1. 怎樣區(qū)分紅酒和葡萄酒
消費(fèi)者可以使用“紙巾檢測(cè)法”，方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>
取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴(kuò)散。
而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。
他也提醒消費(fèi)者，這種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來判斷，紙巾質(zhì)地對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。
是否是正宗原瓶進(jìn)口的葡萄酒，關(guān)鍵還是要親自品嘗。
可以將葡萄酒倒入葡萄酒杯，輕輕椅觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。
一些優(yōu)質(zhì)陳年的好葡萄酒，打開瓶蓋以后，將葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能聞到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔順的感覺。
2. 紅酒和葡萄酒的區(qū)別在哪
張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒，它是以解百納品系中的蛇龍珠、品麗珠、赤霞珠等葡萄品種為原料進(jìn)行釀造的張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒，在釀造過程中需要用以低溫發(fā)酵精釀而成，釀造出來的葡萄酒酒體濃厚，口感順滑，其酒質(zhì)經(jīng)典獨(dú)特。而張?jiān)?/a>干紅葡萄酒是使用優(yōu)質(zhì)的玫瑰香型葡萄作為主原料進(jìn)行釀制，在釀造過程中需要用以低溫發(fā)酵的形式來釀制而成的一種干型葡萄酒。最佳的品嘗溫度在12-16攝氏度。
3. 如何區(qū)分紅酒和葡萄酒
佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習(xí)俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒 。利口酒也是一種烈性酒，但其風(fēng)味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風(fēng)味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進(jìn)行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。
紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
最常見的搭配原則即“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。干紅葡萄酒中的單寧能夠解除牛、羊、豬肉的油膩感，干白葡萄酒的高酸也能緩解海鮮的腥味。不過，在餐酒搭配時(shí)也無需太過死板，打破傳統(tǒng)的創(chuàng)新搭配或許能帶來意外的驚喜
4. 紅酒與葡萄酒的區(qū)別?
graves：格拉芙，法國(guó)波爾多左岸的產(chǎn)地名，并不是酒莊的名稱哦~市面上格拉芙的酒雖不像梅多克那么多，那么群新閃耀，但好歹也是波爾多左岸的小產(chǎn)區(qū)。大家對(duì)格拉芙不想梅多克那么熟悉，再加不算常見，故價(jià)格反而變動(dòng)較大，三五百算是常見的價(jià)格區(qū)間
5. 紅葡萄酒的區(qū)別
暗紅色是偏暗那種紅 酒紅色是倒出來的紅酒的顏色不暗也不是很鮮紅 酒紅色要比暗紅色要亮一點(diǎn)，葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取顏色。有些葡萄品種顏色較深，表皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會(huì)影響葡萄酒的顏色，因?yàn)槌墒斓乃炔怀墒斓乃伾睢?/p>
隨著葡萄酒的年齡變長(zhǎng)，白葡萄酒的顏色會(huì)越來越深；紅葡萄酒呈現(xiàn)紫紅、紫藍(lán)、石榴紅、深紅等不同的紅色；桃紅葡萄酒色澤則比紅葡萄酒稍淡，呈現(xiàn)粉紅色。不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。
6. 怎樣區(qū)分紅酒和葡萄酒的好壞
紅酒怎么分辨好壞
拿到紅酒時(shí)，先不用打開，將紅酒酒瓶倒過
來，傾斜一定的角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是
否有沉淀物，如果沒有或者只有少量透明的沉淀
物是正常的，如果量太多則不正常。
打開酒瓶后可以倒入適量的紅酒到杯中，均
勻搖晃，觀察杯壁的酒是否均勻往下流，酒越粘
稠，流速越慢，說明酒的質(zhì)量越好，這種方式被
稱為掛杯。
除了以上方式，還可以滴入兩至三滴紅酒到
紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡，如
果留下的是均勻的紅紫色，說明酒是好的，反
之，顏色不均勻或較淡的話，說明酒不好。
7. 怎樣區(qū)分紅酒和葡萄酒呢
如何鑒別假的進(jìn)口酒呢？有一個(gè)非常簡(jiǎn)便的方法，那就是仔細(xì)查看進(jìn)口酒瓶標(biāo)上的條形碼。從每種產(chǎn)品的條形碼上都可以看出物品的生產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)廠家、商品名稱等。如以條形碼692 11685 1128 0為例：此條形碼分為4個(gè)部分，從左到右分別為：1-3位：共3位，對(duì)應(yīng)條碼的692，是中國(guó)的國(guó)家代碼之一。(690-695都是中國(guó)的代碼，由國(guó)際上分配)4-8位：共5位，對(duì)應(yīng)條碼的11685，代表著生產(chǎn)廠商代碼，有廠商申請(qǐng)，國(guó)家分配；9-12位：共4位，對(duì)應(yīng)條碼的1128，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位：共1位，隊(duì)?wèi)?yīng)該條碼的0，是校驗(yàn)碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到。