限產(chǎn)白酒有什么好處，推薦個(gè)好點(diǎn)的葡萄酒

尼雅赤霞珠干紅非常好喝,我本人也很喜歡,原料是從新疆天山限產(chǎn)園中手工采摘的,純凈無(wú)污染，酒體飽滿，而且還有清新的果香味兒，你可以到百度上搜搜!

吉林農(nóng)大的

掛杯好，說(shuō)明酒精度數(shù)高，不能說(shuō)明其它的任何問(wèn)題。

新天尼雅干紅葡萄酒廠招人。

尼雅干紅在國(guó)內(nèi)算性價(jià)比高的葡萄酒了！

尼雅赤霞珠干紅非常好喝,我本人也很喜歡,原料是從新疆天山限產(chǎn)園中手工采摘的,純凈無(wú)污染，酒體飽滿，而且還有清新的果香味兒，你可以到百度上搜搜!

沒喝過(guò)，前段時(shí)間我買過(guò)一種葡萄酒,尼雅赤霞珠干紅,推薦給你,這是我找的相關(guān)資料,它以新疆天山池北坡葡萄園A區(qū)600公斤限產(chǎn)園中的優(yōu)質(zhì)赤霞珠為原料，法國(guó)釀造師主持釀造而成的，顏色為深寶石紅色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融為一體，入口醇厚，酒體圓潤(rùn)豐滿，余味綿長(zhǎng)。

你說(shuō)的應(yīng)該不會(huì)是酒液稠成這種程度吧（那肯定是酒有問(wèn)題）？應(yīng)該是唾液變稠吧？因?yàn)榫凭氖諗孔饔?，在吸收和代謝過(guò)程中會(huì)消耗人體水分，所以算是正常的現(xiàn)象。 至于變黑（包括嘴唇也會(huì)有一圈黑），那也是正常的色素沉積，勿慮。

嘉隆酒莊(Chateauu Canon)位于法國(guó)波爾多右岸的圣艾美濃產(chǎn)區(qū)，莊園擁有34公頃的廣闊葡萄園，憑借良好的表現(xiàn)嘉隆酒莊在1996年被評(píng)為圣艾美濃一級(jí)特等酒莊（并一直保持）。嘉隆酒莊大部分葡萄園坐落在山頂一塊西南朝向的石灰?guī)r平丘上。其余的一半葡萄園分布在多爾多涅河(Dordogne River)的緩坡頂端。山丘海拔285英尺，通風(fēng)良好。而環(huán)繞葡萄園的矮石墻有效地防止了春天霜凍對(duì)于葡萄的危害。葡萄園的土質(zhì)以石灰?guī)r為主，并混合了史前湖泊留下的海星化石。這種恰到好處的土質(zhì)配比為葡萄品種提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境，并讓個(gè)性得以充分表達(dá)。土壤清新而不肥沃，為限產(chǎn)而追求高質(zhì)的葡萄提供了最均衡的環(huán)境。

這款酒在新疆不是很有名氣的，排不上號(hào)

新天葡萄酒-產(chǎn)品簡(jiǎn)介 新天葡萄酒新天葡萄酒采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)，將法式釀酒工藝與新疆葡萄完美結(jié)合，釀造出全球一流品質(zhì)的葡萄酒。眾所周知，葡萄酒的釀造是將新鮮葡萄汁經(jīng)發(fā)酵后而形成，葡萄本身的含糖量對(duì)產(chǎn)品的最終品質(zhì)起決定性的作用，含糖量低的葡萄不可能達(dá)到葡萄酒必須的酒精度。而全汁甜型葡萄酒需要葡萄的含糖量非常高，在經(jīng)過(guò)發(fā)酵達(dá)到產(chǎn)品酒精度數(shù)后，酒體中仍含有足夠量的糖分成為獨(dú)特的產(chǎn)品而不需要另外添加葡萄汁以外的糖分。 在國(guó)內(nèi)各葡萄產(chǎn)區(qū)，只有新疆地區(qū)種植的葡萄才可能達(dá)到生產(chǎn)全汁甜型葡萄酒的需要，新天公司在現(xiàn)有的15萬(wàn)畝葡萄園中按照新國(guó)標(biāo)課題研究成果的要求，對(duì)葡萄產(chǎn)量實(shí)行嚴(yán)格的限產(chǎn)（2002年為1500公斤/畝、2003年1200公斤/畝，2004年要求達(dá)到800公斤/畝以內(nèi)），已使特定種植區(qū)的葡萄達(dá)到了可以生產(chǎn)全汁甜型葡萄酒的水平。這類全汁甜型葡萄酒產(chǎn)品既保持了葡萄酒的健康特性又符合中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者的傳統(tǒng)口味，市場(chǎng)前景非常樂觀。新天尼雅霞多麗全汁甜白酒葡萄酒的開發(fā)，表明新天酒業(yè)在有效利用新疆葡萄產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)超群的技術(shù)研發(fā)能力，使產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的努力已經(jīng)有了可喜的回報(bào)。 新天葡萄酒，作為中國(guó)葡萄酒中一個(gè)重要的品牌，卻因?yàn)樵谒茉炱放频膬r(jià)值與價(jià)格的關(guān)系時(shí)，沒有處理好一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，而最終導(dǎo)致整體的敗退，轟轟烈烈的從新疆走出來(lái)，卻又不得已退回新疆。新天葡萄酒的失敗，給所有的營(yíng)銷人一個(gè)警鐘：如何管理好品牌與消費(fèi)者感受之間的關(guān)系，將是決定營(yíng)銷成敗的重要方面。 我曾經(jīng)喝過(guò)幾個(gè)不同品種的新天，口感都很不錯(cuò)。就是價(jià)格很便宜。最便宜的十幾元，最貴的也沒有超過(guò)百元。確實(shí)物超所值。 文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)立即刪除。

