白酒加什么能抗癌，白酒中有活性物質(zhì)可以抗癌真相如何喝白酒是好是壞

我們一起來(lái)聊一下白酒中的活性物質(zhì)是真的可以抗癌嗎？喝白酒到底是好還是壞？白酒中的活性物質(zhì)可以抗癌，主要是依據(jù)于在白酒中發(fā)現(xiàn)了酵母菌的細(xì)胞自噬機(jī)制可以清除可能致癌物，從而達(dá)到了抗癌的效果，雖然白酒中確實(shí)存在酵母菌，但是這種有效成分的含量是非常低的。其實(shí)不管是葡萄酒還是白酒，都要少喝，因?yàn)椴还芾锩嬗卸嗌俚幕钚晕镔|(zhì)，而白酒最主要的成分都是酒精，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康來(lái)說(shuō)，酒精的害處有大過(guò)這些活性物質(zhì)帶來(lái)的益處，所以是弊大于利。喝酒是很不利于健康的，雖然酒精可以給人帶來(lái)放松感和愉悅感，但是不管酒精里面含有多少對(duì)人體有益的成分，在白酒里面最主要的成分都是酒精，酒精也是被列為一類致癌物，所以說(shuō)酒精對(duì)于人體的致癌作用是確鑿的，所以不管白酒再怎么好，里面的活性成分也抵不過(guò)酒精的含量。我們都知道白酒里面最主要的是酒精，然后就是水，而且度數(shù)越高的白酒，酒精的濃度當(dāng)然也會(huì)越高，所以對(duì)人體的傷害也會(huì)越大，我們都知道喝酒一定要適量，不管酒精里面有什么活性物質(zhì)我們都應(yīng)該少喝酒，而且對(duì)于沒(méi)有飲酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)的話，是不建議喝酒的，尤其是白酒。喝酒上臉的人也就是喝酒會(huì)臉紅的人，是非常不建議喝酒的，因?yàn)檫@種人天生身體就缺少乙醛脫氫酶基因，這類人喝酒的時(shí)候會(huì)更容易讓白酒當(dāng)中的強(qiáng)致癌物乙醛在身體里面堆積，而這種表面的癥狀也就是臉紅，其實(shí)這已經(jīng)就是乙醛中毒的表現(xiàn)。喝酒對(duì)健康有很大的危害，但也不是說(shuō)一點(diǎn)都不能喝，只要適量還是可以的。

之所以出現(xiàn)白酒能抗癌的說(shuō)法，主要是來(lái)自于江南大學(xué)發(fā)布2017年10月的《釀酒科技》的一篇論文，在白酒中發(fā)現(xiàn)一些活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于養(yǎng)生對(duì)于有很好的功效。實(shí)際上，酒精，也就是乙醇并沒(méi)有致癌性，但是乙醇進(jìn)入人體后，會(huì)由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸。乙酸也沒(méi)有致癌性，要命的就是中間的乙醛。我一直在研究癌癥的形成機(jī)制，必須首先回答什么是癌癥，癌癥怎么形成的，癌癥組織由什么構(gòu)成，怎么樣才能破壞掉癌癥組織的結(jié)構(gòu)等等一系列問(wèn)題才能說(shuō)清楚如何抗癌。其次，白酒發(fā)酵劑中雖含豐富的菌系，有酵母菌、霉菌和細(xì)菌，但目前白酒成分對(duì)我們尚是未解之謎，單憑酵母菌“可能的抗癌作用”就對(duì)神秘的白酒下結(jié)論能抗癌實(shí)在太片面了。在世界范圍內(nèi)，有數(shù)百萬(wàn)人（特別是來(lái)自東南亞的人）身體中缺乏乙醛脫氫酶。這些人飲酒后不僅容易上臉，而且患癌概率更高。酒在工藝上都得到了大的提升，因此市面上酒的種類也是多種多樣，日常生活中，我們常喝的就是啤酒，白酒、葡萄酒。白酒能防癌純屬笑談，就像你跟別人說(shuō)吃碳水能瘦一樣。白酒或許多多少少有一點(diǎn)中藥的成分，但也得對(duì)癥下藥吧，而且是藥三分毒，怎么預(yù)防？無(wú)稽之談。比如我們把酒精加入培養(yǎng)中的癌細(xì)胞，癌細(xì)胞也會(huì)死，這是不是說(shuō)明酒精能夠抗癌呢？當(dāng)然不會(huì)了。我們所說(shuō)的抗癌必須在正常細(xì)胞、組織和癌細(xì)胞之間有選擇性，像酒精這樣不管好壞細(xì)胞一起殺的算不上抗癌。煮飯時(shí)，抓一、兩拳米，再往鍋里倒入一大堆紅薯。米顯得那樣珍貴，哪能用來(lái)釀酒？當(dāng)時(shí)就挖山上土里長(zhǎng)的土茯苓根，曬干了用來(lái)釀酒。這種土茯苓酒，喝到嘴里，味道十分苦 澀，難以下喉。

