1. 怎樣選好的紅酒
1、看酒標：高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。
2、品味道：高品質紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說明是摻色素的勾兌酒。
3、看酒瓶：高品質的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致?？搭伾杭t酒的顏色越深，代表所蘊含的葡萄果味會更多一些。
2. 怎么挑選好紅酒
葡萄酒（紅酒）喝8到15度的最好。
酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個發(fā)酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過一般來講，紅酒的度數在8到15度之間，可以根據自己的實際情況加以選擇。
而根據紅酒糖分和酒精含量成正比的關系，紅酒酒精度數是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數越來越高。而如果紅酒的酒精度數超過15度的話，那么這樣的酒已經不再是紅酒。因為酒精度數超過15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。
在具體選擇飲用紅酒的時候，各位可以根據自身的身體情況選擇紅酒類別。如果是糖尿病患者的話，即使可以少量飲用紅酒，不過也要飲用干紅，這樣便可以保證糖分上的問題，與此同時還可以保證酒精含量低，對身體更加健康。而且紅酒是后勁非常大的一種酒，無論具體選擇的種類酒精含量高低，都一定要適量飲用，否則過量對身體造成傷害非常大，一定要關愛自己的身體健康。
3. 怎樣選擇紅酒
紅酒在世界衛(wèi)生組織推薦的六大飲品中排名第二，每天喝一點紅酒已經成為大多數人的習慣。紅酒之所以是社交飲品的首選，不僅僅是因為它是品位和身份的象征。
隨著紅酒在大家日常生活中的占比越來越大，很多朋友對紅酒的疑問也越來越多，如何選擇、分辨“進口紅酒”的真假、以及飲用、送禮的注意事項，變成了大家關心的事情。
那么大家如何分辨紅酒的牌子呢？
世界紅酒看法國。法國紅酒看波爾多。在這里向大家推薦波爾多紅酒。為什么偏愛波爾多紅酒呢，一是因為波爾多是世界葡萄酒的標桿，不僅釀酒歷史悠久，是世界公認的頂級葡萄酒產地，還有著全球嚴格的葡萄酒分級制度，懂紅酒的人都是從波爾多喝起。二是聞名世界的波爾多混釀，果香馥郁，口感層次清晰，單寧細膩，風情萬種，收藏價值也是全球高。
產地、產區(qū)、土壤這些都是直接影響葡萄酒品質的因素，風格可以模仿，但波爾多風土是絕無僅有、無可比擬的。一直被模仿，從未被超越，用來形容波爾多紅酒適合不過了。
要說這一年得我心頭之好、熟人圈口碑高的，就是去年在法國波爾多旅游時喝到的Producteur Comande康曼笛卡薩圖。
這款波爾多村莊級AOP級別的酒莊酒，香味復雜有力，入口柔順平衡。濃郁的李子、紅莓等紅色水果味在口腔迸發(fā)的時候，你就知道為什么無論是剛接觸紅酒的新人，還是資深的紅酒愛好者都對這款酒一試難忘。
另外教大家如何分辨劣質紅酒和優(yōu)質紅酒。如下圖:
4. 紅酒怎么選什么樣的好
葡萄酒的口感好不好其實主要是仁者見仁智者見智的，有口感較酸的也有較甜的，有口感厚重的也有很淡的等等，主要看你喜歡哪種。正經的葡萄酒是不能兌著喝的，兌著喝的那是汽水（囧一下）。判斷一瓶紅酒，主要看產地，年份和葡萄的品種，不過這些都要有一定的酒齡，你才能判斷哪種適合自己。你如果剛開始喝葡萄酒可以買些口感淡一點的，就不要喝干紅了，干紅一般口味都重。想花200元買酒，那么你可以直接買進口的了。我住意大利很多年了，所以對意大利產的酒比較熟一點，個人比較喜歡Tuscana出產的Chianti，雖然也是口感比較重的一種，但是如果能在中國找到，推薦給你試試。喝的時候記得提前半小時左右開瓶透氣。
1、看飲用場合。作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒
2、看菜肴搭配。選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。
3、看外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。
4、看香氣、口感。直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優(yōu)質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。
5、看產地、產區(qū)。大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區(qū)，每個紅酒生產國都有不同產區(qū)，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風格。
