1. 白葡萄酒85度
葡萄汁在酵母的作用下發(fā)酵時(shí),發(fā)酵溫度是釀酒師考慮和監(jiān)控的重要因素。紅葡萄酒的發(fā)酵溫度保持在華氏70度到85度之間,白葡萄酒的發(fā)酵溫度保持在45到60華氏度之間。
2. 85度的白葡萄酒
第一步是醒酒可以讓葡萄酒內(nèi)的酒精和葡萄成分輕微氧化。
由于釀酒過程中，第一周后必須嚴(yán)格控制無氧環(huán)境，因此，相比起開瓶即喝，飲用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更豐滿、更好入口。
入口，先不要急著吞下，好好感受酒的質(zhì)地。讓酒流過舌尖、舌側(cè)、舌下，一直到達(dá)舌根。品嘗過酒的味道之后，你可以選擇吞下或吐出，然后用嘴吸一口氣，讓空氣再次流動(dòng)在舌頭的各個(gè)部分——這個(gè)動(dòng)作可以改變酒的味道。
品嘗白葡萄酒前，從冷藏庫(kù)中取出，于室溫放置約30分鐘；品嘗紅葡萄酒，則要事先冷藏20-30分鐘。
美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鮮水果和淡味布里干酪，濃烈豐滿的紅葡萄酒則搭配更為粗獷的食材，例如燒烤、成熟干酪及高濃度黑巧克力。
飲用的環(huán)境、舒適度，甚至是飲用的具體時(shí)間點(diǎn)都可能影響你對(duì)某種葡萄酒的接受程度。
7
在溫?zé)岬南娜瘴绾笃穱L冰涼的果味白酒，冬季的漫漫長(zhǎng)夜來一杯暖和的葡萄酒熱飲。你也可以深入了解一下不為所知的身邊團(tuán)體或家族的飲酒習(xí)慣。
3. 葡萄烈酒85度
世界上有超過85度的伏特加。
世界上最高度數(shù)的伏特加是波蘭伏特加。被西西方人稱之為“生命之水”，釀酒過程是經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，到了96%的酒精度數(shù)，堪稱世界上最高純度的烈酒。其釀酒原料是優(yōu)質(zhì)的谷物和薯類。
提到96度“生命之水”，它是酒中的至高至極。很多人可能看到96度就帶著一絲恐懼，但這也正是它的魅力。純粹后帶來的自由，那才是“生命之水”所體現(xiàn)出的“生命真諦”！
4. 云南白葡萄酒85度
紅酒是有保持期的，我們本時(shí)喝的紅酒保質(zhì)期一般是10年到15年。一些法國(guó)的頂級(jí)紅酒的陳年能力才有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，但必須放在恒溫柜里面，12℃左右。要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng)。水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。1787年拉斐葡萄酒 85年的時(shí)候賣16萬美元，現(xiàn)在放在福布斯收藏館。1784年份迪琴酒莊白葡萄酒，1986年賣5.6588萬美元?，F(xiàn)被人收藏。80幾年的，一般市價(jià)都在100萬人民幣以上。有一些拍賣行有時(shí)候會(huì)拍賣八幾年的紅酒，你可以關(guān)注一下新聞。
5. 85度的葡萄酒
葡萄酒沒有這么高的度數(shù)的，葡萄酒屬于釀造酒是靠自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)，當(dāng)度數(shù)接近17度時(shí)會(huì)殺死酵母，所以葡萄酒一般不會(huì)高于17度。
有一種加強(qiáng)葡萄酒通過添加白蘭地來提高酒精度，但是其度數(shù)也只在20度左右。
6. 80度葡萄酒
如果是80-83是意大利產(chǎn)的紅酒，如果是84則是西班牙產(chǎn)的紅酒。附各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)條形碼：000～019；030～039；060～139美國(guó)，300～379?法國(guó)，400～440?德國(guó)，600、601?南非，690～699?中華人民共和國(guó)，779?阿根廷，780?智利，800～839?意大利，840～849?西班牙，930～939?澳大利亞，940～949?新西蘭。
7. 85度紅酒
晚上十點(diǎn),85度c蛋糕3-4小時(shí)送達(dá),市區(qū)免費(fèi)送蛋糕。面包主要是有一顆檸檬、巧克力奶凍卷、一顆檸檬茶、焦糖瑪奇朵、菠蘿包、全麥火腿土豆泥三明治、大阪燒、番茄芝士。85度C（關(guān)河?xùn)|路店）是一家蛋糕西點(diǎn)店，位于常州天寧區(qū)關(guān)河?xùn)|路38號(hào)大潤(rùn)發(fā)超市。