醫(yī)用酒精從度數(shù)上來(lái)說(shuō)是度，因?yàn)?5度酒精的滲透壓和細(xì)菌的滲透壓差不多，在細(xì)菌的表面蛋白變性之前，可以逐漸連續(xù)地滲入細(xì)菌，使細(xì)菌的所有蛋白脫水變性固化，最終殺死細(xì)菌。但是我們平時(shí)喝的最高酒精只有60度，這是達(dá)不到的。不可以抗癌，只有喝出各種癌癥。喝酒得話為了更好地減輕乙醛對(duì)肝臟的損害吃L胱胺酸膠襄比較好。因此純糧酒的安全性食用量為零。不必被哪些少喝酒喝美酒所蒙騙再貴的酒對(duì)人會(huì)人體的損害不容易由于價(jià)錢(qián)越高越小。避開(kāi)純糧酒!!!實(shí)際上當(dāng)代醫(yī)學(xué)早已充分說(shuō)明喝酒針對(duì)身心健康是無(wú)利的。一直以來(lái)醫(yī)療界和營(yíng)養(yǎng)成分學(xué)術(shù)界都覺(jué)得“喝酒有利身體健康”欠缺科學(xué)論證。許多地區(qū)，用高濃度白酒來(lái)腌漬蝦蟹，例如上海市的醉蟹，醉蝦，潮汕地域的生腌，但實(shí)際上這種都不可以合理殺掉蝦蟹中的裂頭蚴。僅有高純的醫(yī)療酒精才能合理的消毒殺菌，但這類醫(yī)療酒精則是沒(méi)法食用的美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)ASCO曾明確提出：酒精是至關(guān)重要的至癌要素。據(jù)調(diào)查，全球大概有5.5%癌癥產(chǎn)生是酒精造成的。世衛(wèi)組織也將酒精及帶有酒精的健康飲品列入1類致癌物質(zhì)?？墒蔷凭谶M(jìn)到身體新陳代謝造成乙醛，這類物質(zhì)是確立的致癌物質(zhì)。是造成多種多樣癌癥的主要因素之一。酒精在肝臟中轉(zhuǎn)換成乙醛（有很高的生物毒性），一部分殘余被身體消化吸收，造成癌癥產(chǎn)生。身體包含口咽，咽喉，食道，肝臟，乙狀結(jié)腸，結(jié)腸和乳房都和喝酒造成癌癥患病率上升，因而，為了更好地身心健康，防止喝酒，尤其是短期內(nèi)的超標(biāo)的高度白酒。喝酒會(huì)提升乳癌，晚期肝癌，食道癌，大腸癌，直腸癌，胰腺腫瘤等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)性，特別是在與口咽癌，咽喉癌，食道癌(喝酒會(huì)直接接觸的機(jī)構(gòu))等密切相關(guān)。為了更好地身心健康，提議我們盡量不必喝酒。

首先，酒精為什么可以殺菌？因?yàn)榫凭梢晕占?xì)菌蛋白質(zhì)的水分，使其脫水、變性、固化，從而殺死細(xì)菌。醫(yī)用酒精從度數(shù)上來(lái)說(shuō)是度，因?yàn)?5度酒精的滲透壓和細(xì)菌的滲透壓差不多，在細(xì)菌的表面蛋白變性之前，可以逐漸連續(xù)地滲入細(xì)菌，使細(xì)菌的所有蛋白脫水變性固化，最終殺死細(xì)菌。但是我們平時(shí)喝的最高酒精只有60度，這是達(dá)不到的。更何況就算是白酒，喝了和水混在一起，度數(shù)也會(huì)低一些。除此之外，吃海鮮喝啤酒也容易中風(fēng)。白酒能抗癌的原因主要來(lái)自江南大學(xué)2017年10月發(fā)表的一篇論文，釀酒科技。白酒中含有一些活性物質(zhì)，具有良好的保健作用。其實(shí)酒精也就是乙醇是不致癌的，但是乙醇進(jìn)入人體后會(huì)被乙醇脫氫酶代謝為乙醛，再被乙醛脫氫酶代謝為乙酸。醋酸也不致癌，但是中間的乙醛是致命的。我一直在研究癌癥的形成機(jī)制。我首先要回答一系列的問(wèn)題，什么是癌癥，它是如何形成的，癌癥組織是由什么構(gòu)成的，如何破壞癌癥組織的結(jié)構(gòu)等等。