為什么沒有無醇白酒，無醇葡萄酒為什么酒精度低

自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，最多可以達(dá)到15、16度酒精度數(shù)。你可能感覺新酒濃度高、粗糙、不柔和，放一段時(shí)間就會(huì)好多了。

醇就是乙醇，也就是咋們一般說的酒精，無醇就是沒有酒精，（實(shí)際上是酒精少），所以酒精度數(shù)低，

葡萄酒酒精的度數(shù)取決于葡萄的成熟度 成熟度高的葡萄所含的糖分高 轉(zhuǎn)化成酒精的度數(shù)也就高，一般葡萄酒的度數(shù)不低于8.5度。

無醇啤酒：利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點(diǎn)酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

沒有真正的無醇啤酒 沒有醇就早不出啤酒 只是含量的多少

醇 不在酒

無醇啤酒

你味道已經(jīng)失去了

那就有兩種可能了.. 一種.. 他喝了. 沒味道. 原因可能有多個(gè)..第二種.. 他騙你...你有意沒意的和他提下就好. 讓他知道你知道這事了就成..夫妻之間.. 信任還是重要的...

那就是沒喝

其實(shí)這是一種信號，代表著你的愛人的身體對酒精的處理能力比以前好。 理由：酒精會(huì)在引用后5分鐘開始逐漸進(jìn)入血液并依次到達(dá)各個(gè)器官，而且當(dāng)血液中的酒精濃度達(dá)到一定程度的時(shí)候是會(huì)隨著血管到達(dá)皮膚表面（比如毛孔），并開始揮發(fā)。當(dāng)然，這個(gè)“一定程度”是根據(jù)身體對酒精的處理能力的不同而不同的。比如我，喝半瓶白蘭地會(huì)一身酒氣，而有些朋友則是喝一瓶啤酒就會(huì)一身酒皮…當(dāng)然，酒太傷身，建議如非必要，還是盡量少喝。

撒謊唄

現(xiàn)在有酒精含量低于1%的無醇葡萄酒，還有酒精度小于0.5%的無醇啤酒，營養(yǎng)豐富，不易醉，有很好的保健作用。但開車的司機(jī)，仍不可以喝，因?yàn)檠簷z測酒精含量，還會(huì)在酒后駕車的范圍。

云南有一種青梅干釀，不含酒精，卻能微醺

不含酒精，那就不是酒。那你不要吃酒。是飲料就行咧。紅牛，加多寶什么的。不行的話就喝椰子奶。A果子。但是如果你們?nèi)コ燥埖脑?，他們都喝酒，你吃這個(gè)的話，反正有點(diǎn)不合群吧。最好的辦法就不要去吃飯吧。

哈哈哈～這問題提得有點(diǎn)幽默哈！不含酒精？什么意思？如果買的是純釀造的酒，里面是經(jīng)發(fā)酵的酒精，喝多了也是會(huì)醉的。如果是假酒，那種用乙醇兌出來的酒，喝了不僅醉還會(huì)喪命！要說真有什么不含酒精的酒，大概只有飲料果汁和茶了，這些東西喝撐了也喝不醉只會(huì)肚子脹。只要冠以酒字的，幾乎沒有不含酒精的，只是含量高低之分罷了。

酒---怎么會(huì)不含酒精

絕對不含酒精的又帶酒味的飲料是沒有的。請看兩個(gè)“無醇”酒的解說和說明。無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識(shí)的酒精度范圍在“10.1%～14.1%”，無醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。無醇葡萄酒（凈含量：750ml 酒精度：0.5-1%vol）,由優(yōu)質(zhì)山葡萄釀造，后經(jīng)低溫減壓提純工藝去除葡萄酒中所含乙醇，再經(jīng)橡木浸儲(chǔ)及冷凍工藝而成。酒體豐富、口感醇厚、柔和

