白酒，一個(gè)中華民族的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰;纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔;柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀;能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，也能叫人肆行無(wú)忌，自覺(jué)沉淪。?
作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒行業(yè)近些年來(lái)的發(fā)展可謂是精彩紛呈，新招不斷。這里結(jié)合自己所學(xué)對(duì)白酒行業(yè)的營(yíng)銷做一個(gè)簡(jiǎn)單分析，希望對(duì)白酒企業(yè)有所幫助。?
從產(chǎn)生與發(fā)展看行業(yè)本質(zhì)?
(一)、產(chǎn)生與發(fā)展?
在古代，像倉(cāng)頡造字一樣，往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明。對(duì)于這些觀點(diǎn)，宋代《酒譜》曾提出過(guò)質(zhì)疑，認(rèn)為“皆不足以考據(jù)，而多其贅說(shuō)也”。雖然如此，但作為一種文化認(rèn)同，它還是反映了廣大人民對(duì)酒的認(rèn)識(shí)，這里簡(jiǎn)要做一下介紹：?
1、儀狄釀酒?
《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》二載：“昔者帝女儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。曰：‘后世必有以酒亡國(guó)’者。”這則傳說(shuō)，可能是后人杜撰的，但它至少表明早在中國(guó)歷史的傳說(shuō)時(shí)代已有酒產(chǎn)生。?
2、杜康釀酒?
民間還傳說(shuō)夏代的杜康，是造酒業(yè)的鼻祖。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有:“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f(shuō)法。曹操的《短歌行》中有“何以解憂，惟有杜康”的名句?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)的杜康酒按現(xiàn)代詞的表述已屬名優(yōu)產(chǎn)品了。?
3、釀酒始于黃帝時(shí)期?
另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開(kāi)始釀酒。漢代成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒—醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。?
中國(guó)白酒
4、酒與天地同時(shí)?
更帶有神話色彩的說(shuō)法是祖先有酒是天上“酒仙”所造，“其與天地并矣”，于是就有了酒旗星的說(shuō)法。該說(shuō)法最早見(jiàn)于《周禮》一書，后在《晉書》中有詳細(xì)的記述：“軒轅石角南三星曰酒旗,酒官之旗也,主宴飲食。”?
這些傳說(shuō)盡管各不相同，大致說(shuō)明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，而這一點(diǎn)已被考古學(xué)家所證實(shí)。?
現(xiàn)代考古科學(xué)證實(shí)，酒是一種天然產(chǎn)物，先于人類存在。而人類開(kāi)始釀酒大致在農(nóng)耕出現(xiàn)前后?，F(xiàn)存最古老的酒是在河南省舞陽(yáng)縣賈湖遺址出土的酒，距今約九千年。無(wú)論從哪方面來(lái)看，中國(guó)人和酒打交道的時(shí)間都不會(huì)太短。?
(二)、白酒與政治?
作為一種神奇的飲料，白酒在中國(guó)政治文化中起到了意想不到的效果。從白酒產(chǎn)生時(shí)“禹疏儀狄而絕旨酒”，到夏桀、商紂王因過(guò)度嗜酒而亡國(guó)，再到楚漢相爭(zhēng)時(shí)的鴻門宴，光武帝劉秀賒酒旗起義，曹操青梅煮酒論英雄，宋太祖杯酒釋兵權(quán)，乾隆年間的千叟宴，酒都在其中充當(dāng)了媒介?。?/span>