1. 紅葡萄酒好
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于20
1、寧夏賀蘭晴雪加貝蘭
2017年
酒精度：14%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：200-330
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于2005年，坐落在賀蘭山腳下，是寧夏首家示范性的酒莊
2011Decanter品醇客世界葡萄酒大賽國(guó)際大獎(jiǎng)，中國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒第一次在國(guó)際頂級(jí)葡萄酒賽事中獲得金獎(jiǎng)
2. 寧夏銀色高地闕歌紅
2018年
酒精度：15.3%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：380-420
優(yōu)惠的時(shí)候比較少，日常售價(jià)是448元
銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國(guó)最高的酒園之一。
銀色高地由高源女士經(jīng)營(yíng),她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書(shū)的女性釀酒師之一。
3.寧夏賀蘭山迦南美地小馬駒
2018年
酒精度：14.5%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：280-290
迦南美地是寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)代表品牌之一，在國(guó)外也能見(jiàn)到小馬駒的身影~~~
4.美賀莊園甄釀干紅葡萄酒
2018年
酒精度：15%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價(jià)：310-330
成立于2011年,占地面積1800畝,其中葡萄園種植面積達(dá)1500畝,法國(guó)進(jìn)口葡萄苗木種植數(shù)量近30萬(wàn)株
中國(guó)葡萄酒看寧夏，寧夏葡萄酒看賀蘭山東麓，以上4款都來(lái)自賀蘭山東麓，品質(zhì)也都不錯(cuò)
5.新疆天塞精選霞多麗干白
2020年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：新疆焉耆
參考價(jià)：160-190
天塞酒莊成立于2010年，天塞酒莊算是新疆的頭部酒莊，也是精品酒莊
2014年，天塞酒莊被授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”。酒莊被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予“中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地”“中國(guó)干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。
2012年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：桑干河畔
參考價(jià)：888
始建于1979年,是1978年經(jīng)國(guó)家五部委選定的國(guó)家級(jí)葡萄酒科研基地,也是中國(guó)第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
2. 紅葡萄酒好喝嗎
三年的紅葡萄酒好喝，葡萄酒釀完之后是不能馬上喝的，因?yàn)槟泷R上喝他的口感還不是特別的好，葡萄酒至少要放三年以上才能真正喝出酒的清香味，所以我一般和葡萄酒都是和三年以上的，喝起來(lái)特別的爽口，在兌上一點(diǎn)兒雪碧，口感更加的獨(dú)特，非常好
3. 喝干紅好還是紅葡萄酒好
干紅和干白是兩種不一樣的酒
1.干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個(gè)發(fā)紅色調(diào)，一個(gè)沒(méi)紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們?cè)谏a(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時(shí)候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來(lái)，而白葡萄酒在發(fā)酵時(shí)把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒(méi)有顏色。
2、其次區(qū)別就在于口感，也就是說(shuō)即使蒙住眼去盲品葡萄酒人們也可以分的出紅酒還是白酒的原因所在。原因同樣來(lái)自它們的個(gè)子生產(chǎn)工藝，前面我們提到了白葡萄酒生產(chǎn)時(shí)果汁和皮分開(kāi)發(fā)酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外還有更重要的一種元素就是單寧。因?yàn)樵诎l(fā)酵前皮已經(jīng)被分離所以白葡萄酒中不光沒(méi)有色素，單寧的含量也非常低，我們喝白葡萄酒的時(shí)候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而與它相反紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧。我們常常會(huì)聽(tīng)到不了解葡萄酒的朋友會(huì)說(shuō)：哇，這個(gè)干紅怎么這么酸、澀、甚至苦.......嘴麻...............等等，這就是單寧帶給你的感受。單寧還可以很好軟化心血血管減少動(dòng)脈堵塞和老年中風(fēng)。
3、大多數(shù)紅葡萄酒的保質(zhì)期和存放能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于強(qiáng)于白葡萄酒!原因同樣來(lái)自這小小的“單寧”單寧可以使葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，還有一定的抗菌能力。所以它大大加強(qiáng)了葡萄酒的生命力!