其次，雖然白酒發(fā)酵劑中有豐富的菌種，包括酵母菌、霉菌和細(xì)菌，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)仍然是一個(gè)未解之謎。僅憑酵母的可能抗癌作用，就斷定神秘的白酒能抗癌，未免過(guò)于片面。在世界范圍內(nèi)數(shù)百萬(wàn)人尤其是東南亞人)體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶。這些人不僅喝酒后容易變臉，而且患癌癥的概率更高。葡萄酒在技術(shù)上有了很大的提高，所以市場(chǎng)上的葡萄酒種類很多。在日常生活中我們經(jīng)常喝啤酒、白酒和葡萄酒。白酒可以防癌，就像你告訴別人吃碳水可以瘦一樣。白酒可能有一點(diǎn)中藥，但要對(duì)癥下藥，是三分藥怎么預(yù)防？比如我們?cè)谂囵B(yǎng)的癌細(xì)胞中加入酒精，癌細(xì)胞就會(huì)死亡。這是否意味著酒精可以抗癌？當(dāng)然不是。我們所說(shuō)的抗癌必須在正常細(xì)胞、組織和癌細(xì)胞中具有選擇性。像酒精一樣把好的壞的細(xì)胞一起殺死不是抗癌。做飯的時(shí)候抓一兩拳米飯，然后往鍋里倒很多紅薯。大米非常珍貴，可以用來(lái)釀酒。

感謝邀請(qǐng)。“酒文化”在我們國(guó)家有著特殊的地位，親朋聚會(huì)要喝酒，家有喜事要喝酒，同事言歡同樣要喝酒；縱觀多種酒水，“白酒”在我們國(guó)家可謂較為出眾，無(wú)論是醬香型還是清香型，再或是醬香型，都是各個(gè)地區(qū)比較有代表性的酒品。關(guān)于白酒，市面上存在著多種多樣的傳說(shuō)，有人說(shuō)喝白酒可以抗癌，有的人說(shuō)“XX物質(zhì)泡白酒可以延年益壽”，還有的人說(shuō)“常喝白酒的人可以更加年輕”，然而，這些都是傳言，它與事實(shí)之間還存在較大的差距。白酒泡什么可以長(zhǎng)壽？白酒中泡入各種“鞭”可以壯陽(yáng)？這是市面上比較火爆的一則言論；單說(shuō)動(dòng)物的各種“鞭”，其實(shí)就是大家心中的“壯陽(yáng)神器”，再加上白酒的配合，可謂是“天作之合”。然而，當(dāng)你將各種鞭泡入酒里之后，其實(shí)僅僅是將其中的某一種或某些成分浸入到酒里，根本不會(huì)產(chǎn)生任何新的物質(zhì)；“一加一等于三”的理論并不會(huì)出現(xiàn)。值得注意的是，酒精本身是一種“摧殘身體的物質(zhì)”，當(dāng)隨著“XX泡白酒”攝入較多的酒精之后，在損傷肝功能的同時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素的猛增，這樣一來(lái)就會(huì)影響睪酮的分泌，也就是雄激素，打破了激素之間的平衡，精子質(zhì)量也會(huì)受到影響。到此，您覺(jué)得“XX鞭泡白酒”還會(huì)壯陽(yáng)嗎？傷腎才是它的真正副作用。喝“XX泡白酒”可以抗癌？抗癌學(xué)說(shuō)可以說(shuō)是飲白酒理論中較為奇葩的一則說(shuō)法，但是就是有很多人相信。無(wú)論您是用大蒜泡酒還是用洋蔥泡酒，再或是其他物質(zhì)，雖然你可以在泡出的白酒中發(fā)現(xiàn)某些活性物質(zhì)，但這并不稀奇，就算是路邊的野草，其中也會(huì)存在某種或某些生物活性物質(zhì)，這可以證明科技的發(fā)達(dá)，但并不代表著“白酒的神奇”。如果你說(shuō)“XX泡白酒中含有生物活性物質(zhì)就代表其可以抗癌”，這是赤裸裸的“偷換概念”，劑量多少、副作用是啥、前提條件為何物；這些更是應(yīng)該著重考慮的事情。值得注意的是，白酒中含有很大一部分酒精，而酒精則是“世界公認(rèn)的一類致癌物”，你用致癌物去抗癌，不覺(jué)得這是一則笑話嗎？除了這些以外，還有“中藥泡出的藥酒”，用白酒溶出的中藥中的功效成分非常有限，和直接從食物中獲取沒(méi)什么太大差異，而且還存在安全風(fēng)險(xiǎn)，不可取。