6、看價格。便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的?？傊i定金錢預算后，就方便選擇，以免花多眼亂。
7、看年份。這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。
5. 如何選擇好紅酒
1、法國葡萄酒分級制度
法國葡萄酒被劃分為4個等級，從高到低依次為：
（1）法定產區(qū)葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC）
最高等級的法國葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級莊和一級園的葡萄酒也未進入此列。
（2）優(yōu)良地區(qū)餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡稱VDQS）
是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
（3）地區(qū)餐酒（Vin de Pays，簡稱VDP）
由最好的日常餐酒升級而成，大多產自南部地中海沿岸。其產地必須與酒標所示的特定產區(qū)一致，且要使用被認可的葡萄品種。最后，需通過專門的法國品酒委員會審核。
（4）日常餐酒（Vin de Table，簡稱VDT）
最普通的葡萄酒，可用法國同一產區(qū)或不同個產區(qū)的酒調配而成，所以不允許標識產地名稱，只標葡萄品種和年份。
為了配合歐洲農產品級別標注形式，2009年8月，法國葡萄酒的分級發(fā)生了一次改革，AOC變成AOP（Appellation d’OrigineProtegee），VDQS被取消，VDP變成IGP（Indication GeographiqueProtegee），VDF（Vin de France）取代VDT，具體變化如下圖：
2、意大利葡萄酒分級制度
意大利葡萄酒共分為4個等級，從高到低分別是：
（1）原地名控制保證葡萄酒（Denominazione di OrigineControllata e Garantita，簡稱DOCG）
DOCG是意大利最高等級的葡萄酒，包括葡萄產地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產量等方面的要求都十分嚴苛。此外，葡萄酒必須在產區(qū)內裝瓶，且要經過農業(yè)部的審核。
（2）法定產區(qū)葡萄酒（Denominazione di OrigineControllata，簡稱DOC）
DOC是意大利分級制度中的第一個等級。在意大利，現今有300 款以上的DOC葡萄酒，它們都有經過嚴格劃分的生產地域作為產地，從葡萄的種類、產區(qū)，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產量等，都有相關的法定標準。
（3）地區(qū)餐酒（IndicazioneGeograficaTipica，簡稱IGT）
IGT相當于法國的IGP（原VDP），包括來自某些特定產區(qū)、未達到DOC和DOCG等級的葡萄酒，通常也會標明葡萄品種，在意大利南部比較流行。
（4）日常餐酒（Vino de Tavola，簡稱VDT）
和法國的VDF（原VDT）一樣，VDT也是意大利最普通等級的葡萄酒。其所用葡萄品種不分產區(qū)，通常為來自不同產區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、產地、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。
3、美國葡萄酒分級制度
美國沒有正式的葡萄酒分級制度，有的是葡萄酒產地制度（American Viticultural Areas，簡稱AVA）。1983年，美國煙酒和武器管制局（TTB）頒布了AVA法例，它雖以法國原來的AOC為參考，但只根據地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產區(qū)，對葡萄品種、種植、釀造并沒有限制，這也是它與法國分級最根本的區(qū)別。
TTB規(guī)定，在酒標上標注AVA的葡萄酒需達到以下4個要求：
（1）85%的釀酒葡萄必須來自標明的產地；
（2）品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀成，且標注在酒標上；
（3）在酒標中標有葡萄收獲年份的葡萄酒，所用葡萄95%應都是這一年收獲的；
（4）若使用“Estate Bottled”這個詞，酒廠和葡萄園必須在標明的AVA產區(qū)內。