4. 干紅好還是半甜紅葡萄酒好
半甜紅酒好
半甜型紅酒果香濃郁，聞著令人愉悅，酸甜平衡感很好，酒體偏飽滿，入口有明顯覆盆子和藍(lán)莓果香，橡木味道和單寧澀感都比較輕，余味中長(zhǎng)，總體易飲性強(qiáng)。
半甜型紅酒在平價(jià)酒款中較為常見(jiàn)，由于殘?zhí)橇枯^高，口感相對(duì)干紅往往更甜美多汁，酸澀感不強(qiáng)，很適合亞洲人的口味。
5. 白葡萄酒好還是紅葡萄酒好
白葡萄酒更加上檔次一些。
盡管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制的時(shí)候，所用的葡萄原料略有不同，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。?
紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。
?白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
6. 喝白葡萄酒好還是紅葡萄酒好
葡萄酒是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類?？诟械呐袛嗑哂兄饔^性，問(wèn)白葡萄酒與紅葡萄口感哪個(gè)好就像是問(wèn)西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過(guò)程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來(lái)看，葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定，這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種，白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來(lái)釀造，還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來(lái)釀造。
再來(lái)看釀造過(guò)程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁，再將葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過(guò)程不需要葡萄皮的參與，桃紅葡萄酒在發(fā)酵時(shí)需要與葡萄皮進(jìn)行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長(zhǎng)時(shí)間浸皮發(fā)酵，直到發(fā)酵完成才會(huì)進(jìn)行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進(jìn)行分離。很明顯可以看到，紅葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與，對(duì)葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高，由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同，紅葡萄酒的單寧含量會(huì)比白葡萄酒要高，一般來(lái)說(shuō)，浸皮時(shí)間越長(zhǎng)，從葡萄皮中萃取出的單寧就會(huì)越多，所釀出的葡萄酒中單寧帶來(lái)的收斂感也就越強(qiáng)。所以通常白葡萄酒口感沒(méi)有澀味，比較清淡。紅葡萄酒因?yàn)楹袉螌?，所以有澀感，?fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強(qiáng)一點(diǎn)。值得注意的是，也是有陳年能力很好的白葡萄酒，只是普遍來(lái)說(shuō)紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因?yàn)榘灼咸丫撇粠ぐl(fā)酵，紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來(lái)，而鉀是堿性物質(zhì)，所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說(shuō)，紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此，白葡萄酒最突出的口感的特點(diǎn)是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比，它們酒體更輕，紅葡萄酒往往更飽滿，更豐富。
對(duì)于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。濃配濃，淡配淡，酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物，輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物，白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒，沒(méi)有什么口感好壞，好好搭配才是王道。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里助理）
7. 什么樣的干紅葡萄酒好
答，葡萄酒是解百納好。干紅可以用各種紅葡萄品種釀制，而解百納則是用特定的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀制而成的葡萄酒。
解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，講赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、品麗珠(Cabernet Franc )和蛇龍珠(Cabernet Gernischet)三者混在一起釀酒，因?yàn)檫@三種葡萄都有英文單詞cabernrt(法文音譯：卡本內(nèi))，翻譯為中文變成“解百納”。確切而言，解百納不是一種葡萄名字來(lái)命名的葡萄酒名字，而且一種釀造工藝。
