白酒怎么燙老酒，老酒怎么喝才好

加上枸杞，姜片，加熱。如果需要可以對(duì)白酒。根據(jù)愛好加點(diǎn)果汁什么都可以，但是必須煮沸才能喝

不要過(guò)量為好

加點(diǎn)姜片，冰糖，燙燙之后再喝

放入姜絲，加熱就可以了。不過(guò)很重要的一點(diǎn)是，老酒千萬(wàn)別等它沸騰了才關(guān)火，沸騰了就不能喝了。我也不知道為什么。家里人都是這樣說(shuō)的，可能起化學(xué)反應(yīng)了吧。所以加熱的時(shí)候要有人在旁邊看著

把老酒倒入鍋中，放入姜絲，然后加熱到可以飲用也不覺(jué)得涼的時(shí)候喝，就行了啊。再看看別人怎么說(shuō)的。

黃酒的加溫都不是直接加熱煮至沸騰的，煮的時(shí)候加熱溫度在55度左右，因?yàn)檫@樣可以保留酒的原香味道，加熱時(shí)可以加入姜絲、枸杞、等。北方的老酒，南方的花雕、女兒紅都是一樣的，白酒的加熱方法是要在特制溫酒溫酒壺中加熱，酒倒入壺中，放在湯碗內(nèi)，外邊用開水燙，溫度應(yīng)該在30度左右，加的太熱就沒(méi)法喝下去了，特別是高度酒，和喝辣椒水一樣。

青梅煮酒論英雄，別溢出來(lái)就行了再看看別人怎么說(shuō)的。

酒類發(fā)酵過(guò)程是微生物自然作用的過(guò)程，其發(fā)酵產(chǎn)物中含有極微量的甲醇、醛類、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的不良影響，主要體現(xiàn)在飲用后頭痛，也就是俗稱的“上頭”，所有發(fā)酵酒均合此理。甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物的沸點(diǎn)較低，一般在20℃～35℃左右，甲醇約在65℃。如果將黃酒隔水燙到70℃左右，在燙熱的過(guò)程中，其中的甲醇、醛、醚類物質(zhì)就會(huì)隨著溫度的升高而迅速揮發(fā)掉。同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的。要注意的是，燙酒時(shí)溫度不能過(guò)高，否則酒精揮發(fā)過(guò)多，反而會(huì)失去其醇香。燙酒時(shí)講究用燙酒壺“隔水燙熱”，而不直接加熱，正是為了預(yù)防局部高溫致使酒精揮發(fā)，而影響口味。

搜一下：老酒加熱喝有什么好處

你好，可以把黃酒放入一個(gè)能耐高溫的玻璃容器內(nèi)，然后容器放入有水的鍋內(nèi)，把水加熱，通過(guò)熱傳遞的方法進(jìn)行加熱，不可以把黃酒直接放火上加熱，如果還有什么問(wèn)題的話可以隨時(shí)聯(lián)系，希望我的回答能幫助到您，謝謝。

一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿⒚训扔袡C(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對(duì)甲醇也不過(guò)65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過(guò)程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘法場(chǎng)瘁渡誆盜搭醛但互爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。

會(huì)的，溫酒能把酒中的甲醇分離，更利于健康，當(dāng)然，老酒在長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)中，導(dǎo)致辛辣的因素已經(jīng)轉(zhuǎn)化為另外一種離子狀態(tài)，但是溫酒的過(guò)程中會(huì)起甜味作用的離子更活躍，所以喝起來(lái)自然會(huì)甜一點(diǎn)。

酒類發(fā)酵過(guò)程是微生物自然作用的過(guò)程，其發(fā)酵產(chǎn)物中含有極微量的甲醇、醛類、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的不良影響，主要體現(xiàn)在飲用后頭痛，也就是俗稱的“上頭”，所有發(fā)酵酒均合此理。甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物的沸點(diǎn)較低，一般在20℃～35℃左右，甲醇約在65℃。如果將黃酒隔水燙到70℃左右，在燙熱的過(guò)程中，其中的甲醇、醛、醚類物質(zhì)就會(huì)隨著溫度的升高而迅速揮發(fā)掉。同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的。要注意的是，燙酒時(shí)溫度不能過(guò)高，否則酒精揮發(fā)過(guò)多，反而會(huì)失去其醇香。燙酒時(shí)講究用燙酒壺“隔水燙熱”，而不直接加熱，正是為了預(yù)防局部高溫致使酒精揮發(fā)，而影響口味。

花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。

百年老酒喝法： 　　一、溫酌,熱至微燙。酒味柔和,香氣四溢。暖胃活血,四季皆宜。 　　二、冷品,冰塊鎮(zhèn)之。香氣內(nèi)斂,沁人心脾。消暑解渴,盛夏為時(shí)。 　　三、豪飲，白酒調(diào)之。黃白合一，濃淡隨意。取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡興最易。 　　四、養(yǎng)生，因人而異。姜棗枸杞，各取所需。沸而飲之，百歲可期。 　　【酒的功效與作用】： 　　通血脈；行藥勢(shì)。主風(fēng)寒痹痛；筋脈攣急；胸痹；心痛；脘腹冷痛。 　?、佟秳e錄》：主行藥勢(shì)，殺百邪惡毒氣。 　?、凇度杖A子本草》：除風(fēng)及下氣。 　?、勖显枺哼h(yuǎn)脈，養(yǎng)脾氣，扶肝。 　　④《本草拾遺》：通血脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚，散濕氣。 　?、荨毒V目》：米酒，解馬肉、桐油毒，熱飲之甚良。老酒，和血養(yǎng)氣，暖胃辟寒。燒酒，消冷積寒氣，燥濕痰，開郁結(jié)，止水泄。治霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死，殺蟲辟瘴，利小便，堅(jiān)大便；洗赤目腫痛。 　?、蕖镀穮R精要》：解一切蔬菜毒。 　?、摺讹嬌耪罚喊⒋碳疲飨鋱?jiān)積，去寒氣。 　　⑧《醫(yī)林纂要》：散水，和血，行氣，助腎興陽(yáng)，發(fā)汗。

品，好好品，千萬(wàn)不要一下子喝完！