絕對不含酒精的又帶酒味的飲料是沒有的。請看兩個(gè)“無醇”酒的解說和說明。無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識(shí)的酒精度范圍在“10.1%～14.1%”，無醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。無醇葡萄酒（凈含量：750ml 酒精度：0.5-1%vol）,由優(yōu)質(zhì)山葡萄釀造，后經(jīng)低溫減壓提純工藝去除葡萄酒中所含乙醇，再經(jīng)橡木浸儲(chǔ)及冷凍工藝而成。酒體豐富、口感醇厚、柔和。

真有！云南有一種必須經(jīng)過一年時(shí)間不加一滴水，用特殊酵母發(fā)酵的叫做青梅干釀的飲品，不含酒精，卻能微醺

從香港名酒匯了解到，無酒精葡萄酒簡單來說就是不含酒精的葡萄酒，其釀制方法與一般葡萄酒相同，只是在釀造過程中多了將酒精分離出去這一步驟，盡管酒精被分離了，但葡萄酒中的香氣還依然存在在人體血液中含有一種叫焦兒茶酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)有預(yù)防冠狀心臟病以及癌癥有功效。除了可以從葡萄酒中得到以外，在水果和蔬菜中也能得到。據(jù)研究表明，無論是飲用一般葡萄酒或是無酒精葡萄酒，血液中的焦兒茶酸都沒有明顯的變化。也就是說無酒精葡萄酒與一般葡萄酒一樣，不僅同屬于健康飲品，又不會(huì)有酒精過度的危險(xiǎn)?，F(xiàn)在這一系列的葡萄酒在歐洲國家深受人民的喜愛，并且還打入了“禁止飲酒”的阿拉伯市場

無酒精紅酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒莊（品牌伊登維爾EDENVALE無酒精紅酒）、西班牙ALDEA S.L.酒莊（品牌艾爾迪亞ALDEA零度無酒精紅酒、蓋雅GAIA）、美國J.Lohr Winery Corp酒莊（品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠無酒精紅酒）、法國YOUKENIGE MANOR酒莊（品牌伯尼努瓦勒無酒精紅酒）等等。1、什么是脫醇葡萄酒？脫醇葡萄酒又稱為“無醇葡萄酒”，以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。2、脫醇葡萄酒如何釀造？脫醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式，一是反滲透，二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始，完成之后得到的就是含有少量酒精的脫醇葡萄酒。（1）反滲透：反滲透是一個(gè)成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前，一些芳香化合物和酚類物質(zhì)會(huì)流失。之后，殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中，這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。（2）真空蒸餾：真空蒸餾方式有點(diǎn)像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認(rèn)為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因?yàn)殡S著酒精的揮發(fā)，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過，一些頂級的脫醇葡萄酒又確實(shí)是用此種方法釀成的。3、脫醇葡萄酒和普通葡萄酒的區(qū)別脫醇葡萄酒與平時(shí)所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢？（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而脫醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。（2）香氣濃度：脫醇葡萄酒由于進(jìn)行反滲透或真空蒸餾過程，其香氣在此過程中會(huì)損失消散，因此香氣濃郁度不如常規(guī)葡萄酒。（3）單寧和多酚類物質(zhì)：單寧是構(gòu)成葡萄酒酒體的重要組成成分，多酚類物質(zhì)是構(gòu)成葡萄酒層次的重要物質(zhì)，而在脫醇過程中這兩種物質(zhì)的含量都會(huì)下降，所以脫醇葡萄酒的酒體和層次復(fù)雜性不如普通葡萄酒。4、脫醇葡萄酒真的不含酒精嗎？歐盟規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可視為無醇。美國和英國規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即視為無醇。我國目前還沒有明確定義脫醇葡萄酒的酒精含量，但通常默認(rèn)為0.5%。因此，脫醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為“無醇”。