8. 干紅葡萄酒好還是甜紅葡萄酒好
看個(gè)人口味，甜紅有點(diǎn)甜，干紅需要兌點(diǎn)雪碧之類的，可以更好喝一些
9. 干紅好還是紅葡萄酒好
無(wú)法籠統(tǒng)地說(shuō)紅酒與啤酒哪個(gè)度數(shù)更高，要看具體是哪一款紅酒和哪一款啤酒相比較。因?yàn)榧t酒的酒精度一般在8.5%-15%之間，而一般啤酒的酒精度數(shù)通常在3%以上至14%左右這個(gè)范圍?！ 〖t酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
10. 多少度的干紅葡萄酒好
不一定的
干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，跟酒精度無(wú)關(guān)。一般葡萄酒的酒精度數(shù)在8%-15%之間。
11. 女人喝干紅好還是紅葡萄酒好
相對(duì)來(lái)說(shuō),葡萄酒的美容養(yǎng)生功效要好一些。
一般的葡萄酒都具有以下的美容保健效果:
抗皺潔膚,延緩衰老:紅葡萄酒屬于堿性的含酒精飲料,含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì),還富含維生素減肥瘦身:每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素,而且有助于減肥。
降低血壓:高血壓通常被視為無(wú)聲的殺手。眾所周知,過(guò)度攝入酒精會(huì)提高成人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn),甚至還會(huì)引發(fā)心臟病和中風(fēng)。然而,研究發(fā)現(xiàn),適量飲酒能夠降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)或者至少能阻止血壓進(jìn)一步上升。
2、女性喝葡萄酒不宜和濃烈咖啡同飲
一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒后,來(lái)上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí),二者同飲并不利于健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因這種物質(zhì),適量飲用可以帶來(lái)興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會(huì)加速血液循環(huán),刺激心血管和大腦,對(duì)心臟、大腦帶來(lái)較大傷害,因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。3、女性喝葡萄酒不能豪爽地牛飲
過(guò)度飲用葡萄酒,不僅不利于身體健康,反而會(huì)極大地?fù)p害身心健康。據(jù)健康專家研究,過(guò)量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過(guò)度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng),導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動(dòng)強(qiáng)弱相關(guān)。
葡萄酒的選購(gòu)原則
葡萄酒也就是紅酒,很多人喜歡喝紅酒,喝紅酒的好處有很多,那么如何挑選葡萄酒呢?
1、首要的原則是拋棄所有關(guān)于如何選購(gòu)紅葡萄酒的條條框框,遵循自己的本能來(lái)進(jìn)行選擇。葡萄酒選購(gòu)應(yīng)該是一件尊重個(gè)性的藝術(shù)式行為,你可以根據(jù)自己的想法多做試驗(yàn),積累第一手的經(jīng)驗(yàn)。
2、注意酒標(biāo)。酒標(biāo)會(huì)告訴你葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味和口感等方面的信息。
3、不要忽略酒精度。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō),7.5%-10.5%算是比較低的酒精度,10.5%-12.5%是中等酒精度,12.5%以上就是比較高的酒精度了。要根據(jù)具體的場(chǎng)合和飲酒人的酒量來(lái)選擇比較合適的酒精度。
4、如果你是新手,最好到值得信賴的酒類飲料專賣店去選購(gòu)葡萄酒,并請(qǐng)專賣店里的店員提供選購(gòu)建議。
葡萄酒開(kāi)瓶后能放多久
一般情況下,普通的葡萄酒開(kāi)瓶后4-6個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用最佳,最長(zhǎng)別超過(guò)24小時(shí)。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣,影響其口感的酚類物質(zhì)就會(huì)消散,酒的味道就會(huì)變?cè)?。一瓶酒即使只打開(kāi)了一兩天,酒的味道也已經(jīng)改變了。因?yàn)樽兓俣确浅？?哪怕只有24小時(shí),差別也很明顯。打開(kāi)了兩三天的葡萄酒,味道會(huì)變質(zhì),更不能喝。
但是,這個(gè)針對(duì)的是沒(méi)有做好開(kāi)瓶后的保存的情況下,而如果開(kāi)瓶后能妥善保存,還是可以保存長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。不要為了避免浪費(fèi)而過(guò)量飲酒,一時(shí)沒(méi)喝完也沒(méi)關(guān)系的。