8. 白葡萄酒75度
這款酒產(chǎn)自智利中央山谷產(chǎn)區(qū)，霞多麗葡萄釀制的干白葡萄酒，這款酒國(guó)內(nèi)售價(jià)在75元左右一瓶。
9. 高度葡萄酒85度價(jià)格
85年紅酒最貴的是西施佳雅，說起西施佳雅，不僅是意大利托斯卡納地區(qū)的酒王之王，還是最負(fù)盛名的超級(jí)托斯卡納，被稱為意大利的拉非，評(píng)價(jià)1985年的西施佳雅“非常有深度，帶有甜味，酒體飽滿＂是采用7O％的赤霞珠和3O％的品麗珠混合釀造的。
10. 白葡萄酒度數(shù)80度
六種基酒按字母順序排列, 但是實(shí)際使用的頻率(從高到低)是Gin, vodka, rum, whisky, tequila, brandy. 此順序不一定準(zhǔn)確, 但大致走向差不多. Brandy(白蘭地) 白蘭地是一種把白葡萄酒汁(或者其他水果酒)進(jìn)行蒸餾而得到的烈酒, 濃度通常為40%~60%. 白蘭地最早產(chǎn)生的背景有二: 一是便于儲(chǔ)存. 法國(guó)出口的葡萄酒, 在長(zhǎng)途的陸路/水路運(yùn)輸過程中往往變質(zhì). 蒸餾后只剩下水乙醇和一些小分子量的酯醛等物質(zhì), 所以幾乎可以儲(chǔ)存無限長(zhǎng)的時(shí)間. 背景二是當(dāng)時(shí)政府對(duì)葡萄酒按體積課以重稅, 許多法國(guó)酒商按此法把酒濃縮, 避開重稅, 在目的地再加水還原成白葡萄酒(當(dāng)然味道會(huì)有所不同). 剛蒸餾出來的白蘭地是無色透明的, 一般要在橡木桶內(nèi)陳化數(shù)年, 其后會(huì)呈現(xiàn)出琥珀般的顏色, 口味上也會(huì)大獲提升. 優(yōu)質(zhì)的葡萄白蘭地, 散發(fā)著濃郁的葡萄酒馨香, 入口綿暖醇厚, 個(gè)人認(rèn)為從口感上更有些接近中國(guó)的白酒. Gin(琴酒,金酒 杜松子酒) Gin起源于荷蘭. 它最早實(shí)際是被用來當(dāng)作藥物來治療腎胃膽和痛風(fēng)等疾病. Gin常常被翻譯成杜松子酒是因?yàn)榇蟛糠謌in都被加入了杜松子(Juniper berries), 杜松子也是那個(gè)年代治療疾病的重要成分. Gin的制作方法通常有兩種: 一是將蒸餾好的谷物白酒加入杜松子一起蒸餾(distilled gin), 二是直接用白酒萃取杜松子(compound gin). Gin沒有陳釀的問題, 也都是無色透明. 我自己的London Dry Gin是Beefeater, 聞起來散發(fā)著植物的清香, 入口爽快而微苦, 消逝在咽喉的瞬間反而有淡淡的甜味, . 關(guān)于Beefeater這個(gè)牌子,據(jù)說據(jù)說著名調(diào)酒師在用gin和vermouth調(diào)制martini的時(shí)候有個(gè)不成文的規(guī)定, 就是gin一定是要用Beefeater的. Tequila具有特殊的植物芳香, 入口辛辣清凜. 這種墨西哥酒相對(duì)于其他幾種基酒單飲起來更為’強(qiáng)勁’一些, 墨西哥人甚至在喝tequila的時(shí)候以辣椒佐味或混合調(diào)配以滿足他們濃重的口感. 一般在酒吧里你叫tequila shot (一shot杯大概1.5oz, 40ml左右)單飲, 喝法是lick-shoot-suck. 具體的步驟是在一手虎口附近撒鹽, 并拿好一lime(青檸檬) slice; 舔一下鹽, 把shot杯中的tequila一飲而盡, 再把lime放如口中吸吮. 鹽可以減弱tequila的刺激口感, lime則帶來味覺的平衡和提升. Tequila更多是加入其他酸甜的配料制成混合飲品. 清凜的口感搭配青檸橙汁等十分協(xié)調(diào). 經(jīng)典margarita(tequila+橘味甜酒+青檸)是我最喜歡的酒精飲料之一; 龍舌蘭日出(tequila sunrise: tequila+橙汁+紅番石榴汁)不僅味道很好還具有美麗的觀感. Rum是用甘蔗汁提取蔗糖后剩下的糖蜜發(fā)酵并蒸餾制成. 蒸餾的rum最早開始流行于17世紀(jì)的加勒比海地區(qū). 殖民者和奴隸們利用這種副產(chǎn)品釀制蒸餾出廉價(jià)的rum, 雖然辛辣刺口, 也聊勝于無. 這種酒隨后在英國(guó)主導(dǎo)的海盜船, 海軍和其他船只上大受青睞. 英國(guó)海軍在占領(lǐng)牙買加后還把水手的酒精配給從法國(guó)白蘭地替換成rum. 殖民者也把rum帶到了新大陸并成為了當(dāng)?shù)刈顣充N的酒類. 