1. 干紅葡萄酒百科
葡萄酒是葡萄發(fā)酵而成的酒精飲料，由于釀酒葡萄的品種繁多，所以葡萄酒一般可按以下幾種進(jìn)行分類：按葡萄酒的顏色可分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒按酒內(nèi)含糖量可分為：
1、干型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?.4%以下，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和 酒香。
2、半甜型葡萄酒：含糖量在4—12克/升之間，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤(rùn)，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒：含糖量在12—40克/升之間，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4、.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。那種比較好喝，要根據(jù)個(gè)的喜好來決定。干紅葡萄酒和紅葡萄酒都是用紅葡萄品種釀成，酒液偏紅色的葡萄酒，它們之間的區(qū)別主要在于酒中殘留糖分的含量，干紅葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下。由此可見，干紅葡萄酒是紅葡萄酒中的一種特殊類型。
2. 干紅葡萄酒介紹
紅葡萄酒干型就是我們常說的干紅葡萄酒，是指葡萄酒在發(fā)酵過程中，糖被完全轉(zhuǎn)化為酒精，含糖量在4.0g/L以下的紅葡萄酒，就是干型紅葡萄酒。
3. 啥叫干紅葡萄酒
干紅和葡萄酒的區(qū)別：
葡萄酒是指一切用葡萄為主料制作的酒水，其中包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及 桃紅葡萄酒等，而干紅則是指僅用紅皮葡萄或者肉皮全紅葡萄制作的酒水，不添加任何其他調(diào)料輔料，屬于高檔紅葡萄酒，因此二者定義不同；
2、原料區(qū)別。葡萄酒的主要原料為帶皮葡萄、不帶皮葡萄、水、糖以及酒精等原料，而干紅葡萄酒的主要原料為皮肉全紅葡萄或紅皮葡萄制作，只有葡萄，所以二者原料也不盡相同
3、釀造工藝區(qū)別。因?yàn)槠咸丫票旧碇复扑^多，而各自釀造工藝也不盡相同，大致可分為天然發(fā)酵法、特種發(fā)酵法、利口發(fā)酵法等等，而干紅則單指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒，不分釀造工藝
4、顏色區(qū)別。葡萄酒按顏色大致可分為白色、紅色、桃紅色三種葡萄酒，而干紅則單指紅色的葡萄酒
5、口感區(qū)別。在葡萄酒當(dāng)中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，無澀口感，紅葡萄酒入口較酸，香味濃郁，回味先澀后甜，桃紅色葡萄酒的口味則處于二者之間，入口略酸，香醇自然，回味略澀，之后甘甜，而紅干則是這其中紅葡萄酒的口感 基礎(chǔ)上再略苦一些。
4. 葡萄酒紅酒干紅
干紅和葡萄酒的區(qū)別：
1.干紅是葡萄酒的一種，而葡萄酒卻不止干紅一種，區(qū)別還是很明顯的。
2.干紅的酒體都是紅色的，而葡萄酒的顏色卻有很多種，比如白色、桃紅色等。
3.干紅釀造的原料是紅葡萄，而葡萄酒可以用任何葡萄進(jìn)行釀造。
4.紅酒和葡萄酒的味道相差也比較大，干紅喝起來沒有任何甜味，而葡萄酒的口味是比較多的。
總結(jié)
1.干紅是葡萄酒的一種，而葡萄酒卻不止干紅一種。
2.干紅的酒體都是紅色的，葡萄酒的顏色卻有很多種。
3.干紅釀造的原料是紅葡萄，葡萄酒能用任何葡萄釀造。
4.紅酒和葡萄酒，味道相差也比較大。
5. 干紅葡萄酒簡(jiǎn)介
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點(diǎn)甜。
半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
6. 干紅葡萄酒的介紹
干紅葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖的紅葡萄酒。干紅葡萄酒喝起來沒有甜味，口感酸澀，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，糖分已經(jīng)完全轉(zhuǎn)化為酒精，可以更好的品嘗葡萄酒的果香和醇香。
葡萄酒干紅是什么意思？
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。?