葡萄的質(zhì)量,溫度,密封度,窖藏時(shí)間等

溫度 環(huán)境 密封度

光照、土壤，水分這些對(duì)葡萄都有很大的影響，釀酒葡萄應(yīng)該也離不開這幾點(diǎn)

一般來(lái)講，釀酒的葡萄都是顆粒小，但精華很多的。由釀酒葡萄變成了葡萄酒，會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，酒的營(yíng)養(yǎng)和成分比葡萄要豐富的多。像我現(xiàn)在喝的尼雅干紅，都是限產(chǎn)園的葡萄釀造，產(chǎn)地生態(tài)感覺很不錯(cuò)

正所謂三分原料七分工藝，釀造葡萄酒的原料很重要。作為釀酒的葡萄，從葡萄品種、種植氣候、土壤、光照等等，都是影響葡萄酒品質(zhì)的 葡萄品種：世界上現(xiàn)有的葡萄品種有七、八千個(gè)，但大面積栽培的釀酒葡萄品種只有30多種。根據(jù)國(guó)內(nèi)外釀造葡萄酒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，適宜釀造高檔紅葡萄酒的品種有赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅露輒等，這些品種具有青草香氣，釀成的葡萄酒具有優(yōu)雅濃郁的野果香。適宜釀造白葡萄酒的品種有霞多麗、雷司令、貴人香、賽美蓉、白詩(shī)南。這些品種釀造的白葡萄酒果香濃郁雅致。 自然因素：好的釀酒葡萄品種，必須種植在適宜的土壤和氣候條件下，才能表現(xiàn)出優(yōu)良的特性，才能釀造出高檔的葡萄酒。氣候條件包括水份、濕度、風(fēng)速等，每年的氣候條件不同因此每年生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量也不同。葡萄在生長(zhǎng)初期時(shí)水份要求最高，開花時(shí)降低，果實(shí)生長(zhǎng)期對(duì)水份的要求又增高，果實(shí)成熟期對(duì)水份的要求最低。果實(shí)成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，還易招致病害。旱澇均對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育及漿果成熟不利。微風(fēng)對(duì)葡萄時(shí)有利的，大風(fēng)對(duì)葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品質(zhì)好，病蟲也少，世界各國(guó)產(chǎn)名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通風(fēng)透光好，果實(shí)著色好，含糖量高，香味濃 在我國(guó)滿足這些條件的釀酒葡萄種植地少之又少，但是新疆的天山北麓卻有幸成為是其中之一。先天的生態(tài)環(huán)境，種植出的優(yōu)質(zhì)赤霞珠、霞多麗等葡萄品種，有效的保障了釀酒的葡萄質(zhì)量，再加上科學(xué)的種植、釀造技術(shù)，在你喝過(guò)這里釀造的尼雅干紅葡萄酒后，更能體會(huì)這種天然環(huán)保、絕少病蟲害葡萄釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，口感和單寧香都是特別的，不同于那些市面上的進(jìn)口酒。

時(shí)間長(zhǎng)了不一定好，主要看留的品質(zhì)，要是生產(chǎn)出來(lái)存放了八年應(yīng)該不錯(cuò)，要是寫著八年的那是那年產(chǎn)的葡萄，而不是酒已經(jīng)八年了

