白酒的沫叫什么，紅酒裸瓶外包裝的那個泡沫叫什么

紅酒泡沫箱 紅酒氣包柱 紅酒防震泡沫 等等 望采納

空氣柱包裝 或是 你搜 葡萄酒盒 都可以查到的再看看別人怎么說的。

云吞杯，各大超市和淘寶上均有售。

高腳杯。紅酒杯也行。

葡萄酒用高腳杯；白酒用一兩左右小一點的透明的杯子；啤酒——真正的品酒杯子是下細上粗，屬于細長型的玻璃杯子，600毫升左右吧。因為好的啤酒在倒出來的時候炮沫很豐富，杯子太小的話容易損失泡沫。敞口的杯子還有利于啤酒的香味外溢。 生活中大家一般用玻璃杯，大口徑的。

牛眼杯,在一般大商店就能買到

泡沫豐富細膩，是好啤酒的重要表現(xiàn)。但是，斟酒卻追求盡量不產(chǎn)生泡沫。要領是：歪門斜倒，杯壁下流，改斜歸正。另外，一定要用洗得很干凈的玻璃杯。紙杯、塑料杯不行。總之，其中頗有樂趣！

啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。

你喝的是起泡酒啦！葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。按含糖量分為干型、半干型、半甜、甜型。按含二氧化碳的其中就有起泡酒。當然就有甜起泡酒啦！起泡酒意大利的最多也最出名，比如意大利摩蘭都酒莊的最出名。

啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當喝啤酒時，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。 參考資料： http://finance.eastday.com/eastday/node7209/node7245/userobject1ai432738.html

啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關鍵成分。泡沫可使啤酒花的苦味和酒清的刺激性變得柔和，從而增加飲后的爽快感。泡沫還可使啤酒與空氣隔開，減弱空氣對啤酒的氧化；而氧化了的啤酒其爽口風味全失，甚至不堪入口。這就是啟封后的啤酒不能隔日喝的道理。

《問劉十九》——白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？ 《漁家傲》——李清照 雪里已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩，香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。 造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。 《行香子》——李清照 天與秋光，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)情傷，探金英知近重陽。薄衣初試，綠蟻新嘗，漸一番風，一番雨，一番涼。 黃昏院落，凄凄惶惶，酒醒時往事愁腸。那堪永夜，明月空床。聞砧聲搗，蛩聲細，漏聲長。 綠蟻: 新釀的酒，未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻(蟻：酒的泡沫)，稱為“綠蟻”。后世用來代指新出的酒，以此延伸開來有多個稱呼，如：蟻綠（有浮沫的酒）；蟻尊（酒杯。借指酒）；蟻甕（酒壇）等?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？ 注釋：綠蟻：酒上浮起的綠色泡沫，糯酒常有之?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。醅（音佩）：未濾之酒。 綠酒紅爐，本是平平常常的東西，但在大雪沉沉欲降的嚴冬之夜，它們卻給人以溫暖和慰藉，詩人邀請朋友來對飲的當兒，對方還能從那兩樣小小的東西體味到友情的溫馨。綠酒紅爐與白雪，在色彩的對比和映襯方面，又給人以鮮明的美感。這首小詩親切而饒有情趣。

綠蟻新醅酒？？ 新釀的酒，未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻(蟻：酒的泡沫)，稱為“綠蟻”。后世用來代指新出的酒 所以就跟酒有很大的關系咯

新釀的酒,未濾清時,酒面浮起酒渣,色微綠,細如蟻(蟻:酒的泡沫),稱為“綠蟻”。

您說的白酒原液也叫原漿酒。是用純糧食釀造出來的酒液。是制做高檔酒的主要原料。普通酒只用少量的它勾兌而成。低檔酒和假酒中，根本就沒有它。

紅葡萄酒的家庭自制法 葡萄酒是一種國際性飲料酒，酒精含量低，營養(yǎng)價值高。然而，市場上的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒往往價格不菲。而葡萄價格便宜，自己制作，不失為一個實惠明智的好辦法。1、葡萄的破碎將新鮮的葡萄，沖洗后，除梗并將腐敗干癟的擇去，然后將葡萄置入多功能家用葡萄酒發(fā)酵罐中，注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。破碎前，人的手及破碎器皿用0.02%高錳酸鉀或者醫(yī)用酒精消毒，主要是防止雜菌污染。操作過程中不得使用鐵銅制作的工具，因葡萄汁與鐵銅接觸，會使鐵銅離子溶進葡萄汁，而使顏色變黑和產(chǎn)生金屬味。2、接種家庭釀制葡萄酒不需要另加酵母，因為酵母存在于葡萄皮的白霜里，也可以添加以前發(fā)酵比較好的葡萄酒的原液。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的，如果你喜歡酒精度數(shù)高一些，中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。一般是按照10公斤葡萄、1公斤白糖的比例加糖的，出來的葡萄酒大約在10度(但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好(不要蓋得很嚴，只要不進灰塵就可以了)，放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵(一般為15℃～30℃)。3、發(fā)酵幾小時后，開始有氣體排出(說明酵母已經(jīng)開始繁殖)，十幾小時后氣量加大，并可聽到容器內(nèi)物料翻騰聲，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，一方面可以防止葡萄皮渣生霉變酸，一方面可使酵母獲得更多的氧氣，利于生長。二天后氣量逐漸減小。經(jīng)過5～7天，產(chǎn)氣完全停止，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時多功能家用葡萄酒發(fā)酵罐完全可以把殘渣和酒液分離。