另外，在不同的州，還會有新增的不同規(guī)定。如俄勒岡州法律規(guī)定，標明俄勒岡任何產地的酒必須由至少90%標明產區(qū)的葡萄所釀。
目前，美國有大大小小200多個AVA葡萄酒產區(qū)。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產區(qū)里包含著幾個中產區(qū)，中產區(qū)里又有小產區(qū)，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。
4、西班牙葡萄酒分級制度
在2003年之前，西班牙實行的是以下分級標準：
2003年，西班牙推出新版葡萄酒分級制度，大家日后購買西班牙葡萄酒應參考此版本。等級由高到低具體如下：
（1）頂級葡萄酒（Vinos de Pago，簡稱VP）
VP是2003年西班牙首創(chuàng)的制度。VP制度以酒莊為單位、使用自有葡萄園的葡萄釀造葡萄酒，釀造工藝達到國際水準，葡萄酒具有國際影響力。截止到2013年7月，西班牙共有14個VP酒莊。但VP葡萄酒價格較高，在中國國內較為少見。
（2）法定優(yōu)質產區(qū)酒（Denomination De Origin Calificda，簡稱DOC）
這是西班牙葡萄酒的最高等級，對產區(qū)和葡萄釀制規(guī)定嚴格。目前只有里奧哈（Rioja）和普里奧拉托（Priorato）兩個產區(qū)符合DOC標準。
（3）法定產區(qū)酒（Denomination De Origin，簡稱DO）
DO是西班牙最主要的高級葡萄酒等級，相當于法國的AOP（原AOC），葡萄品質、釀酒技術及市場營銷等環(huán)節(jié)皆須達一定標準，再經過復雜的標準檢驗手續(xù)，才能升級為DO。此外，必需先成為DO產區(qū)至少十年以上才能申請DOC?，F在，西班牙有68個DO產區(qū)。
（4）特定產區(qū)酒（Vinos de Calidad con IndicacionGeografica，簡稱VCIG）
這也是2013新加入的等級，可以說是從VDLT到DO的過度等級，至少需5年觀察才能升級到DO。截止2013年，西班牙共有7個VCIG產區(qū)。
（5）地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra，簡稱VT）
類似于法國的IGP（原VDP），規(guī)定不多，產區(qū)范圍大而籠統。
（6）日常餐酒（Vino de Mesa，簡稱VM）
這是分級制度中最低的一級，常由不同產區(qū)的葡萄酒混合而成。這類級別的葡萄酒相當于法國的VDF（原VDT）級別，一般供于餐廳的套餐配酒，價格便宜。
不同于其他舊世界產酒國，西班牙還根據在橡木桶內熟成時間的長短，對DO法定產區(qū)酒進行了更細致的等級劃分，由高到低為：
（1）特級珍藏酒（Grand Reserva）
這種葡萄酒的釀造要求極高，只在極好的年份釀制。紅葡萄酒上市前至少要熟成5年，其中至少1年半在橡木桶內。而白葡萄酒和桃紅葡萄酒必須熟成4年以上，包括半年在橡木桶內。
（2）珍藏酒（Reserva）
珍藏級別的葡萄酒對葡萄要求很高，必須選擇收成年份好的葡萄進行釀造。紅葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少1年半，其中至少半年要在橡木桶。
（3）陳釀酒（Crianza）
紅葡萄酒上市前至少熟成2年，其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少1年半熟成，對橡木桶熟成最少期限則沒有規(guī)定。
（4）新酒（Joven）
Joven在西班牙語里是年輕的意思，此類酒窖藏時間非常短，上市前至少熟成一年，但沒有經過橡木桶熟成。
5、德國葡萄酒分級制度
由于德國緯度高，氣候比較寒冷，對葡萄的成熟度影響較大，而葡萄的成熟度又對葡萄酒品質影響巨大，所以德國主要以葡萄酒的成熟度來對葡萄酒進行分級。目前，德國葡萄酒共分為4個等級，由高到低為：
（1）優(yōu)質高級葡萄酒（Pradikatswein）
Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat（簡稱QmP）于2007年更名而來，是德國葡萄酒的最高等級。如果你見到這個標志，那就意味著這款酒產自德國13個法定產區(qū)。此外，這個等級又可以根據自然糖分含量由低到高分為6個等級：
珍藏酒（Kabinett）：這種葡萄酒酒體較輕，酸甜平衡，口感清新，酒精度較低。
晚摘酒（Spatlese）：葡萄晚收，葡萄酒風味濃郁，酒體醇厚，有干有甜，酒精度比小房酒高。
逐串精選酒（Auslese）：對葡萄進行逐串精選，葡萄成熟度高，有部分可能還感染了灰霉菌及貴腐菌，較之Spatlese，這種酒更甜，是Spatlese的加強版。