如果不是Tony_Cheung提供的資料，我?guī)缀跏茯_??！ 謝謝Tony_Cheung ！Tony_Cheung 是廣東人？

ANSWER: 因?yàn)椤盁o醇啤酒”也含有微量酒精，說到底它還是酒?！　　痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢痢　⊥蹙е? (2003.03.24)　　“無醇啤酒”也含酒精　　前不久，黃先生應(yīng)邀赴一位朋友的生日晚宴，因自己是駕車而來，　　便謝絕飲酒。餐廳的服務(wù)小姐見狀，熱情地向他推薦一種“無醇啤酒”　?。骸斑@種啤酒不含酒精，司機(jī)喝了沒事兒！”黃先生嘗了嘗，味道還　　不錯(cuò)，便放心大膽地喝了十來聽?？娠埡箝_車出去沒多遠(yuǎn)，他就被查　　酒后開車的交警給截住了。酒精測量儀一測，警察二話沒說，就按酒　　后開車對他進(jìn)行了處罰?！　∈潞簏S先生還挺感謝那位交警：“當(dāng)時(shí)我還真有點(diǎn)頭重腳輕了，　　要不是及時(shí)被攔下，還說不定會(huì)出什么事呢！”可讓他想不通的是，“　　無醇啤酒”含酒精，這不是蒙人嗎？　　聽說此事后，為了弄個(gè)明白，記者特意在市場上買了一聽標(biāo)有“　　無醇啤酒”字樣的啤酒，但卻在其外包裝不顯眼處發(fā)現(xiàn)了一行小字：　　酒精度≤0.5％，說明它并不是不含酒精，只不過含量較低罷了?！　榇?，記者找到了生產(chǎn)這種啤酒的企業(yè)進(jìn)一步了解。據(jù)技術(shù)科的　　鄭工程師介紹，“無醇啤酒”是專為司機(jī)、運(yùn)動(dòng)員等特殊人群生產(chǎn)的　　酒精含量極低的酒，其前期發(fā)酵過程與普通啤酒相同，而后期增加了　　提醇和恢復(fù)原口味等特殊加工工藝，使它既保持原有口味不變，酒精　　含量又大大降低，只有普通啤酒的1／7～1／8。聽了這個(gè)解釋，記者　　忍不住追問：“盡管酒精含量降低了不少，但總不是一點(diǎn)兒沒有啊，　　充其量只能算是低醇啤酒，為什么叫‘無醇啤酒’呢？”鄭工程師回　　答說：“這依據(jù)的是國際慣例，國際上通常將酒精度3.5％～4％的稱　　為普通啤酒，將酒精度≤2.5％、＞0.5％的稱為低醇啤酒，酒精度≤.　　.5％就叫‘無醇啤酒’了?！薄　∵@種說法，記者在中國啤酒協(xié)會(huì)會(huì)長黃圣明先生那里得到了證實(shí)?！　∷f，正因?yàn)椤盁o醇啤酒”也含有微量酒精，說到底它還是酒。每個(gè)　　人對酒精的耐受程度各不相同，因此與飲其他酒一樣，很難給“無醇　　啤酒”定一個(gè)統(tǒng)一的度。究竟能不能喝？喝多少合適？還得因人而異，　　有酒精過敏史的人以及駕駛員等有特殊職業(yè)要求的人更要慎飲。營業(yè)　　員在推銷“無醇啤酒”時(shí)也應(yīng)當(dāng)實(shí)事求是地宣傳，為了增加銷售額而　　誤導(dǎo)消費(fèi)者是違反職業(yè)道德的?！　　爸缓冗^少量‘無醇啤酒’的人能不能開車上路呢？”記者向數(shù)　　名正在值勤的交警詢問了同樣的問題。他們的回答一律是否定的。北　　京市交通管理局一位多年從事駕駛員安全教育工作的老交警對記者說，　　我國的《道路交通管理?xiàng)l例》明文規(guī)定，司機(jī)飲酒后8小時(shí)內(nèi)不準(zhǔn)駕　　駛車輛，這就要求駕駛員在開車前8小時(shí)內(nèi)必須滴酒不沾?，F(xiàn)在交警　　使用的酒精測量儀靈敏度相當(dāng)高，有的人只喝了兩口酒，測量儀就有　　了反應(yīng)，只好照章受罰。他奉勸那些“好喝兩口”的開車人：“無醇　　啤酒”也是酒，為了自己和他人的安全，喝完之后不該開車　　××××××××××××××××××××××××

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