鑒別葡萄酒的好壞： 要鑒別一瓶葡萄酒的好壞，最終還是要由自己親自品嘗一下。以下是自己即將要學(xué)習(xí)的必要步驟，手中握一杯葡萄酒開始吧。品酒可以分為五個(gè)基本步驟：觀察顏色、搖晃、聞酒、品嘗及回味。 1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景，一條餐巾或一塊亞麻桌巾，將將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會(huì)告訴許多有關(guān)該酒的事。例如紅酒變老時(shí)會(huì)失去光澤?；旧嫌袔讉€(gè)理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同： ——它的年齡 ——不同的葡萄品種有不同的顏色 ——該酒在木桶內(nèi)陳年 2、搖晃：晃酒是為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。搖晃會(huì)使醋、醚和乙醛釋放出來(lái)，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。每個(gè)人都很會(huì)搖晃酒，自己可以用任何自己的方式來(lái)做。 3、聞酒：現(xiàn)在自己已經(jīng)搖晃酒使香氣釋放出來(lái)了，酒聞起來(lái)像什么呢？它有哪種形態(tài)的香氣呢？精確地指出酒的氣味背后的意義是，讓自己能辨識(shí)出酒的某些特征。以下是經(jīng)常乃至的對(duì)酒氣味的形容詞：酸、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕。 4、品嘗：對(duì)大部分的人來(lái)說(shuō)，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但事實(shí)上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事兒。葡萄酒業(yè)中有句諺語(yǔ)：買酒配蘋果，賣酒配乳酪。蘋果會(huì)把葡萄酒中的缺陷呈現(xiàn)出來(lái)，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使自己更覺愉快的品嘗滋味。品酒時(shí)自己應(yīng)注意重要的品嘗知覺及它們發(fā)生在口腔內(nèi)舌頭上的部位。自己只能感受到四種味覺：甜酸苦咸，不過(guò)人可以聞到200種以上不同的氣味。 5、回味：當(dāng)自己有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過(guò)葡萄酒后，好好坐一會(huì)兒并回味剛才所品的酒。想想看自己剛才的體驗(yàn)，再問(wèn)問(wèn)自己下面的問(wèn)題以協(xié)助你加深印象。酒是否： 清淡，中度濃郁或濃郁？ 單寧太強(qiáng)或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？ 余味持續(xù)多久？ 最重要是自己喜不喜歡這瓶酒？ 價(jià)錢值得嗎？ 葡萄酒小常識(shí)： 1.葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 2.單寧 tannin：?jiǎn)螌幒繘Q定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過(guò)3－5年。 3.葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)南羅納河谷地區(qū)。 4.葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過(guò)濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國(guó)的山東省與法國(guó)波爾多酒區(qū)緯度一樣。 5.世界葡萄酒主要產(chǎn)地國(guó)：法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、澳大利亞、南非等。 一瓶上好的葡萄酒，其身世也是被一層層的“密碼”所覆蓋。要解開這些“密碼”，除了具備絲絲入扣的解碼思維，一套無(wú)懈可擊的解碼工具也是必不可少的。張?jiān)?/a>最新推行的葡萄酒綜合分級(jí)體系正是我們所需的“敲門磚”。按照葡萄酒在釀造過(guò)程6個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)，以層層優(yōu)選的原則，最終從高至低評(píng)出“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”。其中級(jí)別越高的葡萄酒，其生產(chǎn)過(guò)程越嚴(yán)格。正是這種精益求精的精神，使得不到2％的葡萄酒能成為“大師級(jí)”的珍品?，F(xiàn)在，我們按照這一線索開始探究“大師級(jí)”葡萄酒的身世之謎。 葡萄園區(qū)：遵循最優(yōu)原則，“大師級(jí)”解百納必定出自于土壤質(zhì)量最為上乘的葡萄園區(qū)。 葡萄原料：即使在最優(yōu)園區(qū)出產(chǎn)的葡萄也未必能成為“大師級(jí)”釀制原料。這當(dāng)中還涉及兩個(gè)變數(shù)：年份和產(chǎn)量。遇上好的出產(chǎn)年份，配合相應(yīng)的“限產(chǎn)”技術(shù)以提高葡萄質(zhì)量，且含糖量不低于21度的最佳釀酒葡萄才會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。 釀造工藝：成熟的葡萄破碎入罐，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月后讓其成為“原酒”。負(fù)責(zé)對(duì)原酒進(jìn)行理化分析和感官評(píng)價(jià)的釀酒師就是解碼的“鑰匙人”，他們以其專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，過(guò)濾出足夠有用的信息—哪些原酒能進(jìn)一步醞釀成“大師級(jí)”的葡萄酒。 橡木桶陳釀：為了讓“大師級(jí)”原酒能更充分汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，令其風(fēng)味更濃，釀酒師為它們專門準(zhǔn)備了產(chǎn)自法國(guó)allier地區(qū)、并經(jīng)過(guò)一定培烤的225升小型橡木桶。 調(diào)配：待原酒在橡木桶里陳釀上足夠的時(shí)間后，調(diào)酒師就會(huì)將潛力最大、品質(zhì)最優(yōu)的原酒加以混合。唯有完全符合成品酒顏色等理化指標(biāo)和感官指標(biāo)的“大師級(jí)”葡萄酒，才能令挑剔的調(diào)酒師滿意——一種達(dá)到95分以上感官品嘗分?jǐn)?shù)的滿意。 瓶貯：在與空氣幾乎隔絕的瓶中，讓葡萄酒進(jìn)行最后的醞釀。