逐粒精選酒（Beerenauslese，簡稱BA）：釀酒葡萄比Auslese還要晚收，需手工逐粒精選。由于葡萄受貴腐菌感染，因此這種酒甜度較高，非常難得，價格較高。
枯萄精選酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）：該酒要用干枯的葡萄釀制，因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超過8度，甜度和酸度非常平衡，價格是天價。
冰酒（Eiswein）：采用結冰葡萄釀制，葡萄采摘后帶冰壓榨發(fā)酵。雖然葡萄并沒有感染貴腐菌，但采收時的自然糖度要和BA一樣。冰酒帶有馥郁的果味和高酸。
（2）高級葡萄酒（QbA）
這個等級的葡萄酒也來自法定的13個產區(qū)，在德國產量最大，且由法定葡萄品種釀造。釀酒葡萄一般成熟度不夠，可以在釀造過程加入糖分發(fā)酵，以保證7%的酒精濃度。
（3）地區(qū)餐酒（Landwein）
這個等級的葡萄酒從干型（trocken）到半干型（halbtrocken）不等，相當于法國IGP（原VDP）級別的葡萄酒，大部分只用于國內消費。
（4）日常餐酒（Tafelwein）
這是德國葡萄酒最低的一個等級，基本上只用于國內消費，相當于法國VDF（原VDT）、西班牙VM或者意大利VDT級別的葡萄酒。
6. 怎么選紅酒
一款葡萄酒品質的好與差是通過葡萄酒各種的特性來區(qū)分的。在挑選葡萄酒時，首先要明白一款葡萄酒到底具有什么樣的個性特征。經過一番了解之后，才能夠下判斷它是不是好葡萄酒。對一個葡萄酒的新手來說，如何選購葡萄酒無疑是一個難題。希望通過下文的介紹，能為大家在怎么挑選葡萄酒的問題上提供一些幫助。
傲魚紅酒
葡萄酒的主要特性
1、單寧：主要來源葡萄籽、皮、梗和橡木桶，是組成葡萄酒結構的關鍵成分。如果單寧含量比較高，葡萄酒會有明顯的苦澀感。
2、酒體：對干紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素是酒精度，其他因素還有單寧、風味物質、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般余味綿長。
3、酸度：酸度低的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力，而酸度過高喝起來又會尖酸刺激。一瓶好的葡萄酒應該是酸度、甜度、單寧和風味等達成相互平衡。
4、風味：風味是否復雜能在一定程度上反應出葡萄酒的品質。風味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特征，跟淡淡由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時，由于溫度升高，會釋放出更多的風味。
5、香氣：輕輕搖晃酒杯，就能聞到各種香氣，比如水果香。可能你沒法一一聞出各種想問，不過沒關系，只要能識別出香氣是否是健康的，沒有被污染就行。
2016年 智利aoyo傲魚酒莊佳美娜干紅葡萄酒
傲魚aoyo佳美娜葡萄酒
品牌：aoyo傲魚
灌裝地：智利傲魚酒莊
產區(qū)：倫克米拉山谷
葡萄品種：佳美娜
平均樹齡：30年
采摘方式：人工果摘
適飲溫度：15°C-18°C
橡木桶窖藏：18個月
醒酒時間：15分鐘，也可即開即飲
儲藏方法：恒溫，恒濕，通風，避光
土壤：深厚純正的砂礫土、黏土、卵石等等
不同類型的葡萄酒搭配不同的美食。一般紅葡萄酒更適合和紅肉搭配，甜酒、起泡酒適合和甜食搭配;而白葡萄酒更適合和魚肉、蔬菜等一起搭配。
選擇紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?很多人在剛開始選購葡萄酒時，會直接選擇紅葡萄酒。其實，白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，很多人在剛開始喝的時候，會覺得白葡萄酒比白葡萄酒更好喝，所以白葡萄酒也是一個不錯的選擇。
傲魚aoyo白葡萄酒
另外，通過酒標你會了解到葡萄酒的產區(qū)、年份、口感、風味等信息。對葡萄酒而言，7.5%到10.5%的酒精度比較低的，10.5%到12.5%是中等酒精度，12.5%以上酒精度就比較高了。根據飲酒人的酒量以及實際場合和來選擇比較合適的酒精度。
對于新手來說，建議到靠譜的酒類專賣店去挑選葡萄酒，并請店家提出選購建議。
7. 怎樣選好的紅酒品牌
選一瓶自己心儀的紅酒還真不是件容易的事。
