白酒為什么配醋，為什么白醋的配料里有白酒但喝了不會(huì)醉

因?yàn)榇字须m含白酒，但酒精量少，那是不會(huì)醉的，除非是對酒精極敏感的人。

酒精濃度低

因?yàn)榱亢苌?，所以不?huì)醉。

紅酒的話可以放些果醋！ 白酒的話就不要放了！

食物是相克的 酒和醋這么兩種完全不搭軋的食物為什么想放在一起呢 最好還是不要放 味道肯定好不到哪去

這個(gè)泡酒的話，需按配方搭配泡酒，不可隨意，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

1聞就知道啊。酸的是醋，濃郁的是白酒，剩下的就是酒精。

暈,看你們把酒說的.白酒是糧食發(fā)酵釀成了,發(fā)酵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成酒精.靠上層的酒精含量高,底層的少,搭配出合適度數(shù).白酒中還有少量酯,酸,醇,醛,酚.比如,醇類讓酒體清香豐滿有后勁.酚讓酒芳香.劣質(zhì)酒才是酒精和水勾兌的那,那就不能就酒

酒精和水混合物

酒精和水混合物 還有其他的有機(jī)物，呵呵

樓主可能說的是陳年老酒,存放了很長時(shí)間的酒里面確實(shí)會(huì)有乙酸分子(醋),不過哪很少,是由乙醇(酒精)氧化而來,然后呢,乙酸會(huì)和乙醇發(fā)生脂化反應(yīng),就是醋和酒精發(fā)生反應(yīng),生成乙酸乙脂,不過這些物質(zhì)都是很微量的,脂類物質(zhì)有一個(gè)特性,那就是很香,所以酒存放的時(shí)間越長,里面的脂類越多,這個(gè)酒就會(huì)越香!

醇與酸會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)故應(yīng)該不是乙醇和乙酸的混和物吧

醋醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品風(fēng)味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優(yōu)級醋為5g以上。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需要量不斷增長。醋的原料和制作方法有4類。（1）中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個(gè)生化階段。（3）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個(gè)生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋。

1．冰淇淋的成分來源： （1）脂肪 可由稀奶油、奶油、人造奶油、精煉植物油等調(diào)制。 （2）非脂固體 可由原料乳、脫脂乳、煉乳、乳粉等調(diào)制。 （3）糖 可使用蔗糖、果葡糖漿、葡萄糖等。 （4）乳化劑和穩(wěn)定劑 可使用雞蛋、蛋黃粉、明膠、瓊脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素等。 （5）香料 有香蘭素、可可粉、果仁、各種水果香料 對人體的影響除啦導(dǎo)致肥胖估計(jì)就沒什么了吧？畢竟那么多人在吃，如果影響大就沒人吃了，估計(jì)不是很好找吧

便秘用陳醋，勝過藥無數(shù)吃醋知酸越喝越能喝; 越醉越能喝.人要老格好，酒要陳格好陳酒味醇，老友情深剁螺螄過老酒，強(qiáng)盜來了不肯走酒多人病，書多人賢”、“酒行大補(bǔ)，多吃傷神”、“酒不可過量，話不可過頭”、“酒能成事，酒能敗事”、“吃酒誤事”、“過量酒勿可吃，意外財(cái)勿可領(lǐng)”、“飲酒千杯勿計(jì)較，交易絲毫莫糊涂”、“寡婦難當(dāng)，獨(dú)酒難飲”、“吃飯要過口，吃酒要對手”