言于此，請(qǐng)各位明確一件事：無(wú)論拿什么東西泡白酒，其基底物質(zhì)一定是白酒，白酒中含有較多的酒精，無(wú)論是38度白酒還是42度白酒，再或是52度白酒，其酒精量幾乎已經(jīng)占到了酒水的一半；而酒精對(duì)于身體幾乎所有的部位都存在傷害，有些甚至是不可逆的傷害；靠喝“XX泡白酒”去養(yǎng)生、抗癌、延年益壽純屬“娛樂(lè)”，不合理且不靠譜。更正飲酒態(tài)度，你會(huì)更健康：首先，能不喝盡量不喝，酒精攝入必然傷身。其次，如果要喝，請(qǐng)選擇“保證質(zhì)量前提下的低酒精度數(shù)的酒水”，攝入更少的酒精，并且要嚴(yán)格控制飲用量。最后，喝酒之前多吃東西（保護(hù)胃腸黏膜），喝酒的同時(shí)多喝白開(kāi)水（加速酒精代謝排出），喝酒之后適當(dāng)活動(dòng)（加速出汗）。言于此，此案告破；“XX物質(zhì)泡白酒”真心不存在養(yǎng)生、抗癌、延年益壽的作用，還是不喝為上策；用智慧對(duì)待喝酒這件事，用理性的態(tài)度對(duì)待飲酒，你原本可以更健康。

中國(guó)人自古以來(lái)就喜歡喝酒，不僅是國(guó)人，世界各地的人也都喜歡酒。酒民中又大多信奉“小酌怡情”這句話，認(rèn)為每天喝一點(diǎn)白酒、長(zhǎng)期喝有利于身體 健康 ，甚至能起到預(yù)防腫瘤的作用。 那這是真的嗎？中山大學(xué)的腫瘤專家告訴了大家答案。 前段時(shí)間，有一些研究者發(fā)現(xiàn)白酒中含有一種名為“地衣素”的物質(zhì)，據(jù)說(shuō)它有延年益壽、預(yù)防腫瘤的功效。這引起了白酒愛(ài)好者的狂歡，他們紛紛表示“揚(yáng)眉吐氣”，從今以后可以開(kāi)始好好喝酒了。 那么事實(shí)上，白酒真的能抗癌嗎？中山大學(xué)腫瘤醫(yī)院的 黃慧強(qiáng) 表示，這就是一個(gè)謬論。 科學(xué)是一門(mén)嚴(yán)禁的學(xué)科，并不是說(shuō)在某種物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)了某種有益物質(zhì)，那這種物質(zhì)就能得到推廣。就好像蛇毒基本由蛋白質(zhì)組成，可是你敢讓毒蛇咬一口嗎？因此在白酒中發(fā)現(xiàn)了抗癌物質(zhì)就說(shuō)白酒有抗癌的功效，是在偷換概念。 事實(shí)上，就連很多臨床實(shí)驗(yàn)證明的對(duì)動(dòng)物有效的藥物，都不能直接用在人的身上，因?yàn)槿撕蛣?dòng)物有著巨大的差別?？赡軐?duì)動(dòng)物有效，對(duì)人就無(wú)效，因此科學(xué)需要的是嚴(yán)謹(jǐn)，而不是單一的證明。 還有，“白酒有害 健康 ”是經(jīng)過(guò)很多研究證實(shí)的，因?yàn)榘拙频闹饕煞志褪强墒秤镁凭?，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)影響人的新陳代謝、器官運(yùn)轉(zhuǎn)，已經(jīng)有無(wú)數(shù)的國(guó)際權(quán)威報(bào)刊證明這種物質(zhì)對(duì)人物無(wú)益。 所以，不管白酒里面有幾種有益物質(zhì)，都無(wú)法改變長(zhǎng)期喝白酒損害身體的事實(shí)，我們要做的是從全面分析白酒給人帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，這樣才不算片面。 相比飄渺無(wú)知的“地衣素”，酒精是一類致癌物更是證據(jù)確鑿，在世界衛(wèi)生組織的致癌物排名中，酒精能排在金字塔的頂端，如果一個(gè)人長(zhǎng)期酗酒，那么他體內(nèi)的七種癌癥都和酒精息息相關(guān)，例如口腔癌、腸癌、胃癌、食管癌、肝癌、肛門(mén)癌、乳腺癌。 還有其它幾種癌癥沒(méi)有找到直接關(guān)聯(lián)，但是想必也有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，光去年一年，全球就有近百萬(wàn)例癌癥患者和長(zhǎng)期酗酒有關(guān)，因此如果有人跟你說(shuō)多喝酒能抗癌，那就是在自我安慰。