常見進(jìn)口葡萄酒條形碼國(guó)家代碼：南非600-601西班牙84法國(guó)300-379葡萄牙560澳大利亞930-939奧地利900-919中國(guó)大陸690-692智利780新西蘭94羅馬尼亞594意大利80-83香港489阿根廷779希臘520德國(guó)400-440美國(guó)加拿大00-09新加坡888如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開頭，但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣，那說明，這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。另外還可以開了后，看下瓶塞，一般上面都有打他們酒廠的名字。還有要是進(jìn)口的紅酒，沒有中文背標(biāo)的話，要嗎是走私的，要么假貨。因?yàn)檫M(jìn)中國(guó)海關(guān)，必須有中文背標(biāo)，這都是在法國(guó)那邊都添上去的，不過有些香港那邊的紅酒就沒有，用的是英文背標(biāo)。希望能夠幫助到您。
8. 怎樣區(qū)分紅酒和葡萄酒的區(qū)別
紅酒屬于葡萄酒的一種，顏色單一，只有純正的紅色，而葡萄酒的顏色豐富，除了紅色之外，還有白色、桃紅等多種顏色，因此兩者在顏色上有著較大的區(qū)別。
紅酒釀制時(shí)需紫紅色的葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制。葡萄酒對(duì)于原材料的顏色品種沒有特殊的要求，任何葡萄均可用來做原材料，但兩者的發(fā)酵的過程基本相同。
紅酒一般情況下氣味比較優(yōu)雅且溫柔，純紅酒的口味較為甘甜，半干紅酒帶有酸甜味、干紅酒則是沒有任何的甜味，較為苦澀，而葡萄酒的氣味比較復(fù)雜，品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格和味道各不相同。
9. 怎么分辨紅酒和葡萄酒
紅酒屬于葡萄酒的一種，顏色單一，只有純正的紅色，而葡萄酒的顏色豐富，除了紅色之外，還有白色、桃紅等多種顏色，因此兩者在顏色上有著較大的區(qū)別。
紅酒釀制時(shí)需紫紅色的葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制。葡萄酒對(duì)于原材料的顏色品種沒有特殊的要求，任何葡萄均可用來做原材料，但兩者的發(fā)酵的過程基本相同。
紅酒一般情況下氣味比較優(yōu)雅且溫柔，純紅酒的口味較為甘甜，半干紅酒帶有酸甜味、干紅酒則是沒有任何的甜味，較為苦澀，而葡萄酒的氣味比較復(fù)雜，品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格和味道各不相同。
10. 怎么區(qū)分紅酒和葡萄酒
最近，有些朋友問我，紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別？為什么非要用兩個(gè)詞語？今天我們來談?wù)劶t酒和葡萄酒的區(qū)別。
NO1：紅酒不等于葡萄酒
首先，我可以清楚地告訴你，紅酒不等于葡萄酒！，這其實(shí)是一個(gè)范圍的問題。且看下圖
看到這個(gè)圖。基本已經(jīng)明白了，紅酒知識(shí)葡萄酒的一個(gè)類目。干紅葡萄酒優(yōu)勢(shì)紅酒的一個(gè)類目。
當(dāng)我們?cè)S多人談及紅酒時(shí)，潛意識(shí)就是指葡萄酒。紅酒就是那種紅色，嘗起來酸酸澀澀的干紅。其實(shí)這是個(gè)誤會(huì)。
就像上面所說的，紅酒只是眾多葡萄酒中的一種。它代表紅葡萄酒。我們稱之為“干紅”，英文名為“干紅葡萄酒”，是一種紅葡萄酒。
紅葡萄酒 白葡萄酒 桃紅葡萄酒
葡萄酒可按顏色分為三類：紅葡萄酒（紅葡萄酒）、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。通常，這種區(qū)分是更好的區(qū)別，主要是通過顏色來區(qū)分不同物種的顏色。
NO2：甜葡萄酒？它不甜嗎？
葡萄酒可按含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型四種。
這種區(qū)別需要使用我們的舌頭了，嘗起來絲毫沒有甜味的救是干型的；微微感到有甜度的是半干型的；比較甜的是半甜型的；舔到油膩是甜型的。
NO3：起泡葡萄酒
葡萄酒根據(jù)其狀態(tài)可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
靜止葡萄酒 起泡葡萄酒
我們通常飲用的干紅葡萄酒和干白葡萄酒都是靜止葡萄酒，從酒瓶形狀和外觀可以區(qū)分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。
常聽人說起的香檳也是起泡葡萄酒的以重。而只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)起泡酒才叫香檳
其他產(chǎn)地的起泡酒也有不同的名稱，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德國(guó)的賽克特（Sekt）起泡酒。
NO4: 強(qiáng)化葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒有兩種常見的：波特酒和雪利酒。
波特酒：產(chǎn)于葡萄牙，發(fā)酵至一半時(shí)間將葡萄蒸餾酒精添加到其中，酒精度為17度至22度。
雪利酒：產(chǎn)于西班牙，發(fā)酵方式和波特酒大概相同，不過加入了白蘭地，所以酒精也比較高，在17度到20度之間。
NO5:蒸餾白蘭地
白蘭地通常指葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀成酒后再進(jìn)行蒸餾而得到的蒸餾酒。
卡巴斯基白蘭地
這種酒是由水果為原料釀制成的，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，簡(jiǎn)稱白蘭地。而且他水果釀造的白蘭地就不能叫白蘭地了，必須加上水果名稱，像蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等
最后，總結(jié)一些我們通常說的葡萄酒專用詞語。
紅酒指的是靜止類的干紅葡萄酒。
白酒指的是靜止類的干白葡萄酒。
甜白指的是一靜止類的甜白葡萄酒。
半甜桃紅起泡指的是起泡類的半甜型桃紅葡萄酒。
以后千萬不要搞混淆了紅葡萄酒和紅酒的含義??！