紅葡萄酒的家庭自制法 葡萄酒是一種國際性飲料酒，酒精含量低，營養(yǎng)價值高。然而，市場上的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒往往價格不菲。而葡萄價格便宜，自己制作，不失為一個實惠明智的好辦法。1、葡萄的破碎將新鮮的葡萄，沖洗后，除梗并將腐敗干癟的擇去，然后將葡萄置入多功能家用葡萄酒發(fā)酵罐中，注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。破碎前，人的手及破碎器皿用0.02%高錳酸鉀或者醫(yī)用酒精消毒，主要是防止雜菌污染。操作過程中不得使用鐵銅制作的工具，因葡萄汁與鐵銅接觸，會使鐵銅離子溶進葡萄汁，而使顏色變黑和產(chǎn)生金屬味。2、接種家庭釀制葡萄酒不需要另加酵母，因為酵母存在于葡萄皮的白霜里，也可以添加以前發(fā)酵比較好的葡萄酒的原液。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的，如果你喜歡酒精度數(shù)高一些，中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。一般是按照10公斤葡萄、1公斤白糖的比例加糖的，出來的葡萄酒大約在10度(但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好(不要蓋得很嚴，只要不進灰塵就可以了)，放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵(一般為15℃～30℃)。3、發(fā)酵幾小時后，開始有氣體排出(說明酵母已經(jīng)開始繁殖)，十幾小時后氣量加大，并可聽到容器內(nèi)物料翻騰聲，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，一方面可以防止葡萄皮渣生霉變酸，一方面可使酵母獲得更多的氧氣，利于生長。二天后氣量逐漸減小。經(jīng)過5～7天，產(chǎn)氣完全停止，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時多功能家用葡萄酒發(fā)酵罐完全可以把殘渣和酒液分離。

原液是糧食釀造酒的高純版，是用來勾兌其他酒的，就是說是未兌水和其他低度酒的。

當晃動酒瓶時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應該呈現(xiàn)小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應呈現(xiàn)二花，大小不一，且消散速度緩慢。 但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同，所以，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考。 擴展資料： 通過酒花來判斷白酒度數(shù)的冷知識——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)。 1、大清花 酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。 2、小清花 酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。 3、云花 酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。 4、二花 又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。 5、油花 酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。 參考資料：鳳凰網(wǎng)-有人說酒花越多酒質(zhì)越好 這究竟是不是真的？

白酒酒花是指百份百原漿酒內(nèi)含有豐富的脂類，當氣溫10度以下時，酒脂會凝聚到一起，形成潔白的棉花團狀。 酒花的大小和酒精濃度有關，酒精濃度越高，酒液表面張力越大，液體表面形成的酒花越大，散的越快，反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花越小，散的越慢。在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 擴展資料： 通過酒花的大小和持續(xù)時間可以大致判斷酒的度數(shù)： 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 手法技藝： 看花摘酒：看花摘酒是白酒蒸餾過程里掌握酒度高低的傳統(tǒng)工藝。在盛酒容器中劇烈搖晃白酒，在酒液表面會形成一層泡沫，俗稱酒花。根據(jù)酒花的的形狀、大小、時間，可以判斷酒精成份的高低。 斷花摘酒：隨著酒花由“豌豆花”、“豆子花”，漸漸變成“綠豆花”、“碎米花”直至消失，酒度也從70度以上，到65度、62度……逐步降低。在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。而在沒有酒花的那一瞬摘酒接酒尾，就是“斷花摘酒”，酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。 參考資料：人民網(wǎng) 酒花辨別白酒真假

酒花是指經(jīng)過甑筒混蒸混煮的酒液，從牛尾巴中傾斜而出，激起的氣泡。酒花越大，則酒越濃；酒度越勻，酒花則散得越快。 白酒中的古法技藝就有“看花摘酒”，也就是說經(jīng)驗豐富的釀酒師們，只需掃上一眼酒花，就可以知道糟醅間的毫厘之差。 擴展資料： 辨別白酒真?zhèn)危? 搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道 參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧 參考資料來源：搜狗百科-瀘州原漿酒工藝

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝，沿用至今。 看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同，在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。 酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復。 至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。 低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。

酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫。 1、通過酒花可以來判斷白酒度數(shù)高低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 2、通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 擴展資料： 白酒的選購技巧 1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 2、瓶蓋的區(qū)別。目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 3、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 參考資料：搜狗百科-酒花 人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道