酒精非但不能防癌，致癌是一把好手。 雖然酒精的危害很多，但是它存在世界上那么久，自然有它存在的道理和意義，通過(guò)科研發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人沒(méi)有過(guò)量飲酒，偶爾喝點(diǎn)酒，對(duì)身體能帶來(lái)一些好處。 第一，緩解焦慮。當(dāng)你要考試、面試、表白時(shí)，是不是會(huì)感到非常的緊張和焦慮？此時(shí)稍微喝一點(diǎn)白酒能舒張我們緊張的血管，緩解壓力，同時(shí)酒精對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的麻醉作用也能起到一定的放松作用。 第二，增加食欲。喝酒后你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的食欲變得旺盛，這可能和酒精刺激胃部分泌胃酸有關(guān)，因此如果你胃口不太好，可能可以叫上幾個(gè)好朋友小酌兩杯，胃也就打開(kāi)了。 第三，促進(jìn)新陳代謝。酒精在少量的情況下能興奮神經(jīng)，加速血液流動(dòng)，提高心博量，因此對(duì)新陳代謝具有促進(jìn)作用！而且少量飲酒后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的皮膚紅潤(rùn)有光澤，感覺(jué)年輕了好幾歲。 第四，提供能量和熱量。酒精是一種有機(jī)物，進(jìn)入身體后，每克酒精大概能提供7000卡路里的熱量。如果你生活在非常寒冷的地方，確實(shí)可以通過(guò)喝酒御寒，但是千萬(wàn)別像俄羅斯的人一樣，喝濃度在70 以上的酒，這已經(jīng)不是御寒了，完全就是在找罪受。 以上四點(diǎn)都可以作為喝酒的好處，但是所有的好處都建立在不超量飲酒的基礎(chǔ)上，如果你超量飲酒，那么所有的好處都有可能轉(zhuǎn)變?yōu)閴奶帯Ｋ韵矚g喝酒的人，請(qǐng)你控制好自己的酒量，以免造成身體損傷。 在聚會(huì)、宴會(huì)、職場(chǎng)中，我們經(jīng)常會(huì)碰到需要喝酒的情況，那時(shí)所有人都喝酒就你不喝酒確實(shí)有些不禮貌，因此，我們?cè)撊绾?健康 飲酒，就變得很重要。 1，保護(hù)腸胃 腸胃是酒第一個(gè)接觸的器官，我們首先要保護(hù)好它們。在喝酒前，我們可以飲用純牛奶、酸奶為胃提供一個(gè)壁壘，避免酒精直接接觸胃壁； 喝酒時(shí)也可以多喝水，既稀釋了腸胃中的酒精，又能增加排尿量代謝酒精。喝酒后可以吃一些主食稀釋酒精，降低酒精在血液中的濃度。 2，可以的話喝低度酒 對(duì)于一些老饕來(lái)說(shuō)，低度酒實(shí)在難以入口，因?yàn)樗目诟泻退畈欢?。但是?健康 的角度來(lái)講，醫(yī)生建議大家喝低度酒，低度酒中的酒精濃度比較低，那么我們身體攝入的酒精也會(huì)相應(yīng)減少，對(duì)身體的危害也就沒(méi)那么大。 3，避免長(zhǎng)期酗酒、小酌 一個(gè)月喝個(gè)2-3次酒，每次喝2-3量為最佳，一定要避免每次喝酒都喝到酩酊大醉的情況，這對(duì)身體沒(méi)有好處。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期小酌兩杯的人，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)比偶爾喝醉的人更大，或許這和酒精的攝入量有關(guān)。 對(duì)于喝酒，醫(yī)生的態(tài)度就是能不喝就不喝，實(shí)在要喝，就盡可能地 健康 喝酒。喝酒是每個(gè)人的選擇，但是 健康 是沒(méi)辦法選擇的。 綜上所述，喝酒沒(méi)有防癌作用，但是一定有致癌作用，可是面對(duì)酒精，我們也不能一棍子打死，在不談劑量的情況下，少喝點(diǎn)酒也可以。畢竟 健康 很重要，生活的樂(lè)趣也不能丟。