蓋口味越來越淡的情況。