酒好客自來. 舊瓶裝新酒. 一醉解千愁 何以解憂,惟有杜康舉酒消愁愁更愁酒逢知己千杯少

好酒沉甕底。（喻好事物較遲出現(xiàn)） 小飲小人參。（喻小量飲酒有益健康） 酒杯內(nèi)會(huì)淹死人。（喻多飲酒會(huì)害人）拳頭、燒酒、曲。（喻生活的樂趣） 酒會(huì)助人，酒會(huì)害人。（喻酒是雙刃劍） 啉茶配話，啉酒賞月。（喻有生活情調(diào)） 情好意好，水比酒香。（喻情意比物質(zhì)重要） 吃人酒肉，替人出力。（喻利益交換） 貪酒傷身，貪色傷命。（喻貪酒色的嚴(yán)重后果） 久酒成醋，久糞成土

葡萄美酒夜光杯

好酒沉甕底。（喻好事物較遲出現(xiàn)） 小飲小人參。（喻小量飲酒有益健康） 酒杯內(nèi)會(huì)淹死人。（喻多飲酒會(huì)害人）拳頭、燒酒、曲。（喻生活的樂趣） 酒會(huì)助人，酒會(huì)害人。（喻酒是雙刃劍） 啉茶配話，啉酒賞月。（喻有生活情調(diào)） 情好意好，水比酒香。（喻情意比物質(zhì)重要） 吃人酒肉，替人出力。（喻利益交換） 貪酒傷身，貪色傷命。（喻貪酒色的嚴(yán)重后果） 久酒成醋，久糞成土。（喻物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化） 不啉過量酒，不啉隔暝茶。（喻飲酒茶的常識） 吃人頭盅酒，說人頭句話。（喻出人頭地） 無食煙茶酒，活到九十九。（喻好的生活習(xí)慣會(huì)長壽） 面青青吃酒精，面紅紅吃酒人。（喻酒癖各不相同） 有的愛燒酒，有的愛豆腐。（喻各有所好） 有錢三頓啉，無錢當(dāng)衫啉。（喻飲酒無度） 敢啉無驚酒醉，敢吃無驚搧?zhàn)?。（喻敢作敢為?多啉酒少吃菜，對身軀有敗害。（喻飲酒過量影響健康） 酒肉朋友遍天下，患難相助無一人。（喻酒肉朋友無情

白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。是以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。問題所說的使用酒精應(yīng)該是用來發(fā)酵的，對人體是無害的。釀制白醋的主要物 料很簡單：大麥、水，另外還有添加小些的小麥和玉米。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。無色，味道單純。用于烹調(diào)，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風(fēng)味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機(jī)內(nèi)部的積垢。營養(yǎng)作用：　　1. 醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;　　2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;　　3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方;　　4. 醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;　　5. 醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;　　6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;　　7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進(jìn)鈣的吸收。美容作用：　　1.每次洗臉時(shí)，放一小盆水，加入少量(約二湯匙)的白醋，倒入水中調(diào)勻，撲到臉上，或者干脆把臉浸入溫水。然后把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。　　2.白醋能夠減輕皺紋:晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋?！　?.白醋柔嫩肌膚:先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。　　4.白醋祛斑褪斑:用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退?！　?.白醋驅(qū)除倦容:用于盆浴，在溫水中加入1~2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤?！　?.白醋還能抑制頭屑:每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。　　7.白醋美發(fā):每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗?！　?.白醋嫩膚:把白醋和水按照1:3的比例配好，可以單獨(dú)裝在一個(gè)礦泉水瓶里。每天早晚洗過臉后，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，一點(diǎn)點(diǎn)就行。你感覺整個(gè)臉都濕潤了就行。偶爾還可以用這種水洗洗臉。

食用醋基本都會(huì)含有少量的酒精成分，因?yàn)榇椎陌l(fā)酵過程中是酵母先把糧食發(fā)酵成酒精，然后酒精再發(fā)酵成醋酸，所以少量的酒精未被發(fā)酵直接進(jìn)入食醋是不可避免的但是這個(gè)量非常少，你也不必?fù)?dān)心，尤其是稀釋以后，可以忽略不計(jì)，對皮膚不會(huì)產(chǎn)生刺激性

白醋的成分是什么醋酸，這個(gè)對身體有好處的。