但是一直到19世紀(jì)中葉只有口味濃重的dark rum供應(yīng), rum也一直’上不了臺(tái)面’. Spanish Royal Development Board懸賞征集制造優(yōu)質(zhì)rum的方案, 最后一個(gè)叫Don Facundo Bacardi Masso的人通過培育特定的酵母, 改進(jìn)蒸餾和活性碳過濾, 并和其他種類的酒一樣在橡木桶中陳化研制出入口綿滑甜美的light rum. Vodka(伏特加) Vodka原產(chǎn)俄國(guó), 和包括中國(guó)白酒在內(nèi)的許多白酒一樣, 是通過糧食發(fā)酵. 但和其他酒不同, vodka一般要經(jīng)過反復(fù)蒸餾(一般兩次吧)和活性碳過濾, 這樣最后得到的基本就是純凈的乙醇/水. 這也大概是Vodka 80年代以來在世界上大受歡迎的原因: 沒有任何附加的味道, 單飲適宜, 調(diào)酒更佳. 伏特加最后上市的時(shí)候一般稀釋到40%, 無色透明, 沒有陳年的問題. 也有的加入的蘋果檸檬等水果口味作為附加產(chǎn)品. Smirnoff(或者其俄國(guó)原版Смирновско)和Absolut(瑞典)等都是不錯(cuò)的品牌. 不過由于基本沒有味道的差別, 我一般是看見那個(gè)便宜買那個(gè). 買得最多的是Finlandia(芬蘭). 硬要說等級(jí)的話, 那就是精餾的程度和次數(shù). 不同牌子大概純度略有差別吧. Smirnoff的瓶子上注明蒸餾三次過濾十次, 其他的沒有注明我就不清楚了, 應(yīng)該差不多了. 同一品牌有時(shí)也有特殊方法制成的稍高端品. 我有一次買了瓶Smirnoff黑簽的, 是用俄羅斯傳統(tǒng)的銅壺蒸餾后用西伯利亞白樺木炭過濾而成. 喝過幾秒后比一般vodka的返出的甜味少些, 入口的時(shí)候卻更加順滑柔和, 因此更適合稍稍冷凍后直接飲用. Whisky(威士忌) Whisky原產(chǎn)愛爾蘭和蘇格蘭, 基本上就是指糧食發(fā)酵的酒精, 蒸餾后在橡木桶中陳化后的產(chǎn)品. 蘇格蘭和加拿大生產(chǎn)的威士忌拼寫為whisky, 愛爾蘭和美國(guó)的產(chǎn)品則是whiskey. 符合一定標(biāo)準(zhǔn)的蘇格蘭威士忌(Scotch whisky)也常常被直接稱為scotch. 以不同的糧食為原料, 用不同的方法, 在不同的國(guó)家生產(chǎn)的whisky也有不同的風(fēng)味. Scotch whisky: 原料可能是大麥芽, 純谷物或者大麥芽和谷物的混合. 混合的最受歡迎, 但是純大麥芽的最牛B. 能被稱為scotch的必須在蘇格蘭本地的蒸餾作坊里蒸餾, 隨后至少在木桶中陳化三年. 許多作坊在熏干麥芽的時(shí)候會(huì)用特殊的泥煤, 也正是這種泥煤賦予了用這種方式生產(chǎn)的scotch獨(dú)特的淡淡煙熏口味. Irish whiskey: 和Scotch whisky 采用類似的原料和同樣的方法蒸餾,唯一的區(qū)別是不使用泥煤. 此外Irish whiskey還有一獨(dú)特的類別, 就是同時(shí)采用未發(fā)芽和已發(fā)芽的大麥做原料, 并用銅壺蒸餾. 此方法制成的whiskey有獨(dú)特的青澀辛辣感覺. Japanese whisky: 采用大麥芽, 還在烘培的窯里面加入了少量的泥煤. 風(fēng)味接近Scotch. Canadian whisky: 以黑麥(rye)為原料, 口味更加濃厚醇和. American whiskey: 原料分黑麥和玉米為主的混合谷物, 并分稱rye whiskey 和 corn whiskey. 其中以70%以上的玉米為原料, 在美國(guó)本土蒸餾, 并在焦化的橡木桶中充分陳化的稱為Bourbon Whiskey. Whisky金色, 并散發(fā)著獨(dú)特的橡木+谷物香氣, 入口醇和. 不同谷物制成的whisky有不同的風(fēng)味, 如何把幾種各具特色的whisky完美地搭配混合從而營(yíng)造出豐富的層次和口感, 也是非?？简?yàn)whisky 調(diào)酒師的功力. 我對(duì)whisky的風(fēng)味不是特別感興趣, 不過有一次老板家開party, 拿出一瓶別人送的Johnnie Walker Blue Label, 感覺倒是非常的獨(dú)特. 這是一瓶用多種優(yōu)質(zhì)單麥芽whisky混合, 并窖藏20年以上的Scotch, 口感優(yōu)雅醇和并有淡淡的煙熏味道.
11. 85度的白酒
五糧液所有酒的鑒別方式一般分為幾個(gè)大類1：外包裝的完整性，包括包裝盒、封口標(biāo)、瓶蓋等包裝的完整性2：防偽電碼和刮刮碼等查詢電碼，這些可以按相應(yīng)的查詢號(hào)碼來進(jìn)行查詢3：防偽標(biāo)簽，這個(gè)一般依托紅外、紫外、鐳射等設(shè)備來查詢。