7. 葡萄酒種類干紅
從上往下看，我們首先看到的是產(chǎn)酒國度，法國葡萄酒有制度規(guī)定，凡是出口的紅酒，都會(huì)注明原產(chǎn)國。
2/8
酒莊名（酒名），法國紅酒文化，基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國紅酒的顯赫聲名。“CHATEAU”，即“酒莊”的意思，它后面的單詞就是具體酒莊名字，如果酒標(biāo)上“CHATEAU”字樣，就說明這款酒品質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò)，因?yàn)樗窃摼魄f的正牌酒。
產(chǎn)區(qū)往往決定一瓶酒的風(fēng)格特征，有的著名小產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒經(jīng)常出現(xiàn)普遍價(jià)格高昂，甚至一瓶難求的情況。
4/8
Appellation SaintEmilion Controlle，這里可以看出該紅酒的級(jí)別，AOC級(jí)別，A與C取自前后兩個(gè)單詞的第一個(gè)字母，中間的單詞都由O代替，O即該酒產(chǎn)地。產(chǎn)地標(biāo)注越小，則表明該酒越好，如0如果是“梅多克”則比O代替的“波爾多”要好，如果O是小到某個(gè)著名的酒村則又更好。由此O的代表地域越小，酒質(zhì)可能就越好，價(jià)格也越高。法國AOC級(jí)別以下級(jí)別還有VDQ（優(yōu)良地區(qū)餐酒)、VDP（地區(qū)餐酒）、VDT（日常餐酒）。
5/8
紅酒年份，是該葡萄酒的采摘和釀造年份，這是選酒的最重要參考之一。如果是價(jià)格在一百左右的酒，則在該酒生產(chǎn)年份的三、四年后即可飲用；如果是名莊酒，則遵循該酒莊給出的適宜飲用年份飲用為佳；如果該酒生產(chǎn)已有一、二十年，又不是名莊酒，則最好不要飲用。
6/8
裝瓶者名稱，“AU CHATEAU”是原酒莊灌裝；“A LA PROPRIETE”是酒商灌裝。
7/8
酒精含量，紅酒的酒精含量一般在11-13度之間。
8/8
容量，一般市面上的紅酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶裝。
8. 干紅葡萄酒百科百度
兩者之間的釀酒葡萄品種有很大的區(qū)別。干紅可以用各種紅葡萄品種釀制，而解百納則是用特定的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀制而成的葡萄酒。而且解百納葡萄酒在含糖量低于4克/升以下，就屬于是干紅葡萄酒中的一種。
解百納(Cabernet，也有譯作“卡本內(nèi)”)紅葡萄酒是指采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）三種葡萄釀制而成的紅葡萄酒，絕大部分都是干型的，屬于干紅葡萄酒中的一種。
干紅葡萄酒是指用紅葡萄品種釀成，酒液偏紅色的葡萄酒，酒中的殘留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。干紅葡萄酒的口感是有澀味，不甜的，而除干紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的，比較容易入口。
9. 干紅是葡萄酒的一種嗎
紅酒的口味主要有三種：干紅（無甜味）、半干（有酸甜的味道）、甜葡萄酒（有大量的糖份，口感很甜）。歐洲人喜歡干紅，中國人喜歡有甜味的葡萄酒。
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。
干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。
在中國，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。
10. 啥是干紅葡萄酒
西拉子又叫西哈，在法國叫做西哈Syrah，在澳大利亞叫做西拉子Shiraz，是釀制干紅葡萄酒的良種。由于其種植地域的不同，用西拉子釀造的葡萄酒也大相徑庭，西拉子葡萄酒帶有濃郁的黑色水果、胡椒香氣。非常適合使用橡木桶熟成，以法國北隆河和澳洲最為有名。
關(guān)于它的起源，充滿一些神秘色彩。世界上有超過一半的西拉種植于法國，容易使人聯(lián)想到“Syria”，所以，有一種說法：“西拉”源自中東敘利亞；“西拉”又是澳大利亞的代表釀酒葡萄品種，在英語里稱其為“Shiraz”，而“Shiraz”又是被稱為波斯(今伊朗)的詩都，使人猜想它是來源于中東的伊朗。
參考資料來源：