那到底去哪兒買放心、安全的葡萄酒最劃算 第一：去超市購買紅酒是絕大多數普通人的選擇，超市的商品質量有保障，特別是大型的超市。要是遇見打折促銷活動的話，說不定還能買一瓶送一瓶呢。再說說價位，一般超市的紅酒多以國產張裕、法國、意大利的居多，價格在幾十元到幾百元不等，也適應了很多人的購買需求。說完優(yōu)點，再來說說缺點。我們應該都知道，超市的人流量比較大，造成室內溫度和濕度較高，這樣的環(huán)境不適宜葡萄酒的長期存放，即使質量再好的酒，也有可能因儲存不佳而導致味道走樣。所以，當你需要即買即喝的紅酒時，到超市購買是個不錯的選擇 第二：網購葡萄酒，受到了很多年輕時尚人士的追捧。近年來，也出現了很多的紅酒電商網站，但要記住一點，一定要選擇一家正規(guī)的、有資質的網站，很多紅酒網站也會在節(jié)慶的時候推出大型促銷活動，價格比實體店的優(yōu)惠很多，而且還支持貨到付款。當然，網購紅酒的首要前提是：你得懂得玩兒電腦。注：買紅酒一定要認準好品牌，一定要學會辨別，最重要是要保存好發(fā)票。
8. 怎么選好紅酒
1.看產地
紅酒的產地主要是在國外，其中以法國酒莊的紅酒是最出名的。所以在挑選紅酒的時候先要關注它的產地，像法國，智利以及西班牙的紅酒都是比較好的，因此可以通過產地先來甄別一下紅酒的等級。
2.看紅酒等級
一般在購買紅酒的時候，瓶身標簽上都會注明紅酒等級，那么一級紅酒的話是品相和品質最好的，二級相對來說要遜色一點。三級紅酒的話只能家常品嘗。所以可以根據紅酒等級來將紅酒進行分類。
3.看年份
紅酒和白酒一樣，也是看年份的，但是并不是年份越長就越好。紅酒不同的年份指的是該年份采摘的葡萄釀出來的酒，比如83年的拉菲就是指這個年份采摘的葡萄質量最好，所以這個年份釀出來的紅酒品相以及口感是最好，因此賣的也是比較貴的。所以可以通過年份來辨別紅酒的好壞。
4.看純度
由于紅酒的品種不一樣，所以它的顏色也是會有一些不同，有的深，有的淺，這并不是代表它好壞的唯一標準，所以一定要看里面的純度。如果是品相好的紅酒的話，里面是非常干凈透徹的，但是如果是比較差一點的紅酒，那么有可能在瓶里面就可以看到一些混合物，所以可以通過它的純度來辨別一下紅酒的好壞。
9. 怎樣選好的紅酒杯
在選購時基本原則：無色透明；杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；材質不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。
1、材質上的選擇紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。
2、外觀上的選擇在一個浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設計大方、無綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質感，不過對于飲酒的主觀感受而言，使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風情。
3、大小上的選擇酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開一些，不過杯口仍應略向內縮以聚集酒的香味。擴展資料酒杯特點：1、紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。2、白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。3、香檳杯 郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。
10. 怎么選擇好的紅酒
1】紙巾法
首先可以通過紙巾來判斷葡萄酒的好壞。我們可以取一張三層材質較好的紙巾將葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒的紅色是天然的色素，顆粒非常的小，在紙上擴散開的濕跡是均勻的紅色，沒有明顯的水汽擴散，而對于一些質量不好的葡萄酒來說，由于是采用人工色素制作的，所以它的色素顆粒比較大，會沉淀在紙巾的中間，而水跡還會不斷的往外擴散，這時我們就可以根據紙巾的方法來判斷葡萄酒的好壞。
【2】看酒標
還可以通過看商標去判斷葡萄酒的質量問題，首先我們可以看酒標上面的一些錯誤，比如拼寫錯誤或者是字體變化錯誤，這可能是在制作的過程當中出現的一些問題，像這種的葡萄酒，它制作出來就有可能是假的，可以看酒標上是否有油墨，因為有的酒標是后來貼上的，油墨可以直接用手去擦掉，也可以看一些酒標的新舊程度，對于一些年份比較久的葡萄酒來說，酒標如果是嶄新的，可以判斷為質量不好，因為長時間存放的葡萄酒酒標相對來說會比較陳舊。
【3】看酒塞
在選擇葡萄酒的時候，我們還可以通過看酒塞，來判斷葡萄酒的質量問題，酒塞和酒標是否一致，我們經常會看到酒塞上的標示出來的酒莊品牌與酒標上的不一致，所以面對這種情況，我們就可以判斷葡萄酒是假酒了，也可以根據酒塞的新舊程度來判斷，一般成年的時間越長，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒開瓶后，酒塞是嶄新的，那么說明這款酒就是質量不好的葡萄酒了。
